Американски грозде

В Европа, строго погледнато, има само един вид грозде, докато в Америка има 18, а в Азия - 11 вида. Въпреки това, единствените видове, далеч надхвърля всички останали, както в плодните, както и качеството на получения vina- в продължение на векове, отглеждащи този вид всички uluchshalsya- е основан на повече от 2 хил. Сортовете, отглеждани в лозята, включително френски сортове, изброени по-горе.
Културата на грозде във Франция е един от най-обещаващите и печеливши отрасли на селското стопанство преди филоксерата и гъбични заболявания (брашнеста мана, мана, и т.н.). Ondium се появи във Франция през 1845 година, той най-вероятно е въведена с първите американски сортове, подадена за изследване в колекциите. Филоксерата е намерен в южната част на 18G7, мухъл се появява през 1879 г., и черно устата - през 1884 г.
Първоначално те преброиха болестите по филоксерата и гъбите, за да бъдат унищожени. Всъщност, борбата срещу оидиум чрез използването на сяра и с меден сулфат беше успех. Срещу филоксерата ефективни инсектициди (серовъглерод, serouglerodisty калий) са били открити - но скоро той е забелязал, че тези средства за борба са временни само за повечето от нашите лозя и, в допълнение, използването на тези средства изискват големи разходи. Трябваше да се обърна отново към американските сортове - първоначалната причина за болестта.
Всъщност в продължение на дълго време тези сортове в Америка са в постоянен контакт с филоксерата и биха могли да се отглеждат въпреки наличието на насекомо. Установено е, че във Франция американските сортове могат да се развиват добре, оставайки зелени, сред мъртвите френски лозя.
Как филоксерата засяга френското и американското грозде? Ако разгледате корените на гроздето, повредено от филоксерата, можете да видите два вида повреди, причинени от насекоми: нодули (нодози) и гуми (туберозити).
Възлите се образуват, когато филоксерата произвежда инжекции за интензивно отглеждане на области млади корени, т.е. в края на корена: .. Root тъкан силно се разширяват и резултатът е деформация под формата на птича глава, прекалено голяма, в случай, че значителен брой от инжекции се намира в непосредствена близост до всеки druga- от епидермиса в края е счупен, част от корените изсъхне или гният през август или септември, а на върха на корена обикновено умира през есента. Наличието на възли не е твърде много опасности, като е локализирана само в заключителната част на korney- над тях често образуват вторични корени, подмяна на основния. На френските сортове грозде се повредят от филоксерата наблюдава значително повече възли, отколкото американските гроздето.
Zhelvachki оформен върху корените, растежа по дължина на който е спряло и че увеличава само в резултат на tolschinu- убождане коренови тъкани нараства силно, епидермиса е счупен, вътрешността на корена и постепенно гниене цялата част на кореновата система се намира над засегнатите места в края pogibaet- гроздовият храст, който е лишен от значителна част от корените, вече не може да абсорбира хранителни вещества и умира. Растението да устои на вредните ефекти от филоксера, образува един или повече слоеве от корк тъкан директно над zhelvachkami. Ако тази бариера успешно забави развитието на болестта, гроздовият храст не умира. Американски грозде реагират бързо на увреждане филоксера и образува достатъчно голям брой редове от корк тъкан (два, три или четири). Френски сортове грозде, от друга страна, формирането на корк тъкан е бавна, на броя на слоевете от тази тъкан е по-малко и не може ефективно да предотврати разлагането на засегнатата област.
Gleevachki на американско грозде като цяло са по-малко и много по-малки, отколкото във френски сортове грозде, а също и по-малко опасни.
Американското грозде обикновено е устойчиво на филоксера, така че е направен опит да се използва за замяна на френски сортове, чиито насаждения са били убити. Имаше идея да се заменят старите френски сортове с американци, способни да дадат задоволително вино. Тези американски сортове се наричат директни производители.
За съжаление, скоро беше забелязано, че сортовете директни производители дават вино, което оставя много да се желае и в същото време е недостатъчно устойчива срещу филоксерата. Необходимо е да се изоставят тези сортове и да се обърнат към сортове по-устойчиви, диви, безплодни или дават грозде много малко, неприятно на вкус, от което не можете да получите добро вино. Трудности бяха преодолени чрез ваксинирането на американските сортове, устойчиви на филоксера, френски сортове, които най-накрая започнаха да дават, както и преди, висококачествени вина. По този начин проблемът беше решен.
Впоследствие американските сортове грозде се изучават основно като запаси.
Независимо от това, търсенето на директни производители, абсолютно устойчиви на филоксера и даването на вино като френските вина, не е спряно. Ваксинацията всъщност изисква старание и скъпо operatsiy- освен това, е необходимо на превантивни и ефективни мерки срещу множество гъбични заболявания, които са придружени от появата в Европа на Американската грозде, а наемателите са склонни да се отървете от тях струва.

