Чери домати - чери домати

Черешите домати (череша - преведени от английски като "череша") дойдоха на местните зеленчукови градини наскоро. Смята се, че този вид (Solanum Lycopersicum Var Cerasiforme) идва от Чили или Северна Перу и започва да се отглежда в началото на 19 век за декоративни цели. През първата половина на 20-те години на XIX век е открита ерата на хранене череша, в момент, в който смел полковник Робърт Джонсън, Ню Джърси умишлено изяде половин дузина малки домати, а след това и себе си пълен глобата чувствах. Но в зависимост от череша бум започна израелски учени, това, което е в края на много опит в първата половина на 70-те години на XX век, подадена от вида на домати със забавено зреене в горещ климат. Първите сортове на пазара се появиха през 90-те и оттогава популярността им расте, а не се обръща внимание на цената, която е винаги по-висока от обикновените домати. На първо място, появата на "череша" беше оценена от ресторантьорите и започна да се използва за украса на различни ястия. В края на това как култивирането на тези домати е било поставено върху потока, то е постигнато за постигане на напълно монотонно тегло на плодовете. Тогава те се интересуваха от кетъринг компании, доставящи въздушни пътници със солидни въздушни превозвачи. И напоследък почти всеки летен жител ще го вземе и дори ще посади няколко малки парчета дребни неща - за красота, за размисъл, за деца.

Какво точно са те

Всеки, който някога е опитал тези малки домати, ще остане техен почитател окончателно. Изцяло зрелите череши са много приятни за вкуса, много са сладки и имат уникална миризма. Например, в сорта на Honey една капка плод е удължен, жълт, миризмата на мед. Ананас парче има мирис и подходящ вкус. За да се вземе предвид "череша", плодовете не трябва да надвишават 30 g. Броят на плодовете в четката и нейната форма варират значително в зависимост от сорта. Някои индустриални хибриди могат да се похвалят с много дълъг, повече от 1 метър четка с няколко домати повече от 50 парчета. Като цяло, броят на "череши" в една четка варира от 12 до 20. Има растения, което е под формата повечето подобни клъстери с гроздови зърна 40-50. Както обикновените домати, черешите са:

• детерминистична (ниска, струнна)
• неопределен (целият вегетационен период расте, те не загиват)
• полу-детерминанта (междинна версия между части и индеци)

Бих искал да спомена и разнообразието, което придобива популярност - касис от домати. Това е сравнително наскоро култивирана дива растителност от Мексико. Много устойчив на всички "доматени" болести, отглеждане, с тесни стъбла. Формира много силози, които не се премахват.

култивиране

Грубо казано, отглеждането на череша е малко по-различно от култивирането на втория вид домати, но има и нюанси. В централната зона на Русия и на север без разсад не може да направи. Потопете се или не - всеки решава за себе си, въз основа на личен опит. Направих го без това и това е всичко. Когато растат без пик, аз бях поставен в чаши от 300 мл, като ги напълних с половината от почвата. Тъй като растежът бавно се пресява на върха, стимулира допълнителното образуване на корени. Най-важното от този вид домат е, че е необходимо да се събират навреме. Чрез ранната реколта плодовете могат да ви разочароват, вкусът им не си представя съкровище и когато дозирате. В случай, че плодовете са узрели, кутикулата се грундира и те започват да падат. Навременната събрана череша притежава аромат и отличен вкус. В зората на разпространението на този вид домати, предпочитание се отдава на отглеждането на парникови газове. в момента производителите предлагат доста хибриди и сортове, така че е възможно да изберете семена за всяка възможност и вкус. 

Отглеждане на открито

За отглеждане на открито е по-добре да се избират детерминантни сортове и да се ориентират в 3-4 стъбла. Доста често това са много хибриди и ранни сортове с узряването от 90-95 дни. В края на 4-5 vershkovanie миеш плодовете започват да узряват бързо и по-големи количества, въз основа на това за много ранна реколта е възможно да се използва този тип домати. Така израснах като хибрид Сладко момиче F1, резултатът беше оптимален. Най-важното от черешите е, че в допълнение ниските класове се нуждаят от жартиера и опора. В допълнение, тези домати са много чувствителни към влагата на земята и в случай на недостиг на напояване, започват да се напукват.

Отглеждане в защитена земя

За оранжерийно отглеждане са подходящи високи (полу-детерминиращи) и лиански (неопределени) видове. Лианите водят, в повечето случаи, в 2-3 стъбла, които се връзват, докато растат. При добри условия на затворена земя те продължават да растат интензивно и да прикрепят ценните плодове към най-студените. За да се узреят последните четки, инсталацията трябва да бъде завършена (щипка) за месец и половина преди края на сезона. В региона Самара правя това на двадесети август. Много хибриди от неопределени череши формират четки през две страници, а някои - и през едно. Степчетата израстват от синусите на всяка страница. Тази двойка усложнява култивацията, защото, като се има предвид бързия растеж, винаги е необходимо да се провежда pasynkovanie. Освен това, малка пауза от 7-10 дни може да доведе до факта, че е нереалистично да се разбере откъде се развива. В оранжерията премахвам излишните издънки от прости домати веднъж седмично, но посещавам черешата по-често. В края на процеса растението продължава да развива активно синовете си на самия връх на главата и е необходимо да ги следи и отстранява. В затворена земя е от съществено значение да се поддържа постоянна влага на земята. Правенето е по-лесно, отколкото на открито. Перфектно помага на обилните мулчиране кацания.

