Скуош - за фитнес меню

Скуош - роден в Северна Америка и това не е някакъв напълно непознат зеленчук за нас, и все по-рядко сред нашите градинари видите на тикви (кръстоска между тиква и тиквички). Местните американци, индианци, ядат скуош от незапомнени времена. Вярно е, че предпочитат слънчогледово семе, а не плът. Думата "скуош" е заимстван от индийски език и средствата Масачузетс "консумират сурови", или, както се казва, "направо от градината." Узрелите плодове скуош на външен вид прилича на презряла тиква с тънък твърд kozhitsey- "Шел" - бял, жълт или пъстър зелен и оранжев цвят. Плодовете са орехова или яйцевидна, в зависимост от сорта. Ние също може да се намери в продажбата на семена от тиква, но често под различни имена: ". Екзотичните тиквички" "тиквени спагети", "тиква", макарони Младите тикви от скуош се използват в кулинарни рецепти, като тиквички и обикновени краставици. Характерни черти на този разнообразие от тиква - светложълт, понякога почти бяло месо, което не е хомогенна структура, като сме свикнали да тиквата, и наслагани хрупкави полупрозрачни влакна, които приличат на спагети.

Има и характерен аромат на тиква-пъпеш или тиква-мускат в тиква. Неговата плът леко мирише на ванилия или орех. Има много семена, те се смятат за деликатес, защото имат богат вкус. Стойността на семките от тиква е, че съдържат мазнини, протеини, витамини и минерални соли. Особено са богати на витамин Е, което предотвратява преждевременното стареене и цинковите соли, които са толкова необходими за мъжкото тяло.

Узрели сурова пулпа за скуош, леко сладка и приятно хрупкава, за да вкуси като млади ядки от ядки. Поради ниско калорични, ниско съдържание на захар (за разлика от конвенционалната тиква) и антиалергични оцветяване маса скуош счита за много ценен диетичен и екологично чист продукт. Наличието на калий в насърчава екскрецията на излишната течност, премахва подпухналост, помага при нервна стрес и безсъние, възникващи поради прекомерната консумация на обработени храни, сол, кофеин, алкохол и заседнал начин на живот.

Днес стана модерно да се занимава с фитнес, рецепти и фитнес менюта често се срещат различни задгранични куриози, сред които има и скуош. Интересът към този вид тиква се дължи на факта, че тиква е богат на вода (90%), фибри, витамини С и В. В рецептите от средиземноморската кухня, този зеленчук е много често и се използва в сладки десерти, както и в първия, втория ястия и голямо разнообразие от закуски , Хората, които искат да отслабнат, обикновени тестени изделия и фиде, е много полезно да се заменят с "скуош скуош". За да получите скуош спагети, плодовете трябва да бъдат просто приготвени в "униформа" или пече във фурната за 20-30 минути (в зависимост от размера). От кашата се получават най-вкусните хрупкави захаросани плодове. Те се приготвят в сладък захарен сироп, ароматизиращи с вкус на цитрусови плодове, ананаси или други плодове. Заедно с тиквените семена тези захаросани плодове са добра закуска между основните ястия. Можете да съхранявате захаросани плодове в стъклен буркан с капак на средния рафт на хладилника. Децата с радост ще ядат каша с добавка на плодови плодове и семена. За първи път тази година се опитах да ферментирам пръстени за скуош със зеле. Повярвайте ми, това е много вкусно, прилича на жълтеникави ябълки. Оригиналният детайл напълно хармонизира с месото, рибата и всички зеленчуци.

Отглеждане на тиква е лесно. За разлика от големите плодове тикви, тя е по-малко взискателни за топлина, плодородие на почвата, по-скоро устойчиви на суша. Създава множество камшици, които през лятото достигат дължина над 7 метра. За да получите плодовия плод колкото е възможно по-рано, мястото на засаждане трябва да бъде покрито с тъмно фолио - почвата ще се затопли бързо. Разбира се, тиквата расте най-добре при компоста и при нанасянето на течни органични торове на всеки две седмици през целия вегетационен период. Можете да получите най-високата доходност, ако допълнително направите повече калий топ превръзка. В дупката трябва да посеете няколко семена на дълбочина от 4 до 5 см и налейте разтвор на калиев перманганат.

Скуошът непрекъснато цъфти и свързва голям брой плодове както на централния ствол, така и на страничните издънки. Ако е желателно, лозата може да се формира чрез притискане на централната стебло или отстраняване на страничните издънки, за да се ограничи растежа й във всяка посока. Аз не направих това и до края на лятото пълзящият покрив изцяло покриваше къщата. Където беше необходимо да се закрепи, не разбрах - навсякъде имаше яйчници. Скуош - "жълъди" са малки, рядко повече от 1 кг. Те са перфектно задържани от лозата върху теглото и не изискват специален жартиер. На лозата, която се разрастваше на трески, отрязах бързо растящите яйчници ежедневно с растеж, броят им надхвърляше няколко десетки. Сготвих пресни салати, изпечени във фурната, задушени, пържени и мариновани за зимата. На листата през септември се появи прах. Но новите здрави издънки нараснаха и плодовете бяха плетени до октомврийските студове. Бях много доволен от този плодотворен, непретенциозен и вкусен зеленчук. Ако желаете, скуош може да се отглежда на балкон в 15-литров буре. Той не само засенчва прозорците от летните горещини, но също така дава много полезни плодове и цветя, които също могат да се консумират. Например, пригответе вкусна закуска с романтичното име "Frittata with squash flowers". Необходимо е да се камшик като бъркани няколко яйца с щипка сол, добавете няколко супени лъжици мляко или сметана, ако желаете, парчета шунка. На тавата за пържене, нагрята с масло, първо изсипете цветята с отстранените тичинки и след това изсипете приготвената смес. Намалете топлината на печката, покрийте я с капак, изпържете до омлет. След това внимателно превръщайте всичко това в чиния с цветя нагоре и поръсете с настъргано сирене - закуската е готова!

Искам да повярвам, че скоро един нов, скромен да ни погледне, но много вкусно и здравословно скуош ще попълни броя на нашите любими зеленчукови култури.

Светлана Внукова