Морски зърнастец, култивиране, разнообразие, полезни и лечебни свойства. Шепърд.

Произход.

Зеленият морски зърнастец расте в по-голямата част от Европа и Азия и практически в цяла Русия, като изключва само най-северните райони. Отглеждането на морски зърнастец за отглеждане в градините започва почти през 20-ти век. Преди това неговите диви сортове и видове са успешно използвани на територията на Сибир на територията на Сибир, която се споменава в най-разнообразната литература, включително и в лечебните заведения, датиращи от 18-ти век.

Храна и лекарствена стойност.

Обработката на морски зърнастец е широко поле за творчество на всяка любовница или билкар. Плодовете могат да бъдат консервирани, изсушени, произведени от сиропи и масла, както и най-различни тинктури, конфитюри и вино според най-екзотичните рецепти.

Сок или тинктура от морски зърнастец плодове се използва широко за елиминиране на ефектите на бери-бери.

Но най-ценният от всички продукти, получени от морски зърнастец, е, разбира се, световноизвестното му лечебно олио (рецептата за готвене на масло от морски зърнастец, виж по-долу).

Те се лекуват с изгаряния и измръзване, допринасят за заздравяването на рани и екзема, отлично средство за болки от различен произход. Свещите, произведени от масло от морски зърнастец, са едни от най-добрите средства за лечение на хемороиди и простатит, дори при хронични заболявания той осигурява значително облекчение. Използва се също така при лечение на коронарна болест на сърцето и атеросклероза, елиминиране на последствията от радиационни увреждания. Листата и кора от морски зърнастец също имат лечебни свойства - листата насърчават изцелението на ревматизъм, подагра и инфузия на кората много добре помага с дизентерия.

Морфологични и биологични особености.

Морски зърнастец е малко дърво или по-скоро голям дървовиден храст. Почти всички сортове зърнастец на височина не надвишават 3,5-4 метра. Диаметърът на растението според короната обикновено е около 1,5 - 2 метра.

Seabuckthorn има три вида издънки - гаратологични, смесени и растеж.

Растението е двустранен, двулицев. Мъжки и женски цветове (pistil) се формират върху различни храсти. Секс разлики в растенията са неразличими преди образуването на цвета на плодните и бъбреците, което се случва около 3 години живот на централата - тогава става ясно, че женско растение зърнастец има отделни цветове, произвежда мъжките цветя, съцветие, събрани от няколко (2-6 до 10-12).

Плодът на морски зърнастец (плодове) е фалшиво сочно семе. Тегло 100 плодове от диви морски зърнастец не превишава 4 грама, докато сортове - до 80-100, кореновата система е слабо разклоняване, който се намира на дълбочина 0,5-1,0 м под повърхността. Установено е, че на корените на морски зърнастец живеят възли бактерии, доставящи дървото с азот.

Морски звънец цъфти през май, плодовете узряват 90-100 дни след цъфтежа.

Зърнастец, подобно на много други дървесни храсти може успешно да се отглеждат на бедни, неоплодени земя, но много сериозно, от отрицателната страна, отговаря на високата позиция на подпочвените води и повишена влага, което (като обикновен череша отглежда в градината). Отлични резултати могат да бъдат постигнати чрез отглеждане на морски зърнастец върху добре издухани, карбонатни почви.

Морският зърнастец е добре зимен здрав - без значителни щети, повечето от неговите сортове носят слани -50 градуса.

Грозде от морски зърнастец за отглеждане на територията на Русия

В по-голямата си част в индустриалните насаждения се отглеждат сортове за Института по градинарство на Сибир и експерименталната станция "Плодове и Бери" в Новосибирск. По матуритет, сортовете морски зърнастец са разделени на ранни, средни и късни.

Ранни сортове морски зърнастец:

Степени на средна зрялост:

Късни класове (според някои билкари най-безполезни):

Най-големите плодове (0,7-0,8 и до 1,0 грама) са сортовете Giant, Golden Siberia, изобилие, подарък за градината, отлично. Според добива (до 20-25 кг / дърво) се отличават сортовете Dar Katun, Golden Cob, Abundant, Popular.

Засаждане на морски зърнастец в градината.

Най-доброто време за засаждане на юг е есента, а в центъра и в северозападната част на Русия - пролетта (ранни срокове), преди цъфтежът на пъпките. Приземяването се извършва в дълбочини между 30-35 см, напълнени със смес от пясък, хумус и пръст в съотношение 1: 1: 1.

В градината обикновено се засаждат семена от моркови, които са на 1 или 2 години.

Че посадъчен материал от морски зърнастец плодове по-добре смучат, вода ги за един, два месеца поне веднъж в седмицата.

Схема за засаждане на разсад 4X1.5 или 5X2M. Комбинацията от мъжки и женски растения трябва да бъде 1 мъжки. на 8-10 жени - това ще е достатъчно.