Отглеждане на къщата

Култивирането на черешовите домати вероятно е у дома. Избрани хибриди и сортове джуджета пакети които има белега на "Градината на перваза на прозореца", "у дома градината", "Балкон чудо", "за отглеждане на пот." Тези сортове са също ампел и изглеждат много декоративни. Тези домати се отглеждат по метода на разсад, потапяйки се в саксии с количество не по-малко от 5 литра. За да се образуват яйчниците, температурата не трябва да бъде под + 16 ° C, светлинният ден - 12-16 часа. Поради тази причина, ако решите да се отглеждат култури от "череши" зима, след това се поставя на саксийни растения, ще трябва да бъде на перваза на прозореца на юг прозорци и задължително се организира допълнително осветление в малките дни и при облачно време. Аз растях хибриди Григорашик и Додоволк на прозореца. Описанието на този епос може да се намери в блога ми "Как роза домати на перваза на прозореца". Всъщност, бонсай домати действително се появи. За съжаление, не всичко вървеше без никакви проблеми, но те нарастваха и започнаха да дават плод. През пролетта ги трансплантирах на открито. Те не се привикваха лесно, но по-късно станаха по-силни, пораснаха кълнове и пресни листа и станаха малки, пълноценни жители на градината.

Използвайте го при готвене

Чери домати са подходящи за използване под всякаква форма - както в салати, така и в заготовки. За сушене и сушене те също са за предпочитане, тъй като процентното съдържание на сухо вещество в тях е 1,5-2 пъти по-високо, отколкото при домати с големи плодове. Очарователен резултат се получава при пълненето на кутии с плодове от формата и различни цветове. Аз наистина харесвам тези домати за ранна зрялост, приятен вкус и добив. В сезона на заготовките ги утешавам и ги осолявам в трилитров буркан. 

Сушени домати от череша

Този метод на прибиране на реколтата имаше възможност да дойде само оттам, където горещото слънце е 360 дни в годината. В Италия, на историческата родина на този деликатес, домати ще бавно бавно на открито, при температури до +40 ° С. Колкото и да не иска автентичност, е необходимо да се вземат предвид реалностите на вътрешния климат. Освен това е малко вероятно да вземе необходимите условия през юли. Съставките

• домати
• Мащерка, розмарин, смес от провансалски или италиански билки
• Сол, растително масло

подготовка

1. Чери домати нарязани на половина, по-големи - 6-8 парчета. Изберете лъжица или пръсти цял допълнителен сок, оставяйки плътта.
2. Получените заготовки се поставят върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
3. Във всяко парче домат сме добавили капка растително масло, по-добре е от зехтин, отгоре леко го мазнихме - така процесът на вдлъбване ще бъде по-бърз.
4. Домати от маруля в пещта при температура от + 70-80 ° C в продължение на 3 часа, след което температурата се понижава до + 50-55 ° С и се суши още 2 часа. Времето е приблизително, защото домати са много различни. Ако фурната ви е снабдена с конвекция, тя трябва да бъде включена. Ако няма конвекция, оставете вратата на фурната леко отворена.
5. Готови сушени консервирани домати могат да се използват веднага, възможно е да се замразят на малки порции и евентуално да се поставят в контейнер с масло. За това, в подходящ буркан се изсипва малко масло на дъното, добавете билки и добре положени изсушени домати. Понякога се ексфолираме с масло и билки.

В този видеоклип можете да видите целия процес подробно. Оказва се чудесна средиземноморска закуска, която е идеално съчетана с червено вино, романтично настроение и твърдо сирене. 

Чери домати, осолени в кутии

Такива малки домати и сол са деликатни - в буркан или кофа от хранителна пластмаса. Съставките

• Чери домати
• Зелен магданоз, целина, босилек, копър
• чесън
• Пипер черен грах
• сол
• вода

подготовка

1. Три литров буркан, имате нужда от широко гърло, трябва да изплакнете добре. Сложете подправки, нарязани чушки и чесън на дъното. Всъщност всичко това се приема "пропорционално" и окото на всяка любовница може да бъде различно.
2. Измийте домати, премахване на дръжките, след което всеки се пробива с клечка за зъби близо до точката на закрепване на педала. Това ще помогне да се защитят домати от крекинг.
3. Слагаме домати в бурканче, приготвяйки същите подправки. Запълване на буркан, изсипете саламура - за 1 литър вода, 55 грама сол.

Необходимо е да направите това, така че всички зеленчуци и плодове да са напълно покрити със саламура. Много е удобно да има буркан от под домати, диаметърът му идеално се доближава до диаметъра на гърлото на огромен буркан и изпълнява ролята на товара. Доматите се осоляват при стайна температура в продължение на 3-4 дни. Те са много вкусни, пикантни, леко сладки. Те се съхраняват в хладилника. Опитайте се да отглеждате череша, определено ви харесва! И ако вече сте направили това много пъти, споделете собствените си тайни с нас. Изделието се поставя в раздели: изделия, домати, чери домати, видове, отглеждане, прибиране на реколтата, домашна градина