Речник vinogradera - термини и концепции, свързани с гроздето

Какво е:

Алелопатия (буквално "взаимно страдание") - науката за съвместимостта на растенията, тяхното положително или негативно влияние един върху друг.

Изабел сортове - разновидности на американски вида Vitis labrusca хибриди или с негово участие, които останаха повече или по-малко силно изразен характерен вкус, който напомня на ягоди, ананас или касис. Типичен представител е широко разпространеното разнообразие на Изабела (оттук името). Вината от такива сортове са забранени от Европейския кодекс на винопроизводителите. Пресни плодове са безвредни.

стафиди - Сушени плодове от грозде, съдържащи семена.

Калус (калус), или коренов калус - растителна тъкан, която се образува в местата на нанасяне на раната, което осигурява тяхното преусвояване и предварителното сливане на компонентите на ваксината.

фаворитка - Сушени плодове от грозде без семена.

Киселинността е титрувана - мярка за общото съдържание на киселина в гроздовия сок и виното, изразена като преобладаваща киселина. Най-голям процент от съдържанието на винена тартарова киселина, определен процент на кисел янтарна киселина и малко количество други киселини, например лимонена и янтърна. Определя се чрез титруване с алкали до неутрализация и се измерва в г / л по отношение на виното. За киселина, оптималното ниво е близо до 0.60-0.80 за червеното и 0.65-0.85 за белите сортове грозде. Реколтата трябва да се отстрани, когато индикаторите за киселинност едновременно със съдържанието на захар са близо до оптималното.

клонинг - потомство, получено чрез вегетативно възпроизводство на едно растение.

Комплексна устойчивост - сортове грозде стабилност или видове едновременно няколко фактора: биотични (гъбична болест - мана, брашнеста мана, сиво гниене, вредители - филоксера) и абиотични (соленост, суша, студ). За север има 3 основни фактора на съпротива: мана, оидиум и студ. Когато купувате сортове с повишена устойчивост към плесен или оидиум, обърнете внимание на оценката на класа в точките.

Съпротивление срещу замръзване - способността на гроздовите сортове да издържат на дългосрочни отрицателни температури. (по-подробно - отглеждане на грозде в оранжерията - сортове, засаждане и грижи)

Зареждане на храсти (очи, издънки, съцветия, купчини) - броят на очите, издънките, съцветия, купчините, които разчитат на храст.

"Плач" на лозата - първата фаза от годишния цикъл на развитие, движението на възходящите сокове от активните корени нагоре. се случва преди да се развият листата.

Класове на таблицата - сортове грозде, отглеждани за прясна консумация, за дългосрочно съхранение и получаване на сушено грозде (стафиди, кишмиш).

Технически класове - сортове грозде, отглеждано за преработка на вино и сокове.

Универсални класове - сортове грозде, подходящи за храна. и за производство на вино, сокове.

Формата на парчетата - има цилиндрична, конична, разклонена, крилатна, цилиндроконична крилатна форма на куп - една от най-често срещаните.

чибука - грозде от грозде, част от годишните издънки с различна дължина, използвани за вегетативно размножаване.

Ефективна температура (т.е. активна температура) е температура над биологичната нула, определена за тази фаза на развитие или за целия период на активна растителност на гроздето. За грозде над 10 градуса

Агротехника, отглеждане на грозде

набраздяване - надлъжно нарязване, белези на кората на резници в долния сегмент за по-добро развитие на допълнителни корени от по-дълбоките слоеве на кората.

Дължина на изрязване - дължината на леторастите миналата година, изразена като брой на дупки, останали с тях след резитба: кратък (прашинка) - не повече от 4, средната (стрелката) - 5-7, дълъг (плодните лозови) - 8 или повече дупки.

Katarovka - подрязване, отстраняване на повърхностни корени на присадени и собствена корен лозя за подобряване на развитието на дълбока коренова система, както и Scion присадени калеми или присадени разсад.

Рязане на резници - преди посяването подготовка резници чрез въздействие върху тяхната основа ( "петата") повишени (24-26 ° С) и в долната си връх (16-18 ° С) температури за насърчаване на корен и забавяне Маркери цъфтят пъпки.

развалина - Селективно отстраняване на вегетативните (зелените) филизи на различни етапи от тяхното развитие, за да се регулира връзката между масите на посевите и издънките.

Подрязване на гроздето - годишния отстраняване (в северните райони е обикновено през есента) на лозя части, които са загубили своята функционалност, както и съкращаване на определена дължина на леторастите миналата година, в съответствие с тяхната жизнеспособност, плодородие пъпки по листата на леторастите, за да се получи оптимален добив през следващата година , както и запазването на избрания форма на храсталака.

pasynkovanie - частично или пълно отстраняване (съкращаване) на нечисти (филизи от втора порядък), за да се намали броят на страничните точки на растеж на основната стрелба.

Plantage - подготовка на почвата преди засаждане, осигуряваща дълбоко (най-малко 50 cm) разхлабване, раздробяване и преместване на слоевете.

жартиера - определяне храсти или отделни елементи на проводника на пергола или друг носител "зелени" - жартиера вегетативната стреля oporam- за "сух" - жартиера миналата година издънки или елементи (оръжия, магистрални) до опори след резитба.

