Чай - отглеждане, сортове, грижи и полезни свойства. Историята на отглеждането.

Вероятно в Русия няма такъв човек, който да не знае какво е "чай". Въпреки това, фактът, че може да бъде успешно отглеждан, без да живее в далечна Индия, и малко в същата Русия с вас.

Тази статия дава съвети на тези, които искат да я отглеждат в обикновени условия в помещението или например в парник.

Разбира се, в този случай ще бъде трудно да получите големи обеми, но е напълно възможно да осигурите малко количество от тази здравословна и здравословна напитка, себе си, вашите внуци и деца.

Така че, за да започнем, как да бъдем водени, малко наука.

Индустриални културни райони: Индия, Китай, Русия, Грузия.

Семейният чай (Theaceae), родът Thea, видовете T. Sinensis L, T. assamica Mast,

Произход: Индия, Китай.

Видове, сортове чай, отглеждани в света и в Русия.

Според морфологичните особености той е разделен на два вида: китайски (T. Sinensis L) и индийски (G. Assamica). В територията Краснодар, сортовете чай растения са регионализирани: Голям листа китайски, Северна, Zugdidi, Large-листна, Matsestinsky.

Биологични характеристики.

Появява се по лицето му, и биологични характеристики на два вида на растението чай (Китай и Индия) са разделени на много видове, от които четири в Русия расте: дребнолистен китайски или японски, китайски и Индия и Китай, индийски.

Начини за възпроизвеждане на чай.

Семена и най-вече полу-зрели резници от 5 до 6 см с 3-4 интернода.

Модели за засаждане на чай.

Семената се засяват с междуреден интервал 1.25 (140-160 кг / ха), 1.5 м (160-200 кг / ха).

Двугодишни разсад се засаждат в ями с ширина 30-40 см.

Вдлъбнатините са изкопани на разстояние 20-25 см един от друг.

Разсадът се засажда в редица до 0,33 м и на склонове след 0,25 м (20-25 кг / ха).

Образуване на чай храст.

Първият изрязване (образуващи) се извършва от 1 март до 15 април, когато височината на растенията 25 см нарязват на семена от растения, на височина 10 см над кореновата шийка и на присаден -. На височина от 30 до 35 cm.

Второто резене се извършва едновременно: за високи растения с 35-45 см, за малки растения с 30-50 см.

Третият и следващите резници се извършват на 5-8 cm по-високи от миналата година, оставяйки растеж май на коноп храсти с 2-3 очи.

Тапицерията може да бъде от три типа: лека, обикновена и подмладяваща, довежда височината на пергола до 60-80 см.

Производителността.

Доходността на зелените листа е до 5 тона на хектар и повече.

Значение и полезни свойства на чая.

Има антимикробен, анти-радиационен, стимулиращ ефект. Подпомага абсорбирането на аскорбинова киселина, увеличава силата на капилярите, намалява тяхната пропускливост, подобрява храносмилането.

Привеждане на мира и здравето

Парадоксално, всичко около нас е в природата лекарство, дълголетие и отрова. Всичко зависи от това какво, кога и колко. Ако хората са знаели и са прилагали тези три ценни думи, вероятно биха живели до хиляда години.

За съжаление, абсолютното мнозинство започва да мисли за това, когато не спаси роклята отново - здраве. Не им е дадена златна вена - волята да преодолеят негативните си и поне в края на своето пътуване се вписват в божествената хармония на природата. С тъга аз гледам на различните банки на разтворимо кафе, кафе на зърна, поради неразумно потребление на които в старите дни, когато съм работил успешно по три статии, получени всяка година и награди, младият организъм не е, и аз съм в Работното време изгуби съзнанието поради изтощаването на нервната система.

Разбира се, с работата си постигнах много, но след това коренно преразгледах отношението си към здравето. Не, нес кафе и кафе на зърна на рафт в гардероба винаги има някои от гостите го предпочита, и аз с умора, лошо време, когато болките върху главата на всички едно и също питие чаша кафе без захар, но винаги с една чаена лъжичка бренди. Всички болки изчезват по-бързо и за дълго време, отколкото от таблетките.

