Отглеждане на бяло зеле в Татарстан - съвети

Не зеленчукова градина не се случва без зеле! Белият "дама" е добър за всички. Където, къде и в Русия знаят цената на сочно хрупкаво зеле: "Зелето е приятна закуска. Да се ​​каже, че това не е срамно и ще яде - това не е жалко ".

Отглеждане на бяло зеле - от семена до глави

Имах прекрасна реколта миналия сезон. Кочани голям (3-5 кг), сочен, здрав. На осоляването аз растат сортове Слава 1305 и Надежда, и за съхранение - Kolobok. Все още отглеждам много разновидности: цвят, Пекин, кохраби, броколи, декоративни.

През август аз сея горчица в оранжерия. През пролетта добавям почва от под коприва, от границата. Преди сеитбата я разсипвам с разтвор на калиев перманганат, поръсва се с дървена пепел. Аз засявам семена, веднага щом земята се загрее. Подготвям семената за сеитба.

• Проверявам срока на годност на опаковките със семена.
• Лепило в разтвор на калиев перманганат.
• Затоплям във вода при температура 50 ° в термос 30 минути.
• Потопя се в парцал.
• Аз сея в Егорев ден - това е 6 май. Аз правя жлебове от север на юг, ги заливам с топла вода. Често се сеся. Подарявам браздите с пръст и я пляскам с дланта си. Затварям рамката до размера на оранжерията.
• Ако измръзвам, аз също покривам със старо одеяло. Аз чакам изстрелите.

Грижа: напоени, оплодени с пепел, инфузия на коприва. Разсадите растат здрави и здрави. Засадих се в земята с появата на петия лист. Аз засаждам редове в дупките, където поставям 2 супени лъжици. л. пепел, половин чаша инфузия на чесън или лук обвивки, поливане изобилно. Засаждам 60-70 парчета, а останалата част разпространявам на моите съседи.

Между редиците на този невен и около периметъра - боб. Не прилагам химия. От листни въшки obkladyvayut храст Artemisia (Artemisia забелязали, че в природата остава малко) вода студена вода от маркуча по-горе (с възможно сол) Спринкъл пепел и ръчно събира ларви. Вода два пъти седмично - изобилно и вечер.

Разхлабвам се, няколко пъти ускорявам, оплождам с ферментирали билки, отрязвам жълти листа отдолу.

Ние отрязахме главите в началото на октомври. Две седмици преди прибиране на реколтата, отрязах всички листа на главата - "бръснене", така че зелето беше бяло. Поемаме към града. За известно време тя лежи на лоджията. Спускам 10 парчета зеле в мазето, обвито в целофан "тениска". И от останалите правят салати, правя 12 трилитрови кутии за три семейства, правя пайове, правя котлети.

Майка ми беше култиватор на зеле. Спомням си как орязват зелето в огромна дървена корито с дължина 2-2,5 метра. Поканихме съседите на жени с хеликоптери. Първо на нас, после на други и т.н. Квас в големи дървени бъчви, лежеше половината от главите, които бяха най-вкусните. И как разкъсахме багажа, деца! Това беше истински празник.

Аз живея в дача за половин година.

Имаме малка къща в селото, но много земя - 23 000 части. Разбира се, ние не засаждаме нищо, половината от него. Това е наследено от любимите ни родители. Не помня, че нашето семейство някога е било без зеле. Кваш е специален от няколко години, предлагам рецепта. Много вкусно се оказва.

Апетитна закуска от зеле - рецепта

Нарежете зелето в коритото с копче (можете да го замените с нож). На 3-литров буркан вземаме 2 средни глави, 2-3 моркови (три на ренде), 2.5 ст. л. сол. Всички се смесват, но не се разбиват, сгъват се в буркана, без да достигат горните 5 см.

Добавяме вода от кранчето.

Сложете буркана на чиния върху пода, покривайки с марля в три слоя.

Всеки ден пробивайте до дъното с дълга дървена лъжица (лъжичка) зеле в бурканче.

На четвъртия ден изливаме всичко от буркана в басейна. Добавете 2 супени лъжици. л. захар, разбъркайте (не мън!) и отново поставете в бурканче.

В продължение на два часа тя стои на масата, покрита с найлонов капак. Всичко, зелето е готово - почистете го в хладилника или в мазето.