Как да замразите пресни плодове?

Без значение колко би било желателно да продължим през лятото, но неизбежно ще дойде моментът, когато започне да се спуска към залеза.

В повечето случаи сега почивката на плажа и къпането в езерата се заменят с грижата за събирането на зимата.

Но сега, в момент, когато, по всяко време на годината, в магазина може да закупи продукти на всеки цвят и вкус, много предпочитат да не мислят за опазване, но не по-малко от тези, които предпочитат да се запасите собствената си от продукти, събрани в лице или по или в гората.

През последния летен месец горите са пълни с плодове. Но най-активните от тях започват да жънат през юли, във време, когато поляните са пълни с ягоди и ранните боровинки започват да се държат нагоре. Реколтата на любителите на плодовете продължава до октомври, в момент, когато боровинките ще узреят в блатата. Но това кисел Бери, която се счита за изчисляване на руския национален, narovne с боровинки може перфектно прекарат зимата под снега, и да угаждате на колекционери на "зима" в началото на пролетта.

Но все пак много по-често сезонът на зрънце свършва с появата на първото студено време. По това време домакините вече имат време да заварят конфитюра и да правят други препарати.

Сега все повече домакини предпочитат да съхраняват плодове в замразена форма. Смята се, че дълбоко замразяване позволява да се запази вкусът на продукта, който заедно с него не губи свои собствени хранителни характеристики. Възможно е да се посочи, че тези разрешителни за добив имат прясна плодова палма у дома през цялата година.

Всъщност те могат да бъдат съхранявани в тази форма за не повече от две години.

Възможно е замръзване на горски плодове както в специален фризер, така и във фризера на обикновен домашен хладилник. Единственото нещо, от което трябва да обърнете внимание, е размерът на фризера. Тъй като ролята му не се ограничава до замразяването на продукта, тук плодовете ще се съхраняват през цялото време, докато бъдат изядени.

За да замръзне, грубо казано, всеки плод е подходящ. Основното е, че те са твърди. За тази процедура, счупени или натрошени плодове, както и прекомерни, не работят.

Напротив, по-добре е да се замразят лесно недостатъчно плодове, които са по-трайни.

Преди замразяване, плодовете трябва да бъдат почистени от мръсотия и добре измити. След това те се поставят в специални опаковки с число равно на 500-700 грама. Може би, без да е необходимо да се каже, поставяйте повече плодове, но само такъв пакет за тегло се счита за оптимален за замразяване.

След това опаковката се поставя във фризера, където ще бъде съхранявана до момента, в който има желание да се използва по предназначение.

Има и друг начин за замразяване на плодовете. В повечето случаи се препоръчва да го използвате за тези, които трябва да се ограничат до малък фризер в хладилника. За да се ускори процеса на замразяване, плодове, насочени разлагат тънък слой върху тава или на дъното на фризера и се оставя като такива за най-малко пет часа.

Този път ще бъде достатъчно, за да замръзне напълно продукта, който сега трябва да бъде опакован в специален контейнер и поставен за постоянно съхранение. Опаковането им е възможно в същите целофанови торбички или в кутии за хранителни пластмаси. Заедно с това е от основно значение те да бъдат нови и да не се използват по-рано за съхранение на втори продукти.

В момент, когато през зимата ще има желание да се ядат пресни горски плодове, ще бъде достатъчно да се стигне до тях от фризера и да ги размрази. За да размразите плодовете, не е необходимо да правите нищо специално. Достатъчно е да ги сложа, да речем, на кухненска маса в отворено ястие за известно време.

При стайна температура, те скоро ще бъдат размразени, но за да се покаже стаята миризмата на гората ще покаже, че е време да се насладите на вкуса на горски плодове, напомнящ на лятото, което е на път да дойде.