Краставици краставици (снимка) - култивация и рецепти

Каквото и да се каже, и малки краставици в порядъчна огъване изглежда красива, и да яде по-приятно: те са по-плътна, хрупкава и вкусна ... порасна и да се запази такъв - мечтата на всяка домакиня.

СЕМЕЙСТВО: Тиква

ЦИКЪЛ: Ежегодно разтърсващо растение

Стабилна: Дължина до 2 метра

Болести: Същата като обикновена краставица

ХАРАКТЕРИСТИКИ: Дори обрасли, такива краставици не надвишават 10 см

Първоначално краставичките се наричат ​​всяка малка краставица 5-8 см, взети малко след вратовръзката. Сега, за производството на краставички, е създадена група от специални сортове, които не превъзхождат и образуват вкусни малки плодове. И ако също така изберете рано разнообразие, тогава реколтата ще бъде по-рано, болестта ще се натрупва по-малко.

за краставици от вида cornichon научен от статиите на опитен агроном Луиз Климцева. Благодарение на нейните съвети и се научи да успее да развие тези "деца".

Думата "cornichon" (от френски "cornichon") Изглежда не толкова отдавна, но през 19 век името" cornichote "е по-често използвано

Факт: Gherkin навързани HW 3-7 ПЛОДОВЕ: Дъното на растението може да бъде на 3 краставици в възел и горната - 5-7 парчета.

Краставица на кълнове

Агротехниката на корнишорите е малко по-различна от обикновените краставици. Така че, краставиците са особено страх от студа, така че те трябва да сеят семената си на леглото през юни или да ги отглеждат през разсад. Предпочитам втората: Засаждам подправени разсад на освободената партида след прибирането на зелените.

Семена за сеене и грижи за разсад - точно както при обикновените краставици, единственото нещо за корнишорите е да изберете чаши по-големи: широки, ниски, с обем от около 0,5 литра.

Въпреки факта, че краставиците са по-малко разклонени, те не се сгъстяват, когато се пресаждат в градината: Засаждам три растения на максимум 1 кв. М. Почвата за тях е по-крехка, проверявам киселинността: имам нужда от 6-7 рН.

Районът е изпълнен с тор веднъж на всеки пет години (10 кг на 1 квадратен метър). В други години копаене окопи в байонетни лопати, поставени на дъното сено, поръсва пълна минерални торове, най- търкаляне в три компост легло 15 см и се покрива с малък слой на земята. И в дупките добавям хумус.

Краставици краставички: грижи и горната превръзка

Оплождам внимателно корниша, защото свръхдозата, особено азот, страда по-зле. Тук ми помогне разтворими торове: 14 дни след засаждане наторяване на растенията съгласно инструкциите на разтворим А, където, в допълнение към азота и микроелементи са основните помощници краставици - магнезий, калий и фосфор. По време на масово покълване правя калиев нитрат по инструкциите веднъж.

При променливото време, ако краставиците забавят, мога, според инструкциите, да се отнасят към растенията от стрес със здравата градина или EcoBerin.

Напоявам краставичките по-често от обикновените краставици, особено по време на плода.

Основният ствол след 4-5-ия възел е издърпан: колкото е по-малко натоварването в долната част на растението - толкова по-бързо се издига и оттам добивът ще бъде по-висок. И все пак аз не се опитвам да подмладя и подкрепям живота на храста: ранните корнишони, след като дадоха реколтата, продължават да растат, уви, те няма.

ИЗБЕРЕТЕ РАЗЛИЧИЯ КОРНИШЪНС

Съвети за отглеждане:

Кринтата на краставиците до голяма степен зависи от разнообразието и рецептата за консервиране, но по време на растежа, той е отговорен за калций. Затова не забравяйте да го направите при хранене или полагане на легла (костно брашно, гипс, фосфорит, варовик).

Въпреки факта, че корнишони не растат, те все още трябва да бъдат отстранени редовно и често, за да не се забавя образуването на нови краставици, а не да губят съществуващите "peresidev" корнишони по-малко криза може да пожълтяват или падне.

Не дърпайте с очистенето на краставиците след прибиране на реколтата, в противен случай те ще загубят част от влагата и ще станат меки. Ако това е няколко дни преди соленето, не ги охлаждайте: те се развалят по-бързо в хладилника.

Рецепти от краставици от корнишони

Предлагаме няколко доказани рецепти за корнишони. Нека да ги опитаме в бизнеса!

Рецепта 1: Пикантни коренища

В половин литър буркан: корнишони (около 40 броя), 1 -2 скилидки чесън, хрян корен тегло 10-15 грама, копър чадър, 7-10 и 2-3 грах черен грах бахар, 1 чаена лъжичка сол, 1 непълна с.л. 9% оцет, 1 ч.л. захар. Кардините предварително накиснати за 30-60 минути в студена вода. Сложих една стерилна половин литър буркан с извит железен капак на раменете. За тях поставях корена на хрян, чесън, копър и черен пипер. Изсипете вряла вода, водата веднага се слеят в малка тенджера, отново се оставя да заври отново Изливам краставици, затворете капака, покрити с кърпа, оставяйки в продължение на 5 минути. Отново се слейте, прибавете няколко лъжици вода, сол и захар към тигана и ги загрейте. Излея оцет. Изсипете вряла саламура краставици до преливане на банките, с капачки на винт, обвиване в банка хартия, за да се охлади. Съхранявам в хладилника.

Оксана РЕЧЕТНИКОВА, с. Круча Круглински

Рецепта 2: Кюфтета "Как да пазаруваме"

Родни зимни торти такива краставици с удоволствие, за закуска те отиват на ура, и дори когато отидем на посещение при приятели, ние вземаме с нас един буркан.

Подправки: черен пипер (5-6 парчета), горчица (в боб) - 1 ч. Л., Дафинов лист - 1-2 бр., Чесън - 1-2 зъба, копър. Марината за 1 литър вода: захар - 6-8 супени лъжици, сол - 2 супени лъжици, оцетна същност - 2 супени лъжици. Измийте кутиите и капачките, стерилизирайте. Измийте краставиците в кутии. Изсипете вряла вода, затворете капачките, охладете, изтеглете водата. В буркани с краставици добавете подправки.

Изсипете варена марината. Да се ​​търкаля. Обърнете кутиите, оставете да се охладят напълно, не покривайте.

Валентина СТОЛЯРОВА, Могилев

Рецепта 3: "Apple" хрупкави cornichons

2-3 грах черен пипер, 2 пъпки от карамфил, чадър от копър, клонка от мента, лист от касис, краставици. Марината: 1 литър сок от ябълка - 1 супена лъжица. сол. Изгарям краставиците с вряла вода и отрязвам върховете от двете страни. В долната част на 3-литров буркан слагам лист от касис, мента, подправки, напълнете буркана с краставици и налейте вряща марината. Стерилизирайте в тенджера с вряща вода в продължение на 12 минути.

Банката трябва да бъде почти изцяло потопена във вряща вода, така че цялото съдържание да бъде еднакво подложено на температурно третиране. Важно е да не се презарежда бурканът във вряща вода за повече от 12 минути, в противен случай краставиците няма да са хрупкави и вкусът ще се промени. Претърколих банката, обърнах я, обгърнах я, докато се охлади напълно. Аз държа в мазето. Виктория АБРОСИМОВА, Павлоград

Рецепта за осоляване хрупкави коренища: видео