Калина: полезни рецепти

Калина - необичайно растение, всички части от които - плодове, кора, цветя - се използват за храна и медицински цели. И достойнствата на живака са признати не само от народната, но и от официалната медицина.

Как да постигнете добра реколта от живак

Плодове сортови живак са по-големи и не толкова горчиви, колкото техните "диви" роднини, но за терапевтични цели е по-ефективно да се използват горчиви плодове. Ако просто искате да включите Калина в диетата си и да получите добра реколта от плодове, можете да засадите плоча сладка плодова сладка Калина: Юлген, Червена китка, Summer Lightning, тайгата рубини, Vigorovskaya, Мария Шукшин, Garnet Гривна, Zholobovskaya, Souzga, Elixir, страни, червени корали.

Видове и сортове боровинки с плодове без горчивина.

Калина често е повредена от насекоми, което води до загуба на декоративност, както и до част или цялата култура. За да не останете без плодове, погледнете вашите растения, не увреждайте Калина: калинидите, въдицата, кайлъка, кайсието. Освен това, понякога може да се повреди и други насекоми: киселотрънови цвете мола, орлов гъсеница лавандула, лилаво strelchatka, Привит гъсеница, зелена гъсеница острието, и др.

Гъбите и бактериалните заболявания на Калина са по-рядко срещани и не причиняват толкова вреда, колкото вредителите. Най-често те водят до разпадане на плодове, увреждане на цветя и листа. Това е брашнеста мана, различни видове зацапване, мозайка, цитоспороза (сушене на леторасти), сиво и плодово гниене на Калина. Борбата с вредители може да бъде химична (Карбофос, Интавир и т.н.), биологични (Entobakterin) и народни средства (инфузия на чесън, тютюн, лук, пепел). Те помагат за унищожаване на вредители и птици.

Болести и вредители на Калина.

Листовка в градината: методи на борба.

Полезни свойства

Тайната на Калина в нейния уникален химически състав. Плодовете съдържат до 32% захар, микроелементи и минерали, големи количества от витамин С, витамин А, Е, F и К, органични киселини (например, валерианова), пектин, дъбилни вещества, гликозид viburnin (той придава Kalina горчивина и е лечебни свойства ) и много други полезни вещества. Калина може да ви помогне:

• за настинки, заболявания на гърлото и пневмония;
• с заболявания на стомашно-чревния тракт;
• с болести на сърцето и кръвоносните съдове (атеросклероза, хипертония, исхемична болест);
• с високо ниво на холестерол в кръвта;
• В гинекологията с кървене и подобряване на тонуса на матката;
• при заболявания на черния дроб, холичен балон за стимулиране на развитието на жлъчката;
• да се премахнат нарушенията на метаболизма на вода и сол и да се отстранят излишните течности от тялото;
• с диабет и алергии;
• с такива кожни заболявания като фурунулоза, екзема, акне;
• като възстановително, витаминно средство;
• с главоболие;
• като седатив (неврози, истерия, епилепсия).

Необходимо е да запомните контраиндикациите за използването на Калина. Това ниско кръвно налягане, повишено кръвосъсирване и тенденция към тромбоза, бременност, бъбречни заболявания и подагра.

Растения срещу настинки.

Цветя на вибрината

Цветята се събират в самото начало на цъфтежа. От тях се приготвя чай, отвара или инфузия. Тези напитки подобряват апетита, се използват като диафоретични, хемостатични, противовъзпалителни, леки диуретици, успокояващи. За зимата цветните четки се изсушават на сянка под балдахин или в сушилни и се съхраняват на хладно сухо място. От цветята на вимерума направете чай, инфузия и отвара. Използва се за подобряване на храносмилането, с гастрит, като отхрачващо и диафретично средство. Калинов инфузията може да гаргара, да изплаква рани, да лекува акне.

Кора Вибриум

Кората се събира в пружината по време на изтичането на сок от страничните клони. Основните клони и багажник не се докосват, за да може централата да се възстанови. Изсушете кората на открито в сянка под навес, разстилайки тънък слой. Отвара от кората на вибронума се използва като средство за постигане на висок капацитет за възстановяване на кръвта. Съдържа естествени антисептици, има стягащ и аналгетичен ефект. Хранителната среда може да се използва външно за миене на рани, тампони намокрени с кървене от носа, изплакнете с периодонтит, стоматит, тонзилит.

Кога да събирате и как да съхранявате плодовете на вибронума

Плодовете се събират заедно с пеницилите (така че плодовете не се наранят и се държат по-добре) след пълно изсушаване в сухо време. Обезкостените плодове са най-добре изсушени в тавана (на открито плодове се ядат от птици) или в сушилни. За консумация в прясна форма или за заготовки, плодовете могат да бъдат оставени на храстите до зимата, предпазващи от птици. След няколко студове, горчивината почти изчезва, плодовете стават по-вкусни и могат да се ядат сурови. В случай на ранно събиране на реколтата, за да се намали горчивината, плодовете могат да се съхраняват във фризера. Изрязаният вибринум в ръцете се съхранява в хладилника (или на друго хладно място) в продължение на няколко месеца.

Сушените плодове могат също да бъдат повредени от вредители по време на дългосрочно съхранение. Плодовете на вибронумите не трябва да се съхраняват повече от 2 години. Най-добре е да използвате стъклен контейнер с плътно затворен капак и хладна стая за това.

Рецепти от плодовете на вимерума

Най-простият и най-полезен е да замразите плодовете за зимата в еднократни пакети. През зимата просто извадете торбата и я използвайте за готвене на всяка чиния. Топлопреработката, подобно на замразяването, подобрява вкуса на плодовете, но унищожава някои от хранителните вещества и витамини. По време на преработката, "болната" миризма на плодовете от вимеруна, която дава на плодовете плодове валериан и изовалеринова киселина, става по-малко забележима.