Червена боровинка четирилистна

"Кой е виждал растат боровинки, той може да бъде много дълъг, за да мине през блатото и да не забележите, че той отива боровинки ... Точно така, когато много от него ще се съберат на едно място, предизвестие и мисля:" Ето някой боровинки разлято " (Михаил Пършин. "Свещта на слънцето")

Почти невидим отгоре, той се крие в блатните косми. И внезапно мига светло рубинено осветление. - Вие искате - и вие можете да извадите цялото огърлица от големи кръвни червени плодове от бум ...

Това е боровинско блато, или chetyrehlepestnoy (Oxycoccus palustris) - една от четирите известни видове растения, открити в тундрата, горски тундра и горски пояс на Европа, Азия и Северна Америка в. В нашата страна площта на разпространението му е необичайно широка - от средния колан до арктическия кръг. Пълзяща вечнозелен храст от семейството на Хийт расте в Sphagnum блата в Сибир и Далечния изток, Камчатка и Сахалин. Големи (0.8-1 см в диаметър), кисели, тъмни червени блатни боровинки са особено вкусни в началото на пролетта, след дългата зима, прекарано под снега.

В Русия боровинки се наричат ​​пролетта, zhuraviha, snowdrop. Неговото латинско име - Oxycoccus - идва от гръцките думи oxys - "остри, кисела" и coccus - "globular". Ако добавите към този латински папустрис, ще получите "кисела блатна топка".

Зимните плодове под снега не само не губят полезните си качества, но и стават по-сладки. Те се консервират благодарение на естествения консервант - бензоена киселина.

Съгласно съдържанието на биологично активните вещества и минералните соли боровинките са един от най-полезните диви плодове. Той има противовъзпалителен, антибактериален, укрепващ, рани-заздравяващ ефект, увеличава еластичността и здравината на стените на кръвоносните капиляри, подобрява апетита. 100 г пресни плодове от боровинки с боровинки съдържат 26 kcal, обикновено - 35,4.