С течение на времето обаче преминах към много полезна напитка, пиейки сутрин и вечер зелен чай с добър мед, конфитюр от морски зърнастец или боровинка, но не със захар! Още през шейсетте години, когато работех в Азербайджан (Минчар), забелязах, че има кийове на всеки километър близо до пътя (имаме кафене). Веднъж отидох в чайник, където беше горещо в горещината. Около масата, на която се слагат купи с фино нарязана захар. Местните жители (само мъже) седяха в чайника няколко часа, водеха разговорки и безкрайно пиеха чай, като под езика си зареждаха малко парче захар.

Поръчах чаша чай. Чаят беше приятен, но неподсладен. Но захарта беше на масата! Поради невежеството на местните традиции дадох дузина малки парчета захар в чаша чай, въпреки че забелязах как чайникът заобиколи очите ми. Не разбирах това и поръчах още чаша чай, която получих сурово: "Нату!". Чай в тази република е основната напитка.

Проучих тази култура повече от десетилетие, оставих я и се върнах отново, само я разраснах, аз учих синовете си на това. Сега те пренебрегват кафе.

Чаят е много древно растение. И не е известно кога е бил въведен в културата. Името "чай" - от кантонски (китайско) име "ча". Исторически погледнато, това е известно, че първият вкуса на чая научил китайски (500 г. пр.н.е.), и поради това се счита за родното място на храст чай, Китай, така и в Европа от южната част на Китай той дойде някъде в XVI век, в Русия - в XVII век. През 1638 г. Алтхен хан представя руския монарх с няколко чаша чай. Но чай се възприема сближаване на царя, след като се убедят своите лечебни свойства при лечението им Алексей Михайлович. И вече с Елизабет Петровна, само старите вярващи пренебрегват чая.

Най-високият показател за доброто развъждане е пиенето на чай в Япония. Това е тържествена церемония на много етапи: формата на чайника, манипулацията и позата на домакинята, речта й, типа на чая, метода на пивоварството и т.н. Всяко отклонение от последователността и точността на пиенето на чай може сериозно да обиди човек. Например, вода се вари на дървени въглища череша, чай се запарва в керамични изделия (чайник, piala), винаги с пяна, собственикът го отвежда до колене. Предимно в Япония пият зелен чай преди хранене, по време и след хранене, но без добавки към него! В противен случай вкусът и неговите лечебни свойства се нарушават.

По-високите видове чай се приготвят с вряща вода, но не стръмни, но се охлаждат до 70 градуса, което не унищожава витамините и микроелементите.

В Англия, както и в Русия, чаят се появява едновременно, но скоро те се радват не само от богатите, но и от най-бедния селянин. От завладената Индия започна да се доставя евтин чай. Развитие на чай расте в Индия е допринесла за XIX век, Гордън, секретар Чай комитет и разузнавач Fortune, който е в състояние да се вземат проби от Китай тази култура, която се появи в Индия и Цейлон.

Първият Gartvisom чай храст е бил засаден в Крим, а през 1833 г. първите растения са засадени в Западна Кавказия. Всъщност от средата на 19-ти век започва руската чайна култура. Теоретично е, че чаят в Русия може да расте.

Географ А.Н. Краснов посетил всички страни от Изтока, откъдето донесоха проби от чаени растения. Селянин И. Кошман през 1900 г. донася от Чаква в Сочи семена от чай, засадени в Солохаула. След това чаят се придвижи към Дагоми и Гои. От 1903 г. нашият руски чай "Краснодар" датира от хронологията. Да, Китай отдавна е пазил тайните на чая (като порцелан) заради монопола, но шиенето в чувал не може да бъде скрито.

Сега чаят се отглежда не само в Китай, но и в Индия (1-во място - до 1 милион тона), в Южна Америка, или по-точно - в цялата планета. Ако само един фен в Ангарск расте папая, тогава чаят е много по-лесен.

Индустриалните чаени насаждения в Русия се намират на брега на Черно море. През 90-те години тази култура е почти изоставена, обрасли с плевели и унищожени големи площи от чаени насаждения. Но тази ситуация се разви в цялата страна.

Агонията на великата сила беше спряна. Гледката е насочена към възстановяването и развитието на отглеждането на чай. В края на краищата, какви отлични разновидности дадоха растението за чай Adler за населението!

Чай храстови насаждения обикновено не по-висока от 1,5 м. Тъй като се отглежда за получаване на листа, се формира като решетка или втулка с полусферична повърхност, поради което не се образува 4-5 поръчки на разклоняване, и три пъти повече, че увеличава производителността.

