Как да съхраняваме морковите преди пролетта

Придържайки се към прости правила, можете да запазите морковите в отлично състояние до пролетта

Съдържание

• Избор на разнообразие за съхранение
• Подготовка на моркови за съхранение през зимата
• Подготовка на изба за събиране на реколтата
• Начини за съхранение в мазето
• Поддържаме моркови вкъщи
• Съхранение на хладилника
• Защо морковите са болни

Избор на разнообразие за съхранение

Асортиментът от семена за днес е толкова голям, че техният избор е доста трудна задача. Не всяка категория е подходяща за съхранение през зимата. Предпочитание трябва да се даде на зонирани сортове. Те са по-адаптирани към местните условия, и те ще бъдат запазени по-добре. Отивате в магазина за закупуване на семена, трябва предварително да определите за какво ще се използват зеленчуците. Преди да закупите семена, трябва внимателно да прочетете описанието на сорта.

Ако морковите се използват пресни, тогава изборът на семена в този случай няма да бъде трудно. За целта е подходящ даден период на ранна зрялост.

При избора на семена за съхранение, трябва да изберете сортове със средна или късна зрялост. Тя не е на място, когато купуват семена, и проверка на тяхната дата на изтичане. След придобиване на семена с изтекъл или подходящ до края на срока, можете да останете без реколта. Трябва да се помни, че в морковите срокът на годност на семената е 3-4 години. Често се случва да се купуват семена, заразени с различни заболявания. За да предотвратите това, те трябва да бъдат закупени от надежден производител. Когато се използват за засаждане на собствените си семена, ги съхранявайте през зимата на хладно сухо място.

Събиране на семена от моркови, трябва да ги съхранявате на хладно сухо място

Подготовка на моркови за съхранение през зимата

Преди събраха моркови и цвекло за почистване мазето, те трябва да бъдат правилно събрани от градината и да се подготвят за полагане и през зимата. Този зеленчук не се страхува от замръзване, което означава, че почистването може да отнеме известно време, важно е, че имате нужда е добър, сухо време, с лек бриз, което ще улесни бързото изсушаване на зеленчуци.

Младите коренни култури имат много деликатна, деликатна кожа, така че при копаене трябва да се третирате с повишено внимание. Всяко механично увреждане ще доведе до развитие на болести по време на съхранение, което заплашва да загуби културата.

След изкопаване зеленчуци сушат на открито в продължение на няколко часа, показването им в един слой върху суха повърхност на почвата остатъци са отстранени. Tops също отстранени, но това трябва да се направи правилно, тъй като засяга безопасността на културата. Трябва да се отреже изравни с горната, като се внимава да не се повреди морковите, в противен случай това място ще гние бързо, което ще доведе до развитието на заболяването. Но дълга дръжка не може да бъде оставена, тъй като тя ще покълне. За да се измие не е необходимо, нека да е по-добре на него има малко сухо място. След като кореноплодите се изсушат на слънце, те трябва внимателно да бъдат изследвани. Пациентите трябва незабавно да изхвърлите увредената и малък изберете и мястото, отделно от останалите.

Събраните реколти не се оставят на същия ден в мазето. Две седмици по-моркови и цвекло трябва да държат на "Карантина", в това време на моркови кори по-силна, по-малко вероятно да го повреди по време на спускането в мазето. Също така през това време да се идентифицират всички пациенти и повредени елементи, които са пропуснати по време на почистването. На по-продължително съхранение, изберете само напълно здрави, силни, здрави екземпляри. И едва тогава корените могат да бъдат преместени в постоянен магазин за зимни зеленчуци. Останалите, не са избрани, се използват на първо място. Те са полезни и за вътрешни подготовка за зимата, за приготвяне на сок от моркови, някой го използва за изхранване на животните.

Събраните моркови трябва да станат по-силни, преди да бъдат спуснати в мазето

Подготовка на изба за събиране на реколтата

Най-добрите условия за съхранение, разбира се, в мазето. Преди да съхранявате морковите в мазето, то трябва да бъде подготвено и да се създадат условия, при които съхраняването на моркови и цвекло няма да създаде трудности. Стаята трябва да бъде напълно освободена от предишни запаси, в противен случай болестта не може да бъде избегната. Дезинфекцията може да се извърши със сяра или лайм. Ако през пролетта водата попадне в мазето, това ще означава, че слоят на хидроизолацията е бил нарушен и подземните води започват да влизат в мазето. За да се предотврати това отново, е необходимо да се извърши ремонт на хидроизолационния слой, а самата стая трябва да бъде изсушена и обработена с меден сулфат. В противен случай можете да останете без жътва. В мазето няма да има висока влажност, но прекалено сухият въздух няма да има полза. Следователно вентилационната система трябва да е в добро работно състояние. Най-добрата температура за зеленчуци е от 0 до +5 градуса. Ако са изпълнени всички изисквания, морковите ще бъдат събрани за всеки градинар.

Морковите се нуждаят от суха стая с температура от 0 до +5 градуса

Начини за съхранение в мазето

При голяма реколта единственият и най-прост начин е да се съхраняват морковите в мрежи с плитка мрежа. Не съхранявайте кореноплодни в пластмасови торбички. По време на съхранение зеленчуците "дишат", освобождавайки влагата, която ще се утаи в торбата. Това ще доведе до бързото развитие на болестта и загуба на реколта. Ако зоната за съхранение на зеленчуци позволява, е желателно да поставите решетките по такъв начин, че да са възможно най-близо един до друг. Това ще позволи на зеленчуците да дишат свободно и да запазят своята цялост.

