Белгийски сини крави: особености на породата

Белгийското синьо е трудно да се обърка с другите породи

Съдържание

• Историята на отглеждането на крава
• вид
• Месо от белгийски крави
• Разлики в разреждането
• Митове за белгийската синя крава

Белгийската синя крава изглежда впечатляваща. На външен вид е огромен труп на месо, най-често синьо-бял цвят (оттам и името на породата), по-точно - планината на мускулите. Едно животно прилича на огромно угоено свинче или културист. Изглежда, че това е най-мекото от всички говеда говеда в света.

Историята на отглеждането на крава

Синият бик е известен в Белгия през 18 век. По това време местните фризийски породи - разнообразни и червени петна - се подобряват с помощта на кравешката крава, внасяна от Англия. Фризийският добитък принадлежи към категорията на млякото, а животновъдството "Shorthorn" до месото. В резултат на подобряването, животновъдите искаха да получат месо и мляко. Според някои доклади, в XIX век като допълнителен материал са добавени биковете Charolais. Впоследствие посоката на подбора се промени към производството на месо. От известно време белгийските крави приличаха на останалите, малко по-големи от тях.

Но след това изследователите отбелязват, че "белгийци" мутирал ген, отговорен за производството на миостатина - протеин, който предпазва от прекомерно разрастване muskulatury- ген обърна "двоен мускул", което е и причината кравата получава своя характерен облик.

Мутиралият ген е открит през 1960 г., този път и може да се счита за началото на размножаването на белгийски сини крави от модерен тип. Известно е и човекът, който е дал на света това чудотворно чудо: това е професор Ханзет от Лиеж, който е получил тази форма на крава в резултат на експериментите си.

Такава генетична аномалия може да възникне при всяко животно - котка, куче, дори човек. Обикновено това е болест, а истината е, че прекомерното мускулно развитие може да се превърне в пречка за нормалния живот на тялото. Въпреки това, в случай на крави, а точно обратното - необичайно големи мускули са им безспорно предимство, както и проблеми, дължащи се на тези животни имат малък или никакъв (с изключение на трудности при раждането, което се компенсира с цезарово сечение).

Поради твърде развитите мускули представителите на белгийската порода често трябва да извършват цезарово сечение

вид

Въпреки огромните им размери и тежести животните от белгийска порода имат относително малка височина - максималната им стойност при холката не превишава 1,5 метра. Краката на кравата са ниски, достатъчно широки и мускулести, за да поддържат впечатляващо тяло. Кравата има малка глава в сравнение с тялото, а задната част на тялото (крупа, бедрата, талията) е силно развита. Цвят - най-често бяло или синьо, но има и други видове, до черно, там са петна, пъстър и петна проби. На кожата доста вълна. Теглото на това животно може да надвишава един тон. Това е много полезно за фермерите. Млечния "компонент" на кравата също е впечатляващ - от 2000 до 4500 литра мляко на сезон.

С всички тези показатели животните се различават в мирно и спокойно разположение. Това би изглеждало, те не предполагат, как е възможно да се използва предимството в мускулната маса.

Белгийски бик - спокойно и балансирано животно

Месо от белгийски крави

Месото от белгийски крави е не само повече от други представители на едрия рогат добитък: животновъдите се опитаха да го подобрят и качествено. В резултат на това се оказва, че е мек и сочен, с много малко мазнини. Такова месо може да бъде включено в много видове хранене. По отношение на влага, съдържание на протеини и мазнини, то съответства на пилешкото месо и има много по-малко вредни мазнини, отколкото в пилешкото.

В 100 грама месо от белгийски крави:

• протеин - 17.95 g;
• мазнини - 5.13 g;
• съдържание на влага 59,75 g;
• холестерол - 38,47 mg.

Белгийската порода дава нискомаслено диетично месо

Разлики в разреждането

Друго предимство на белгийското синьо е бързото развитие и растеж на телетата. Плодът се излюпва за по-малко време от другите крави. Въпреки това при размножаване има някои трудности, свързани с появата на животното. Тя има по-тясно отваряне на таза, което означава, че е почти невъзможно да се роди теле обикновено. Поради това в повечето ферми се използва цезарово сечение, което в този случай е норма.

Можете да осемете материала на белгийските бикове от други породи, които имат по-стандартна физика. Получените телета са малко по-малки, но раждането на кравата е нормално. След раждането такава "половинка" има ген на двойна мускулатура, която й позволява да расте до доста обикновени "белгийски" размери.

Белгийските бикове често се използват за кръстосване с други породи

Митове за белгийската синя крава

В нашата страна тези удивителни крави все още не са развъждани. Възможни причини са неговата новост и нуждата от топъл климат. Както обикновено се случва, в чужбина трик е придобил много митове, създателите на които плашат прогресивните земеделските производители от различни "страсти". Твърди се, че краката на кравата бързо набъбват, което ги подлага на ранна и болезнена смърт. В действителност, крака на животното са достатъчно силни да поемат не само "купчина мускули", но също така и да се движи лесно и бързо. Не се изправи срещу критики и мнения за вредността на продукти от генетично модифицирани организми, които включват крава: ген, който влияе на производството на допълнителна мускулна маса, без опасността за човешкото - напротив ", белгийската" месо е много по-полезни, отколкото конвенционалните месо крави. Големият брой изроди, които се твърди, че са родени от "Белгиите" - това също е глупаво предположение.

Страхът от ГМО се превърна в един вид религия - по-скоро тя се ражда от религия, а експертите казват, че в повечето случаи тя е безпочвена.

Открихме, че необичайни крави с модифициран ген не са опасни и са от полза за размножаването. Може да се надяваме някой ден да се появят в Русия. Благоприятни условия за тях са достъпни най-малко в южните райони на страната ни, където е топло и слънчево.