При събирането на чаени листа повечето от младите филизи се отстраняват и това стимулира растителността на растението. Възстановявайки равновесието, храстът усилва възбуждането, т.е. интензивността на фотосинтезата в изрязаните и издърпани храсти е много по-висока.

Листата на чая са редовни, елипсовидни, остри, кожени, закръглени с фини зъби. Анатомичните данни за листата за чай зависят от разнообразието и мястото на растежа, почвата. В индийски чай листната тъкан е монослойна, на китайски - двуслойна, японска - трислойна. Това се дължи на устойчивост на замръзване и устойчивост на суша на растението.

Цветята на чая са бели, с диаметър 15-45 мм, с деликатен, много приятен аромат, прашници с ярко жълто и тичинки в няколко реда около пестила. Самата корола се състои от 5-9 венчелистчета. Обикновено по черноморското крайбрежие започва да расте чаят през юли, цъфтят - от септември до слана. Цветните пъпки са положени в аксилите на листата до средата на лятото, от които семената ще бъдат получени едва след 16 месеца. По време на цъфтежа на чай цялата територия е фантастично ароматна наоколо!

Плодът на чая е една 1-5-сгъната кутия с закръглени семена. Когато узрее, капсулата става тъмнокафява, разкрива листата, от които се освобождават тъмнокафяви топки с диаметър до 2 см. Намаляването на плодовете отнема периода от октомври до декември.

Добивът на чисти семена от една капсула обикновено не надвишава 50% от нейната маса. Запазете семена преди засаждане при температура от 1-5 градуса и влажност на въздуха от 60-80%. За да се запази качеството, чаят се размножава вегетативно.

Размножаването на резници може да се извършва през цялата година (най-доброто време е началото на пролетта и лятото). Реколтата с дължина до 6 см, с един лист ляв за един ден, се потапят в подсладена вода, в противен случай се образува калус без корени (особено ако чашата преди хранене беше захранвана с азот).

За размножаване, за предпочитане почвата с рН 4-5, която веднага се пълни в контейнера (можете да добавите една пета от торфа към обичайната почва).

Прочетете: Как да определите киселинността или алкалността на почвата (ph)

В контейнера се засаждат 2-3 резници (като се взема предвид оцеляването). При нормални условия на зелено размножаване се формират добри корени след 1-2 месеца. Най-висок процент на вкореняване се получава от издънките на миналото и текущата година.

Но тъй като тази статия е предназначена за любители градинари, аз препоръчвам тази култура да се размножава със семена.

Както вече споменах, проби от чай от Китай, Индия и Япония бяха доведени до територията Краснодар. Чаят лесно се адаптира към местните климатични условия (особено по време на възпроизводството на семена), образувайки напълно нови местни популации.

Индийски чайове имат замръзване до -4 градуса, а са адаптирани към условията на отглеждане в Русия само в оранжерии, че непродуктивно в п Шахумян Туапсе област чай устояли на температури до -19 градуса, както и някои екземпляра -. До -25 ° C (през зимата 1970). Тези сортове се наричат ​​Кимин на север.

Това предполага, че чайът с отворен чар с малко подслон през зимата може да бъде растат в целия южен регион на Русия. Във всеки контейнер височина от 16 cm диаметър и 10 cm (не е възможно да се използват пластмасови чаши с отвор в долната част) е изпълнен кисела почва (торфена почва окислява, лопен, стърготини-възрастни) и дълбочина от 2.3 до 3 cm, засадени семена.

За по-активен растеж на растенията, 30-40 g нитроаммофоска или суперфосфат се поставят в контейнери за кофа от почва за контейнери. С появата на 5 листа, разсад може да се даде пълно минерално торене - торове се продават в много магазини. До края на първата растителност разсадът може да достигне 30 см височина, а двегодишните - 60 см.

Опитът доказва, че чайът на почвите не е много взискателен, но все пак, върху добре аерираните кисели почви без излишна влага, растителната производителност е много по-висока. На варовити почви растението умира. Тук са необходими мощни окислители: железен витриол и сяра.

За глинести почви е необходимо добавянето на торф. Ако чаените листа започват да пожълтяват, основната причина - или подгизналия земята не е кисела, особено през зимата, в описанието на стаята, когато растението е в процес на развитие, мързелив - polupokoe драстично да се намали поливането, торене не правят до пролетта. Контейнерите за растенията трябва да имат добър дренаж, за да предотвратят пресушаването на почвата.

