Бяла гъба

Изключително висококачествена годни за консумация гъби. Счита се за един от най-ценните видове гъбички. Бялата гъба може да се използва в пресни (варени и пържени), сушени, солени и мариновани. В същото време, при сушене, пулпата от бели гъби, за разлика от останалите, остава бяла.

Капачката на бялата гъбичка е тубуларна, подобна на възглавница, тя може да достигне диаметър 20 см. Цветът на капачката е много разнообразен: белезникав, светло сив. То може да бъде жълто, кафяво или кафяво, тъмно, червено, черно и кафяво. Често капачката на бялата гъбичка е неравномерно оцветена - до ръба може да е по-светла, с бял или жълтеникав ръб. Кората не се отстранява. Тръбите са бели, по-късно жълтеникаво-зелени или жълтеникаво-зеленикави.
Дебел крак, сгъстен под, твърд, с мрежеста структура, понякога само в горната част. Цветът на стъблото често има същата сянка като капачката на гъбата, само по-лека.

Плътта е плътна, бяла, с вкусен вкус и без особена миризма. На среза плътта не променя цвета.
Бялата гъбичка расте в цяла Евразия в умерената и субарктическа зона. Плодове през юни - октомври.
Объркване на бялата гъбичка с отровни нежелани гъби е трудно. Но бялата гъбичка има нежелана двойно жлъчна гъбичка. Плътта е толкова горчива, че дори малката гъбичка, която попадне в саксията, ще съсипе цялото ястие. Просто няма да е възможно да ядете. Цветът на тубулите на жлъчната гъбичка е мръсно-розов, а плътта на рязането става розово.