Рецепти за консервиране на бреза сок у дома

В бреза сок е жизненоважна енергия на тънко дърво. Тя е пълна с микроелементи, витамини, освежава и има лечебен ефект. Колко правилно да се рови бреза сок у дома?

Отговорът на този въпрос е в различни рецептурни консерви с лимон, оранжево и лимонена киселина.

съдържание

• Щедър бреза е готов да сподели универсална медицина
• В момент, когато и където събират бреза сок
• Процесът на добиване на "универсална медицина"
• Събиране на бреза сок за зимата с лимонена киселина
• Бреза напитка с лимон или портокал
• Запазване на бреза със сок от мента, сушени плодове и мандарини
• Рафинирана напитка. Сок плюс резенки от френско грозде
• Квас, впръскан с дървена напитка
• Съхранение и събиране на бреза сок - видео

Щедър бреза е готов да сподели универсална медицина

Ароматен, прозрачен сок не е само вкусна напитка с уникален вкус, а цялостен естествен комплект за първа помощ в една чаша. В състава на "бреза сълзи" - фитонциди, органични киселини, ензими и почти всички микроелементи, необходими на човешкото тяло.

Моля, обърнете внимание! За да се спести от укрепване на тялото и различни заболявания се препоръчва да се пие от 8 до 10 литра. бреза соп на година.

Особеността на сока е, че е структурирана и притежава толкова много уникални черти, че е доста трудно да се изброят всичко. Достатъчно е да се каже, че брезовият сок има ясно изразен антитуморен ефект и антиоксидантни свойства. В допълнение, тя разтваря камъни в пикочния мехур, в бъбреците, се използва за лечение на язви, бронхит, туберкулоза. Притежава волфуга, диуретично действие, засилва имунитета и помага при берибери.

И също така за спасяването от бръчките, които се използват. Всъщност това е уникално лекарство.

В момент, когато и където събират бреза сок

"Сълзи от бреза" се събират по време на пролетното топене на снега, докато дървото е украсено с млади лепкави листа. През април бреза започва активно сок движение и те практически "плачат", отделяйки ясна течност.

Колекцията от бреза се създава през пролетта

Периодът на събиране е малък, само 15-20 дни, а през това време квалифицираните колектори извличат достатъчно сок за пиене и за прибиране на реколтата за бъдеща употреба.

Съберете сока в дълбините на гората, далеч от населените места и пътищата. Тогава освежаваща, сладникава напитка ще бъде наистина екологична.

Между другото, закупени бреза сок в добър три литра буркан е само една прилика на прясна лечебна течност. Ако имате късмет, а вие в необходимия период сте се появили в Беларус или в средната група на Русия, тогава е възможно да се приложи тази възможност.

Процесът на добиване на "универсална медицина"

Извличането на всякаква стойност изисква знания, инструменти и умения. За събиране на течност е подходяща само възрастен бреза с диаметър на тялото 20 см. В пролуките 20-25 см се пробива дупка, 25-35 см - две.

За един ден бреза на възрастен може да даде до 6 литра. сок, но е по-добре да се съберат 2 литра всеки. от всяко дърво.

За един ден от едно дърво можете да съберете до 6 литра сок. Внимание! Научно доказано, че горите и бреза гори правилната събиране на сок не навреди. Напротив, в продължение на няколко години на интензивно производство, потокът от сок е по-богат.

Поетапно управление на събирането на лечебна течност:

1. Първо, е необходимо да се премахне мястото на кората на височина 40 см от почвата.
2. Пробийте отвор до 5 см с бормашина.
3. Натиснете канавката, всяка тръбичка, прозрачен медицински капкомер или марля, върху която капките капет.
4. На земята, инсталирайте събирателен резервоар и спуснете края на тръбата или канавката в него. Най-добрите условия за обилна "реколта" - време и слънчево време от 12 до 18 часа.
5. Както казват практиците, няма нужда да прекарвате дни в устройството. Достатъчно е да го контролирате 1-2 стр. на ден.
6. След завършване на получаването на 2 литра "универсална медицина" дупката се полага с мъх или пръчица, третирана с естествена защита срещу вредители.

Събиране на бреза сок

Събиране на бреза сок за зимата с лимонена киселина

В повечето случаи феновете на дървесината пият част от сока се консумират веднага след извличането, а някои остават за консервиране. По-голям процент от уникалните основни вещества, съдържащи се в "бреза сълзи", може да се поддържа с компетентна обработка.

