Мащерка (фото) култивиране и използване

БОГОРОДКАЯ ТРАВ

Мащерка има много имена. Най-често използвайте думата "мащерка" или поетичното име "Bogorodskaya трева". Думата "мащерка" на гръцки означава "сила". С това име древните искаха да подчертаят изключителната медицинска сила на мащерката.

Днес миризмата на мащерка сред жителите на нашите географски ширини е преди всичко свързана с Крим и курортите на Закавкавка. В Азия вкусът на мащерка е задължителен в националните ястия от овнешко. Също така тази подправка е незаменима съставка на френската кухня.

Мащерка е род на растения семейство Gubotsvetnyh (Lamiaceae). Родът Thymean е многобройни, включва повече от 350 вида. На територията на Източна Европа могат да бъдат намерени над 170 вида мащерка. Не всички видове от това растение са подходящи за подправка, тъй като те се различават значително по цвета на листата и в миризмата. Bogorodskaya трева се нарича пълзяща мащерка. При естествени условия тази мащерка расте на сухи склонове. Ето защо, когато се отглеждате на лично стопанство, е необходимо да се разпределят за него слънчеви, добре осветени райони през целия ден. На сянка и дори в полу-сянка сортове с необичаен оцветяване на листата губят тази характеристика.

Това растение изглежда като компактен храст или половин храст до 40 см височина (най-често 15-20 см). Стъблата от мащерка са лигнолизирани, безлистни, разположени или възходящи. Тревисти клони с малки заострени листа се издигат от стъблата. Цветно носещите клони са изправени. Това е многогодишно растение.

Мащерка цъфти от май до август. Неговите цветя са лилави, розови, има сортове с бели цветя.

Летните жители често използват мащерка като декоративно растение. С негова помощ украсяват нередностите на обекта. Той е постоянен жител на сега популярните ароматни градини.

Плодовете от мащерката са малки, овални, гладки или черно-кафяви. Вкусът на мащерката е леко горчив и пикантен, а миризмата му е приятна и стабилна. Съберете клонките от мащерка с листа и изсушете, след което ги смилайте. С тази подготовка и правилното съхранение подправките не губят вкуса си до две години.

Това растение с нетърпение расте на открито, както и на перваза на прозореца.

Мащерката е много добра и е абсолютно необходима в района, където има пчелина. Също така, когато са засадени няколко храсталаци близо до или в самите оранжерии, там се привличат оранжерийни насекоми.

THYAN: ИЗПОЛЗВАНЕ

Тази подправка е богата на флавоноиди, органични киселини и минерални соли. От древни времена хората събират дива мащерка с медицински цели. Те се събират сега, но трябва да помним, че растението не може да бъде извадено от корените: мащерката е много бавна!

Мащерката е много ценно като лечебно растение. Отварата или вливане на зеления си (15-20 г на 1 чаша вряща вода), за да ви помогне да победят настинки и грип, също се използват за подобряване на храносмилането, като средство за изпотяване, седативни, аналгетични, безсъние, главоболие. Thick бульон мащерка в слънчогледово масло се използва като компрес за лечение на артрит и радикулит. Тинктура от мащерка изплакнете устата възпаления и язви.

С КАКВО Е ТЯМИТЕ

Мащерка се използва като консервант и ароматизатори за много ястия. Той се счита за отличен вкус на алкохол, особено водка и ликьори. Мащерка листа - красиво естествено ароматично чай и коктейли, салати, супи и сосове. Смлян на мащерка и цели сухи листа, които се използват като подправка за готвене на месо, птиче месо и колбаси, както и за разяждане и за ецване краставици и домати.

В търсене на място за TIMYAN

За култивиране на мащерка са подходящи леки, неокислени почви. Реакцията на почвата трябва да е леко алкална, близка до неутралната. Почвата трябва да е добре дренирана, свободна и пропусклива за въздуха.

Подобно на повечето пикантни растения, мащерката изисква светлина и не се страхува от пряка слънчева светлина. Отглежда се на открито слънчево място.

Мащерка е студено устойчиво растение. Но той не обича течението и северните ветрове. Следователно мащерката трябва да се отглежда на място, защитено от силен вятър. Можете да поставите мини-насаждения от мащерка зад плодовете.

