Приложение на плодове от карагутин в храната

Каламантин да вкуси като лимон

Съдържание

• Описание и състав на плодовете
• Приложение за готвене
• Рецепта за здравословен коктейл
• Използването на сок от каламантин
• Приложение на сок в ежедневието
• Приложение на сок в медицината

В продължение на дълго време citrophortunella се отглежда само в Китай, Индия, Тайван, Япония, Индонезия и Филипините. С течение на времето цитрусовите плодове се разпространяват по целия свят. Много хора обичаха Каламонтана за деликатните си бели цветя и необичайни плодове. Цъфти целогодишно, запълва въздуха с аромат на цитрусов аромат. Плодовете му се използват за готвене и пиене по целия свят. Въпреки че сокът от цитрусовите калмантин е много кисел, но кората му всъщност е сладка - и целият плод е годен за консумация.

Описание и състав на плодовете

Каламантите са всъщност много малки - само 2,5-4 сантиметра в диаметър. Подобно на други цитрусови плодове, този хибрид е сегментиран плодов сок и пълен с семена, под тънка гладка кожа, напомнящ на мандарина кора. Цветът на кората е от жълто до жълто-оранжево. Тя лесно се отделя от вътрешната плът. Уникалната характеристика на Citrofortunella е, че плодовете му могат да се консумират заедно с кожата.

Един каламотин съдържа около 12 калории, включително малко количество мазнини. Тя осигурява средно:

• 1,2 грама диетични фибри (влакна);
• 3.1 g въглехидрати;
• 15,5 g вода;
• 57,4 mg витамин А;
• 7,3 mg витамин С;
• 8,4 mg калций;
• 37 mg калий.

Приложение за готвене

Плодовете, отглеждани самостоятелно, могат да се консумират. Но плодовете от закупените дървета са по-добре да не се ядат, защото повечето продавачи пръскат растенията с химикали, преди да продадат, за да издържат по-дълго.

Ако сте събрали от действителното отглеждано дърво, тогава има много начини да се прилагат тези вкусни екзотични плодове. Можете да използвате сок като заместител на лимон или лимонов сок.

Плодовете на Каластън се считат за деликатес и се използват за ароматизиране на много ястия: от риба до супа. Нарежете на половинки или квартали, се сервира със студен чай, морски дарове и месо, за да им придаде кисел вкус. Плодовете могат да бъдат оставени в захарен сироп за по-нататъшна употреба. Ето още няколко опции за използването на Citrofortunella:

1. Коктейл "Маргарита". Благодарение на Kalamondin, вкусът на тази напитка е по-мек от традиционната Маргарита.
2. Мармалад. Сокът от натурални плодове трябва да се готви за дълго време (около два часа). В резултат на това се превръща в мармалад. За производството на една кутия с мармалад се изискват около 25 плода.
3. Консервирана храна. За асортимента можете да използвате други тропически плодове (череши от Барбадос, страстно плодове, карамбола и гуава).

Куклите предполагат комбиниране на каламантини с кумкуат, папая или червена боровинка. Някои хора използват citronfortunlu като съставка в супа или марината за пиле, риба и морски дарове. Можете да приготвите сос от каламотин и боровинки, за да сервирате печена пуйка с него. Можете да използвате плодове за приготвяне на чай и сода.

Мармаладата на карагуната е много вкусна

Рецепта за здравословен коктейл

Основни съставки:

• сок от шест каламантина;
• кожата на два калантинтана;
• 2 чаши ванилова бадемово мляко;
• 2 чаши лед;
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия;
• 1 чаена лъжичка мед.

За по-необичаен вкус можете да добавите ванилия бадемово мляко и мед, за да подсладите напитката.

Метод за приготвяне:

1. Нарежете всички каламантини наполовина и отстранете костите.
2. Изцедете сока от шест плода в блендер или сокоизстисквачка.
3. Добавете кората на двата плода към блендера. Напълно разтрошете го.
4. Добавете останалите съставки и ги разбъркайте, докато получите желаната консистенция.

Каламините трябва да бъдат обеззаразени преди употреба

Използването на сок от каламантин

Във Филипините сокът от тези цитрусови плодове е пастьоризиран и бутилиран за продажба. Каламондин сок може да се използва вместо лимон или лайм, за да освежаващи напитки, ароматизирани риба, да готвя торти, мармалади, пайове, консерви, сосове, супи и чайове. Сокът може да бъде замразен в контейнери за лед, съхранявани в пластмасови торби във фризера. Използвайте няколко зарчета наведнъж, за да освежите напитките си и да им дадете необичаен вкус. Сокът се оценява с кисел вкус.

Приложение на сок в ежедневието

От сок от този цитрус правят балсам за коса. Можете да направите лосион у дома. Налейте 1 литър гореща вода върху тънко нарязан плод. Когато водата се охлади, извадете я и изсипете сока, напоен с вода, върху изплакнатата коса.

Все още плодовият сок се използва във Филипините за избелване на петна от бои от тъкани, добавяне на дезодоранти.

Приложение на сок в медицината

С ухапване от насекоми, сокът Kalamondin премахва сърбежа и раздразнението. Достатъчно е само да избършете областта на ухапването. Сокът избелва луничките и очиства кожата на акнето, помага при вулвата на пурпура. Той се използва като противовъзпалително и кашлично лекарство. Леко разреден с наркотици, той служи като слабително. В комбинация с пипер в Малая, сокът от хибриди се предписва от лекарите, за да се отърват от храчките. Коренът на Kalamondin е включен в лечението, предписано при раждането.