Бърбъри видове и сортове, полезни свойства и рецепти

Различни сортове от берберис (Tunberg, Amur, common и др.). Приложение и рецепти.

Родът Barberry се състои от почти двеста вида, които растат на почти всички континенти на нашата планета, дори в Африка, въпреки че се разпространяват главно в северното полукълбо. И тъй като те лесно се пресичат, любителите на селекционерите вече са получили много нови хибриди, които надминават качеството и полезността на техните диви партньори.

Към този много упорит род са различни вечнозелени широколистни храсти, листата на които са превърнати в бодли, повечето от които са болезнени. Цветя с красив аромат, малък, оранжево-жълт, жълто-златист, само жълт, множествено число, събран умбелат или ракомоза.

Плодовете са разнообразни по цвят, форма, вкус. Тези растения са много непретенциозни, повечето от тях са много устойчиви на замръзване, устойчиви на суша, се развиват добре на слънце и на сянка. Много от тях са много декоративни, така че те се използват не само в аматьорско градинарство - поотделно, в жив плет, бордюри. Те великолепно украсяват градските площади, парковете с променящата се цветова гама от зеленина, кубчета, горски плодове.

Рязане, подрязването им може да бъде дадена под всякаква форма, те ще издържат всичко и бързо ще се възстановят. Възходът на бръснарите е много висок. Но ако не е предвидено някакво изрязване, то се свежда до ежегодно отстраняване на непродуктивни стари издънки. Можете да изрежете храсталаца на пъна, но за една година той ще се възстанови с яростна сила.

Бърбъри лесно се възпроизвеждат чрез засяване от есента или пролетта след 2-4 месечно стратифициране на семената в дъното на хладилника, т.е. при 2-5 ° С. Разпространение на тази култура и разделянето на храсталака, коренните потомци, широколистни видове - зелени резници през лятото. Вечнозелени видове са добре корени от резници от август до октомври.

Плодовете на повечето видове от това растение са много вкусни. Те съдържат лимонена и винена киселина, витамини А и С, микроелементи. От плодове пригответе сладко, сиропи, подправки, напитки. Кората и корените съдържат богато от лимон жълто боя, използвано за оцветяване на кожните продукти. Работете внимателно с обработката на кората и корените, защото те са отровни.

Плътното дърво е издръжливо, това е намиране за тези, които работят с красиви продукти. Най-често срещаните, използваеми и използвани в хранително-вкусовата и медицинската индустрия са обикновените бербери и берберис Сибир, Амур.

Бръмбар Чести - издигнете храстала до 3 метра височина. Неговите издънки са оребрени или гладки със сивкава и лилава кора. Кората става сива след зимата. Всички растения в многобройни гръбначни листа са с дължина до 2 см.

Листата са редовни, мембранни (понякога полукастива), елиптични, 3-5 см дълги и 1-2 см широки, заоблени или заострени. Краищата са назъбени, скучни отгоре.

Цветовете са хермафродитни, двойна три-членен околоцветник, жълто, до 1 см в диаметър, сглобени в цъфтежа увиснали дължина четка от 6-8 cm. Шест тичинки са подредени в две среди, плодник яйчник Единична Джек съдържа от един прост пестик. Плодове удължена цилиндрична дължина от 1 см, лилаво, с малко забележим восъчен налеп, сочни и кисел.

Обикновено цъфтеж започва през април, зреене на плодове през първата половина на есента. Семената са тъмно кафяви, продълговати, яйцевидни, набръчкани, до половината от плода;

Този вид берберис е разпространен в цялата европейска част на Русия. Особено големи гъсталаци се срещат в Кавказ. Той расте покрай горските краища, по склоновете на деретата, в речните заливни ниви, издигащи се на височина над два километра над морското равнище. Като мощна кореновата система, тя държи почвата добре, предпочитайки варовити почви.

Но в Altai, в Западен Сибир, европейската част е широко разпространена берберистка скорбяла - нискорастящ крехък клон с височина до 1 метър. Тя също е бодлива, с жълти самотни цветя и привлекателна за вкуса на червени плодове.

Барбарис на Амур се отличава от обикновен берберис с по-големи, до 12 см тънки листа и по-дълги съцветия.

Привлича вниманието на ценителите-градинари най-красивите от широколистните бербери - Бърбъри Tounberg. Той е много декоративен. Височина до 1 метър, издънките са жълти, оранжеви, червени, кафяви. Гърдите са гъвкави, малки и грациозни гръбначни овощни малки листа (до 1 см) променят цветовия диапазон за сезона от изумрудено до яркочервено. Освен това, цветята са червени отвън, а жълтото вътрешно укрепва украсата на храста. Ярко червени блестящи плодове могат да украсяват растенията за дълго време. Трябва да се отбележи, че това е много плодотворен вид, но все още е рядко.

Barberry Korean има оригинален кръг ярък плод. С неговите свойства тя е близка barbarisu amur (на снимката по-горе е боровинката Amur).

