Как и кога да събираш кураж
В националния календар на 1 октомври - денят на Арина Шиповница, който събра плодовете на жар. Но датите на календара често не съвпадат с оптималния за събиране. В крайна сметка, те зависят от фазата на развитие на растенията и това от своя страна зависи от географската област, климата, времето и дори зона на климата. И така, кога е по-добре да изберете кучи син, как да го изсушите и да го използвате?
Кога да събира?
Най-голямо количество лекарствени вещества, които бедрата съдържат в периода на пълно съзряване. Необходимо е за периода от август до октомври, в зависимост от вида на кучето роза и годината.
Как да събираме?
Заслужава ли да се спомене, че само диви розови храсти растат в "екологично чиста зона", за да събират и консумират плодове? Сборът на бедрата се препоръчва с остатъците от каликси и педикали. Отстранете ги след изсушаване, когато са лесно разделени.
Как да изсъхне?
Първо, вземете реколтата, изхвърлете засегнатата плодка. Не мийте плодове! Сухо е възможно като цяло, и нарязани на половинки. Колкото по-бързо се извършва сушенето, толкова по-малко полезни вещества ще изгубят кучето роза.
Ако сушенето се предполага във фурната, след това го загрейте до 40 ° C, задръжте листа за печене в нея с еднослойни розови косми за около час, след което увеличете температурата до 60 ° C. Сушенето на кучето роза ще бъде 8-10 часа. Вторият вариант: първо задръжте задухата 5-10 минути при температура 100 ° C, изсушете при температура 70-75 ° С.
За да изсъхне е качествен, се нуждаете от постоянно движение на въздуха и изтичане на влага от фурната. Необходимите условия могат да бъдат осигурени от конвекторни печки или от отворена врата. Еднородното сушене се улеснява чрез редовно смесване или обръщане на резена.
Ако възнамерявате да изсушите плодовете с руска печка, имайте предвид, че е възможно да се постави роза в нея два до три часа след като е намушкан.
Можете също да използвате аерогрил или електрическа сушилня.
В добре изсъхнала кураж, кожата не се смалява, когато се изцежда, а пружини. Изсушените плодове се разпадат.
Как да съхраняваме?
След изсушаване от плода, трябва да махнете сепалите, като ги триете в ръцете си. След това се изсипва в дървена кутия, кашон или торби от плат или хартия и се оставя да престои при стайна температура в продължение на 2-3 дни, за да изравнят влажност. След това плодовете могат да се прехвърлят за постоянно съхранение в стъклени или консервни кутии. Но това е по-добре да не се затвори капаците им се и закрепете с марля - за циркулация на въздуха, така че плодовете не са мухлясали с течение на времето. За да се съхранява по този начин, сушени плодове може да бъде до три години.
Как да използвате?
Рецепти със сушени бедра:
Първото нещо, което трябва да направите с изсушеното шипроф, е да се измиете. След това плодовете могат да бъдат усукани в месомелачка, нарязани с нож или натрошени на дъното на чаша или чаша на чиния, ако се изисква малка част от суровината. Ако извадите цялото куче, ще даде напитката по-малко витамин. Като правило, нарязаните плодове се изсипват с вряла вода, варени във водна баня в продължение на пет до тридесет минути и още половин час се налага в термос. Не можете да ври, и излейте вряла вода и оставете в термос за нощта. Обикновено захарта, медът или билките - мента, лимонов балсам или стевия - се добавят към розата, за да се подобри вкусът преди консумация. Преди консумация е необходимо да се натовари инфузията през тензухата, така че космите да не дразнят храносмилателната система.
Инфузията на куче роза може да се пие преди хранене 2-3 пъти на ден за един месец. В допълнение, тя може да се излива в ледени форми и замразени: такива кубчета са отличен козметичен продукт, който тонизира кожата.
Бриарно питие
Сушени роза бедрата (1 супена лъжица) изплакнете, разтрошете, изсипете стръмна вряла вода (200 мл) и се вари 8-10 минути. Бульон, за да поставите на топло място, а след това изтичане. Можете да добавите захар или мед.
Кисел от кучето се изправи
Сушени бобови кора (100 грама) котлет, излива се вода (2 литра), кипене на слаб огън за 15 минути, след това щам. В бульон добавете захар (200 г), парчета лимон или лимонена киселина (0,5 г), изсипете разреденото нишесте в студена вода (50 г), доведе до врязване.
Витаминен чай от розови ханша, планинска пепел и риган
Плодове от дива роза (20 г) и ровя (10 г) се налива вода и се готви за 5 минути, добавете билки риган (5 г), вливат 10 минути.
Чай с роза
Изсушеното куче роза (100 g) се вари в един литър вода за 5 минути. Настояват 40-60 минути, щам, добавете към вкус лимонов сок и захар.
Можете да използвате кучетата не само в сушени, но и пресни.
