Грах в страната. Култивиране и полезни свойства.

Въпреки широко разпространените и популярни грах

ОСОБЕНОСТИ НА РАСТЕЖА

Технологията на отглеждането на грах трябва да увеличи максимално образуването на цветя и опрашването им, за да се осигури добра реколта. За целта тя трябва да отчита връзката си с четирите фактора на околната среда - топлина, светлина, влажност и хранителни вещества.

ТЕМПЕРАТУРЕН РЕЖИМ.

Грахът е сред най-студените растения. Записва се появяват при температура + 4-5 ° С Частично те не се страхуват замразяване, но при по-високи температури (над 20 ° С), растенията растат бавно и образуват малки зърна с малко количество от грах. Оптималната температура по време на растителността варира в рамките на +20 ° С.

СВЕТЛИНЕН РЕЖИМ.

Грахът е много придирчив към светлината. Когато се засенчва, расте зле - тя се простира, стъблата пада и се счупва и добивът намалява. Особено чувствителни към засенчване високи разновидности, така че те са засадени по-пестеливо. Някои сортове реагират на географската дължина на светлия ден, а през лятото не цъфтят за прибиране на реколтата през есента.

ВЛАГАНЕ НА ПОЧВАТА

и въздуха. Грахът изисква най-голямо количество влага две седмици преди масовото цъфтене и плодното. Неговият недостиг води до бързо преобразуване на захарите в нишесте, което е нежелателно за получаване на висококачествен зелен грах и захарен нежен боб. В същото време грахът не толерира заливането на почвата. Например в блатни крайградски райони растенията бързо се превръщат в жълто и умират, а ако все още е студено, съществува риск от инфекция на грах с кореново гниене.

ЕЛЕМЕНТИ НА ХРАНА.

Краткият период на растителна растителност изисква високо ниво на доставяне на почвата с хранителни вещества. Специалната стойност на грахът е, че бактериите от нодула се развиват на корените си. Те определят атмосферния азот и го превръщат в аминокиселини и протеини. След смъртта на растенията азотът обогатява почвата. Тази култура расте добре само на неутрални и леко киселинни почви с много калций. Киселинните водоразтворими и алкални физиологични почви не се побират.

МЯСТО ЗА МИРА

Грахът не може да се комбинира с всички зеленчукови растения. L и създаването на естествени опори върху пластир от грахово зърно се засяват със студено устойчиви зеленчукови боб, декоративен слънчоглед или овес. По-добре е да изберете добре осветена област, на която да има
зеленчукови и декоративни растения, с изключение на бобови растения. След грах може да се засее или засади всички култури, които Йеше имат време за формиране на култура преди края на есента - ряпа черно, бяло и Дайкон, Пекин и карфиол) ", карфиол, царевица и зелен фасул, маруля и спанак.

КАК И КОГА ДА СЕ РАБОТЕТЕ?

Грахът се отнася до самоопрашени зеленчукови растения, което позволява да се сеят различни сортове. Ако ги изберете правилно, тази култура ще донесе плодове без прекъсване. Най-добре е да посаждате едновременно 4-5 разновидности в оптимални условия с различни вегетационни периоди. Или да посеем един ранен узряващ сорт на всеки 7-10 дни. Но с втория вариант по-късно, добивът ще бъде нестабилен.
Грахът се засява рано през пролетта, от поета) подготовката на почвата започва да се извършва от есента. Вкопана почва, хумус и да фосфор-калий торове (50-60 грама 20-30 г суперфосфат и калиева сол на 1 m2). Заквасените почви се захранват с дървена пепел. През пролетта парцелът под сеитба се опложда с малко количество летливи (до 10 g / m2). достатъчен за интензивен първоначален растеж. Дебели издънки са редки или не покълнат изобщо, ако perekapat легла през пролетта, тъй като това ще доведе до изсъхване на горния почвен слой.
Времето на пролетната сеитба съвпада с периода на първата работа на полето. На първо място, леглото се изравнява с гребла, азот и други торове се въвеждат, те са маркирани в редиците. След това те правят бразда на дълбочина 5-6 см и сеят грах. След засяване на редовете на ryadochki леко валцувани katochkom или натиснат надолу по крака.

