Цистекеркоза на свине

Цистекеркоза на свине

Съдържание

• Целулозна цистицеркоза или финоза
• Характеристики на биологията на патогена
• Цикъл на развитие
• Tenuicolar cysticercosis
• патогенеза
• симптоми
• Патологична анатомия
• диагностика
• Ветеринарна и санитарна инспекция
• Санитарна оценка
• Режими за изхвърляне на продукти
• лечение
• предотвратяване
• Ветеринарни и санитарни мерки
• Здравни и превантивни мерки
• Мерки за безопасност
• Видео - Верижна верига

Целулозна цистицеркоза или финоза

Свинете са засегнати от два вида цистицеркоза - целулоза и тетуикол. Болестта се среща спорадично в различни региони на страната, като основният фокус се намира в Краснодарската територия. Това причинява значителни щети на свинефермите, тъй като месото на болни животни е неподходящо за храна и подлежи на унищожаване. При леки паразитни лезии, месото може да бъде разрешено да бъде преработено, но неизбежно ще доведе до загуба на качество на продукта.

Болестите при свинете причиняват ларвалния стадий на въоръжена верига, известна като свински тения или тения (Taenia solium, семейство Taeniidae). Паразитната болест на човек, причинена от възрастни индивиди, се нарича тениоза.

Целулозна цистицеркоза

Причиняващият агент на цистицеркоза Cysticercus cellulosae е мехурчеста ларва на хелминта, в противен случай финландецът. Финландците са неподвижно фиксирани в дебелината на мускулната, рядко-съединителна или нервна тъкан. При интензивни инвазии, наличието на многобройни паразити значително повлиява функционирането на засегнатите мускули или органи.

Характеристики на биологията на патогена

Околната среда за сексуално зрелите индивиди от свински червей е тънкото черво на човека. Паразитите са фиксирани на стените му и се хранят по осмотичен път. Веригите механично дразнят засегнатия орган, абсорбират хранителните вещества от консумираната храна и освобождават в чревния лумен токсичните продукти на собствените си метаболитни процеси. Тялото на паразита се състои от глава, врат и плоска лента с формата на дъгообразна стребла.

Структурата на свинската верига

Главата или скалексът не надвишава диаметър 3 мм, има 4 щука и корона от два реда хитинови куки. Короната служи за фиксиране на паразита на стената на червата, ясно се вижда с леко увеличение. Той има 22-32 куки. Наличието на допълнително устройство за фиксиране отличава свинската верига от нейния най-близък роднина - бик-верига. Повредите, когато са засегнати от въоръжена верига, причиняват допълнително дразнене на чревната стена и заболяването протича по-сериозно, отколкото при инвазии от бичи верига.

Възрастен тения

Тънкият врат на паразита гладко преминава в дълбоко артикулирано тяло или стробила. От шийката на матката, през целия живот на хелминтите, нови сегменти непрекъснато се развиват.

Броят на сегменти в strobila подходи 1000, общата дължина на тялото на паразита - 3 m Млади сегменти съдържат мъжки и женски полови органи, като всеки от тях може да се импрегнира съседен .. Паразитът активно се умножава, дори и в присъствието на отделен индивид. Ако има повече, кръстосаното оплождане става възможно. В зрял сегмент е матката, напълнена с оплодени яйца. Броят на яйцата достига 50 000 или повече. В рамките на един ден се запазват до един милион яйца, които остават жизнеспособни за около 18 месеца.

Паразитът се умножава активно дори и в присъствието на отделен индивид

След контакт с черупката на храносмилателния тракт се разтваря лесно, тя идва от ембриона т.нар онкосферния с три двойки куки. Онкосфери се вкарва в кръвта, пренася се през тялото и се фиксира в меки тъкани. След това се образува полупрозрачна барутна ларва или фина, образувана градина от зърна или боб, със скулекс от възрастен.

Онкосфери под микроскоп

Цикъл на развитие

Животът на свинския червей продължава с промяна на хостовете. Определен (основен) домакин - човек със сенчесто състояние, носител на възрастни зрели индивиди. Зрелите сегменти от хелминтите се откъсват от стробилата и се екскретират от организма на гостоприемника във външната среда с калорични маси. В околната среда мембраната на сегмента постепенно се разпада, освобождавайки много яйца. Larvae от свински червеи най-често паразитират на домашни и диви прасета. Носещите ларви могат да бъдат кучета, котки, някои копитни животни, зайци и зайци. Понякога се развива цистицеркоза при хората.

