Тухличка собствена ръка

Барбекюто на тухли, в допълнение огнище пещ настоящото готвене, пещ за изпичане (tandyr), фурната, Smokehouse.

За тухлената мазилка е най-подходяща фундаментна лента с вътрешна секция за монтаж на стени.

Друго огнище може да бъде оборудвано с грил и шпур с електрическо задвижване.

Преди да вземете решение за изграждане на барбекю с ръцете си, ще трябва да се мисли чрез всички детайли: рафтове за рекламите оригинални продукти и готови храни, месо маса за рязане, място за всичко, което може да се изисква в процеса на готвене.

Защо да построим барбекю?

Барбекю, която наистина като барбекю със собствените си ръце може лесно да бъде построена в двора. И тъй като не е много красив, той трябва да бъде скрит някъде далече от очите.

Абсолютно още не е необходимо да се полагат други гривни на Неговата кожа, защото тя може да се превърне в украса на съда. Такова барбекю със собствените си ръце може да бъде построено, така че формите му да се комбинират със стила на основната конструкция в двора.

На фурна подгответе месото, като го пържете на шишчета. Разликите в подправките са възможни, но шишките са задължителен признак.

Схемата на печката е изработена от тухли.

Продукти, готвене в пещ за барбекю, запържете върху метална скара. Като източник на топлина може да се използва въглен, газ или електричество. Но в повечето случаи, както в скарата, се използва въглища, тъй като само тя може да импрегнира продукта с мътност и да придаде на приготвената чиния специфична миризма. Експертите са добре наясно, че не е възможно да се подготвят въглища от всякакъв вид дървесина.

Фурната-барбекю е различна и начина на готвене.
С отворения метод над въглищата се поставя решетка, на която се извършва пърженето. Този метод е удобен, тъй като е достатъчно да има отворен контейнер, в който са поставени нажежаеми въглища, а решетката е поставена на върха.

Затвореният начин на готвене е лесно да се представи на примера на тангор. В Азербайджан и Централна Азия този метод се използва за печене на хлебни изделия, но по същия начин можете да приготвяте ястия от месо, пиле и зеленчуци.
Основното предимство на една таньорска пещ е нейната икономика. За това как да поставим такава фурна, ще кажем по-нататък.

Разнообразие от барбекю, съчетано с фреза

Схемата за барбекю от тухли с размери.

Как да изберем място за готвене барбекю отворен начин, не е трудна задача. Друг въпрос е готвене на ястие в фурна по затворен начин. Като такива прибори могат да бъдат използвани за тандур, но трябва да се има предвид, че се опитват да направят своя собствена тава, тъй като може да направи, например, в Азербайджан, - перспективите за заетост. По този въпрос е необходимо да има професионалист, който да има достатъчно опит в извършването на такива устройства.

Трудността се състои в изработването на глинен съд. Не се прави на грънчарско колело, а от отделни глинени пръстени. И проблемът е да се създаде глина с определена последователност, така че потът да не се напука по време на работа.

Фурната, използваща принципа на тандора, може да бъде направена отделно или на обща основа като част от барбекю. Дизайнът на тази фурна е разбираем в три изображения.

За тандер в барбекю, външните стени в плана могат да имат правоъгълна форма.

Като пълнител трябва да използвате глина или пясък.

Редът за изпълнение на тигана (tandyr)

На основата начертайте кръг с определен диаметър и поставете първия ред тухли върху него с лъжицата. Вътре в пръстена тухлите трябва да докосват копчетата, а получените между тях празнини са изпълнени с циментова замазка.

Попълваме получения пръстен с тухла, оставяйки на основата свободно място с ширина 200 мм за яма. В центъра на окръжността поставяме решетка върху локвата. За тази фурна има достатъчно пепел, с напречно сечение 70 × 200 мм. Дължината на пепелта е приблизително половината от вътрешния диаметър на пещта.

Поставяме втория пръстен на тухли, оставяйки на дънната пепел яма, и след това положи ги ред по ред, внимателно obmazyvaya вътре глина фурна. Общата височина на тухлата е приблизително 8-9 реда.

От 9-ия или 10-тия ред започваме да създаваме купол. Степента на изместване на тухли в редовете може да се определи от размерите на диаметъра на окръжността, посочени на основата, от диаметъра на гърлото и от броя на редовете. Например, ако радиуса R на основата е 500 мм, радиусът на гърлото r е 250 мм, а броят на редовете е n = 10, тогава количеството на смяната

t = (R-r) / n = (500-250) / 10 = 25 mm.

Схема за монтаж на фурнир от тухли по редове.

След образуването на купола добре покриваме глината с глината отвън, внимателно запълваме всички шевове. Нека глината да изсъхне добре. Ако сушенето се извършва на слънце, то е необходимо да изсъхне 2-3 часа.

За да поддържате глината добре подготвена, печката се затопля. За това поставяме дърва в пещта, запълвайки целия обем на пещта. Запалваме дърва за огрев, в резултат на което глината трябва да бъде добре омекотена.

Ние правим капак от дървото в размера на врата.

Сега за това как правилно да възпламеняват въглищата в пещта докато готвят. Разбира се, най-лесният начин да получите специално изработен въглен, който светва незабавно. За въглен бързо запалване конвенционален трябва да има метален цилиндър с решетка, която следва приключи хартия около него и разширяване на въглища във формата на пирамида, която осигурява добра циркулация на въздуха между тях.

След около 20 минути въглищата ще се затоплят до желаната температура. През деня сивият цвят ще покаже готовността на въглищата, а червеният цвят ще бъде ясно видим през нощта.

При избора на място за изграждане на барбекюто е необходимо да се помисли за разстоянието до дома или лятна кухня, взема решение за навес, с размера на мрежи и шишчета, с поставянето на мангала. Тя трябва да вземе предвид всички малки неща. В близост до печката не трябва да има дървета.

В двуетажен дизайн всичко е осигурено. Всичко, което е включено в него, трябва да има подробни чертежи. Всяко преработване е скъп процес. Дизайнът обикновено се оказва доста масивен и за него е необходима солидна основа.

Препоръчително е основата да бъде направена от тип лента с вътрешни секции за монтаж на носещи стени. Дълбочината на основата трябва да бъде най-малко 40 см. Широчината на изкопа, трябва да се има предвид, като се вземат предвид дебелината на кофража и размерите на тухли (обикновено 1 тухла). В основата на целия район направете замазка. В дъното на изкопа и под пода се излива и се трамбова добре слой от пясък и чакъл, с обща дебелина 15-20 см. И основа, а съединител подсилени метални отпадъци, но така, че металът не се вижда от бетона. Бетонът на марка M100 ще се доближи. Стените от основата трябва да бъдат разделени с покривен материал.