Брюкселско зеле: тънкостите на засаждането и отглеждането

Брюкселско зеле - изключително полезен зеленчук

Съдържание

• Кратко познание. Исторически контекст
• Колко полезна е културата
• Отглеждане на семена
• Подготовка и грижи за леглата
• Събиране и съхранение
• Избор на най-добрите сортове

Кратко познание. Исторически контекст

Брюкселското зеле расте само у дома. Няма диви видове от тази култура. Първите описания на необичаен зеленчук правят Карл Линей. Той даде името на културата, тъй като е бил отгледан от белгийски камиони край Брюксел. Благодарение на полезните свойства културата е много популярна в Западна Европа, Канада и Съединените щати. Това предполага, че може да бъде засадена в различни климатични условия. Но в Русия този вид не даде стабилна реколта преди, и не се вкоренява в градините. Нашата дах предпочете да засади твърда и да дава растителни нар.

Брюкселското зеле е напълно различно от другите видове. Това е двугодишно растение с кръстосано опрашване. През първата година на растеж тя образува стъбло, височината на която може да достигне 60 см. От страните на стъблото, малките листа растат на дълги дръжки. В широколистните синуси се формират малки котки. Едно растение може да даде около 40 малки глави. През втората година растението изхвърля цветните леторасти и образуват семена, които могат да запазят кълняемостта си до пет години.

Брюкселското зеле е бяло и червено

Колко полезна е културата

Малкият сорт има повишено съдържание на аминокиселини и протеини. В действителност, този зеленчук не е по-нисък от млякото и месото в неговия протеинов състав. Витамините и минералните съединения в кълновете на Брюксел са 3 пъти повече, отколкото при белите корени. В сурова форма продуктът съдържа в големи количества витамин С, каротин, витамини В 1, В 2, В 6 и В 9, РР. В допълнение, има натриеви и калиеви соли, калций, магнезий, фосфор, железни съединения, йод и други микроелементи.

Благодарение на богатия биохимичен състав този вид зеленчуци може да се превърне в незаменим хранителен продукт. Също така е компонент на много биоаддитиви и лекарства. Хората, които редовно използват този продукт, са по-малко склонни към сезонни настинки и бери-бери. Благоприятният ефект на този зеленчук върху тялото се усеща напълно от сърцевините. Защото укрепва кръвоносните съдове и подобрява функционирането на сърдечния мускул.

Брюкселско зеле - вкусен и здравословен продукт

Отглеждане на семена

Първият въпрос всеки градинар - как и кога да засаждате култура? Фактът, че семената от брюкселско зеле са в състояние да започнат растеж при температура от + 2 ° С. Кълняемостта на семената е доста висока. Възрастните растения търпят добре студове, могат да оцелеят дори при минус 10 ° С. Но от покълването на семена до първата реколта, преминават поне 150 дни. Това означава, че не можете да правите без размножаване на разсад.

Посяването на разсад е най-доброто в началото на април. Най-добре в дачата е да го направите в отопляемата оранжерия, у дома - на стъклен балкон или лоджия. Удобна среда за сеитба е висока влажност (до 70%) и плюс температура (най-малко 3-4 градуса топлина през нощта). Семената ще бъдат изсипани на четвъртия или петия ден. За да отглеждат силни разсад, да ги сеят на разстояние не по-малко от четири сантиметра, а дълбочината на засаждане - 2 см.

Следващият етап на подготовка на разсад, получен от семена, идва на етапа на появата на едно истинско листо. През този период се гмуркат и се поставят в отделни контейнери.

Растежът на растенията отнема от 35 до 60 дни. Обикновено това зависи от температурата на околната среда и избрания вид семена. След това, разсадът може да бъде засаден на открито. По това време в завода трябва да са налице 4-6 листа.

За растенията получават достатъчно хранителни вещества, бяха силни и здрави, кацане в почвата, е желателно да се извърши в рамките на схема 60х60 см на. Като следвате тези съвети, отглеждане и поддържане брюкселско зеле, разгледан в статията, е в състояние да даде висок добив.

Разсадът може да расте до два месеца, преди да бъде засаден в земята

Подготовка и грижи за леглата

Идеалната възможност за всички видове зеле е да засадите разсад след следните култури:

• житни растения;
• бобови растения;
• краставици, домати или картофи;
• цвекло;
• многогодишни треви или цветя;
• спанак, целина или различни видове салата.