Най-превръзката е предимно органични торове. Но ако се използва тор, тази органика се въвежда само през есента, под копаене. Хумусът се въвежда в почвата, предназначена за мащерка, през пролетта, точно преди засаждането.

Мащерка не може да устои, когато се "излее", и не харесва стагнацията на влага в корените. Това сухоустойчиво растение в изобилие поливане не се нуждае. Поливането изисква само в сухи периоди,

УСЛОВИЯ НА РАЗХОДИТЕ

Мащерката се размножава чрез семена, метод на разсад и резници.

Семената могат да се засяват дори в нашите географски ширини директно в откритата земя или в оранжерията. Растенията се поставят на разстояние 15-20 см един от друг, с разстояние от около 35 см. Семената се запечатват до дълбочина от 0,5 см.

Семена са засадени в разсад през март, а в началото на пролетта на разсад са засадени в почвата. Преди сеитба семената не са напоени. Сухо запълване на почвата до дълбочина около един сантиметър. При засаждане на разсад се взема предвид, че разстоянието между редиците трябва да бъде най-малко 45 см. Можете да развъждате мащерка, като разделите храсти (направете го по-добре през пролетта).

Мащерката изисква внимателна грижа. Трябва да сме готови да развързваме редовно почвата между редиците и директно около храста. За да се вода в сухи дни, постоянно трева. Особено важно е борбата с плевелите по време на активната реколта на зеленината върху детайла.

Първо, мащерката не се развива много активно. През първата година се нуждаем от постоянно задълбочено плевене и разхлабване, както и периодично умерено поливане. През първата година не се извършва допълнително торене. През втората или третата година се внася хумус в почвата, както и комплексни минерални торове.

Засаждането на мащерка се препоръчва да се възобнови след три до четири години.

ВРЕМЕ НА СЪБИРАНЕТО НА УЧАСТНИЦИТЕ

Листата и издънките се отстраняват няколко пъти по време на вегетация. Стрелките са нарязани на 5 см над повърхността на земята. След това растенията се хранят.

Времето на основното събиране на върховете, които се използват за готвене като подправка, идва в края на юни-юли. Цъфтящите филизи се използват за медицински цели. Семена от мащерка се събират от растения от две до три години. Testes зрели, когато семената придобиха кафеникав цвят. Изсушете мащерката на сянка, като я разпръснете на чиста кърпа или хартия по естествен начин.

КАК СЕ СЛУЧА ВРЕМЕТО

За зимата пристанище мащерка. Заслонът не е необходим за всички видове от тази зимна устойчива растителност, но е по-добре да бъдете сигурни. Подобно на други многогодишни пикантни растения, мащерката се покрива първо с листа, а отгоре с картон в няколко слоя (можете да използвате друг нетъкан покривен материал). Като "палто" за зимата вместо листа могат да се използват устни лапи, стърготини и дори сух торф.

Не се препоръчва покриването на растенията с полиетилен през зимата. Под филма активно се развиват гниене и гъбични патогени.

След снега падането е необходимо да се поръсва с растения върху тях, събиране на сняг от пътеките или тревата. "Зима" за мащерка в нашите географски ширини се урежда през ноември.

През март слънцето може да изгори растенията. Ако мащерката не е защитена, най-малкото е необходимо да се инсталира слънчев щит от южната страна.

Правилната подготовка за зимата е много важна дори за най-здравите зимни растения. Тя се състои в спиране на торенето с азотсъдържащи торове. Но подложката на хумусния слой и почвата ще се подобри и ще загрее корените през зимата.

Зимните приюти се почистват, когато падне сняг. И незабавно да произвеждат торене с азотни торове - кутия за мач от урея на 10-литрова кофа вода.

 Тимус: мирис на степи

Спомням си как в детството в навечерието на Троицата влязохме в ръцете на ръцете на мащерка (мащерка) и я положихме на пода с други билки. След това няколко дни в къщата стоеше пикантен аромат на тези чудесни растения. От дълго време беше ...

И въпреки, че по времето, лилавите килимите от мащерка бяха покрити хълмове в цялата степ, възрастните ни предупреждават, че издърпайте нагоре растения с корени не може да трябва да се реже с ножица. И за съжаление, сега любимата ни степ обеднели, те са само малка острови мащерка. Когато видите тези цъфтящи courtines възглавници, и аз искам да се докосне до тях. И прекарват ръка през храстите - в облак от въздух се издига опияняващ аромат.