Сферичните яркочервени плодове с различни нюанси на листата характеризират Barbaris Siebold. Родината му е Япония, той е зимен и много декоративен.

Вечнозеленият берберис бял не надвишава 50 см височина. Малките листа са тъмно зелени с нисък отлив, назъбени, остри, долни сребристо бели. Плодове със син нюанс.

Най-често те предпочитат да отглеждат червения лист от Atropurpuren. Пролетни яркочервени листа до есента придобиват кармин-червен цвят. Той е изключително декоративен по цвят и форма на храста!

Изброяване и описание на други видове, сортове от берберис може да са много дълги, но докоснах ядрото за любителски градинарство.

Много по някаква причина растения от рода се наричат ​​берберис. Да, те имат общи черти плодове kolyuchevatost, трансформация специфичност оставя в тръни, широколистни: добре известен храстови Elaeagnus Multiflora - дървета дъвка - сребро Лох и миризлива върба (тя някак си все още нарича маслиново дърво), вечнозелено - от Лох щипещ много рано , узряване на пролетта големи сладки плодове.

Shepherdia също често се нарича бръшлян, въпреки че тези растения произхождат от Северна Америка, Канада.

И все пак споменах тази троица без да се проваля. Те са били привлечени от вниманието на животновъдите, и тъй като боровинките лесно преминават към "междуетническо" кръстосване, хибриди също се оказаха.

През осемдесетте години имах интересен хибрид, за който се твърди, че е отгледан от развъдчици в Ботаническата градина на Сухуми. Някои наричат ​​този половин храст червен морски зърнастец, други shepherdia, трети берберис. Парадоксално, открих в това растение свойствата на всички тези растения.

Всъщност сеферфеди от семейството на кожата. Азотопоглъщащите бактерии в корена нодули на корените, листата на имота, за да се превърне в тръни, които превръщат в клонове, сферични червени плодове с сладко едва забележим восъчна разцвет и семена, наподобяващи lohom, берберис.

Но каква огромна реколта! От тежестта на жътвата клоните се спускаха. Перфектен хибрид. Разбира се, тя е по-близо до козината. Неговите ценни свойства все още не са напълно проучени.

Всички бръшлянки, отличните фини медни гребени. Тяхната хранителна стойност е висока.

Няколко рецепти от бербери.

Опитали ли сте бризове осолени? За един литър вода вземете 200 грама сол. Плодовете в саксията се изсипват с този саламура, докато се оформи огледало (покритие на плодовете).

за конфитюр от берберис за 1 кг плодове имате нужда от 3 чаши вода и 1-1,2 кг захар. Измийте плодове 12 часа, за да настояват в топла вода, на изцедени тази вода, за да направи захарен сироп, в който да потънат плодове и готвят за най-малко половин час. Отлично ароматно конфитюр.

От плодовете на берберис се приготвят сокове, компоти, ликьори.

Корените и кората на черната боровинка съдържат повече от десет алкалоида, основният от които е берберин. Листата съдържат това вещество много по-малко. Берберин е част от таблетките, използвани за холелитиаза, холецистит, хепатит.

Най-често за лечение на сурово черни черупки обикновен, Сибир и Амур, с големи области на растеж. Той намира широко приложение в народната медицина.

Събиране на бербери

берберис плодове се прибира в края на есента, след измръзване или в първите месеци на зимата, когато киселината и горчивината в тях намалява. Незрелите плодове съдържат силни алкалоиди и не са подходящи за храна. Плодове берберис - източници на аскорбинова киселина, р-активни вещества sosudoukreplyayuschee, провитамин А, въглехидрати, holinopodobnyh, пектин, танин и багрилни вещества, органични киселини (ябълчена, лимонена, винена), минерални соли.

От плодовете се подготви напитки (алкохол), захарни изделия, подправки за месни ястия от Кавказ и Централна Азия. Тинктура от плодовете на антибактериални, антихипертензивно средство, против треска, диуретично и седативно: тя помага при заболявания на далака, стомашни спазми, диабет, хипертония, малария, стимулира храносмилането, се използва за профилактика на стомашно-чревни заболявания.

Приложение на бербери за медицински цели.

• Рецепта 1:

1 супена лъжица нарязана кора и корени за 500 мл вода, вари 10 минути на слаб огън, щам. Вземете 150 ml 3 пъти дневно за половин час преди хранене със стомашни спазми, дизентерия, диария, чернодробно заболяване.

• Рецепта 2:

50 g сухи натрошени листа 10 дни, настоявайте за 100 ml алкохол. Вземете 20 капки три пъти дневно за жени в следродилния период.

Разбира се, когато става въпрос за здравето, човек трябва да се консултира с лекар, защото лечението дава добър ефект, когато подходът е индивидуален.

Плодовете на бербери са лечебни и полезни. В края на краищата те подобряват храносмилането, удрят черния дроб, почистват червата и създават добро настроение за нас.

M.V.Konoplyanov.