Как да израснем черен пипер сами вкъщи

Черен пипер, смлян (Фигура 1), или грах (фиг.2) - един от най-широко използваните и любими подправки, които добавят почти всички ястия, пълнеж, пълнеж, салати. Без пипер не можете да си представите зеленчуци, гъби, пикантна осолена риба, наденица. А в балтийските страни се добавя дори към някои видове бисквитки. Сезон с черен пипер в края на готвенето, в противен случай, ако готвите черен пипер за дълго време, храната ще стане ненужно горчива.

Фиг. 1. Черно смлян пипер може да се използва за подправка почти всички основни ястия.

Спайс трябва да се съхранява в запечатани опаковки и контейнери, в противен случай бързо губи аромата и полезните свойства. От пресен грах, така че те са по-добри. И за да проверите това, можете да отглеждате растението вкъщи или в офиса, като получите най-пресните плодове.

Отглеждане на черен пипер у дома

Фиг. 2. Черен грах пипер се използва за подправка на различни маринати.

Необходимо е само желание и минимално усилие (Фигура 3). Проблеми с семената няма да: купуват в най-близкия хранителен пакет на зърна черен пипер, изберете най-големите грах, ги накиснете във вода за един ден и се слага в тенджерата. Най-подходящото време за засаждане е началото на лятото. Първите изстрели ще се появят някъде за един месец. Оптималната температура на покълване е 25-30 ° С. Състав на почвата при сеитба: партер лист (1 част), чим пръст (0,5 части), захар (0,5 части). Основната грижа се състои в напояване и поддържане на температура 24-28 ° C. След покълнали растения стават по-силни и първият истински листа развие напълно, произвеждат пикап прибори в разстояние на 2 х 3 cm и след това се трансплантират в една част с диаметър саксии 7 см почва състав вече "възрастен." - земя смес №2 (рецепта Определете виж по-долу).

Когато се появи вторият лист, е необходимо да се оплодят леторастите с разтвор на птичи тор за няколко дни, в случай на отсъствие, като тор за декоративни широколистни растения. С растежа на кореновата система растенията се трансплантират в 9-сантиметрови саксии. Черният пипер - лиана, така че растението ще се нуждае от подкрепа.

Фиг. 3. Черният пипер се отглежда в големи саксии, като го изнася навън в слънчево време.

Не се плашете от формациите на гърба на листа, които наподобяват белия цвят на яйцата. По-късно придобиват черен цвят - това са особеностите на растението.

Невъзможно е да се отглеждат чушки от бял, зелен или розов грах. Това е същият черен пипер, но се изсушава с друга технология. Ако черен просто подлага на въздушно сушене, бялата след накисване в продължение на около една седмица във вода (обикновено горещо, за да се ускори процеса) на обвивката механично почистване и само след това се суши.
Зеленият пипер се получава от незрели плодове от черен пипер чрез лиофилизация (меко изсушаване на замразения продукт във вакуум) или използване на серен диоксид. По същия начин се получава розов (червен) пипер (фигура 4). Необходимо е да се разграничи розов пипер от черен пипер от розов пипер, който е направен от плодове от бразилски (фиг. 5) или перуански (фиг.6) чушки.

Допълнителна грижа за растението

Схема на нарастващия пипер хидротропен метод.

1. За да се отглеждат чушки, е необходимо разпръснато слънчево греене. За да направите това, оптимално е да поставите саксии с растения на западния или източния прозорец. Заводът на южния прозорец трябва да бъде засенчен от пряка слънчева светлина. На северните прозорци пиперът може да изпита липса на светлина.
2. В етапа на активен растеж на пипер, е необходима температура на въздуха около 20-25 ° C, през есента е възможно леко да се понижи температурата, а през зимата се препоръчва температурата да е 16-18 ° C
3. През лятото растението се напоява с мека, утаена вода изобилно, като горния слой на почвата изсъхва. През есента, поливането се намалява, а през зимата се полива много умерено. Излишъкът, подобно на сушенето, е много вредно за растението.
4. За пипер е необходима висока влажност на околния въздух. Това трябва да се има предвид при отглеждането на растението: ако влажността е ниска, растението започва да боли. За да се предотврати това, пипер се напръсква с мека, утаена вода два пъти на ден. Можете също така да поставите гърнето върху палет, който е пълен с влажен торф или разширена глина.
5. По-нататъшното отглеждане на черен пипер е в редовно оплождане и трансплантация. Заводът се захранва с минерални сложни торове за декоративно-широколистни растения веднъж на две седмици. През есенно-зимния период черният пипер не се подава (растението е в покой).
6. Малкото растение трябва да бъде трансплантирано веднъж годишно, а възрастното растение трябва да бъде трансплантирано на всеки две години, за предпочитане през пролетта. За черен пипер смес на подходящ земя №2: торф земята (1 част), смлян лист (1 част), хумус (1 част), торф (1 част) и пясък (1 част). В долната част на гърнето се поставя добър дренаж.

Приготвяне на съставки на почвата

Фиг. 4. Розовата пипер се използва за украса на месни ястия, салати и десерти.

Можете, разбира се, да си купите готови смеси в магазина. Но продуктът не винаги е с високо качество и понякога може да се появи фалшив фалшив фалшификат, който не само не съответства на декларирания качествен и количествен състав, но и съдържа вредители.