Същите тези култури са добре установени между плитките легла по време на градинския сезон. Смесените насаждения изглеждат добре и се предпазват от вредители.

Дори и да беше умен семена, е необходимо да се избере точното място и да се подготви почвата. Този процес започва през есента. Леглата в градината или в дачата са изкопани и обогатени с минерални торове. Повече от две години на едно място културата не се отглежда. Тъй като в почвата могат да се натрупват вредители и различни патогени. Следващото разтоварване на малко зелено зеле е допустимо след четиригодишна почивка.

През пролетта, преди засаждането на разсад в откритата земя, то се опложда с урея или амониев нитрат. Приблизителната концентрация на торове е 20 g на 1 m².

Важно е да изберете слънчево, не засенчено място. Всички сортове брюкселско зеле обожават влагата, но са в състояние да понесат малка липса на вода. 10 дни след засаждането в почвата е желателно да се захранва растението. Второто хранене ще бъде необходимо на етапа на прибиране на реколтата.

Брюкселското зеле обича да расте на слънце

За торене се използват сложни минерални или органични торове (1-2 литра се прилагат за едно растение). Ако градинарят позволява излишък от азот в почвата, растителната маса на растението ще расте, но качеството на културата ще се влоши.

Един от техните трикове за отглеждане на този вид зеле е притискане на върха на стъблото или отрязване на апикалната розетка за месец и половина преди узряването. През сезона културата се напоява около десет пъти. Хълмовете на растението не се нуждаят, тъй като образуването на копепод започва в основата на стъблото.

Събиране и съхранение

Важно е да знаем не само как да отглеждаме кълнове от Брюксел, но и как правилно да я съберем и да запазим реколтата.

Събирането на малки глави се извършва селективно. Това се случва от началото на октомври до края на есента. Най-накрая, растението се отстранява след началото на студения удар. Стъблата с малки кочани са нарязани и сгънати или заровени в мокър пясък, за съхранение в студена стая. Така че реколтата може да бъде спасена за 3-4 месеца. Ако главите са отделени от стъблото, те се използват незабавно или замразени. Удивителна черта на брюкселското зеле - в замръзнала форма, малките му глави не губят хранителна стойност.

Ръководителите на кълнове от Брюксел добре понасят слана

Избор на най-добрите сортове

Много важен фактор за получаване на добра реколта е да изберете семена от правилното разнообразие от брюкселско зеле. В предградията можете да избирате средни и късни сортове, а в Урал - средно узряващи сортове (ранните сортове култура не съществуват).

Най-добрите сортове за Близкия пояс и Урал:

• Съвършенство - постигането на руски животновъди. Сортът позволява да се получат до 5 кг малки глави от едно зелено растение.
• Dolmik - развитие на холандски животновъди, давайки глави до 17 грама.
• Rosella, разнообразие, отглеждано от развъдчици в Германия. Зелето може да се събере на 160-ия ден след поникването на семената.

Една от характеристиките на отглеждането на описаните култури в Урал и Сибир е късното затопляне на почвата за засяване. Тъй като температурите тук са по-ниски, кацането не трябва да се извършва през май, но в началото на юни. Ето защо те избират хибридни сортове с минимален падеж.

Зелето Херкулес има мощен дръжка с много кочанчиков

Утвърдени в селските къщи и градини на Русия и Украйна, сортът Херкулес. Това е развитието на Всеруския изследователски институт по разплод. Сортът изглежда много представителен, а кочанчиките се намират на стъблото на растението. Сортът Hercules принадлежи към късните зреещи сортове и има добра устойчивост на замръзване.

Когато един фермер камион е в състояние да определи кои сортове са най-подходящи за своя дохa или домакинска ферма, трудностите с растящите не се появяват. Основното нещо е да посеете семена на разсад във времето и да го засадите на леглата, след като достигнете определен тип и размер.

Прибирането започва, когато долните глави са узрели. Това се указва от восъчния гланц на малките глави и пожълтените долни листа на растението.

Обикновено човек дава свободно време на отглеждане на зеленчуци и плодове, за да бъде сигурен в тяхната безопасност и ползи. Редовното използване на зеле, отгледано в Белгия, ще има толкова благоприятен ефект върху човешкото тяло, че просто няма да искате да се откажете от отглеждането му. Би било много хубаво, ако всяка домакиня в менюто включваше ястия от полезни и вкусни брюкселски зеле.