СХЕМА ЗА ЗАМЯНА

Ако леглото е тесен, не по-голям от 1.5 m, жлеба за засаждане правя на всеки 15 см. Ако широк, за грижа за удобство на растенията и прибиране на реколтата) раждането да сее грах панделки 2-5 реда. Между лентите остават 45-50 см. На 1 м2 се засяват 110-120 семена от растящи ранно узряващи сортове и за 90-100 закъснителни зреещи сортове. Върху тях се посяват два реда панделки, оставени 20 см между тях, а между тях - 60 см. 50-200 семена се засяват на 1 м2. Свободното пространство между панделките през пролетта може да се посее със салата, спанак, ряпа или шапчица. Тези растения ще освободят това пространство за месец или половина.

ГРИЖИ И СЪБИРАНЕ НА ХАРТИЯ

След появата на стреля, редовно плевене и разхлабване на редове преди началото на цъфтеж грах. При височина на растенията 12-15 см те могат да бъдат леко закръглени с кратка почивка. Тази техника се използва главно в малки площи. Когато узряват, плевелите заспиват, така че грахът придобива по-голяма стабилност. Особено отзивчиви към ухапването на пъпчиви сортове. При сухо време, грахът трябва да се напоява няколко пъти. Ако се нуждаете от ускоряване на плодът, на малка част от участъка, можете да захванете върховете на стъблата след третото или четвъртото съцветие.
Съберете всяка 2-3 дни. В сортовете грах боб, трябва да бъдат напълно изпълнени, но по-сочни и зелени. Размерът на зеления грах достига 6-7 мм. В този период е с най-високо качество. При сортовете захар бобът се отстранява при първото обозначаване на мястото на засаждане. Тогава пергаментът LAY Вътре във вагината и влакната по шева на боб са неразвити, а качеството е най-високо. Зеленият грах се яде суров, замразен, изсушен за зимата.

ПОВЪРХНОСТНИ ПОТЕНЦИАЛИ

Грахът често се атакува от плевели, лъжици, нематоди, коне. Но тъй като това е диетичен продукт, по-добре е да се използват безопасни методи на борба. Например срещу нематодите редуването на зеленчукови растения е ефективно. В сухо състояние
и горещи години, осезаемо увреждане на грах предизвиква само листни въшки. При първите признаци на растенията за уреждане на този вредител трябва да го изплаши отвари и настойки от пелин, чесън, лук пилинг, лук листа от сладко, и вратига тютюнев прах. За по-добра адхезия добавете малко сапун или накиснете корените на сапунената чиния. Увеличава устойчивостта срещу листни въшки и въвеждането на калиеви торове през есента. Вредността на граховите зърна (Bruchus) за получаване на зелен грах няма значение. Увреждането на други вредители не е толкова важно.

ИЗБОР НА СОРТОВЕТЕ

Според продължителността на вегетационния период от издънките до техническата зрялост, всички сортове са разделени на ултра-узряване, ранно узряване, средно узряване и средно узряване. Ранният матуритет е тясно свързан с височината на растенията - колкото по-висока е, толкова по-скорошна и по-малко продуктивна. Също така тази характеристика влияе върху качеството на зелен грах. При ранните зреещи сортове, захарта бързо се превръща в нишесте, което изисква интензивно събиране на реколтата. За да получите зелен грах през есента, използвайте ранно зреещи сортове, които се засяват през юли. Захарните сортове грах са по-нежни, изискват да изпълняват препоръчителните технологични методи и са по-малко продуктивни от другите сортове.

ТВЪРДИ СОРТОВЕ

В къщи понякога края отгледани "лепило" ( "кеш") сортове грах по-високи от 1,5-2 м. Тези растения се нуждаят от периодични опори и упътване отклонявали издънки. Подкрепя поставени след формирането на 3-4 листа. Можете да използвате бункери за засаждане на парцел.