Подрязване на дървета от морски зърна - колко е правилно?

Най-удобната форма на короната за грижа за дърво е растението с височина на стъблото 40-45 сантиметра.

Грижата за едно двегодишно дърво трябва да се премахне при подрязване на сухи и счупени клони. Филизините обикновено се правят по правило след пресаждането на растението на постоянно място, където той ще расте през целия си живот.

В 8-10 годишния храст, най-доброто подстригване ще бъде изрязване на дървесина от 3 години - това ще ви позволи да намалите короната, както и да стимулирате ново образуване на стъбла в завода.

Възпроизвеждането на морски зърнастец.

Възпроизвеждането с успех може да бъде направено, както и в много градински храсти: тоест, резници (както лигнока - засаждане на открито, така и зелено). Можете също така да развъждате моркови и потомци. Ако възможността за вегетативно възпроизводство, поради някаква причина е изключена, тогава е възможно да се разпространява морски зърнастец и семена.

Зелените издънки на рога изискват филмови оранжерии или оранжерии. Вкореняване на лигнитни резници се извършва на открито, засажда се в земята, покрива се с филм и се засажда в защитена почва.

За размножаване със зелени резници трябва да отрежете върха на издънките, чиито долни листа са отстранени и горната част 3-4 са оставени. Те се засаждат в оранжерия, където температурата се поддържа на 25-27 ° C и влажността на въздуха е 90-100%. Издънките се извършват в периода на избледняване на растежа на издънките.

Ако възнамерявате да разпространявате морски зърнастец с лигнитни издънки, тогава се използват резници с дължина 16-20 см и дебелина 7 мм. Растителни резници на пролетта във верига с размери 20 х 10 см. За корени се използва субстрат, състоящ се от тревни площи, торф и пясък в съотношение 1: 1: 1.

Много разновидности на морски зърнастец възпроизвеждат от корен потомство - най-често това са сортове, получени от Trans-Baikal морски зърнастец, по-рядко Altaic. Отделно потомство, намиращо се на най-малко 2 метра от майчиното растение. Засаждането на потомството се извършва през есента или пролетта.

Използва се и се възпроизвежда ваксинация на морски зърнастец, но по-рядко - поради трудолюбието си. Ваксинирането се извършва най-често чрез метода на подобреното копулация през пролетта.

Вредители и болести.

Seabuckthorn за щастие е болен от щастие. Да, и вредители в нея твърде малко - най-голямата вреда за нея доставя морска звезда. Също така вредители на растението са моркови зърна, непаляни копринени буби, листова ролка, а в южната част на Русия - запечатан щит.

В борбата срещу тези вредители ефективно премахва ранна пролет пръскане препоръчителните препарат, и по време на вегетация се напръскват органофосфорни агенти или пиретроиди.

Решенията за пръскане като общо правило трябва да спрете един месец преди събирането и събирането на плодове.

Най-забележимата вреда от всички заболявания на морски зърнастец причинява вертикално увяхване. Все още няма устойчиви разновидности. Сравнително лесно се толерира сортовете си морски зърнастец Dar Katun, Altai News, Golden Cob.

Както в случая на други градински храсти, няма ефективни начини за борба с това заболяване. Като правило най-често е необходимо да се изкопае болното дърво и дори да се изгори, без да има място за засаждане на морски зърнастец в продължение на много години.

Ефективните мерки за борба срещу вируса на вертикалозата все още не са намерени. Засегнатото дърво трябва да бъде изкопано, изгорено и не засадено морски зърнастец на това място в продължение на няколко години.

С Fusarium wilt, е възможно да се ограничи само до подрязване на болните клони.

Бране на плодове.

Чрез събирането на реколтата веднага след като цветът придобие типичен цвят за сорта, обикновено тъмно оранжев.

Съдовете, в които събирате плодове, трябва да предотвратят загубата на благороден сок от морски зърнастец, особено ако плодовете са узрели или току-що са достигнали 100% зрялост. В този случай просто събирайте плодовете в пластмасови кофи или чаши, ако реколтата не е толкова голяма.

Не зрели или леко замразени плодове (много билканти предпочитат замразен морски зърнастец за медицински цели), можете също да ги съберете в кошници.

Котките с плодове могат по принцип да бъдат отрязани изцяло, в тази форма те по-добре търпят транспорт - например пътя от къщата към къщата.

Терапевтични и полезни свойства на зърнастените зърна, shepherdia и loha

Зърната от вида Seabuckthorn се отличават с висок добив, ранно плодородие, редовен плодов лагер, необичаен за условията на отглеждане, както и с изключителната стойност на плодовете. Това прави морски зърнастец много популярен сред любители градинари.

Морските зърнастени плодове са много ценна витаминна суровина.