Фазите на развитие на растенията зависят от температурите.

При стайни условия, чаят расте добре през цялата година, на открито при температура от 7-9 градуса, той влиза във фаза на почивка. Ето защо, при стайни условия с правилна грижа, винаги производителността на чая ще бъде по-висока.

Чаят принадлежи към културата, устойчива на сянка, но не изисква засенчване при силно осветяване.

Суровината е вълна - млади зелени стъбла с 2-5 листа. От апикалните пъпки, изсъхнали на слънце, получаваме цветен чай, а ако за първи път помръкнат на сянка и после изсъхнат на слънце, вече ще има имперски чай.

Това е най-скъпият чай. Ако промива леко пара, изстива, изсушава и смила, тогава това е много лечебен зелен чай. Някои любители на вълните не обработват ферибота.

Но черният чай се получава в завода чрез ферментация. Аз лично го правя по този начин. Събраните пламъци оформят тънък слой на сянка, след един ден, тази бавна маса минава през месомелачката, а след това се пече в електрическата фурна. Тънките любовници на месомелачката са изключени, а изпаряващите се ленти се търкалят със свещ между дланите, докато сокът излезе от тях, а след това във фурната.

Готовият чай се съхранява във въздушно и водоустойчива опаковка, така че качественият и ароматен букет от съдържанието не се губи.

Пиенето на чай е обичано в Китай и Япония и разбира значението му в целия свят. листа чай съдържат кофеин, теофилин, теобромин, танини (20-25%), повишаване на умствената дейност, както и етерични масла, аскорбинова киселина и 250 мг%, витамин Р, К, В ,, никотинова киселина, минерални соли каротин.

Чай нормализира метаболизма, антиоксиданти катехини предотвратяват образуването на вредни прекиси в тялото, дори когато катехини отлаганията са изолирани от тялото и освобождаване изотопи нормализиране холестерол метаболизъм, напълно пречиства на вредни вещества от червата и повишават неговата защитна функция.

Обикновените чай (черен) се препоръчва за лечение на депресия, неврастения, хипотония (ниско кръвно налягане), както и увреждане на паметта, лошо състояние на кръвоносните съдове, стомашно-чревни разстройства, и това е първа помощ в случай на отравяне. Три чаши чай на ден (през нощта нежелани) се считат за превантивен стандарт.

Но не е без причина, че японците, жителите на Централна Азия предпочитат зеления чай - напитка мъдрост и дълголетие. Аз го предпочитам и аз съм твоят скромен служител. Зеленият чай има много по-физиологична активност. За разлика от черния чай, тя понижава кръвното налягане, по-добре отстранява холестерола от тялото.

С ревматизъм, хроничен хепатит, 2 чаени лъжички зелен чай се изсипва чаша вряла вода, настояват 10-15 минути. Пийте три пъти на ден.

В случай на нарушение на дейността на стомашно-чревния тракт, колит, ентероколит, дизентерия 2 до 3 супени лъжици зелен чай, залейте с чаша вряла вода, половин час, за да настояват за около час да ври на слаб огън, бульон и стиснете, за да се вземат 1-2 супени лъжици в половин час преди хранене, но без сладкиши ,

През осемдесетте починах в Есентуки. Изведнъж, по някаква странна причина, червата ми обявиха революция. Фталазол и левомицетин не помогнаха. Съквартирант, да знае какво се е случило, бързо купил и донесе малко топче черен чай, всичко това е тупна в емайл чаша, пълна с вода, варени в продължение на дълъг период от време, а след това една трета чаша, пълна с черна мръсотия, предлагат всичко, за да се пие без захар. Бульонът беше горчив, обвързал всичко в устата.

Изненадващо, след няколко минути станах напълно здрав. Но след това ми обясни, че в Азия подобно отвара се нарича хихир и се пие само в изключителни случаи. Веднъж успях да излекувам сестра си по такъв начин след няколко минути, които не спяха цяла вечер.

В Русия е някак си обичайно да се пие чай със захар. Струва ми се, че това е най-лошият метод. Най-приятният чай е само чай. Лека закуска с добър мед също е добра.

