Напълваме леглата с витамини: краставица

Пореч, черен оман, пореч, от сърдечна радост, пореч, градинар - всички имена за едно и също растение. Често се възприема като плевел, но напълно напразно. Това растение има толкова много полезни свойства и методи на приложение, че ще даде шанс на всяка зеленина, на която сме свикнали. Особено е полезно за пчеларите, но за това малко по-късно. И за начало ще разберем какъв зелен чудо е.

Какво е краставицата трева и има ли нещо общо с краставици?

С краставици това растение не е свързано много, с изключение на това, че мирисът на листата и използването в салати. Благодарение на миризмата на листа, тя получи името си. Краставицата се култивира в много страни като растителна, медицинска и медодобивна култура.

Те го донесе за нас през Средновековието като заместител на краставици, но тя не може да устои на конкуренцията и беше забравен. Сега се забелязва, че боражът благодарение на полезните си свойства и ерата на възраждането на неговото култивиране е дошла. Най-неудовлетворените камиони се радват да предприемат отглеждането на краставица.

Краставица трева е годишно растение 30-60 см височина, стъблото е права, сочни, разклонени, кухи вътре. Цветята са сравнително големи, лазурно-лилави. Те са обичани от пчелите, дори предпочитат други медени растения. Цъфти през юни - август. Medosbor от един хектар около 200 кг. Медът е бял, вкусен.

Забележете пчеларите: пчелите са толкова привързани към боража, че събират мед от него дори в доста студено време. Ако имате ферма за мед, обърнете внимание на това растение.

Култивиране и грижи

Краставицата трева е непретенциозна към почвата и условията на отглеждане, и може да издържи и на малки слани. Агротехниката грижи е доста проста.

Пореч се засяват през април в редове на дълбочина 2-3см, разстояние между редовете - 20-25 см, разстоянието между растенията в един ред - 10-12cm. Разсадът се появява на 8-ия и 10-ия ден. Те се разреждат, отрязват се, а през лятото плевелите се тресат и почвата се разхлабва.

Съберете тревата според нуждите. Използвайте продуктите незабавно. Продължете периода на появяване на младите листа с конвейерни култури с интервал от 10-15 дни през лятото.

Размножава се брова не само на открито, но и във филмови оранжерии. За употреба през зимата можете да посеете в саксии или кутии в началото на август. В рамките на 10-20 дни стоят на открито, а в случай на заплаха, замръзванията се прехвърлят в стаите на прозореца.

Полезни свойства и приложение

В древността вярвали, че пореч добавя сила, смелост, жизненост, подобрява настроението, благополучие. Римските легиони използват растението като витаминно средство за скорбут. Кръстоносци ползват напитки от него, тъй като заточен на скука, тъга, меланхолия, нормализира сърцето.

За храна се използват младите пореч листа и цветя в етап розетка и началото на стволови, свежи салати и подправки. В по-късна възраст, разкъсване на листата и се използва като спанак - варени, задушени, пържени, както и в супи, гарнитури и закуски. Поради грубото израстване обикновено са смазани.

Пореч, използвани в кисели краставички в маринати, добавен към Савойски и червено зеле, в различни сосове, масло, извара, сметана, кисело мляко, използвани за готвене месо, хашиш, студени супи. От свежи цветя се приготвят освежаващи напитки, използвани за ароматизиране на оцет и сладкарски изделия (в захаросана форма).

Средновековна английска поговорка: "Бораго дава кураж" - подчертава голямото значение на боража. С системно използване на това растение се стимулира от работата на капиляри, укрепва нервната и сърдечно-съдовата система, премахване песимизъм избледнява кожен обрив, е получена от организъм излишна вода. Borage е много полезен при заболявания на черния дроб, бъбреците и като почистващо средство за кръв.

Листата съдържат протеини, които лесно се усвояват, лекуват с лигавици и танини, смоли, витамини, минерални соли. Благодарение на такава богата композиция е напълно разбираемо да се използва краставица за хранене на астронавти. Пролетните витаминни салати от млади растения за деца са много полезни.

Както виждате, при отглеждането на боровинки през цялата година - дефицитът на витамини не ви застрашава. Само не забравяйте, че растението много бързо се размножава чрез семена и че е необходимо да се уверите, че той е в "красив" момент не сеят половината от градината. Може би ще искате да растат боран, а вие можете да споделите интересни рецепти с нас в коментарите.