Плодове, както и морски зърнастец сок - един от най-добрите средства за beriberi. Разбира се, по-добре е да се използват пресни плодове, но в замразена форма в тях, докато пролетните поливитаминни концентрати се спасят.

Отвара от зърнастец плодове също са много популярни с много предпочита разумна комбинация от традиционната медицина с научно така да се каже: тя се приема през устата за чревни и стомашни заболявания, и за кожата използва външно.

Особено известно масло от морски зърнастец.

Велик в плодовете на морски зърнастец съдържание: в някои сортове - 13%, и в изсушени - понякога до 40%.

Маслото от морски зърнастец е най-ценният продукт, получен от растение, тъй като витамин Е и каротеноиди, разтворими в мазнини, се съдържат само в такова масло. Използва се в много области на медицината.

При пресоване на морски зърнастец плодове, добивът е 5%, (до 9%), сок - 65-70%.

Тъй като плодовете се узряват в съдържанието на витамин Е, маслата и каротинът се увеличават, а съдържанието на витамини С и Р, напротив, намалява. Също така, съдържанието на каротин и витамин С спада значително, когато плодовете се замразяват, дори при много квалифицирани плодове.

През последните години все по-голям интерес зърнастец лесовъди, градинари, фармаколози, химици, лекарите във връзка с откриването на нейните плодове, листа и кора на много биологично активни вещества.

В пулпа от плодове, семена, кора и съдържа масло, използвани за лечение и много разновидности на кожни лезии, лигавиците. Той се използва за изгаряне, измръзване, радиационни поражения на кожата и лигавиците, с дуоденална и стомашни язви, за лечение и профилактика на увреждане на храносмилателната отпадъци, хранопровода при лечение на рак и други. Маслото от облепиха високо съдържание на витамин Р, Е, A.

Както е посочено в по-ранните ми публикации, плод от облепиха намерено витамини, като В1, В2, В6, холин, С, К, Р, както и редица много полезни органични киселини и аминокиселини (фенилаланин, глутамин, аланин, цистеин , левцин, и т.н.), серотонин, фосфор, азот, протеини и протеинови вещества, захар, микроелементи, бетаин, етерични масла.

Листата на растението съдържат танинови, флавонови вещества, аскорбинова киселина и фитонциди. В кората се открива алкалоид, хипофаин с противотуморна активност.

Морски зърнастец плодове също се използват в индустрията: от тях получават естествено сладко-кисел сок мултивитамини, конфитюр, мармалад, конфитюр, попълване на шоколади, готви ароматно желе. Всички тези продукти задържат ценни витамини и вкусови качества.

Листа, млади клони от морски зърнастец от древни времена се използват за хранене и лечение на животни.

Русия има най-голямата в света гъсталаци от диворастящ морски зърнастец. Най-добрите му форми (по размер и съдържание на биологично активни вещества в плодовете) растат на огромната територия на Сибир (Altai, Sayan, Transbaikalia). Altaic плодове и Berry staniti са получени сортове морски зърнастец без тръни, с големи плодове и със значително съдържание на захари и масло.

Морски зърнастец от най-ранна възраст, известен като лекарствен продукт. Например, монголите знаели в древни времена, че отвара от листата укрепва стомаха и придава копринен, здрав блясък на косата.

В Гърция растението е известно като лекарство за лечение на коне. Латинското му име идва от три гръцки думи: кон, блестящ и бодър. Войниците на Александър Македонка напояват коне с отвара от морски зърнастец, конете бързо добавят тегло, не боли, козината блестеше.

На територията на Сибир хората, живеещи там от морски зърнастец, са направили лекарство за дизентерия, семената му са били използвани като лаксатив, цветята са като антиревматично лекарство.

Морски зърнастец се нарича "сибирски ананас". Население Алтай Тува Бурятия Сибир и други области, в които общата морски зърнастец, знае, че плодовете и сока от него, заедно с добри вкусови качества имат лечебни свойства и благоприятен ефект при лечението на различни стомашно-чревни заболявания и като хемостатични агенти.

Също така се използва заедно с други растения за лечение на някои остри заболявания на храносмилателния тракт.

Най-разпространените полезни и терапевтични свойства на морския зърнастец са в световноизвестната тибетска медицина.

Тибетските лами използват всичко, което е в това невероятно растение - от цветето до корена. Например, известно от неговото използване лами масло се прилага широко за лечение на изгаряния, язви, люспест състояние, суха кожа, и те се третират като началния етап на рак на стомаха, и техните цветове са широко използвани като уникален козметични.

