Пикантни билки с плодов аромат - отглеждане и рецепти от тях

Цветя и листа с вкус на ананас, портокал, ягода или праскова - изборът на пикантни билки с изненади на плодовите вкусове!

Преди няколко години, вероятно, никой не знаеше за пикантни билки с плодов аромат. Но след като се появи на пазара, те ще бъдат незабавно привлече интереса, досега само сред най-прогресивните градинари, но с висока степен на вероятност може да се каже, че след време те ще спечелят и всеобщата любов.

В края на краищата, това е съблазнително, като счупена клонка, като градински чай, но не обичайните, както и плодове, за да вдишвам аромата на узрели ананас, сладък праскова и касис проститутка!

И е особено приятно, че всички тези сладки новости са много непретенциозни при напускането. Вземете най-малко плодов сос, той расте бързо и се чувства страхотно на слънчевата тераса. Ананас Sage, с изключение на приятния аромат, също ще зарадва с красиви огнени червени цветя.

Преди първото замразяване, растенията трябва да се прехвърлят в помещение - светлина и да се охладят, с температура от 5-10 ° С.

През пролетта, храсти, които растат до 1,5 м, трябва да бъдат отрязани и трансплантирани в саксия малко по-голям.

Лимонът от мента е напълно издръжлив на зимата "той расте добре в градината, където предпочита пониква. За разлика от повечето билки, тя се чувства чудесно на влажна почва, богата на хранителни вещества. Там растението бързо дава много издънки с меки листа с цитрусов аромат. Всички видове плодове и ментови сортове се характеризират с ниско съдържание на ментол и слабо изразен вкус на мента.

Забележка: Как да разпространявате мента

Подобно на мента, типовете плодове от мента, като мента (Mentha rotundifolia), могат да се размножават чрез издънки или чрез разделяне на храсти. Най-доброто време е април - май, август - септември. През лятото, мента може да се размножава и резници. Прекъснете горната част на дължината на стрелката от прибл. 10 см., Отрежете долните листа и изрежете резбите в саксии с влажна почва. Когато издънките дават корени, които ще бъдат добре изтъкани от пръст, могат да бъдат засадени на легло.

Те са доминирани от други етерични масла, а най-малките разлики в състава определят кои бележки могат да уловят нашето усещане за миризма - ябълка, банан или грейпфрут. Видовете с нисък растеж, като мента от ягода, растат по-малко и са подходящи за отглеждане в саксии и балконски кутии.

Освен класическата версия, базиликата има и все повече екзотични видове.

Опитайте сортове с аромат на лимон или добавка летни ястия сладки, напомнящи на анасон босилек или тайландски босилек мексикански канела аромат. Що се отнася до класическия аромат на босилек, семената им се засяват в разсадници, леко пресовани в подложката, която се държи влажна до покълване на семената.

Когато се появят 4 листа, разсадите се гмуркат в саксии, където могат да се развият допълнително. Но на леглото младите растения се развиват по-добре и не са склонни да правят леторасти.

1 Лимонов лимон - вид котки с приятна миризма, напомнящ на трико. Това ароматно растение може да украси цветна градина с тревисти трайни насаждения, а листата му се използват за чай.

2 Marigolds тънък лимон Gem непрекъснато цъфтят до есента. Те могат да сезон салати или ястия от извара сирене.

3 Monate Double Petit Delight е компактно разнообразие, което е особено подходящо за малки градини. Сироп от листа и съцветия вкусове като лимон и розови цветя.

4 Лимонов босилек запълва въздуха с чист цитрусов аромат - идеален за студен чай!

Пикантни билки с плодов аромат: Рецепти

Ментие с аромат на ягоди и мащерка, напомнящи на лимон, - благодарение на такива необичайни билки, експериментирането в кухнята става особено интересно. Искате да постигнете най-голям ефект - използвайте прясно отглеждани растения. Ето защо в пота, стоящ на прозореца или в градината, трябва да разчупите миниатюрна пикантна градина. В края на краищата, всеки знае, че тревата, купена в магазина, обикновено не е първата свежест. Важно: в градински чай и мента използвайте върховете на младите филизи, съдържат повечето от етеричните масла.

Билки с цитрусови нотки, като маточина, както и три пороен Aloysius (която също се нарича лимон върбинка), хубав опресняване, че е толкова хубаво в жегата. Последният има особено ободряващ аромат и е вкусно не само в чай ​​или сладки ястия, но и в хармония с рибата. По-екзотичен вид ароматни билки е сорго от лимон, което се използва предимно в тайландската кухня.

Той съдържа ароматната субстанция citral, която също присъства в лимоновата кора. Благодарение на него къри и супи придобиват приятен и необичаен вкус. Опитайте да прибавите ананас на чай или месни ястия, тази билка с огнени червени цветя ще им даде изключителен екзотичен вкус. През лятото освежаващо ще направи пастата проститутка, чист цитрусов аромат на мащерка лимон-миризма. Добавянето на ароматни билки е важно да не прекалявате, в противен случай вкусът им ще бъде твърде различен - често са достатъчни само няколко листа.

Аспержи крем супа с лимонена трева

4 порции

600 грама зелени аспержи, 2 стъбла лимонена трева, 200 мл зеленчуков бульон, 400 мл кокосово мляко, щипка смляно чили, 1/2 кей. лъжици зелен джинджифил, 1-2 маси. лъжици лимонов сок, сол, смлян черен пипер

1. Издънка аспержи, за да се измие, отлепете в долната трета и отсечете твърдите върхове.