По целия свят чаят се пие по различни начини: с щипка сол, тънък парче мазнина, който при пиене на чай гадно като захар. Сега популярността на ароматизирания чай се разраства, но старите ценители не одобряват и с право тази сурогатна мода, разпространявана от САЩ.

Китайците твърдо вярват, че чай предпазва от човешката имунна система, като укрепва духа, омекотява сърцето, премахва умората, събужда мислех, улеснява тялото и освежава, удължаване на младостта и живота. Рядко, кой от японците пие черен чай, те пият зелен чай преди хранене, по време на хранене, след хранене, но без добавки. Такъв чай, според тях, е от полза само. Отначало е някак необичайно и неприятно да пиете един чай, тогава ще се свикнете, а по-късно чаят със захар ще се нарече варварство.

Винаги е било удоволствие да се обичате за приготвянето. Оригиналният ритуал за пиене на чай е свързан със самовар. Сега, много от тях се опитват да решат проблемите така и в ресторанта или у дома, но с бутилка алкохол, който притъпява съзнанието и ефективността, и здравето, и разсипан агресивен, ограничен, ниско стандартно образование.

Но за търговците руски чай страни за решаване на всички въпроси, карали - толерирана, че е чаша чай прави мир, употреба, бързо и правилно е установил всички отговори, тъй като цялото тяло на чая се зарадваха и пя на душата. Навсякъде по света чаят, поднесен на гостите, е символ на приветливост, гостоприемство. Чаят на продажба, особено черен, невинаги отразява произхода му. Често се добавя 25-40% от индийския чай.

След като опитах своя чай, аз се влюбих в него. За съжаление, кафе се опитва да отблъсне чая. Но кафето е износването на тялото. В края на краищата, по един разумен начин, те пият една глътка веднъж на ден - на сутринта. Но зеленият чай е многократно по-добър! Най-спокойни и дълготрайни са японците. На мъжете през 80-те години се чувствате пълноценни, а жените в тези години са енергични, както в Япония, а вие просто нямате нищо - с малко напитки и с други приятели завинаги. Воля за вас, здраве и дълголетие!

Чай и здраве - полезни и лечебни свойства

Чаят е известен с факта, че няма никакви странични ефекти, ако не вземете предвид неговия основен ефект - лесен (в сравнение с кафето) вълнуващ ефект. Тя премахва умората и увеличава ефективността, много хора след употребата на главоболие.

Научните изследвания в областта на полезните свойства на чая траят доста дълго време и всяка година лекарството намира нови свойства, които благоприятно влияят на човешкото здраве.

Например, чаят много добре помага на тези, които искат да отслабна (тази собственост е пряко свързана с лечението на сърдечно-съдовата система).

Независимо от честото погрешно схващане (мнозина смятат, че след като зъбите затъмнят, това означава, че е лошо за тях), чайът има благоприятен ефект върху укрепването на венците и състоянието на зъбите.

Гаргара със силно сварено чай почиства цялата устната кухина, включително и сливиците от микроби и различни плака, появяващи се по много причини в човешкото устата, така че той отдавна се използва за лечение, като например болки в гърлото.

Друго благоприятно въздействие на чая върху човешкото здраве трябва да бъде подчертано. Японците, които имат много висока култура чай, забелязали, че след един-единствен в историята на атомните бомбардировки над хора в семейства, които редовно консумират зелен чай е много по-лесно да пострада всички последици от излагането на радиация.

Чай и студ.

Ако сте "вдигнали" студено, а след това бързайте да пиете горещ чай не бързайте. На факта, че ще направи повече вреда, отколкото да помогне, има напълно научно обяснение. Чай е известно, че съдържа вещество, като теофилин, което повишава температурата на тялото, и най-вече чай има такава функция, която, след приемането му намалява общата производителност приемане на лекарствата, така че те да пие лекарства просто невъзможно ..

И накрая: не забравяйте, че същите японци казват "заварка от вчера - отрова". Затова винаги използвайте една варя за една парти за чай и не я съхранявайте дълго. В първия случай в този случай чаят ще загуби своя уникален вкус, както и цвят и разбира се вкус. Втори вещества, съдържащи се в него при продължително съхранение реагират помежду си в резултат на чай може да се появи, дори вредни токсични съединения и вещества, и "витамин С" изчезва над 80% ..

Успех при пиене на чай и добро здраве!