Зелен грах

Peas - растителни грах в техническа зрелост етап - един от най-древните зеленчукови култури - продължение на много векове, то могат да бъдат намерени, както сред гурме ястия на приеми в шлюзове и дворци, а от грубите таблиците в колиби страна и хижи, където грах помогна на хората да оцелеят в гладно време.

В момента се отглежда на парцели и крайградски райони в почти всички райони, подходящи за селското стопанство. Фермерите и колективните стопанства от южните, централните, северозападните райони на Русия, Беларус и Украйна също култивират грах, особено на места, където се концентрира консервната промишленост.

Растителни грах - едногодишно растение от семейство бобови, с дълбоко проникване земята прът разклонен корен и тънък квартира на стъблото от 20 до 200 cm, което изисква допълнителна подкрепа, за които той се е вкопчил в мустаците си.

Сортовете грах
Има сортове грах с щамповане и дълга дръжка. сортове Стам имат кратък здрав стъбла с къси междувъзлия, които са разположени по-гъсто 3-7 плодове - реколта тях узряват почти по същото време, реколтата от зелен грах на сортовете, проведени наведнъж, незабавно освобождаване на земя за други култури.

Класове с дълъг ствол, за разлика от тях, те имат удължени интервали с 1-2 плода, бобът се узрява постепенно от дъното нагоре, те могат да се събират за дълго време.

Съществуват и сортове градински грах и захар. Зелен грах захарни сортове консумирайте заедно с много вкусна сладка сочна шпатула. Те отглеждат грах захар главно за прясна консумация, въпреки че много от неговите собственици успешно запазват и замразяват.

в Класически степени флаконите от вътрешната страна имат плътен пергаментен слой, който прави глухарите от тези сортове недоядни - те се отглеждат, за да произведат зелен грах, който е най-подходящ за консервиране и замразяване. Промишленият консервиран зелен грах се произвежда от сортовете градински грах.

Как изглежда външният вид на семената като различен от градинския грах от други видове?

Семена с кръгла форма с гладка повърхност имат зърнен грах - с всичките си добродетели за производството на зелен грах не е подходящо.

За производството на зелен грах, семената на така наречените мозъчни сортове от градински грах са най-подходящи. Семената от тези сортове се характеризират с набраздена повърхност и ъглова квадратна форма, по-вероятно да приличат на неправилен куб, отколкото на топка.

Това беше зърнени култури от зеленчуков грах трябва да изберете да отглеждате зелен грах в крайградската зона:
- захарния грах:
сорт средна възраст - неизчерпаемият 195-
средно узряване - Първично-
средновековни сортове - Жегалов 112, Захар 2 - за прясна консумация заедно с лопата,
- пилинг грах
ранно узряване сортове: алфа, Golden Eagle, вярата, Voronezh зелено със средни: Adagumsky, виола, Emerald, Havsky zhemchug- srednepozdnie: Sunrise, Подобряване 653) - за консервиране.

Полезни свойства на зелен грах

В допълнение към забележителните вкусови качества, зелен грах има много полезни свойства: има висока хранителна стойност, тя се абсорбира абсолютно от организма, което му позволява да се отнесе към хранителни хранителни продукти.

Той съдържа много протеини. С аминокиселинен състав той е подобен на протеини от животински произход. Нуклеиновата киселина, съдържаща се в граховото зърно, увеличава възстановяването на тъканите, което допринася за удължаването на младостта на тялото

Зеленият грах и зелените остриета на захарните сортове съдържат 6-9% захари. Зеленият грах е богат на алкални соли и витамини А, В, С, РР, А.

Зеленият грах съдържа магнезий, желязо, сяра, цинк, калциеви соли, калий и около две дузини минерали.

Зеленият грах - много хранителен продукт - за съдържание на калории 1,5-2 пъти по-високо от другите зеленчуци и картофи.

Изненадващо, консерви грах запазва полезните свойства на прясно грах - като витамини и алкални соли, може да се използва за медицински цели, за използване като диетичен продукт, и като средство за предотвратяване на дефицит заболявания.

Терапевтични свойства на грах

При сърдечно-съдови заболявания (особено при хипертония), анемия, ниска кръвосъсирваемост на кръвта, диспнея, се препоръчва грахът да се включи в менюто. Полезен зелен грах и хора, страдащи от диабет, затлъстяване, туберкулоза. Има положителен ефект на грах в чернодробни заболявания, хемороиди, берибери.

Фибрите, съдържащи се в грах в големи количества, спомагат за намаляване на холестерола в кръвта и отстраняване на токсините от тялото.

Грахът е добър антиоксидант и присъствието му в диетата в прясна или замразена форма забавя стареенето на кожата.

В домашните препарати, по-специално природните консерви от зелен грах, витамини и алкални соли се запазват, което позволява да се разглеждат като хранителен продукт и да се използват за медицински цели и за предотвратяване на авитаминоза.

В рецепти на народната медицина, отвари на листа и семена от грах се използват при бъбречни камъни като диуретик.

За да омекотите абсцесите и варете използваните капсули от грахово брашно.

Ограничения на консумацията на зелен грах

Зелените грах нямат противопоказания за употреба, но има ограничения, например, ако прекомерната консумация на грах може да причини подуване и дискомфорт, свързани с него.

Не се занимавайте твърде много с грах, който страда от бъбречно заболяване или артрит.

Зеленият грах се отличава с висока хранителна стойност, добра смилаемост и висококалорично съдържание, така че хората, които следват теглото си, прекомерната консумация на грах ще изискват допълнителна физическа активност. Наблюдавайте мярката и зелен грах в прясна и консервирана форма ще донесе на тялото ви само полза и удоволствие.