Произход, разпространение и ползи от арменската кайсия

Кайсия е един от символите на Армения

Съдържание

• История на произхода
• особеност
• Видове армейски кайсии
• Използване на кайсии

История на произхода

Точното време на появата на кайсиевото дърво в Армения не е намерено, но някои източници показват, че е известно преди 3 хиляди години. Има версия, която пристигна от Китай, свикнал с високи кавказки върхове. Според други източници, неговата родина е Централна Азия заедно с Армения. Сега кайсиевото дърво се е разпространило по целия свят.

особеност

Най-ароматни и сочни са кайсиите Шелах, които през 2008 г. на конференцията в Италия бяха признати за най-добрите от всички сортове. Повечето плодове са големи по размер, защото тяхната средна дължина е около 4 см. Плътта е еластична и сладка, лесна за разделяне, се топи в устата.

Повечето видове обичат топлината и яркото слънце, така че в планините кайсиите са най-удобни, но са много чувствителни към промените в метеорологичните условия: малките студове могат да разрушат цялата култура. Това насърчаваше животновъдите да създават устойчиви на замръзване сортове. Техните прадеди са били неразградени екземпляри от hargs от стари овощни градини, които толерират добре зимите и добиват изобилни култури.

Видове армейски кайсии

Сортовете арменски кайсии са повече от 30, но те могат да бъдат разделени на три големи групи на мястото на растеж:

• Централноазиатската група. Исфарак, Хурмай, Арзами. Особено ценени са сухите плодове, произведени от тези кайсии.
• Иракско-задкавказката група. Такива сортове като Шираз, Табарца, Шала, Кайси са добри както свежи, така и консервирани.
• Европейска група. Те са малко по-големи и по-меки от другите сортове: червени бузи, Ambrosia, ананас.

Използване на кайсии

Арменските плодове често се правят с кайсии и сушени кайсии. Първият се отличава с факта, че в него се съхранява кост, а сухите кайсии са направени от кайсия, разделени на половина. Kaisa е подобна на сушените кайсии, но плодът се запазва изцяло и камъкът се изцежда от него, без да се уврежда плътта. Сушените кайсии често се срещат в арменските рецепти, тъй като всички ценни вещества се съхраняват в тях.

Арменската кайсия е много полезна при сърдечно-съдови заболявания, така че нейният екстракт е част от много лекарства. Пулпът съдържа пектин, който помага при студено: укрепва имунната система.

От арменските кайсии се приготвят конфитюри, конфитюри, парчета плодове, добавете към пастилата, сосове, подправки. Има много необичайно и вкусно вино от кайсии, използвано за печене.

Кайсиевото масло се оценява с хранителните си качества

От костите направете хранително масло, което се сравнява с маслините. И в Китай, костите се използват за лечение на кашлица и гърло заболявания. Изваждат се и ядките от костите. Горките отиват да създадат мляко или масло, използвани за медицински цели, и сладки могат да бъдат изядени без обработка, въпреки че често те могат да бъдат намерени в кайсия сладко.

Дори сокът от самата дървесина, който изтича от пукнатините, е лечебно вещество.

Интересна особеност на дървото от кайсиевото дърво е, че направените от него тръби създават уникален звук. Такъв инструмент се нарича дудук, а в арменски - циринапо. Това е традиционен музикален инструмент на Армения.