Ако няма мрежа и са налице само полиетиленови торбички, те трябва да бъдат приготвени преди употреба. Отдолу и отстрани има дупки, които позволяват натрупаната влага да тече надолу, самата чанта трябва да е отворена. Поставете ги на рафтове или стелажи, така че влагата да не падне под зеленчуците.

Най-простият и най-надежден начин е да съхранявате морковите в кутии с опаковка. В мазето се сглобява кутия, чиито размери зависят от количеството на реколтата и от размера на помещението. Долният слой е изпълнен с чист сух пясък, морковите са разположени от разстояние един от друг, а след това отново изсипваме пясъка. Процедурата се повтаря, докато кутията не е пълна. С този метод той почти никога не се разболява, не се влошава и срокът на годност е много дълъг. При отсъствие на пясък можете да го замените с дървени стърготини от иглолистни дървета. Те много добре ще защитят културата от развитието на болести.

Складирането на моркови, като цвекло, се извършва по по-прост начин. Просто налейте купчина на пода. Но с тази опция е необходимо редовно да гледате през зеленчуците по време на целия период на съхранение.

Ако културата е малка, тогава е по-добре да използвате такъв начин за съхраняване на морковите, тъй като обработването на всяка кореноплодна култура с глинеста бъркотия. Той се приготвя много просто, необходимо е равно количество вода и глина, тъй като всичко трябва да се смеси, след което се влива в продължение на няколко часа. Преди започване на работа, се прибавя половината от обема на водата и бурканът е готов. Всеки зеленчук се потопи в него, той се изсушава и се оставя на рафтовете в мазето. Вместо да бърка, понякога се използва варовито решение, което също предпазва морковите от различни заболявания. Методът е доста труден, но безопасността на кореноплодни с този метод е много висока.

Морковите в кутия с пясък практически не са болни

Поддържаме моркови вкъщи

Много от тях се чудят как да съхраняват моркови в апартамент, ако няма сутерен. Не всеки селянин има специална стая за съхранение на реколтата, но това не е причина да се откаже от неговото отглеждане. С малка култура, тя може да бъде спасена без проблеми през зимата и у дома. Ако температурата на входната врата не е висока, можете да я съхранявате там, като я поставите в картонени кутии. Ако къщата има килер, тя може да бъде адаптирана и за съхранение на културата. Пресни моркови се поставят в обикновени пластмасови кутии от зеленчуци или в картонени кутии, тя се редува с пясък или сухи стърготини. С този метод, за да запазите морковите до пролетта ще бъде без проблеми.

Съществуващата лоджия или изолиран балкон също е идеална за запазване на реколтата. Зеленчуци са поставени в дървени кутии, изолирани външно с филц или друг материал, в изпълнен с дървени стърготини или пясък. При съхранение по този начин трябва внимателно да следите температурата. Когато падне под 0 градуса, кутиите трябва да бъдат вкарани в стаята, в противен случай зеленчуците могат да замръзнат. Съхранение в дома е голям плюс, тъй като зеленчуци може да се провери по всяко време на безопасността, ограбени, като ги предпазва от заболяване.

Морковете в апартамента се съхраняват най-удобно в килера

Съхранение на хладилника

Много хора знаят как да съхраняват моркови в хладилника. За това се измива, почиства и се опакова в найлонови торбички. Опаковани по този начин зеленчуците могат да се съхраняват до 3 месеца. С използването на вакуумна опаковка срокът на годност се увеличава до 5 месеца. Вместо пакетите, можете да използвате опаковъчна лента, но ще трябва да завършите всяка коренна култура. По същия начин се използва хартия, само в този случай е необходимо да се гарантира, че водата не влиза случайно в нея. Морковете се съхраняват на долния рафт на хладилника, където винаги се поддържа необходимата температура и ще останат свежи за дълго време.

Има и други начини за съхранение на моркови у дома:

• Морковите се търкат на голям ренде, изложени в малки торби и изпратени във фризера. Приемайки необходимата част от фризера, тя трябва да се използва напълно. Тя не може да бъде замразена отново.
• Настърганите моркови се поставят в буркани и се изсипват със сол. Срокът на годност на зеленчуците, събрани по този начин, е до 6 месеца.
• Можете просто да изсушите морковите в традиционна зеленчукова сушилня. Съхранявайте го на сухо място в буркани или контейнери с плътно затворен капак. Когато са изпълнени необходимите условия, сухите зеленчуци запазват своя вкус и полезни вещества за дълго време.

Начините за съхраняване на моркови вкъщи са много разнообразни. Всяка домакиня има малко тайна как да съхранява морковите правилно, ако няма сутерен.

За зеленчуците морковите трябва да бъдат нарязани на парчета

Защо морковите са болни

По-близо до началото на зимата, а след това през пролетта е необходимо да се извърши преразглеждане на мазето. Влажността или температурата в помещението може драматично да се промени - поради настъпването на размразяване през зимата. Това ще доведе до факта, че морковите, чието съхранение получава толкова много енергия и време, ще се разболеят. Появата на болести и тяхното развитие допринасят за редица фактори:

• промяна на температурата в по-голяма или по-малка степен;
• нарушение на режима на влага;
• Коренът може да бъде повреден от гризачи;
• морковът не е напълно изсушен, преди да бъде пуснат в сутерена;
• по време на събирането на морковите са получили механични повреди;
• семена от нестандартни семена.

Когато първите признаци на болестта на морковите се появят по време на съхранение, огнищата трябва да бъдат премахнати незабавно и зеленчуците трябва да бъдат взети. Ако всички правила за запазване, са били взети мерки за предотвратяване на болестта, а след това, без значение къде се съхранява наслада реколта ще е до пролетта.