Свине - животните са всеядни, освен това това е характерно за копрофага. Животните се заразяват, като ядат екскременти, чрез храна и вода. Храносмилателните сокове разтварят яйчните черупки, освобождават ембрионите или онкосферите. От ембриона в продължение на 2.5-4 месеца се развива инвазивна фаза на паразита - финландецът. Финландците живеят в тялото на междинния домакин за около 2 години. Ако прехвърлянето на главния домакин не се случи, паразитите умират и финландците калцират.

Жизнен цикъл

Човек се заразява със сендоза при използване на свинско месо, в което се запазват жизнеспособните цистицици. На първо място, това се отнася до пълнене, сурови храни и ястия от слабо печено месо. Обичайната технология за готвене на месни ястия не убива цистицер. След в стомашно-чревния тракт обвивка унищожени cysticerci съдържаща се в него scolex придава на чревната стена и след 2-3 месеца хелминта за възрастни започва активно се размножават. Случаите на сенки често се откриват при жените поради исторически формираното разделение на домашния труд. Рискова група включва служители на кланици и готвачи. Животните се заразяват със сенки, след като ядат черва и месо от болни прасета.

Инфекция на човека

Тениозата при хора може да бъде усложнена от цистицеркоза. Самоинфекцията или автоинвазацията се появяват, когато се появи повръщане, когато зрели сегменти от тения влязат в стомаха. Цистикарсите най-често се локализират в очните ябълки и мозъчните тъкани. Една от най-опасните форми на цистицеркоза е невроцистицеркоза, която се получава при увреждане на мозъка. Проявява се чрез различни неврологични и психиатрични синдроми, може да доведе до увреждане или смърт на пациента. Ако очите са засегнати, може да се развие слепота.

Cysticercosis на окото

В прасета, ембрионите на паразита често са фиксирани в мускулите на дебели врата и рамото, сърцето, засяга дъвчене мускули, мускулите на езика, най-малко - съединителната тъкан в задните крайници, очите, гръбначния мозък и мозъка. Понякога цистиците се проникват в подкожната мастна тъкан.

Cysticerci в месото на прасе

Tenuicolar cysticercosis

Наречен ларви етап на Taenia hydatigena, възрастни хелминтни паразити в тънките черва на кучешки хищници (лисици, кучета, вълци) и златката (невестулката, Sable). възрастен дължина червей тяло - 5 м. Също така tenuikolnym свински цистицеркоза болни диви всеядни и тревопасни животни, малки и големи говеда. Понякога заболяването се открива при хора. Инфекцията се случва, когато междинни гостоприемници хранителни фекалии през зелената маса и вода, която съдържа сегменти и паразитни яйца.

Цистицеркоза на мозъка

Ембрионите от този вид с кръвен поток проникват в системата за отстраняване на черния дроб, където се развиват в активни ларви с тяло с форма на пура. Ларвите се хранят с тъканите на засегнатия орган за 2-3 седмици, след което преминават през паренхима и излизат в коремната кухина. Паразитите са фиксирани върху диафрагмата, плеврата, мезентерията, серозното покритие на други вътрешни органи.

Възрастният цистицерик достига размера на пилешко яйце. Тънкостенните блистери се прикрепят към паренхимните органи и серозните мембрани чрез тънко гърло, образуващо гънки. Вътре в пикочния мехур се натрупва бистра течност и се развива главата на паразита. Инвазивната способност на цистицир се достига в рамките на 35-65 дни.

Епизоотология на заболяването

патогенеза

Прасетата са най-податливи на болестта, възрастни индивиди носят много по-лесно. Максималното натоварване върху организма на животното се осъществява по време на периода на движение на ларвите до местата за локализация.

Прасенцата са най-податливи на болестта

Тя се свързва с множествена травматизация на тъканите и инокулиране на паразити. По-късно може да има признаци на интоксикация с животни и алергични реакции, причинени от продуктите на жизнената активност на паразитите. Tenuicol cysticercosis се характеризира със силно изразен остър стадий, който съвпада с масовата миграция на онкосферите, особено при интензивна инвазия. По време на растежа на cysticerci състоянието на животните се стабилизира.

Cysticerci в свинска мас

симптоми

Ценовата финоза е асимптоматична, с интензивно заразяване е възможно субклиничен поток. В случай на масивно увреждане на сърдечния мускул е възможно смъртоносно излизане.