Зрели разновидности грах са засадени в средата на лятото - за да получите зелен грах.
Захарните сортове са по-взискателни за разрастващата се технология и по-малко продуктивни.
Този сорт се използва за консумация в храната и като декорация при засаждане на парцел.
Краткият период на растителност на грах изисква пълно осигуряване на хранителни елементи.
За да се ускори плодородието на тази култура, върховете на стъблата са убодени.
Грахът от ранния период на засяване е по-слабо увреден от граховоц. Гъбите са опасни, защото ядат семена в зелени шушулки.

Добри и продуктивни сортове грах
1. Ambrosia
Полско разнообразие от ранно узряване зреене. Фасулът е сочен и вкусен, дълъг до 8 см, с 6-7 сладки семена. Млечните бобчета могат да се използват като сортове захар. Височината на растението е до 70 см. Ранното узряване на сорта е възможно да се получи допълнителна култура в късната сеитба.
2. SKINADO
Холандски разнообразие от средно ранно съзряване.
Получаване на ранни продукти може да бъде в началото на пролетта сеитба. Височината на растенията е до 80 см. Дължината на бобята е 7-8 см, броят на семената е до 8 броя. Един от най-добрите сортове за замразяване. Сортът е устойчив на кореново гниене и пожълтяване на върховете на стъблото.
Z. WADA
Холандски разнообразие от средносрочно съзряване. Подходящ за култивиране по всяко време на сеитбата. Височината на растението е 70-80 см. Дължината на боб е 9-10 см, образува се до 10 семена. Тя се характеризира с интензивно образуване на боб, които се формират на върха на растенията, много високо продуктивни. Отлично разнообразие за получаване на зелен грах.
4. Женева
Холандски разнообразие от средносрочно съзряване. Подходящ за отглеждане с пролетно семе. Височината на растението е 85-95 см. Фасулът с дължина 9-10 см образува 9-10 малки семена. Сортът се характеризира с висок добив.
5.DINGA
Немски сорт на средносрочно съзряване. През топлите години се узрява на нивото на ранните зреещи сортове. Височината на растенията е до 85 см. Бобът е голям, дълъг до 10-11 см, с 7-9 тъмни грах. Зрелите семена са набръчкани. Отличен за зелен грах с пролетно семе. Изключително устойчив на Fusarium.
6. АБОЛАТА
Ранно узряване на сорта. Дължината на растението - 67 см, формира до 12 боб. Сортът е подходящ за отглеждане на зелен грах, консервиране и прясна употреба. Тя е разположена във всички климатични зони на Украйна.
7. БАСЕЙН
Ново разнообразие от украински подбор, средният срок на падеж. Дължината на стъблото е 85-92 см. Броят на семена в боб е до 9 броя. Сортът се използва за прясна консумация, сушене и консервиране.
8. VICMA
Средно узряване разнообразие на украински селекция. Дължината на стъблото е 85-100 см. Фасулът е с дължина 8-10 см, образувайки 9-10 мозъчни семена. Препоръчва се за прясна употреба и за консервиране.
9. PEGAS
Високодоходен разнообразие от зрялост със средно падеж. Дължината на стъблото е 80-90 см. Фасулът, дълъг 8 см, образува 7-8 средно големи церебрални семена. Сортът е подходящ за отглеждане на зелен грах, консервиране и прясна употреба. Тя е разположена във всички климатични зони на Украйна.
10. МОСКВА ДЕЛИКАТСКАТА (ЧЕСТОТА)
Руският сорт на средносрочното съзряване. През по-хладните години - средно-късно. Височината на растението е до 80 см. Фасулът е 6-8 см дълъг, грахът е голям и сладък. Препоръчва се за култивиране с време за сеитба без рани.
11. ОЧАКВАНЕ
Нов руски сорт на средносрочно съзряване. Височината на растението е 70-80 см. Фасулът е виолетов, с дължина до 8 см. Сортът е декоративен, използван в градината на ландшафта. Макар и слабо проучени по отношение на добива и устойчивостта към болести.
12. КАРИНА
Холандски универсален сорт на ранна зрялост Дължината на стъблото е около 73 см. Фасул със среден брой семепроизводства, средно дълги, тесни, жълти, с подчертан пергамент. Сортът се използва за консервиране и пресни.
13. VIOLENA
Ранно узряване на сорта. Височината на растението е 60-66 см. Фасулът е с дължина 7,5-8 см, в него има 7-8 церебрални семена. Сортът е подходящ за отглеждане на зелен грах, консервиране и прясна употреба. Тя е разположена във всички климатични зони на Украйна.
14. ОТСТЪПКА
Ранен сорт. Растението е с дължина 58-82 см. Фасулът е с дължина 8-9 см, в него зрее 7-9 мозъчни семена. Сортът е подходящ за отглеждане на зелен грах, консервиране и прясна употреба.
15. ILOVETSKY
Руски разнообразие от средно ранно съзряване. Растението е с височина до 55 см. Фасул с дължина 4-5 см. Младите сладки бобчета се използват за храна, когато зеленият грах е все още малък и не надвишава 3-5 мм. Слабо удрян. Препоръчва се за култивиране по всяко време на сеитбата.
16. КИТАЙСКИ
Китайски колекционерски сорт. Средната зрялост. Растението е с височина до 70 см. Фасулът е голям, с дължина 12-14 см. Само младите сладки бобчета се използват, когато зеленият грах е все още малък и не надвишава 5 мм. Слабо удрян. Препоръчва се за отглеждане с пролетно семе. Отлично за замразяване на цели зърна.

