Витаминни заготовки за зимата от царски горски плодове - боровинки

Безспорната полза от боровинките подсказва домашните готвачи да се грижат за присъствието си на масата не само по време на сезона на прибиране на реколтата, но и през зимния сезон. Доставяме на Вашето внимание най-добрите рецепти за запазване на ярко червени плодове. Заготовки без продължително готвене, желе и вкусен компот, рецепта за сладки червени боровинки в захарта.

Методите за прибиране на реколтата, които събираме, се характеризират с минимално топлинно третиране, което ни позволява да запазим всички необходими чудодейни зърна.

съдържание

• Червена боровинка на масата - наркотици от масата
• Как да готвя боровинки без готвене
• Рецептата за замразяване на боровинки
• Сушените боровинки ще поддържат имунитета на зимния период
• Бонбони в захар - любим деликатес на дете
• Компот от червени боровинки готви без грижи
• Как да се приготвим целувка от червени боровинки?
• Червени боровинки в захарна пудра - видео

Червена боровинка на масата - наркотици от масата

В студената климатична територия на Европа и Русия, на блата и на влажна гора, върху земята се простира сребрист храст с огнени червени точки. Черните боровинки имат изразен кисел вкус, много от които не ядете. И това не е необходимо, защото всяко малко плодове е уникално в своя състав:

• богат комплекс от органични киселини;
• пектинови вещества;
• захар, гликозиди;
• витамини от група В, РР, К.

Боровинките растат на влажна, блатиста земя

Здравният спектър от боровинки е много широк, той се използва за цяла поредица от важни заболявания. Като се започне от това, е безопасно да се каже, че периодичната консумация на червени плодове спомага за забравянето на лекарствата.

Това плодове е не само необходимо, но и вкусно под формата на конфитюри и напитки, като добавка към зеленчуци и месни ястия.

Как да готвя боровинки без готвене

Рецепти за събиране на чудесни плодове за зимата се отличават с голямото разнообразие и творчески подходи на собствениците и готвачите. Един от основните принципи на опазването е минималното топлинно третиране или неговото отсъствие. Мокрите плодове, например, се събират, лесно се напълват боровинките с чиста, студена вода.

За конфитюр червени боровинки се втриват със захар

Парадокс, но е възможно да "заварявате" конфитюра от червени боровинки без да готвите. За това е полезен един килограм боровинки и толкова захар:

1. Трябва да изчистите плодовете от клонки, други отпадъци и листа.
2. Измийте добре под течаща вода, изсушете върху хартиена кърпа.
3. Боровинките се смесват с половината от приготвената захар и смачкват дървото tolkushko, така че захарта напълно се разтваря. Blender за тази цел няма да работи, защото киселините, съдържащи се в плодовете, могат да реагират с метала.
4. Стерилизирайте няколко кутии, поставете в тях готова ароматизирана смес, покрийте останалата захар.
5. Затворете с железни или пластмасови капаци и ги закарайте на студено място.

Замръзване от боровинки без готвене

През зимния период такова конфитюр, пълен с витамини, ще бъде незаменим за компоти и плодови напитки от боровинки, а само за консумация с чай по време на остри респираторни заболявания.

Моля, обърнете внимание! Черните боровинки се различават от другите плодове, събрани за зимата без готвене, тъй като не е необходимо да се съхраняват в хладилника. Само едно готино място е достатъчно.

Факт е, че в състава на желаните плодове - лимон и бензоева киселини, което не позволява да се влоши.

Рецептата за замразяване на боровинки

За зеленчуци и салати за готвене, създаване и кисело зеле сладко-кисел, пикантни и пикантни сосове през зимния период ще са необходими боровинки, запазени във фризера. В повечето случаи за тази цел се използва напълно зрели плодове, събрани след първите слани.

На Съвета. За да увеличите тона и да подсилите имунитета на тялото, посъветвайте се да използвате 100 грама. боровинки на седмица.

Има 2 предписания за замразяване на торф "кисело".

Замразени боровинки

Първият вариант включва използването на плодове от всякакъв размер, цели и лесно смачкани. Те се измиват и се добавят към купа за сервиране, след което се замразяват.

За втория метод е препоръчително да се приготвят големи, цели плодове. Измитите боровинки внимателно се изсушават и се поръсват с тънък слой върху тавата. След 2-3 часа червените лампи, поставени във фризера, са готови за изливане в пластмасови контейнери. На капака на всеки контейнер за храни е необходимо да поставите лист с датата на замразяване и заглавието на продукта.