Оказа се, че морският зърнастец е полезен при диабета. В медицинската практика, предоставя данни за лечението на петрола изгаряния морски зърнастец, втора и трета степен, заболявания на кожата с муден течаща процес epitelizatsionnymi, че маслото е с ясно изразен бактерицидна активност срещу стафилококус ауреус, хемолитична стрептококи, коремен тиф инфекция. Положителни резултати са получени и при лечение на синузит чрез прилагането intrasinualnogo 2-3 мл, два или три пъти седмично. Установява се ранното лечебно действие на външното приложение на масло от морски зърнастец. Ефектът от това върху травматичните увреждания на роговицата на окото е изследван.

Маслото от морски зърнастец е ефективно за профилактика на радиационни увреждания на кожата. Той допринася за отслабването на дегенеративните промени в езофагеалната лигавица с лъчева терапия за рак. Маслото се използва за лечение на пациенти с атеросклероза - 15 грама три пъти дневно в продължение на един месец. Беше отбелязан и добър и устойчив ефект от използването на масло от морски зърнастец при лечението на пациенти с различни форми на заболявания на лигавицата на фаринкса, ларинкса.

По този начин морският зърнастец е не само чудесен продукт, но и отлична терапевтична и профилактична природна медицина.

При колит, както и при ерозия на шийката на матката, маслото се прилага под формата на тампони. Използва се за заздравяване на замразени участъци от кожата, лекува екзема, люспест лишей, плешивост и алопеция.

По същата напитка инфузия на плодове, листа, намазва локално: 2 супени лъжици от морски зърнастец изливат две чаши вряща вода, настояват 4-5 часа и се пие 150 мл два пъти на ден преди хранене - сутрин и вечер, а през нощта втривайте в кожата на главата ,

Старите руски медицински институции препоръчват вземането на отвара от семена от морски зърнастец като естествено и много леко слабително. Бульонът от плодовете му е полезен за гастрит: 3 супени лъжици. Лъжиците на плодове излея половин литър гореща вода, кипете в продължение на десет минути при много ниска топлина, след това се напрягайте. След това добавете мед на вкус и пийте като най-често срещания чай, на празен стомах, две или три чаши на ден.

За лечение на заболявания на дванадесетопръстника и стомаха, приемайте 1 чаена лъжичка масло 3 пъти на ден, преди да ядете 3 седмици, един месец.

В първите дни на лечение с мазнини, киселини може да се усилват, може да се появи ужас.

За да предотвратите това, добавете четвърт чаша 2% разтвор на йод към масло от морски зърнастец, преди да го вземете и разклатете или разбъркайте добре. С постоянно и редовно приемане на морски зърнастец масло болката е значително отслабена или напълно изчезнала.

Важно е киселинността на стомашния сок от морски зърнастец да няма практически никакъв ефект.

Лечебните и полезни свойства на shepherdia и loch.

Не по-малко полезно и модерно сега cheferdiya. Каква е стойността му? Плодовете имат високи хранителни, хранителни свойства. Те са малки, с диаметър около половин сантиметър, сочни, ароматни, до известна степен напомнят на вкуса на червеното касис.

Характерни червени плодове придобиват още преди зреене, са богати на захари, органични киселини, витамини, танини. В сравнение със зърната от зърнастец, плодовете на sheferdia са по-добри от съдържанието на витамин С. Те обещават като средство за увеличаване на здравината и еластичността на стените на кръвоносните капиляри и намаляване на тяхната крехкост.

И какво е друг известен герой на нашия разказ?

Оказва се, че изобщо не е "лох" - простичко в младежкото възприятие на тази дума, но много полезен представител на флората. Плодовете му в Централна Азия отдавна са незаменима храна за дълги пътувания през пустинни пясъци. Не за нищо, че понякога се сравняват с дати. Loch плодовете съдържат до 40% захари, глюкоза и фруктоза, а протеинът в тях е около 11%. Много други хранителни вещества са необходими за човешкото тяло. Плодовете на езерото съдържат аскорбинова, лимонена и ябълчна киселина, каротеноиди и фруктоза.

Между другото, плодовете на Loch с успех могат да бъдат използвани като лекарство. Те съдържат малко вода и следователно са добре запазени в прясна форма. Те се консумират сурови или под формата на подправки, компоти, сушени плодове от слабините за бъдеща употреба.

Бульони от плодови плодове се използват широко в народната медицина. Те се използват като отхрачващо средство за заболявания на дихателната система с храносмилателни нарушения. Те служат като диуретик и антихелминтоза. Водна инфузия на цветя или тинктура от тях на водка 1:10 укрепва сърдечната дейност, третира възпалението на дихателните пътища. Прахообразните гнойни рани се поръсват с прахообразни листни листа, което ускорява тяхното изцеление. Задушени листа, обвити в тънка тъкан, се прилагат към болните стави, същите средства се използват за радикулит.

Древните руски шифри предлагат плодовете на теснолистния кон за лечение на отравяния и неинфекциозна диария. Препоръчва се за диария като силен стягащ и противовъзпалителен агент. Може да се използва като желе от брашното от плодовете. Инфузията на плодовете от тесните листа се използва при хипертонично заболяване.