Мащерка не е бил пощаден вниманието и животновъдите. Учените са оценени неговите пикантни ароматни свойства, изобилие и продължително цъфтящи, компактни храсти и простота на условията на отглеждане. В резултат на преминаване и избор на обекти за развъждане, нови сортове мащерка градина.

От видовете растения те са по-привлекателен вид, красива дебела зеленина с различни нюанси, както и размера и цвета на съцветия. В същото време сортовата мащерка запазва непринудеността и устойчивостта на суша, характерни за диви растящи видове.

Особено ни харесва нещо като Златен крал.

Неговите нежни зелени листа с жълта гранична миризма на лимон. Благодарение на разнообразната листа, тя е красива дори преди и след цъфтежа. В края на есента в градината ще откриете малки ъгли, недокоснати от наближаващия студ. И златната буря от мащерка, сякаш нищо не се е случило - стои в цялата си слава до сребърната сантолина и излъчва цял букет от деликатни аромати.

Ние отглеждаме няколко разновидности на мащерка, и всяка от тях е добра по свой начин.

Но мащерката не се случва много. Миналата година, през пролетта, купихме на пазара два нови сорта. Както се наричат ​​- продавачът не знаеше. Едно растение беше плътна възглавница от малки кожени листа, които, изглежда, не можеха да се "блеснат" не само от плевели, но и от истинска игла.

И другият изглеждаше съвсем различен, беше като топка като храст, подобен на острието, но с по-малки листа и зашеметяващ аромат. Представете си нашата изненада, когато, като я поставихме на хълм до друга мащерка, осъзнахме, че вече имаме точно същия сорт.

Вярно е, че в стария таймер гледката е била малко разчленена, без да се формира, и това ни обърка. И нашият новодошъл, след умелите ръце на градината "фризьор" се превърна в елегантен храст, способен да реализира всяко намерение за дизайн.

Мащерка е подходяща за скален хълм, в саксия, бордюра и дори на пукнатини на градински пътеки.

За добър растеж и цъфтеж, той се нуждае от изобилие от слънце и умерено суха почва. Мащерка може лесно да се комбинира с други растения за земно покритие. Класическите спътници от мащерка са седмове. Те също са деца на слънцето и имат същите изисквания за условията на растеж. Друго предимство на мащерката е липсата на вредители, това растение не ги интересува. Мащерка лесно се умножава чрез разделяне на храсталака. Но за да го разделите по-добре на големи части с пръст от пръст, а не да отделяте издънки с корени, тогава храстът бързо расте. В началото на лятото е възможно да се намалят ежегодните резници наполовина на възраст и да се корени. Размножаване на мащерка и семена, да ги посее под зимата или ранната пролет.

Разсадите растат бавно, цъфтят за втората година. За да се ускори растежа на храстите, те правят изрезки, щифтове и поръсват страничните издънки. Под възглавницата на мащерката не растат плевели. Дебела мат от мащерка изглежда много декоративна.

Разцъфването на мащерка е отличен мед и, много ценно, вид здравословно средство за пчелите. Мащерка се използва широко в готвенето. Той е част от ястията от средиземноморска кухня, подходящи за месо, зеленчуци и риба, особено добре комбинирани с естрагон. Използвайте го за приготвяне на маринати и туршии. Ароматен чай с мащерка не само ще успокои нервната система, но със сигурност ще ви напомни за лятото. Лечебните свойства на това растение са широко известни.

Мащерка е основата на познатото лекарство от кашлица пектуси. Пригответе мащерка по време на цъфтежа, по това време растението съдържа най-голямо количество етерични масла. Тя цъфти толкова богато, че дори да отсечете някои от цветята, храстът все още запазва декоративен външен вид.

Не забравяйте да засадите мащерка във вашия район, защото тя изисква толкова малко, но дава толкова много.

Как се отглеждам мащерка

Не бъркайте!

В културата има два типа мащерка: мащерка пълзяща и мащерка. Първата се отнася до декоративни култури, тя е широко разпространена в градината дизайн.

Но обикновената мащерка е една от ценните етерични масла, използвани в хранително-вкусовата промишленост. Използвайте предимно тревни върхове с цветя.