Такива плодове ще бъдат украшение на всяко ястие!

Сушените боровинки ще поддържат имунитета на зимния период

Експертите съветват още един метод за събиране на боровинки за зимата. Той бил активно използван от неговите предци. Плодовете, разпръснати на равна повърхност, можеха да бъдат съхранявани месеци.

За това не им се изискваше да се обработват, достатъчно е само да намерят сухо и хладно място в къщата.

Сушените боровинки трябва да се съхраняват на сухо, хладно място

Моля, обърнете внимание! Изсушете плодовете в пещта за 5-6 часа при температура около 70 ° С. Понякога е необходимо огъня да се превърне в равномерно сухо.

 В апартамент с централно отопление това е нереалистично, базирано на тази червена боровинка във фурната и след това се сгъва в херметически затворени резервоари за съхранение.

Бонбони в захар - любим деликатес на дете

Заквасените боровинки също се считат за проста рецепта за торф, настъргана със захар (тази опция е дадена по-горе). Но ние взехме за вас друг интересен метод за събиране на боровинки. Захаровите плодове се оказват подобни на сладкиши и са популярни сред детето.

От време на време - това е единственият начин да накарате бебето да яде "витамин".

Плодовете боровинки са пълни със сироп

За производството е полезно:

• 500 гр. боровинки;
• захарта е една и съща или повече;
• вода.

Как да готвя:

1. Измийте и торф богатите. Пробийте всяко зрънце с клечка за зъби.
2. В емайлирана тенджера се вари водата с по-голямата част от захарта, така че да се разтваря напълно.
3. След края на охлаждането, напълнете плодовете със сироп, покрийте ги и ги оставяйте през нощта в хладилника.
4. На следващия ден изцедете сиропа (може да се използва отделно) и изчакайте сушенето на плодовете.
5. Всяка червена боровинка се завива в захарта, така че да е напълно покрита с тях.

Червена боровинка в захарта

Деликатността за детето се съхранява в хладилника, но уви, срокът на годност на това ястие не надвишава 14 дни. Но, захаросани боровинки се консумират много по-рано.

Компот от червени боровинки готви без грижи

За да направите ароматен компот от боровинки, водата и гърнето са полезни. Кулинарните експерти препоръчват да не се използва много захар. Може би, питие без захар, или с малък брой от него, ще ви изглежда по-освежаващо и тонизиращо.

Как е възможно да се готви корен от червена боровинка?

За да се подобри вкусът в компот от червени боровинки, е възможно да добавите плодове и плодове

1. Сварете вода със захар, добавена към вкуса.
2. Поставете боровинките в сиропа, в този момент чакайте втори кипене, за да изключите напитката. Компотът е готов.
3. Преди събирането на реколтата през зимата боровинките се приготвят за 5-10 минути. и се навива в добре приготвени стерилни бутилки.

На Съвета. За да дадете пикантна нотка преди напитката да е готова, е възможно да добавите карамфил, ванилия или канела към нея.

Компоти от червени боровинки ще имат уникален вкус, ако добавите плодове и плодове към тях. Подходящи ябълки, френско грозде, малини, череши, куче-роза, морски зърнастец, стафиди, сушени кайсии.

Как да се приготвим целувка от червени боровинки?

При приготвянето на желе не е нищо сложно, според тази рецепта една сладка напитка с кисело мляко се приготвя за 15 минути. Трябва да съберете правилните съставки:

• 3 супени лъжици. замразени плодове;
• 1,5 литра. вода;
• 5 супени лъжици. л. нишесте;
• 1 супена лъжица. захар.

За производството на желе от боровинки, нишесте, захар и вода ще бъдат полезни

Стъпки на действие:

1. Изсипете тенджерата с вода до кипене.
2. Поставете захарта и запазете в огъня за 5 минути. в края на кипенето.
3. Докато нишестето се разтваря във вода, изсушете получения компот.
4. Пийте, без плодове, отново поставени върху печката. В края на появата на мехурчетата, бавно, с тесен капел, изсипете нишестето и смесете желето добре.
5. Изключете незабавно, когато индикаторите за кипене.

Кисел от червена боровинка

Жителите на средния юг и лентата на Русия не използват толкова често червени боровинки като северни. И така, кой ги възпрепятства да започнат да правят това? Правилното количество боровинки може да бъде напълно закупено и закупено за бъдеща употреба.

Добавянето на кралски плодове към храната ще донесе не само удоволствие, но и осезаеми ползи за здравето на цялото семейство.

Червени боровинки в захарна пудра - видео