Пилешки бонбони

Патладките се събират както от промишлени, така и от обикновени хора

Съдържание

• Време за събиране на борови ядки
• Начини за събиране на боровинки
• Обработка на ядки след прибиране на реколтата

Колекцията от кедрови ядки се произвежда както в промишлен мащаб, така и от жителите на населените места, в непосредствена близост до които се отглежда дива коза.

Време за събиране на борови ядки

Извличането на кедрови ядки започва в края на октомври - началото на ноември. През този период семената вътре в конусите продължават, но везните все още са здраво залепени и не позволяват на ядките да се разлеят. Понякога плодовете на боровият бор се развиват рано и са готови за прибиране на реколтата през септември, но това се случва рядко. Първите ядки обикновено узряват след 20 октомври. Официално събирането е разрешено от 1 октомври.

Основният знак за зрялост на борови ядки е цветът на конуса, който става светлокафяв цвят. Орехът трябва да стане трудно и трудно да смажеш пръстите. В същото време, посадъчният материал се събира: само зреените семена могат да предизвикат издънки.

Преди това събирането на кедрови ядки изисква закупуване на лиценз и плащане на данък върху реколтата. Сега, според новото законодателство, всеки може да отиде в тайгата и да събере колкото се може повече ядки, колкото могат да извадят. Това привлича много колектори, защото цената на 1 кг от тези плодове достига 250-300 рубли.

Панелните ядки са доста скъп продукт

Начини за събиране на боровинки

Начинът, по който се събират ядките, зависи от способностите и изобретателността на хората. Ако събереш плодовете, които паднаха на земята, няма да събереш много. Освен това, не всички от тях падат, по-голямата част остава да се мотае на клони, поради изсъхналото лепило. Те са здраво прикрепени към кората и не се разпадат без помощ. В този случай има две възможности:

1. С помощта на дървени бръмбари, конусите се извличат от млади дървета. Докато диаметърът на кедровото тяло не надвишава 40 см, плодовете от него могат да бъдат съборени от удари по багажника. Трудността се дължи на факта, че за тази процедура са необходими сила и издръжливост, тъй като биерът може да тежи 80-90 кг, а за деня е необходимо да се обработват най-малко 300-400 дървета.
2. Използвайки "котки", човек се изкачва на възрастни дървета и дребни удари, като повали плодовете директно от клоните. Този метод на събиране прави възможно събирането на повече конуси, но изисква специална подготовка. Катеренето на високи дървени стволове е опасно, вероятността от авария е висока.

Събраните конуси са опаковани и транспортирани до мястото за сортиране. Ако имате нужда от много време за пътя, използвайте чантички за спално бельо, за да осигурите вентилация на гайките.

Аматьорската реколта е основно при събирането на паднали конуси от земята, но ако се нуждаете от висококачествен посадъчен материал, по-добре е да получите бум от дърво. Тези семена имат по-висок капацитет на покълване.

Обработка на ядки след прибиране на реколтата

Събраните култури трябва да бъдат правилно обработени и съхранени. Непосредствено след събирането конусите се отварят и гайките се отстраняват оттам. Ако конусът е напълно узрял, той лесно може да се отвори чрез печене. За това най-големите шишарки се избират от реколтата и бързо се изгарят. Везните се отварят и освобождават гайките. По-малки плодове се оставят в топла стая за един ден. Готовите продукти се почистват от чужди примеси, пресяващи ядки във вятъра. Така че те се почистват от:

• смачкани люспи от шишарки;
• филми;
• смола.

В промишлен мащаб се използват специални машини за обработка на кедрови конуси. Те работят върху принципа на месомелачката. След това, кедровите ядки се пресяват от отпадъците чрез издухване на силен поток въздух.

Освен това, културата трябва да бъде напълно изсушена. За да направите това, кедровите ядки се разстилат върху суха кърпа или хартия със слой не повече от 10 см и ги превръщайте от време на време.

В промишлен мащаб се използват специални сушилни, при които кедровите ядки достигат стандарта за един ден. Добре изсушените продукти са добре съхранени на хладно сухо място в продължение на няколко години, без да губят никои от полезните си качества.