Ястия и рецепти от грах

Ястия от грах
Що се отнася до това, което може да бъде приготвено от грах, по някаква причина човек си спомня само банална грахова супа. Но зелен грах може да се комбинира с много продукти, оригинални и най-важното - вкусни ястия.

КРЕМ-ПОЧВА ОТ ЗЕЛЕНА ПРАХ

СЪСТАВ:
• 1 голям лук
• 4 ленти бекон или пушен бекон
• 2 средни картофи
• 400 грама сладолед от зелен грах (пресен грах в шушулките трябва да е много млад)
• 800 мл пилешки бульон
• сол, черен смлян пипер
• 1 a. л. растително масло

ЕТАПИ НА ГОТВЕНЕ
1. Нарежете лука и бекона върху кубчета.
2. Запържете бекон и лук в растително масло до златисто кафяво.
3. Отлепете картофите и нарязани на парчета, вари в пилешки бульон, добавете размразени грах и минувач. Кук на огън за 5-7 минути.
4. Разбъркайте супата с блендер, добавете сол и черен пипер на вкус. Миксерът трябва да се използва с метална дюза. Преди да сервирате, украсете ястието с остатъците от лук и зеленчуци. Можете да сервирате с трохи от пшеница.

ЛЕЧЕНИЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ

ЗА 4 ПОРЦЕТА ПОДГОТОВКА: 30 МИН.
СЪСТАВ:
• 1 пилешко бедро, отделено от костите
• 4 средни картофи
• 2 големи лука
• 4 малки български чушки
• 4 домата
• 1 чаша зелен грах
• сол, черен пипер
• растително масло
ЕТАПИ НА ГОТВЕНЕ
1. Пиле нарязани и се запържваме, докато се приготви наполовина и получи златна кора.
2. Обелете картофите, нарязани на малки парчета и добавете към пилето. Сладкиш, докато не приготвиш полуфабрикатите.
3. Добавете лук и чушки нарязани на полусфери
и се запържва за още 5-7 минути. (можете да добавите вода или пилешки бульон). A. Добавете нарязаните домати и грах, затворете капака и го пригответе за още 10 минути. Преди сервиране ястието може да бъде поръсено с нарязан копър или магданоз.

Спиране на "зеленчукови трио"

СЪСТАВ:
• 1 голям морков
• 1 малък лук
• 2 филии бекон или пушен бекон
• 200 г дебел картофено пюре
• 1 чаша зелен грах
• черен смлян пипер и сол
• растително масло
• няколко клона пресен босилек
ЕТАПИ НА ГОТВЕНЕ
1. Отлепете морковите и гответе докато сте готови. Нарежете на парчета и настъргайте на растително масло с нарязана на половин глава лук. Добавете пипер и сол.
2. Почистете морковите с лук на пъпеш, докато се получат гладки картофи.
3. Готвене на грах за 10 минути. Изцедете водата и след това запишете на растително масло с пушен бекон и половин крушка. Грахът се нарязва
в миксер, след добавяне на няколко клонки от пресен босилек.
4. Поставете и трите пюрета слой по слой в чашите, нагоре със сос от сирене. Сервирайте предястието в топла форма.