Birch сок може да се пие веднага или да се събере за зимата

На Съвета. Основното нещо е да се предотврати варенето на напитката, в противен случай някои от лечебните свойства ще бъдат загубени.

За да започнете работата, трябва да подготвите стъклени буркани, 5 литра. прозрачен сок, 25 гр. лимонена киселина, 630 g. захар. Когато се добавят тези съставки, сокът с лек вкус дава лека киселост и ярка сладост.

Етапи на опазване:

1. Целият сок се изсипва в тенджера и се оставя на плавен пламък. Когато пяната се появи, трябва да се извади. В началото на мехурчетата, показващи началото на кипене - скоро изключете пламъка.
2. Поставете напитката захар и лимонена киселина.
3. Преди да изсипе бреза солта в стерилни буркани, тя се филтрира през малко сито или марля.
4. Свалете банки или бутилки с капаци и в края на охлаждането я закарайте на студено място. Някои препоръчват да държите завъртанията в топла вода за около 15 минути. за допълнителна стерилизация.

Пенката с брезов сок трябва да се отстрани

Бреза напитка с лимон или портокал

Сокът от бреза с тесен мирис на цитрусови плодове също ще се хареса на тези, които не обичат прозрачната напитка. Изчислете компонентите на тази рецепта доста лесно:

• обемът на кутиите от 3 литра трябва да бъде равен на броя литри сок;
• на всяка банка ще отнеме 2 супени лъжици. л. захар и 1 парче лимон или портокал. Какво да използвате зависи от вашия вкус. За начало е възможно да затворите чифт зали с лимон и част - с оранжево.

На Съвета. Интересна вариация на рецептата бяха направени от жителите на селото, граничещи с брезовата гора. Вместо плодове, поставят смучещи бонбони в консервни кутии: бръснарница или дучес. Бреза сок с лимон

Етапи на производство:

1. Донесете сока на китката.
2. Скоро изключете, излейте в готови контейнери.
3. Потопете във всеки буркан определено количество захар и плодове.

Запазване на бреза със сок от мента, сушени плодове и мандарини

Прозрачният брезов сок за готвача е като празен лист хартия за художник. За консервиране може да се подходи творчески и да се подобри вкусът на напитката с различни добавки:

1. Събраният и напрегнат сок се загрява и се изключва.
2. В ароматната течност дайте клонче от мента, парче обелен мандарин, няколко парчета лимон. По-добре е - без кори, това ще даде горчив вкус.
3. След това поставете предварително измитите сушени плодове. Например, стафиди или рози.
4. Дали лимонената киселина в тигана е пропорционална? ч. л. за 10 литра. сок. Отново се заври и се изсипва в готови съдове.

Бреза сок със сушени плодове

Рафинирана напитка. Сок плюс резенки от френско грозде

За любителите на безцветен сок с равномерен, лесно сладък вкус и силно изразена миризма е приятна инфузия с резенки от касис. Правилата за нейното производство са същите като в предишните версии. Само клонките трябва да се измият предварително и да се нарязват така, че да се вписват перфектно в бурканите. След това ги разстилайте на стерилни контейнери и изсипете горещ нарязан наситен сок.

Изключително питие за зимата е готова!

Изрезките на френско грозде ще дадат на сока различен вкус и аромат

Квас, впръскан с дървена напитка

Една от уникалните рецепти за запазване на "бреза сълзи" е подготовката на квас.

За да получите ферментирала напитка, е необходимо да загрявате брезовия сок до 30 ° C. Добавете към тигана с течност от 15-20 грама. дрожди и няколко акцента. Ако ви харесва миризмата на цитрусови плодове, възможно е да се сложи лимонов сок в напитката.

Последният етап на производството е ферментация в продължение на 2 седмици.

Квас от бреза сапун може да се съхранява през цялото лято

На Съвета. Покриването с квас бреза по време на ферментацията трябва понякога да се отстранява, като се получават проявените газове.

Следователно, сокът се превръща в вкусна газирана напитка с подчертан вкус. Може да се съхранява за цялото лято.

Сега лечебните "бреза сълзи" всъщност са паднали през земята от рафтовете на магазините и в края на краищата имат уникални черти, които не могат да заменят нищо друго. Закупуването на фина напитка за бъдеща употреба може да спести от пролетния beriberi, да помогне в борбата срещу болестите. И само за да задоволи един незабравим мек вкус.

Съхранение и събиране на бреза сок - видео