Тази култура предпочита богата на хумус, леки почви. Тя расте добре само на слънчеви, закътани от вятъра. В северните региони зимните времена са само под прикритие. На едно място може да растат до 4 години.

Предшествениците му могат да бъдат боб (грах, боб) или олющени зеленчукови култури. Много е добре да се постави засаждането на мащерка до зелето: не само растенията се подкрепят помежду си, помагайки им да се развиват, така и пикантната култура обезкуражава червея от зеле.

Подготовка на обекта

Есен част изкопан на дълбочина 20-25 см, едновременно въведени (на 1 m2) лист хумус или тор (5-6 кг), фосфор и калиев тор (20-30 д). При сеитбата през зимата почвата трябва да се приготви 15-20 дни преди сеитбата.

При сеитбата през пролетта се добавят допълнителни азотни торове - 10 g на 1 m7 амониев нитрат.

сеитба

Свийте според схемата от 45 × 15 см. Скоростта на засяване е 0.4-0.5 г / м2. Семената трябва да бъдат запечатани плитки - около 0.5 см. Тъй като семената на мащерката са много малки, по-добре е да ги смесвате предварително с фино пресяван пясък. Възможно е и да не ги запечатва в почвата, но само леко на прах върху хумус. След това леглото трябва незабавно да бъде покрито с филм, опънат над дъгообразните дъги. Снимките се показват на 10-15 дни след сеитбата. След масовия им вид сайтът се разхлабва, отрязва и растенията се изтъняват, оставяйки ги на разстояние 15-20 см една от друга.

Метод на сеитбела

Въпреки това, методът за отглеждане на семена е по-надежден. Семената се засяват в началото на април в малки кутии, а във фазата на две истински листа те се гмурват в саксии. Можете да отглеждате посадъчен материал без китове, засяване 3-4 семена в малки саксии. Посадъчен разсад се засаждат в земята, когато заплахата от замръзване преминава, на разстояние 15-20 см един от друг, оставяйки разстояние на ред от 50 см.

Към бележката

Мащерка може да се размножава вегетативно, и - чрез разделяне на втулката (пружина) и размножаване (през лятото). Обикновено се използва за тази стара плантация. В тези случаи, ширината трябва да бъде между редовете 70 и разстоянието между растенията -40-50 см. За да започнете разделянето на храстите пролетта, и издънките се изрязват в началото на лятото и увековечи тяхната под един филм или в разсадници и оранжерии.

грижа

Грижата за засадените растения е традиционна. Състои се от прополок, напояване и торене с минерални и органични торове. Водите на растенията 1-2 пъти седмично, ако е сухо време.

Мащерка се нуждае от подрязване, за да поддържа гъстотата на растенията и да запази компактния си размер. Рязане се извършва редовно, в началото на пролетта и след цъфтежа, отрязване на издънките на две трети от издължената част с ножици за рязане.

Преди да напуснете за зимата, растенията трябва да бъдат отегчени и покрити със сухи листа, лавандула или клони.

В грижите за реколтата

През първата година от животните растенията насочват всички сили към растежа, а от възрастта на две - редовно цъфтят и дават плод. Многогодишните растения започват да растат в началото на април, масовите цъфтежи се наблюдават през юни-юли. През втората и третата година от живота на растенията, когато добивът им е най-висок, е необходимо редовно да се произвежда минерално торене. Като естествен допълнителен тор можете да донесете малка почва от боровата гора и да я поръсите под растенията. Можете да захранвате младите растения с пепел и вливане на плевели. Също така е добре да се поръсва земята около мулч.

Опция за стая

Понякога се отглежда мащерка на перваза на прозореца. Можете да посеете тази култура през пролетта със семена, а през есента можете да изкопаете храсти в градината и да я разделите. Контейнерите за парчета трябва да са малко по-широки от корените, в противен случай те няма да могат да използват всички

влага за напояване, почвата ще се превърне кисела, а това застрашава смъртта на растението. Потта трябва непременно да се отцеди, защото това растение не толерира пренамаляване.

жътва

Реколта се събира през юни-юли, в началото на цъфтежа, ако се планира да се използва като подправка. Листни neodrevesnevshie цъфтят нишки се нарязват, отколкото разкъсване, като мащерка коренова система се намира в близост до повърхността на земята, и растението може лесно да се извади от земята чрез корените. Това е много важно да се има предвид, тъй като мащерката е много слабо възобновено и бавно расте.