Отглеждане на грах: летните жители споделят своя опит

Грах от грах е различен!

Ето защо, когато купувам семената му, обръщам внимание не само на красивата опаковка, но и на думите, написани на нея. Както ви съветва.

Има три вида грах: мозък, обвивка и захар.

Захарен грах това е добре в салатите, то може да бъде консервирано. Младите шушулки ядат цели! Е, за вкуса и да не казва нищо, името на захарта говори за себе си. Но аз не препоръчвам да го изсушават за зимата.

Най-популярни - пилинг грах. След засаждането можете да ядете вкусни шушулки и да ги подготвите за бъдеща употреба. В края на краищата се суши за зимата за супи и зърнени храни. И в началото на плодовете, грахът на обвивката не е по-нисък от захарния грах според техните вкусови качества. Но си струва малко да прекалявате на храста, тъй като става трудно и получава благ вкус.

И още един вид - зърнен грах.

Грахът е сладък, почти същият като този на захарния грах. Той е подходящ за консервиране, но супа от него е по-добре да не готвя - грах са силно сварени, и няма да получите супа, но пюре картофи.

Никога не се храним с грах, тъй като е достатъчно за пълнене на пролетния хумус.

Аз обикновено засаждам само обвивката и захарния грах. Първата отива за зимата - супата му и готва различни ястия. Втората е за внуците, за да могат да се реваншират от леглата. Съпругът ми и аз също нямат нищо против да яде сладък грах.

Къде да растеж грах

Моите градински легла се намират на добре осветено място. В крайна сметка, расте, бича си достатъчно здраво преплетени и може да остане в рамките на различни патогени и вредители, които са опасни не само за грах, но и за други растения в градината. Така че взривяването на разтоварванията от вятъра е един вид предотвратяване на всички нещастия. Земята е хлабава и плодородна - всяка година правя хумус от компоста.

Полярни изстрели

За грах бързо и хармонично, трябва да го затопля. Най-лесният начин е да постави грах на прозореца за 3-4 дни. Пролетното слънце ги загрява и издънките изглеждат по-бързи. Можете също така да слагате грах в гореща вода, но температурата му не трябва да надвишава +50 ° C, в противен случай просто го приготвяте.

Ако не използвате закупения грах и вашите собствени, събрани през миналата година, тогава трябва да се обърне внимание на наличието на вредители - зърна от грах. Това са малки черни буболечки, които се хранят с грах. Ако маркирате тези или дупки в грах, тогава цялото количество грах ще трябва да се накисва в солена вода (30 грама сол на 1 литър вода). Тези, които вече не са подходящи за сеитба, са тези. че дъвчене на зърно - ще повърхност. Съберете ги с шум и ги изхвърлете. Изплакнете останалото добре и го изсушете.

Всяка година сесям по различни начини. Тъй като времето е толкова нестабилно. Но обикновено не по-късно от средата на май. Разсадът може да издържи леко охлаждане. Разстоянието между редовете е доста голямо - 40-50 см, защото грахът ще бъде гъст и купчина един на друг. Да, и място за подкрепа също е необходимо. Но разстоянието в ред само 5-8 см. Почвата отвържете изравнени, дупки правят пръчка дълбочина от около 5 см, и да ги хвърлят по едно грахово зърно. Натискам го със същата пръчка до дъното и аз поръсвам почвата отгоре.

За върха на дресинга

Никога не се храних с грах, има достатъчно и хумусно запълване. Е, обичам да напомня на ентусиастите на торове, че обикновено не е препоръчително да се въвеждат азот в почвата, защото грахът от грахови зърна ги произвежда сам.

Така растат моите чудесни вкусни грах, които цялото семейство се наслаждава.