2. Лимонова трева се разтрива върху хоросан.

3. Бульон с кокосово мляко се вари в тенджера, добавете аспержи, лимонена трева и гответе прибл. 10-12 min.

4. Изцедете супата през сито, извадете лимонена трева. Аспержите изстрелват отрязани върховете, останалата част от нарязаната на малки парченца, слага се в супа и се разсипва с потопен смесител.

5. Седнете супата с чили, джинджифил и лимонов сок, сол и черен пипер. Изсипете в купичките за сервиране, сложете върховете на аспержите и поръсете с малко количество чили и джинджифил.

Студен чай с мента и пресни ягоди

4 порции

1 лимон, парче пресен джинджифил корен, прибл. 2 см, 2 шепа листа от ментови ягоди, 3 сашета черен чай, няколко кубчета лед, пресни ягоди за декорация

1. Измийте добре лимона, потрочете с вряла вода и нарязани на филийки.

2. Джинджифил чисти и нарязани на много тънки плочи.

3. Изплакнете мента, сложете няколко листа за декорация.

4. Резени лимон с мента, джинджифил и чай чанти поставени в голяма кана и се изсипва

1 литър вряща вода.

5. След 2 минути извадете чантите. Охладената напитка се охлажда в хладилник за най-малко 2 часа, след което се напръсква през сито. 6. Изсипете студения чай в чаши, добавете към всеки няколко кубчета лед. Сервирайте с останалите листа мента и пресни плодове.

Ролки с миризма на лимон от мащерка

4 порции

За теста: 400 грама пшенично брашно от най-високо качество (тип 550), 4 яйца, 1 маса. л. зехтин, 1 ч.л. сол. За пълнене и печене: 300 г зелен аспержи, сол, 300 г рикота, 1 маса. л. limonnopahnuschego нарязан мащерка, 1 жълтък, 60 г настърган пармезан, черен пипер, индийско орехче, зехтин, 200 мл зеленчуков бульон, мащерка оставя limonnopahnuschego за украса.

1. Омесвайте тестото от брашно, яйца, масло и сол, завийте в продължение на 30 минути в хранителен филм.

2. Почистете долната трета от стъблата на аспержите, отрежете твърдите краища и нарязайте останалата част. Потопете се в кипяща солена вода и гответе за около 12 минути. Изцедете водата (оставете малко за каша), разбийте аспержи със студена вода и я оставете да се изцеди. От аспержи и рикота каша, добавяне на малко количество вода, която е приготвена аспержи. Добавете мащерка, яйчен жълтък и половин пармезан. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

3. Омесете тестото отново върху повърхността на брашното. Разточете се в правоъгълник с размери около 20 × 50 см. Разстилайте върху него тънък слой, оставяйки вдлъбнатина около краищата. Нарежете тестото в ролка, като започнете от широката страна, сложете шепа надолу. Изрежете ролките с широчина 4 см.

4. Загрейте фурната до 180 ° С. Печете маслото с масло.

5. Поставете ролки. Изсипете бульон и покрийте формата с фолио. Печете за около 20 минути. 5 минути преди готовността за отстраняване на фолиото. 6. Поръсете ролки с мащерка и пармезан.

Филе от треска в орех

4 порции

За пюре: 100 мл зеленчуков бульон, сол, 400 г зелен грах, 20 г масло. За риба: 600 г филе треска с кожата, сол, смлян черен пипер, 1-2 супени лъжици растително масло, 60 г галета, 1 жълтък, 1 чаена лъжичка. лъжица горчица, 1-2 маса, лъжици разтопено масло, 1 маса, лъжица нарязана лимонена вербана

1. Сварете бульон в тенджера, добавете сол. Добавете грах и подсушете под капака на слаб огън за около. 10 мин.

2. Нарежете филето на части. Поръсете ги със сол и черен пипер. В тиган, загрейте растителното масло, сложете филетата с лицето надолу и гответе за 4-5 минути.

3. Загрейте фурната с грила.

4. Разбъркайте хляба с жълтък, горчица, масло и зеленчуци. Части от филе лежеше върху хартиената хартия за тава за печене, нагоре разпределиха галетата и се поставиха под грила за 5 минути.

5. Зелен грах, за да калите с масло, сол.

Лимонов шербет с ананасов градински чай

4 порции

3 лимона, 80 грама захар, 80 мл бяло вино, 1 яйчен белтък, шепа чаша ананас с цветя

1. Ограничете лимоните с вряща вода. От един лимон отлепете кората с бръснене "от другите две - наподобяващи ренде. От всички лимони стиснете сока.

2. Захар и настърган вкус и вино в тенджера водят непрекъснато до разбъркване, извадете от горещината и оставете да се влива в продължение на 5 минути. Оставя се да се охлади и се източва.

3. Увийте белтъка до дебела. Добавете лимоновия сок към винената смес и разбъркайте, смесйте протеина. Поставете масата в плосък метален контейнер, поставете го във фризера в продължение на 4 часа и разбъркайте от време на време.

4. Отсечете цветята от стъблото на градински чай, заделени за украса. Отделете листата от стъбла и изплакнете.

5. Извадете шербета от фризера и го напълнете на половина с 4 чаши. Поставете няколко листа от градински чай на върха и чипове, обелени с чипове.

6. От останалите шербета с лъжица за сладолед направете топките, поставете ги в очила. Украсете с листа и цветя от градински чай и кори от кори.