Четвъртата част от чаша плодове се пълнят с чаша вряла вода и след като настояват 60-70 минути, пийте топло, добавяйки захар на вкус и за предпочитане мед.

Ако страдате от запек, не се препоръчва употребата на Loch.

При загуба на коса, главата трябва да бъде смазана с така нареченото "дървено масло", което се влива в цветята на езерото. За една чаша от това масло, загрята до 50 градуса, поставете половин чаша цветя и след това получената смес трябва да се влива в продължение на 6-8 дни. Ефектът ще се увеличи, ако сместа се нанася върху чиста измита коса, можете и преди измиване.

По-добре е да смазвате прясно измита коса или преди измиване.

Домашна обработка и заготовки от морски зърнастец

От морски зърнастец можете да готвите много ястия, както и много лекарства. Нека да поговорим за някои от тях.

Така нареченото "сурово сладко" се приготвя, както следва. Плодовете трябва да бъдат смлени със захар в размер на 2 кг захар на 1 кг плодове. По време на шлайфането, трябва да зареждате плодовете на месото и захарта в малки количества, тъй като гранулираната захар допълнително смила кожата на плода. Семената не са раздробени и лесно могат да бъдат разделени на фино сито. Заедно със семената се отстраняват големи парчета коричка. След триене през сито се получава напълно хомогенна маса, приятна, сладка на вкуса, запазвайки аромата на пресен морски зърнастец.

Въпреки това, "сурово сладко" не издържа дълго хомогенността му. Скоро го отлепя, отгоре се появи дебел крем-образна част, съдържаща масло, силно оцветени оранжево, а по-долу е гъст сироп, с много ароматна и златист цвят. Двете фракции лесно се разделят.

Поради високото съдържание на "конфитюр" захари (70-72% от рефрактометър), е добре запазена при обикновени стайни температури, дори в запечатан контейнер тече, въпреки кристализира след продължително съхранение. Jam от плодове от морски зърнастец е с висока киселинност и в тази форма е противопоказано за хора с храносмилателни проблеми -с стомашни язви, хиперацидитет, гастрит.

От сладоледени плодове и сметана подгответе вкусно и ароматно десертно ястие.

Ето още един начин за приготвяне на чай от плодовете на морски зърнастец, което позволява да се запази витамин С. Пресни плодове се вари в продължение на 10 минути, съотношението на плодове, за да вряща вода 01:10. В чаша чай от морски зърнастец открихме 90 mg аскорбинова киселина. Тази сума надвишава средната дневна човешка нужда.

Съществуват и редица ястия, в които плодовете от морски зърнастец се използват като подправки, например във Финландия и в скандинавските страни - за риболов на супи. Плодовете от морски зърнастец също са добър подправки за печене на месо. Плодовете от морски зърнастец могат да се съхраняват през цялата зима, пресни в безсъзнание на купчини. Kostochki и mezgu настояват за слънчогледово масло за витаминизация и след филтриране се използват в салатите. Филтрираният бульон от целулоза и торта се използва за готвене на порции.

Морски зърнастец Dahurian консумират прясно, приготвят от него конфитюр, сокове, компоти, вино. Трябва да се помни само, че консумацията им е противопоказана при пациенти с гастрит, стомашни язви, с чернодробно заболяване.

Плодовете на sheferdia попадат набръчкани в края на есента, wilting на дървото, но те не губят високи вкусови качества.

От shepherdia, както и от морски зърнастец, са приготвени сокове, конфитюри, конфитюри, компоти, желета. Експерти твърдят, че това е незаменима при подготовката на ликьори.

С добра грижа, реколтата от плодове с 5-7 годишен храстов храст достига 8 килограма.

Ако желаете да се подготвят плодове да се запасите на Peremel ги със захар и се добавя към получената смес на каквито и да било кисело грозде, много добавите Калина.

Някои земеделски производители сол и сол на езерото, получаване на нещо подобно наподобяващи маслини. Освен това можете да приготвите компоти, конфитюри, желета и други деликатеси от лоя. Виното от плодове има приятен вкус.

Как да направите масло от морски зърнастец у дома?