Рецепти с пресни бедра:
Хитове компот
Възрастни бедрата промиват, нарязани почистват на семена и косми, промива се със студена вода, потопени в горещ захарен сироп (0.5 кг захар в 1 литър вода) и се оставя в продължение на 8-11 часа. Отделеният от сиропа и плодове преместване в стъклени буркани. Загрейте сиропа до кипене, вари 2-3 минути и налейте плодовете в бурканите. След пастьоризирано във вряща вода: половин литър буркани - 10-15 минути литър - 15-20 минути, след което контейнерите се търкалят, флип капачка и така да издържат преди охлаждане.
Компот от розови ханша с морски зърнастец
Много приятен и необичаен компот може да бъде приготвен от големи розички с морски зърнастец. Старателно измити бедрата намали наполовина, почистват на семена и "косми" (по-лесно да се оборудват кафе лъжица) и да ги запълни половин литър буркани, редуващи се слоеве зърнастец (в съотношение от 3 части шипка 1 част зърнастец). Изсипете вряла захарен сироп (1 литър вода 500 г захар), ролка, се обърна с главата надолу, сложи на пода и върху хартиена обвивка една нощ топло одеяло (може яке).
Морис от глупости и ябълки
Белени бели рози (3-4 супени лъжици) и ябълки (4-5 парчета) нарязани на малки парчета, излейте студена вода (1 L) и се вари няколко минути. След това щам, добавете захар или мед (3-4 супени лъжици) в бульон, малко лимон или портокалова кора, лимонов сок или лимонена киселина (на вкус).
Удари с розови хълбоци и червено вино
Плодове роза (50 грама) излива вода (700 мл) и се оставя за няколко часа, след това се загрява и се вари в продължение на 3-5 минути, а след това щам. Добавете 80-100 грама захар и 0,5 литра червено сухо вино към филтрата, затоплете отново, но не и до кипене, и накрая добавете сок от 1 или 2 портокала. Сервирайте горещо.
Пийте от пресни бедра
Изплакнете плода (500 g) с 2 литра гореща варена вода. Когато водата се охлади, добавете стафиди (50 g) и сироп (500 g захар на 500 ml вода). След това покрийте съда и го поставете на студено място. Пийте след 2-3 дни.
Розово масло, избърсвано със захар
Пюре шипки смесва със захар в съотношение 1: 1, се загрява до температура от 70-80 ° С и веднага гореща пълни в стерилизирани буркани и пастьоризирани във вряща вода: половин литър - 20 минути, литър - 25 минути.
Желязо от задушаване
Отлепени от семена и косми, роза бедра (1 кг), излейте вода (600 мл), кипете на слаб огън, докато омекнат, избършете, изстискайте сок. В сока, разтваряйте захарта (500 g) и гответе до консистенцията на желе.
Пюре от бедрата
Зрели се изсипват бедрата (1 кг) се очистват от семена, косми, изплакнете обилно, излейте вода, кипете в продължение на 10 минути, наклонете се на сито. Когато водата се отцеди, разтривайте, добавете захар (200 g), доведе до кипене, сипете сирене от бедрата роза (200 ml), разбъркайте. Puree се изсипва в стерилизирани буркани, покрива се с капачки, пастьоризира се при 70 ° C: половин литър - 15 минути, литър - 20 минути.
Заглъхвайте от глупостта
Изберете леко незрели плодове от високо витаминни сортове куче роза. Измийте, нарязани, почистете от косми и семена, изпробвайте във вряща вода (не повече от 2 минути), източете водата. Прехвърлете плода в горещ 70% захарен сироп, оставете го за 3-4 часа, след което готвя конфитюра. Препоръчително е да се приготви сироп върху водата, в който цъфтяха розовите ханша. За 1 кг от приготвените плодове използвайте 1,2-1,3 кг захар.
Jam от рози белезници с боровинки
Приготвя бедра (1 кг), добавете боровинки (300 г), захар (1.2-1.5 кг за 1 кг от сместа). Кук като конфитюр от роза бедрата.
Плодово желе и ябълково мляко
В пюрето от куче роза и ябълки (1 кг) добавете захар (1,4 кг), разбърква се и се оставя, докато се разтваря. След това гответе на малки порции, докато не го приготвите.
- Кога и как да събира сливи
- Кога да прибирате зеле от градината
- Кога и как да засаждате домати? Правилно засаждане на домати
- Кога и как да събираме правилно лечебни растения
- Кога и какво да сее - календара за сеитба
- Кога да засаждате Clematis?
- Rosehip: ползите и вредите от растенията и характеристиките на отглеждането
- Кога да засаждат чесъна през есента на лунния календар
- Кацане на лунния календар
- Засаждане на картофи по лунния календар от 2017 г.
- Полезни свойства на задушаването
- Всичко за цветя
- Малки победи, събиране, събиране на реколтата и задушаване
- Rosehip - прекрасен подарък от есента
- Как да израстнем, да събираме куче и да събираме зимата
- Поливане на градината - кога и колко
- Отглеждане на бедрата от семената
- Отглеждане на бедрата - засаждане на растения
- Работи в градината през август
- Съберете правилно реколтата - за дълго съхранение
- През кой период се правят лешници