Pochvoutomlenie - отрицателно въздействие върху почвата на химични и биологични фактори, които причиняват рязък спад на добива, с дълга монокултура на грозде. Има едно правило: "Гроздето на гроздето" не засаждат или поне чакат това 2-3 години, като напълно променят почвата в ямата за разтоварване.

Свиване на издънки - отстраняване на точката на растеж през периода на активен растеж.

Децимация на грозде - отстраняване на листата около гроздовете за по-добър достъп до леки букети, отстраняване на съцветия или клъстери за нормализиране на реколтата (което не е много популярен сред градинарите, но често е необходимо).

щампосване - отстраняване на апикалната част от вегетативните издънки.

Структурата на растението - гроздов храст, лозя

връх - вертикални ларви излизат от спални пъпки.

шпионка на врата - комплексна морфологична формация на гроздето, която обединява няколко пъпки, възниква и се развива в аксилите на листата на възлите на годишните издънки. Обикновените пъпки, по правило, покълват през пролетта след дълъг период на почивка. Кумулативното име е "зимуващ бъбрек", на практика по-често се използва терминът "зимен сън".

глава - горната сгъната част на кореновата стебла, от която нарастват многогодишните клони: ръкави.

корона - върхът на младите стреля, се наведе.

Корени: розария - (повърхностен, разположен в горната част на корнещамба);

Korneshtamb - или подземна стебла, която се образува главно от вкоренен рязан (при интерните, средните корени):

пета - (основно).

Плодова пъпка - Бъбрекът в зимуващото око, който има основите на съцветието.

Sprout стреля - годишна лоза от текущата година, отглеждана от спящ бъбрек korneshtamba.

ръкави (рамене) - многогодишни части на стъблото. Може да заеме всякаква позиция в зависимост от формирането.

Спящ бъбрек - бъбрек, намиращ се в продължение на няколко сезона на отглеждане в покой. Спящите бъбреци играят ролята на резерв.

Допълнителна информация: Грозде при въпроси и отговори

Въпрос: Как да подмладим старото грозде

Отговор: Ако наистина харесвате старото грозде и то е издръжливо на измръзване, просто трябва да подмладите храста с помощта на подрязване.

Ако това е покритие, струва си да възстановите растението, като направите слой. За да направите това, трябва да израснете 4 дълги стреля без рани. През есента, в непосредствена близост до стария храст, трябва да изкопаете яма за разтоварване и да го напълните с торове.

След това трябва да има 4 дълги издънки, да ги сложите на дълбочината на засаждане и да изтеглите ръкавите от ямата. След това, покриване на стреля с 20 см, те са покрити. Следващата година изсипете гроздето и то ще се утвърди. След това, през първата година на лозята трябва да отглеждате 2 издънки, за да получите плодови връзки. През втората година поставете тези ръкави в различни посоки по алеите и отсечете горната част на стария храст. Премахването на слоевете от растението майка е в рамките на 2-3 години.

Въпрос: Ще дойде лозата от Крим

Отговор: Ако сте опитали тези сортове в Крим в края на юли - в първата седмица на август, а те са узрели, те могат да се отглеждат в по-северните райони (разбира се в разумни граници).

Други сортове, като много късно "Молдова", "Декември", "Днестър розово", "Изабела", "Италия", "Karaburnu", "Мускат Хамбург", "Belle Цеглед", "Suruchansky бяло", "Лидия" , "Каберне Совиньон" в географската ширина на региона Киев, например, няма да има време да узреят.

Въпрос: Каква е "полярността на гроздовия храст"?

Отговор: Феноменът на полярността се проявява във всички растения, особено в гроздето, защото е лоза. Гроздето расте и е склонно да светне. Цялата сила на растението отива в далечните точки до края на лозата. Ако една плодова стрела с дължина 1 м, отрязана на 8 очи, не вързана хоризонтално, но оставена вертикално, тогава на края ще се развият само 2-3 издънки от горните пъпки, останалите ще останат заспали. Лозата ще се отсече и реколтата ще намалее. Ако уредите плодовата стрелка хоризонтално, ще се развият всичките 8 издънки. Препоръчваме да поставите плодовата стрелка хоризонтално, с леко наклон надолу (дъга). В това положение всички очи са приблизително при равни условия, а стрелките се развиват по същия начин. Начинателите на лозарите трябва да помнят, че най-добрият начин за борба с вертикалната полярност на растението е краткото резене (на възел за заместване) и хоризонталното разположение на плодовите стрели.

Въпрос: Задължително ли е да се извърши валцоване (отстраняване на повърхностни корени) на лозарска храст?

Отговор: Ако сте засадили правилно разсад, необходимостта от премахване на повърхностните и (росата) корени автоматично изчезва. Това се дължи на факта, че през първата и втората растителност (през лятото) оставяме дупката отворена и поддържаме нейната дълбочина, както при засаждането. Това допринася за затопляне на почвата, добра аерация, влагоустойчивост и по-добро развитие на долните основни корени и храста като цяло. В следващите години след отварянето на храстите дупката е направена на дълбочина 15 см. Също така не е необходимо да се премахват корени от розово дърво.
За засаждане изкопаване на дупка размер 80x80x80 cm в долната излива слой от хранителен смес 25 см, който се състои от хумус и плодородна почва, след -... Първи слой 5 см с минерални торове и допълнително излива разсад слой на почвата 25 cm остатък на отвора за яма се използва за заслон грозде.