Маслото от морски зърнастец може да бъде направено на ръка, не е необходимо да се отива след това в аптеката. Ето някои рецепти за подготовката му

1. Плодовете от морски зърнастец трябва да се смажат много добре, да се смилат. Извадете сока от тях. Останалите така наречените "zhom" се изсипват и оставят да се скитат в природни условия. Маслото скоро ще започне да се излива на повърхността и ще бъде лесно да се сглоби директно от повърхността на сока.
2. Вторият метод - в изискания маса и зрънце сок се добавя вода, след това се добавя захар 4-9% на базата на общото тегло на сместа, и доста дрожди (вино). Получената смес се поставя на място, където температурата достига 45-50 градуса (за това използвам отопляема сауна). Ако температурата достигне определеното по-горе - маслото скоро ще плава по повърхността на разтвора, отделяйки се от сместа.
3. Налице е също така такъв метод: целулоза (сега изсушава), изсипва слънчогледово или зехтин в съотношение 1: 1.5 (един и половина размера на масло). Получената смес се държи във водна баня за около 72 часа. Филтрираното масло се изсипва в нова част от целулозата и отново се повтарят всички действия - и така 4 пъти ...
4. Или плодовете се измиват с течаща вода, листата и боклука се отстраняват. След това оставете да изтече в продължение на 2 часа и да изсъхне върху кърпа. След 3 часа плодовете изсъхват и те преминават през сокоизтисквача. Количеството на маслената торта се регулира с винт, много мокра торта дава повече масло, докато количеството сок намалява пропорционално. След една седмица тортата е в полуготово състояние. Излива се в торбичка и се изсушава за една седмица върху батерията. Хлебарят смила сухата торта - по-малката, толкова по-добре.

Трябва да се използва слънчогледово масло, което се получава чрез технологията на студено пресоване (нерафинирана и не печена). От него водата се изпарява (лека пара). Това масло се съхранява дълго време. Концентрацията на морски зърнастец зависи от съотношението на тортата и слънчогледовото масло. Три литра от неръждаема стомана пот 3/4 попълнено торта, леко го сплескването и е изпълнен с топла (50-60 ° С) по-горе утайка на нивото на маслото 1 cm.

Теглото постепенно се утаява и се получава непълна тенджера. Необходимо е да поставите в него една супена лъжица и се слага в водна баня: да се сложи в голям съд "и на дъното на празен плосък калай буркан, сложи тиган с масло и кюспе и излива вода върху него с 2/3. Колкото по-голяма е втората тенджера, толкова по-дълго маслото се охлажда и извличането продължава по-дълго. Температурата на маслото не трябва да превишава 60 ° C (пастьоризация).

След загряване върху тенджера, поставете върху плътна торбичка и разбъркайте съдържанието с лъжица под нея за един месец, поставяйки ваната 4-5 пъти. Винтова преса се поставя върху тигана и се натиска за 3-4 дни. Тогава маслото се утаява на топло място и се слива с утайка. Оказва се прозрачно оранжево масло, полезно от много болести.

Гуми - какво е това растение?

Gumi (в противен случай - fuchsia multiflorous, или cherry-fruiting) ще служи като орнамент за всяка дача. В гроба на родителите ми гумите растат повече от 20 години. Когато бащата закупил разсад на пазара на плодове и плодове, продавачът предупреди, че храстът трябва да бъде засаден на светло място. Родителите ми го направиха. Оттогава този първи храст расте в центъра на обекта, всяка година дава добра реколта.

Листата на венците са блестящи, яркозелени, с бяла светлина от долната страна на листата. Цъфти с ароматни жълтеникави цветя, които привличат много насекоми. Веднъж, когато пристигнахме в дачата, открихме пчелен рояк на цъфтящ храст от венци.

Растението е моноезично, на базата на което добивите от плодове дори се отглеждат от един храст. Цъфти през май. Плодовете не узряват едновременно. Зрелите плодове са тъмно червени, леко продълговати, покрити със златни петна, на дълги стъбла (4-5 см). Вкусът е много приятен. Особено като плодовете на гъмми деца. В допълнение, те също са полезни съдържат витаминови комплекси и биологично активни вещества.

Gumi подобрява кръвообращението, има тонизиращ ефект.

Растението обича плодородна, насипна, минерално богата почва, така че 25 кг органични торове, 200 г двоен суперфосфат, 4 чаши дървена пепел са подходящи за засаждане на ямата. Gumi е хигрофилен, но не харесва стагнацията на подземните води, така че при засаждането е желателно да се организира дренаж. В сухо горещо време трябва да напомпате близкия цилиндър. Гуми корени дълбоко, така че не може да се разхлабят почвата под храстите и в близост до него (корените растат с 1,7-2 метра по-широки от проекцията на короната на храста). По-добре е да се валя храста с торф, компост. Размножава се от слоеве на венците, по-лоши - резници и много лоши - семена.

Използваме предимно плодови плодове. В компоти добавете към всички видове други кисели плодове.

В нашите условия гумите хибернира добре. Въпреки това, той не е много студоустойчив, така че в местата, където има големи студове, клонки през зимата се притискат към земята и изолиран кърпа, а ако зимата снегът, растението е по-добре да се скрие снега напълно. Растение Gumi в страната, не го съжалявам. I.Vislotskaya.

