Отглеждане на грозде: речник

Общи понятия

Алелопатия (буквално "взаимно страдание") - науката за съвместимостта на растенията, тяхното положително или негативно влияние един върху друг.

Изабел сортове - разновидности на американски вида Vitis labrusca хибриди или с негово участие, които останаха повече или по-малко силно изразен характерен вкус, който напомня на ягоди, ананас или касис. Типичен представител е широко разпространеното разнообразие на Изабела (оттук името). Вината от такива сортове са забранени от Европейския кодекс на винопроизводителите. Пресни плодове са безвредни.

стафиди - Сушени плодове от грозде, съдържащи семена.

Калус (калус), или корен царевица - растителна тъкан, образувана в местата на нанасяне на раната, осигуряваща тяхното преусвояване и предварително сливане на компонентите на ваксинацията.

фаворитка - Сушени плодове от грозде без семена.

Киселинността е титрувана - мярка за общото съдържание на киселина в гроздовия сок и виното, изразена като преобладаваща киселина. Най-голям процент от съдържанието на винена тартарова киселина, определен процент на кисел янтарна киселина и малко количество други киселини, например лимонена и янтърна. Определя се чрез титруване с алкали до неутрализация и се измерва в г / л по отношение на виното. За една киселина, оптималното ниво е близо до 0.60-0.80 за червеното и 0.65-0.85 за белите сортове грозде. Реколтата трябва да се отстрани, когато индикаторите за киселинност едновременно със съдържанието на захар са близо до оптималното.

клонинг - потомство, получено чрез вегетативно размножаване на едно растение.

Комплексна устойчивост - сортове грозде стабилност или видове едновременно няколко фактора: биотични (гъбична болест - мана, брашнеста мана, сиво гниене, вредители - филоксера) и абиотични (соленост, суша, студ). За север има 3 основни фактора на съпротива: мана, оидиум и студ. Когато купувате сортове с повишена устойчивост към плесен или оидиум, обърнете внимание на оценката на класа в точките.

Съпротивление срещу замръзване - способността на гроздовите сортове да издържат на дългосрочни отрицателни температури.

Зареждане на храсти (очи, издънки, съцветия, купчини) - броят на очите, издънките, съцветия, купчините, които разчитат на храст.

Плач на лозата - първата фаза от годишния цикъл на развитие, движението на възходящите потоци от активните корени нагоре, се извършва преди разгръщането на листата.

Класове на таблицата - сортове грозде, отглеждани за прясна консумация, за дългосрочно съхранение и получаване на сушено грозде (стафиди, кишмиш).

Технически класове - сортове грозде, отглеждано за преработка на вино и сокове.

Универсални класове - сортове грозде, подходящи за хранене и за производство на вино, сокове.

Формата на парчетата - могат да бъдат цилиндрични, конични, разклонени, крилатни, цилиндрични (виж Ampelography USSR, M., 1946, том 1). Кристалната форма на купката е една от най-често срещаните.

чибука - грозде от грозде, част от годишните издънки с различна дължина, използвани за вегетативно размножаване.

Ефективна температура (т.е. активна температура) е температура над биологичната нула, определена за тази фаза на развитие или за целия период на активна растителност на гроздето. За грозде над 10 ° С.

селскостопанска техника

набраздяване - надлъжно нарязване, белези на кората на резници в долния сегмент за по-добро развитие на допълнителни корени от по-дълбоките слоеве на кората.

Дължина на изрязване - дължината на леторастите миналата година, изразена като брой на дупки, останали с тях след резитба: кратък (прашинка) - не повече от 4, средната (стрелката) - 5-7, дълъг (плодните лозови) - 8 или повече дупки.

Katarovka - резитба, отстраняване на повърхностни корени в присадени буби и корени, за да се подобри развитието на дълбока коренова система, както и присадени резници или присадени посадъчен материал.

Рязане на резници - преди посяването подготовка резници чрез въздействие върху тяхната основа ( "петата") повишени (24-26 ° С) и в долната си връх (16-18 ° С) температури за насърчаване на корен и забавяне Маркери цъфтят пъпки.

развалина - Селективно отстраняване на вегетативните (зелените) филизи на различни етапи от тяхното развитие, за да се регулира връзката между масите на посевите и издънките.

резитба - годишния отстраняване (в северните райони е обикновено през есента) на лозя части, които са загубили своята функционалност. Както и съкращаване на определена дължина на леторастите миналата година, в съответствие с тяхната жизнеспособност, плодородие пъпки по листата на леторастите, за да се получи оптимален добив през следващата година и да запазите избраната форма на храста.

pasynkovanie - частично или пълно отстраняване (съкращаване) на нечисти (филизи от втора порядък), за да се намали броят на страничните точки на растеж на основната стрелба.

Plantage - подготовка на почвата преди засаждане, осигуряваща дълбоко (най-малко 50 cm) разхлабване, раздробяване и преместване на слоевете.

жартиера - определяне храсти или отделни елементи на проводника на пергола или друг носител "зелени" - жартиера вегетативната стреля oporam- за "сух" - жартиера миналата година издънки или елементи (оръжия, магистрални) до опори след резитба.

Pochvoutomlenie - отрицателно въздействие върху почвата на химични и биологични фактори, които причиняват рязък спад на добива, с дълга монокултура на грозде. Има едно правило: не засаждайте гроздето за грозде или поне изчакайте 2-3 години, като напълно променяте почвата в ямата за засаждане.

Свиване на издънки - отстраняване на точката на растеж през периода на активен растеж.

Децимация на грозде - премахване на част от листата близо до гроздовете за по-добър светлинен достъп до гроздовете, премахване на съцветия или купчини за нормализиране на добива (което не е много популярно при градинарите, но често е необходимо).

Между другото

През последните години винопроизводството се движи по-далеч и по-на север от нашата страна. И това е съвсем естествено. Покрити за зимния гроздов храст не се страхуват от никаква слана, докато традиционните за тези области на културата, редовно замръзват и дори замразяват. Гроздето бързо навлиза в плодородието и бързо увеличава добивите, което го прави много привлекателен. Черно Земята, Nechernozemie, Балтийско, Москва, Урал, Сибир, в южните райони - навсякъде е вече изписани тази култура. В асортимента на Agroholding Търсете повече от 50 вида плодови грозде.