Поражението на сърдечния мускул

При интензивно заразяване с яйцеклетки Taenia hydatigena при животните може да се наблюдава остро развитие на болестта (хепатит). Болните животни са неспокойни, отказват да се хранят, имат бързо нарастване на дишането, тахикардия и признаци на болезненост, които се появяват при изследването на черния дроб. Понякога е възможно подпухналост, анемия, с лезии на мозъка - конвулсии. Перфорацията на черния дроб от мигриращите ларви често води до вътрешно кървене и смърт на засегнатите животни.

След като паразитите се заселят в типичните места за локализация, болестта преминава в хронична форма, която преминава безсимптомно. Възможно е да има значително намаление на наддаването на тегло или изтласкването на засегнатите животни. Болното животно е паразитен носител за цял живот.

Патологична анатомия

В местата на локализиране на цистицерик при дисекция се наблюдава пролиферация на съединителната тъкан, дистрофични промени и атрофия на мускулните влакна. В зависимост от интензивността и продължителността на заболяването има живи и калцирани финландци.

Cysticerc в мускулната тъкан

Началните етапи на тенюиколната цистицеркоза са придружени от прояви на фокална пневмония и / или остър хепатит. В хроничния стадий на серозната обвивка на вътрешните органи се откриват цистицерици с различни размери.

диагностика

Финландците от тения са незряла фаза от жизнения цикъл, болните животни не отделят в околната среда нито яйца, нито ларви, които са способни на пасивно утаяване. Поради асимптоматичния курс и редките случаи на проява на неспецифични симптоми на лезията, интравиталната диагноза на цистицеркозата практически е невъзможна. Наличието на паразит може да бъде определено радиологично, както и чрез серологични и алергологични тестове. Масовото прилагане на тези методи в производствената практика е трудно и икономически необосновано.

Диагностика на болестта посмъртно, по време на санитарно-ветеринарното изследване, в случай на животни и следкланичен преглед на кланични трупове.

Ветеринарна и санитарна инспекция

Инвазивните заболявания на свинете причиняват големи щети на отделните ферми и на свинската промишленост като цяло. В допълнение към загубата на животни поради загуба на маса е необходимо да се изхвърлят трупове или отделни продукти от клане, влошаване на качеството на месото поради необходимостта от специфична обработка.

Ветеринарна и санитарна инспекция

Задачите на ветеринарния експерт включват:

• диагноза;
• оценка на продуктите за клане;
• разработването и прилагането на съответния набор от ветеринарни и санитарни мерки.

В кланиците се извършва инспекция преди клане на говеда и следкланична диагностика, която може да включва лабораторни изследвания.

Като част от проучването следкланичен на трупа, трябва да бъдат инспектирани мускули, разположени на места, предпочитани локализиране на паразити, сърцето, дъвкателните мускули, мускулите на езика. Целулозният цистикер достига размера на зърното на елдата и се вижда с невъоръжено око.

Санитарна оценка

За санитарна оценка са направени стандартни разфасовки. Когато три или повече cysticercles са идентифицирани на 40-кв. cm продукти не се допускат за продажба, животинският труп подлежи на техническо обезвреждане. Изхвърлянето се извършва независимо от жизнеспособността на откритите паразити.

За санитарна оценка са направени стандартни разфасовки

При определяне 1-3 cysticerci (живи или калциран) мазнини, месо и всички вътрешности с мускулни тъкани се обработват в режим, който осигурява смъртта на Фин. Използването на червата след стандартно лечение не е ограничено.

С тенюиколична цистицеркоза е достатъчно механично да се отстранят паразитите, след което трупът се освобождава без ограничения.

Режими за изхвърляне на продукти

Тъй като целулозната цистицеркоза може да засегне подкожната мастна целулоза, мастната тъкан трябва да се удави. Температурата на разтопената мазнина се регулира до 100 градуса и се задържа 20 минути.

Преди приготвянето на потенциално опасни месни продукти месото се нарязва на парчета с дебелина не повече от 8 см. Максималната допустима маса е 2 кг. Готвенето се извършва в отворени или затворени котли. В първия случай месото трябва да се готви поне 3 часа, когато се използва затворен котел - 2,5 часа (налягане - 0,7 атм).