Връзка по тема от цикъл от статии: Отглеждане на полезни и лечебни растения в дадена страна - пролет

Рецепти от морски зърнастец

Естествен сок.

Прясно филтрирана морски зърнастец сок, изсипва се в стерилизирани бутилка, без да се добавят към гърлото на 3 см. Останалите пространство в областта на шията, за да попълните морски зърнастец масло. Плътно корк (запълнете корк с парафин). Преди употреба можете да добавите захар или захарен сироп на вкус. Съхранявайте сок в сутерена или в хладилника. Можете да го използвате през цялата зима. Този сок има изцяло нов вкус.

Пюре.

1 кг морски зърнастец, задушен в тенджера с малко количество вода с затворен капак. След изтриване получената паста през решето или цедка с неръждаема мрежа, добавяне 500-800 г захар, се загрява до 80 ° С, горещо пълни в кутии, попълването им до върха, и капак, пастьоризира при 85-90 ° С: половин литър - 15 минути, литър - 20 минути.

Пюре с моркови, тиква и морски зърнастец.

Изперете моркови, тиква или тиквички, нарязани на малки парчета и гответе в контейнер със затворен капак в минимално количество вода. Когато каша е готов, той търка през решето, добавете облепиха сок със захар или с маса (около 1: 3) сол, се загрява до 70- 80 ° С Предварително опаковани в горещи буркани, херметично затворени с капаци или непосредствено послужиха като втори курс на масата.

Сокове.

За по-пълно и по-бързо извличане на сока, плодовете на морски зърнастец са смачкани, натрошени. Полученият пулп (mezgu) се нагрява във водна баня до 40-70 ° С. Сокът бързо се изхвърля по какъвто и да е начин, поставя се в топла кутийка и се пастьоризира при температура 85 ° C (температурата трябва да се измерва вътре в буркана).

Сокове са "чисти" и с маса, и подсладено с естествена, от плодовете на един и същи вид, като например морски зърнастец, или смесен с други плодови сокове плодове и зеленчуци.

Коктейлен морски зърнастец, цвекло, моркови. Пресни сокове, смесени в съотношение 1: 1: 1, се добавят 65 процента захарен сироп (0.3 обем на получената смес), пастьоризирам нормално.

Сок от тиква.

Тиква 700 г, сок от морски зърнастец със захар 300 мл. Тиква обелени, ситно нарязани, бланширани, задушени през сокоизстисквачка, добавете сок от морски зърнастец. Сместа се нагрява при температура 85 градуса за пет до седем минути, излива се в горещи буркани и се запечатва плътно.

Сок от круша. (Виж също: Най-добрите сортове круши)

Сокът от круши е сладък, донякъде остър, облачен. Комбинира идеално с сок от кисело морско калинче с пулп. Крушите са нарязани на парчета, отстранете семена камера, пара на меко състояние при температура от 50-60 ° C и преминават през сокоизстисквачката. Смесва се с сок от морски зърнастец в съотношение 1: 1 или вкус. Тя може да бъде запазена чрез термична обработка.

Сок със скорбяла. (Прочетена

От сок от арония 600 мл, 250 мл сок от морски зърнастец, захарен сироп 30 на сто), 150 мл. За получаване на сок от арония (арония) бюст, зрели плодове промива кайма, подгряване на пулпа до 60 ° С в емайла тиган във водна баня за 10 минути. На килограм маса добавете половин чаша вряща вода и с помощта на електрическа или механична сокоизстисквачка да се получи желаният продукт.

Сок от захарна получено по метода на горещо бутилиране: загрява до кипене, варени в продължение на 5 минути и веднага се излива в горещи стерилизирани буркани, по-добре капацитет 3.2 литра и запечатани корк.

Отглеждане на морски зърнастец - съвети градинари и камион фермери

Морският зърнастец не подлежи на мода

"Варварският" начин

За първи път започва да се интересува в тази култура в средата на 1970 г., пътуващи през Alatau хребет в северозападната част на Тян Шан. Местните жители ценят изцелението и хранителните качества на морски зърнастец, разказаха невероятни истории за изцеление и предлагат огромен брой напитки и чудотворни мехлеми, използващи тази централа. Няколко зърнастец храсти донесени от Alatau, аз се приземи близо до мястото на приятелите си в региона Zhambyl Казахстан, и се завърнаха с няколко в Украйна.

Храстите нараснаха невероятно бързо. Засадени клонки не повече от 30 см, в района на пръта заседнали клапани, така че никой не случайно стъпкани, и да го връзвам към централата. През следващото лято клонките се превръщаха в дървета и извадиха арматурата от земята. След като е няколко години в Казахстан, открих, че морски зърнастец храсти, засадени от мен вече се превърнаха в истински горичка, нарязани, през които е било невъзможно. Плодове с приятели, събрани около периметъра на кацането.