Семената се събират от най-добрите и чисти растения, до които плевелите не растат. По-добре е, ако те са растения от втората или третата година. Семена от мащерка се събират по време на масово нахлуване на съцветия, вързани в снопчета и обезмаслени във вентилирано помещение, след което се раздробяват.

Горните части на издънките се изрязват в началото на цъфтежа няколко пъти на сезон. Те са изсушени, окачени греди под навес в сянка. Изсушените билки се съхраняват в плътно затворен контейнер. Възможно е да се съхраняват сухи суровини за цяла година и да се използват като обикновена подправка.

За медицински приложения са необходими цъфтящи крехки клонки с малки листа. Те могат да се съхраняват за 2-3 седмици в хладилника при температура от 5 градуса по Целзий. Прясно изрязани листа с листа също могат да бъдат замразени във фризера.

Като леторасти за подправки, "лечебни" клонки могат да бъдат изсушени. Изрежете издънките, изсушете на сянка, нарязайте и поставете в плътно затворен стъклен буркан. През зимата ще добавите тази суровина към чай - мащерката ще помогне и при настинка.

Приложение в готварската и народната медицина

Под формата на прах в малко количество от сух мащерка поставя в месо и зеленчукови супи. В високи дози, се добавят към различни рибни ястия, което им придава приятен аромат и вкус. Преди пържене на риба в брашно Paneer, смесен с прахообразен мащерка. Мащерката се използва при приготвянето на домашно сирене, маринати, сосове, кисели краставички, мариновани. Той се добавя за овкусяване в подготовката на домашно приготвени колбаси, чай.

В медицинската практика, бульон и течен екстракт от трева прилага перорално като отхрачващо в бронхит, като аналгетик в радикулит и невралгия, използван за бани и компреси.

Мащерка пълзяща (Thymus serpyllum) - полза и вреда, употреба и противопоказания

култивиране

Растете по-добре в открита, слънчева зона.

Той хибернира добре под снега.

Почвата предпочита неутрална или алкална. На тежка глина, и дори с излишък на влага може да подкрепя.

Поливането е умерено.

Можете да наторявате с компост, костно брашно, но като цяло торовете не са особено взискателни.

След цъфтежа, храстите се нарязват на две трети.

По време на горенето е необходимо поливане под корена, след което е гарантирана буйна цъфтеж.

Перфектно се умножава чрез разделяне на храста по време на целия вегетационен период.

Противопоказания на мащерка

Алергия, черния дроб и бъбречни заболявания, бременност, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника в остър стадий, тиреотоксикоза, атеросклероза, сърдечни и мозъчно кръвоносните съдове.

В големи количества мащерката раздразва лигавицата на стомаха, черния дроб и бъбреците.

Прилагане на мащерка

Фитотея с влажна кашлица (помага за отделянето на храчки и намалява дрезгавостта): разбъркайте 1 супена лъжица. семена от анасон, евкалиптови листа, цветя от лайка и молец, исландски мъх, треска и 2 супени лъжици. листа на майката и мащехата. 1 супена лъжица. събиране налейте чаша вряща вода, заври за 30 минути. във водна баня, охлаждане и напрежение чрез изстискване. Добавете варена вода до 200 ml, вземете четвърт чаша 3 пъти на ден в продължение на 14 дни, след седмична почивка, повторете курса. Ако кашлицата е следствие от хронично белодробно заболяване, продължете лечението с колекцията за още 14 дни и след това я приемете за екзацербации.

Бронхит с траен мокра кашлица, смесете 1 супена лъжица анасон семена, цветя, лопен, женско биле корен и 1,5 супени лъжици пълзяща мащерка. 1 супена лъжица. колекция налее чаша вряща вода. Топлина и се вари на водна баня в продължение на 15 мин., Cool и напрежение. Натиснете суровина и се добавя към основната инфузионен обем преварена вода. Вземете една четвърт чаша 3 пъти на ден между храненията.

Когато безсъние при възрастни и като успокояващ чай за децата се подготвят за събирането, състояща се от глог плодове, липов цвят във формата на сърце, билки мащерка и шипка (2: 2: 5: 4).

Мащерка - полезни функции: видео