При неутрализиране на месото е необходимо да достигнете температура от -10 градуса по дебелината на мускулите. Температурата се измерва чрез стандартната процедура :. дебелина на мускулите на бедрото на дълбочина от не по-малко от 7 cm След достигане на необходимата степен на охлаждане на кланичния труп се съхранява във фризер при -12 ° С в продължение на 10 дни.

Замразяване на свинско месо

Осоляване на месото с цел обезвреждане Фин се произвежда в концентриран саламура, съдържащ 10% сол от теглото на месото. Месото трябва да се нарязва на парчета с тегло до 2,5 кг. Продуктът се държи в саламура за 20 дни, докато концентрацията на солта достигне 5,5%. Това лечение е остатъчно за смъртта на паразитите.

За осоляване месото трябва да се нарязва на парчета с тегло до 2,5 кг

След края на изсолването винаги се извършва контрол на качеството на детоксикацията. Cysticerci отстранява от месото и се поставя в жлъчката, предварително разреден в съотношение 1: 1 с изотоничен разтвор на натриев хлорид (физиологичен разтвор) и се държи при температура от 38-40 градуса. При разтваряне на черупката на жив цистицерик, инвазивно активните скалекси започват да се движат.

лечение

Не се разработват ефективни методи за лечение на финитична и тенюиколна цистицеркоза на свине, съответно не се извършва лечение.

предотвратяване

Тъй като цистицеркозата на свинете не може да бъде открита по време на живота на животните и днес не съществуват методи за лечение, единствената ефективна мярка за контрол е основната превенция на хелминтовите инвазии. Поради особеностите на биологията на паразитите е необходимо да се обединят усилията на лекарите и ветеринарните лекари.

Мярката на борбата е основната превенция на хелминтовите нашествия

Ветеринарни и санитарни мерки

Много важна е образователната работа сред хората, занимаващи се с животновъдство и собствениците на отделни ферми. В допълнение към това:

1. Всички кланични трупове на животни, заклани в условия на клане, преминават задължително ветеринарно и санитарно следкланично изследване.
2. Домашното заколване и последващата продажба на продуктите се допускат само след ветеринарна инспекция.
3. При установяване на тежко увреждане на цистицеркоза, труповете са предмет на техническо обезвреждане. Остра лезия е откриването на три или повече паразита в мускулните участъци при стандартна процедура за изследване.
4. Мониторинг на здравето на фермите.
5. Предварителна маркировка на животни.

Освен това е необходимо да се изключи възможността за достъп до територията на стопанството на диви или бездомни животни, които могат да бъдат потенциални източници на инфекция. Всички кучета, които имат икономическа стойност, на тримесечие трябва да получават анти-студени наркотици. Незаконни и подозрителни продукти за клане са строго забранени за хранене на домашни любимци.

Откритите писалки повишават риска от хелминтови инвазии

Здравни и превантивни мерки

Не по-малко важно е медицинска и образователна работа сред селското население, чиято цел е да информира за опасността от хелминтиазии и мерки за индивидуална превенция. Комплексът от медицински и санитарни мерки включва:

1. Редовна проверка на жителите на селските райони за откриване на пътдодиаза.
   

   Проверка на жителите на селските райони за откриване на пътдодиаза

2. Лечение на открити случаи на сенки.
3. Организиране на недостъпни бани за животни на територията на животновъдни предприятия и ферми.
4. Съответствие с правилата за топлинна обработка на месото, изключване на месото в сурова форма.

Мерки за безопасност

Ако фермата разкри случаи на цистицеркоза, управител или собственик трябва да информира съответните здравни и ветеринарни служби и незабавно да се изолират всички подозрителни животни. Персоналът в контакт с болни животни, изпратени за рутинна проверка и инструктаж за правилата на грижи за животните, по-специално със замърсени продукти и лични предпазни мерки за безопасност.

Необходимо е да се спазват предпазните мерки при заразените лица

За да работите с болни животни, не позволявайте на бременни и кърмещи жени, както и на работници на възраст под 18 години. Само хората, които се грижат директно за болни животни, могат да влязат в изолатора. По отношение на всеки случай на заразяване на животните с болести, опасни за хората, трябва да бъде съставен подходящ акт в 4 екземпляра.

На всички служители, които се грижат за животни в ареста, се издават допълнително санитарни обувки и дрехи, които носят само преди да посетят изолатора и след като го напуснат.

Спалното бельо, санитарните гащеризони и специалните обувки са обект на задължителна дезинфекция всеки ден.

Видео - Верижна верига