Много добър вариант е да подготвите самата почва и ако има парникови и цветни растения, това е само един жизненоважен избор.

1. Котловината е приготвена от трева, която е нарязана на полета и ливади. Пластовете на тревата се поставят един върху друг, преплетени с тор (ако е възможно). След 2 години се образува необходимата почва (рН 7-7.5).
2. Листната земя се приготвя от паднали листа от дървета, с изключение на дъб и кестен. През есента падналите листа се подреждат на купчини, периодично се напояват и се изсипват. След 2 години листата е готова (pH 5-6).
3. Хумус - изгнили тор (рН около 8).
4. Готови сте да купите торф в магазини.
5. Пясъкът се използва от добре измита река.

Отводняване на дъното на тенджерата, за да направите това: на върха на дренажни отвори са поставени изпъкнал нагоре глинен съд и се поръсва слой от 2-3 см на счупени парчета, разширени глина, чакъл, голям мокър пясък.

Храненето на сместа се увеличава чрез добавяне на 5 g на 10 kg субстрат от кости и кръвни брашна.

Възпроизвеждане на черен пипер и грешки, които са възможни при култивиране на растението

Възпроизвеждането се извършва както със семена, така и с резници, по слоеве по деление:

Фиг. 5. Бразилската пипер може да се използва за мариниране, но в разумни граници, защото в големи количества то е токсично.

1. Разпространението чрез семена е обсъдено по-горе в текста.
2. Размножаване резници: новите нарязани възрастни растения с 1-2 пъпки се поставят в мини-teplichku, razvodochny кутия за вкореняване, температура 24-26 ° С Състав на почвата: лист земя (0,5 части), пясък (1 част). Пристрастията се извършва в продължение на 3 nedel- след засадени резници на едно парче в саксии 9 см в диаметър Състав почвата смес :. торф и земята лист, торф, хумус и пясък в равни количества.
3. Технология на умножение по слоеве: дългите лежащи издънки на избрани места с дървени щифтове са прикрепени към повърхността на земята. С достатъчно светлина и влажност на топло място, те бързо стартират корените. След това корени издънки се нарязват и се засаждат в саксии.
4. Разделянето на храстите, ако желаете, може да се извърши чрез пресаждане на черен пипер.

Грешки при отглеждането на пипер

• с липса на храна и осветление, черен пипер е склонен да denuding стъбла и извличане тях;
• При недостатъчна влажност на почвата и въздуха краищата на листата стават кафяви;
• виене и пожълтяване на листата, най-вероятно се случва, когато почвата се напоява - особено през зимния период на почивка. При недостиг на хранителни вещества в почвата се наблюдава и пожълтяване на листата;
• растящите чушки под пряка слънчева светлина на южните прозорци водят до факта, че листата изчезват, изгарят.

Енциклопедична информация за черен пипер

Фиг. 6. Вливането на перуанска пипер се използва като вкус за различни напитки.

Червен пипер (Piper nigrum L.) - Malabar berry, дървовидна лиана, която принадлежи към семейството на пипер. Пипер раста в гората, обвивайки дърветата, които служат като негова подкрепа. Дължината на лианата достига до 6 м. На насажденията, където се отглежда растението, се използват дървени стълбове (както при отглеждането на хмел) като опори, или се засаждат дървета.

Листата са кожени, яйцевидни, сиво-зелени на дължина от 8-10 см. Черните пипер цветове се събират в увиснали уши на малки бели цветя. След цъфтежа се развиват кръгли плодове (глобули с вкус), първо зелени, а след това жълти или червени.

Отглеждане на чушки на промишлено ниво се случва в Суматра (основен доставчик на подправки на световния пазар), Java, Шри Ланка, Борнео, Южна Америка.

Полезност на пипер

Пиперът е богат на витамини С, Е, етерични масла, гликозиди, нишесте. Благодарение на тези компоненти черен пипер се използва като средство за укрепване на нервната система, което спомага за изграждането на мускулна маса и подобрява храносмилането. Пипер също може да разреши кръвта и лимфата. Той стимулира апетита, насърчава слюнчивостта и почистването на тялото, има антисеменен ефект. Растението се използва за подобряване на паметта, за укрепване на органите на стомашно-чревния тракт.

https://youtube.com/embed/SpWvfEGz7LE

Черен пипер в народната медицина

Когато бронхит, ангина вземете 1 чаена лъжичка смлян черен пипер и го разбъркайте с чаша мед. Вземете 1 чаена лъжичка три пъти на ден. Същото лекарство може да помогне и със забавяне на менструацията.

При камъните в бъбреците се вземат черни грозде, изтрийте от него или костите му, вместо да ги поставите върху един грах от пипер. Всеки ден вземете едно готвено грозде за 7 дни. След това камъните в бъбреците се раздробяват и изваждат от тялото.

С радикулит, остеохондроза, парализа, болка, вземете 1 супена лъжица смлян пипер и смесете с 200 мл зехтин. Слагаме за 10 минути на огъня. След изтласкване на лекарството се търкат възпалените петна.

https://youtube.com/embed/37pD2aArymU

Укрепващ агент за косата: смесете в равни количества смлян черен пипер и сол, добавете сок от лук, за да получите овесена каша. Готовият балсам се втриваше в скалпа и потърка косата, оставена за половин час. След това измийте овесената каша от главата.