Ето защо всички селяни се съветват да засаждат морски дарове извън техния парцел. Коренната система е много развита, мощна, всепроникваща, унищожаваща всичко, което попада в пътя. Корените растат дори и в пясък! От необработените корени издънки се увеличават многобройните нови храсти, а насажденията се сгъстяват в геометрична прогресия.

Така че основната работа по грижите и отглеждането на морски зърнастец е тънкото засаждане и събиране на реколтата. Честно казано, въпросът не е лесен и отнема време.

Добивът на морски зърнастец е 4-5 години. Най-обилен плод на възраст от 7-12 години. В храстите дават толкова много плодове, че възниква въпросът как да се събере всичко, за да не се губи културата. В планините на Казахстан видях няколко начина за събиране на плодове. Първите, които не са посветени cottagers изглеждат варварски - просто отрязани храсти с плодове след това, че са отстранени по един по-удобно място. Ужас? Но тогава цялата работа е, че морски зърнастец дава плод само на леторастите двегодишните (едногодишни клони до края на лятото, не дават плодове), а ако внимателно изберете само те могат в същото време и скраб, за да изчистите и премахване на културата и да се подготвят завода за плодните следващия година.

Вторият начин е да се отърсят плодовете. Под храстите се разпространява брезент, в храстите бие с пръчки или се разклаща ръцете. Трябва да се отбележи, че плодовете падат добре дори при най-малко усилия при температура под нулата. Но ако имаше студове и след това отново се разтопи, морският зърнастец се превръща в мека, подобна на целувка маса, която може да бъде извадена от клон с лъжица. С този метод, много боклук влезе в събрани плодове. И плодове, събрани замразени, въпреки че те не губят витамини, все още вкус по-лошо от прясно вдигнати в края на лятото. Опитах и ​​двата метода и стигнах до извода, че за мен лично най-удобният е първият, който на пръв поглед изглежда варварски. На второ място, аз прибягвам само когато не успях да събера реколтата през есента.

Вкусна медицина

Имам сорт морски зърнастец: Любим, Perchik, ботаник аматьор. Извличането на плодове в сортови растения за 2-3 седмици по-рано от дивия морски зърнастец с Alatau (т.е. в началото на август). Храстите не нарастват твърде много, но плодовете са по-големи. Но тук съдържанието на мазнини (маслото) в тях е много по-ниско. Това веднага се вижда от солта. Пюре със захар на вкус качествени морски зърнастец също дава див -по-воднисти, по-малко изразителен. Но сокът от сорта морски зърнастец е много повече.

Сега ще ти кажа как да готвя масло от морски зърнастец. Има два начина. Първо. От събраните ягоди изтръгвам сока или с помощта на сокоизстисквачка или ръчно - през няколко слоя марля.

Основното правило: сокът не трябва да докосва метала, затова използвам само стъклени или пластмасови съдове, както и дървени разтвори и лъжици.

След това стоя на сок на тъмно място за един ден. Защо? Но тъй като маслото се събира на повърхността на сока, то е по-леко и мазно на пипане. Внимателно го вдигнете с лъжица в буркана, плътно затворете капака и поставете в хладилника.

Вторият начин. Изплакнете пресни плодове леко суха във фурната на слаб огън, докато се втвърдят. Трябва да направите това внимателно, в противен случай няма да имате време да мигате око, тъй като всичко ще изгори. След това разбивам плодовете в кафемашина до състоянието на брашното. Утаяващият им в стъклен буркан и се изсипва предварително загрята (40 °) рафинирано растително масло (все още някои - слънчоглед, маслини, или царевица) и се оставя всичко под формата на една седмица. Сместа се разбърква и разклаща ежедневно. След това маслото се филтрира през тензух и го оставете, докато стане прозрачен, а на дъното няма да падне от утайката. След това изтичам още веднъж, за да се отърва от утайката. Ако повторите процедурата с нови плодове, но те не се напълни с растително масло и вече са получили, можем да получим по-концентриран терапевтично лекарство от морски зърнастец.

Е, за рецепти, които не мога да не знам. Ще започна с морския зърнастец, натъркан със захар. Раздробявам килограм плодове в миксер, добавям 800 грама захар, смесвам всичко и го съхранявам в стъклени буркани в хладилника. И желе от морски зърнастец. Използвам този сок, от който е извадил или е взел морски зърнастец. На един литър сок вземам 600 грама захар, приготвя се и се вари 15-20 минути. Излях в буркани, сложих в хладилника.

В допълнение, от морски зърнастец, можете да готвите желе, пастило, вино, сироп, сладко. С използването на масло от морски зърнастец прави подхранващи маски за лице и тяло. Но, разбира се, най-доброто нещо за здравето е да имате морски зърнастец свеж, точно от храсталака.

Рецепти от слънчоглед и заготовки с помощта на морски зърнастец