В този смисъл целта е била да се намери идеалният производители, не само устойчиви на филоксера и дават добър трапезно вино, но и устойчиви на гъбична boleznyam.Chtoby решаване на този проблем, учените прилагат не само за американския сорт, но се използва и хибридизация, за да се получи чрез кръстосване на френски грозде с американски нови сортове, които се различават както устойчиви на системата за филоксерата корен като американската грозде и високи плодове качество, като frantsuzskogo.V същото време Наказателния така че въпросът за директните производители обърна внимание hybridizers се допускат още един много важен и интересен проблем взискателни спешно решение, - отглеждане на грозде върху варовикови почви. Установено е, че ако френските сортове растат добре в варовикови и други почви, американският грозде, с малки изключения, не може да се отглежда на почви, съдържащи големи количества вар листа го оцвети в жълто, растенията са недоразвити, симптоми на болестта, наречена хлороза. Необходимо е да се създадат хибридни запаси, които са стабилни едновременно с филоксерата и хлорозата. Това е постигнато до известна степен - тези запаси ще бъдат разгледани по-долу.
Директни производители. Директни производители наричат сортове, които са устойчиви на филоксера и гъбични заболявания, които можете да получите задоволителен винопроизводители kachestva.Pryamye са нито чисти видове или диви видове (които са стерилни или произвеждат само малко неприятен вкус на горски плодове) и хибриди, внесени от Америка или създадени в Европа.
Разделяме ги на две групи: директните производители са стари, обикновено внасяни от Америка, а директните производители са нови, получени във Франция.
Директните производители са стари. Това са видове, внесени от Америка по време на инвазията на филоксерата, те са получени чрез засяване на семена или чрез преминаване на диви видове помежду си или с VLtis vinifera. Понастоящем повечето от тях са изоставени. Можем да посочим от броя им червени класове: Жак, Отело, Клинтън и Бяла поа.
Якес е хибрид между Vitis aestivalis и Vitis vinifera. Неговата устойчивост към филоксерата може да бъде отменена с резултат от 13 на 20-точкова скала. Той е подходящ само за регионите на юг (степен на третия матуритет). Той дава вино с многоцветна, алкохолна (12-13 °), но има лек, специфичен, не много приятен вкус. Виното след излагане съдържание недостатъчно киселина и червен цвят става sinyuyu- да се отстрани този недостатък и период реколта вино или трябва да се добавят на готов-винена киселина в количество от 15 до 300 грама на 1 Ch.

Отело (хибрид на Клинтън и Салк от Хамбург) дава виното малко алкохолично, силно оцветено, с лек кисел вкус. Гроздето е голямо, с много големи плодове. Средният добив на вино е доста висок (от 100 до 150 хектолитра на хектар).
Отело недостатъчно устойчиви на филоксера (резултат от 6 до 20 точки скала) и подходящо само за глинеста почва на север, където гроздето филоксерата щети е много по-малък. Разнообразието е по-малко податливи на гъбични заболявания, отколкото френската sorta- той слабо засегнати брашнеста мана и не понася запрашаване seroy- подаване дори в съседните райони може да причини изгаряния го напуска.
Klipton или Pla Pusan (хибрид Vitis riparia с Vitis labrusca). Разнообразието от първия период на зрелост, даващо добре оцветени вина, алкохолни, с лек кисел вкус. Достатъчно е да дава, устойчив на гъбни заболявания, но малко по-устойчиви на филоксера (резултат от 8 по скалата от 20 точки) и не може да устои на вар се разрежда достатъчно, освен departamenton Ардече и Drome, където дълбоки и плодородни глинести почви са prigodnymi.Noa за него ( получена от разсад сортове Tenlor вероятно случайно опрашени една от разновидностите на Vitis labrusca) - бял сорт на втория период на узряване, много плодотворни Pas свежи и плодородни почви, които дават алкохолно вино, но с "хитър" вкус. Доста устойчиви на филоксерата в свежи, дълбоки почви, но не и устойчив на сухи и топли почви и не прехвърли достатъчно на вар устойчив на гъбични заболявания, по-специално за мана. По време на узряването, плодовете леко падат от гребена.
В съответствие с параграф 96 от Кодекса за вино, отглеждане на едни от най-старите директни производители е забранено, без значение какво местните названия не са дадени, за да ги: Ной, Отело, Zhakez, Клинтън Erbmon, както и, наред с други неща, и Изабела (V. labrusca).
производители хибриди са били оттеглени във Франция, или чрез семена или чрез хибридизация, чрез дейността на много животновъди, като Бертил-спестява, Castel, Кудерк, Гаяр жури Maleg, Auberlen, Rua дете, Забел, Бако, Спестява-Вилар, Rawat, Бърдън, Ландо и др.
Новите преки производители се отличават с повишена, а понякога и много висока, резистентност към гъбични заболявания, главно към плесени - тази устойчивост намалява цената на скъпите мерки за борба с гъбичните заболявания.
Като цяло новите директни производители не са много устойчиви на филоксерата. Следователно, освен няколко специални случая със свежи и плодородни почви и пясъци, хибридите трябва да бъдат инокулирани. При тези условия има стремеж да не се определят като хибриди от директните производители, а по-правилно да се наричат хибриди от производителите.

Технология на отглеждането на грозде

Споделяне в социалните мрежи:

сроден