Миниатюрни домати (снимка) - сортове, засаждане и грижи

Преди няколко десетилетия, повишеният интерес към градинарите започна да причинява сортове с малки плодове - "една хапка".

Огромни домати, разбира се, са впечатляващи, но човек не винаги може да яде такъв плод. Освен това само на юг такива домати получават пълен вкус и аромат, но повечето сортове не могат да се съхраняват и транспортират. Миниатюрни същите домати са вкусни, елегантни и свежи, и детайлите могат да се отглеждат на открито, в оранжерии, а дори и у дома, в саксии за цветя.

За размножаването на тези домати, животновъдите отново се обърнаха към генетичния басейн на дивите южноамерикански домати. В допълнение към необичайния вид плодове, много от новите сортове се характеризират с прецизност, устойчивост на редица заболявания, компактност на храстите. Тези качества допринесоха и за популяризирането на нови продукти.

"Cherry" произход

Първоначално всички малки домати се обединяват в една група череши ("череши"). Но когато кулинарните експерти оцениха своя вкус и външен вид, асортиментът от дребни сортове започна да расте бързо и класификацията става по-разклонена.

На първо място, домати от технически (за консервиране) и салатно превръзка се разминаха. Това е последното, което започва да се приписва на групите "череша" и "коктейла". Те дори наричат ​​тези домати не салати, а снек-барове, тъй като те се поставят цели или се нарязват на 2-4 парчета. За тях особено важно бяха формата и размерът на плодовете, доброто запазване на качеството. В същото време, в зависимост от периода на зреене, вида на храста, естеството на плодните и други биологични характеристики, разновидностите на една група могат да се различават.

Домат в миниатюра

В камионетката също има мода. Така че, ако преди, най-желаният беше считан за голям, сочен домат, но сега не по-малко популярни мини-домати.

Такива различни бебета

Коктейлни домати - тази група включва сортове с диаметър плодове на 3-4 см, интензивен цвят и светъл аромат, които могат да бъдат едновременно запознати "зеленчук" и сладко се дължи на високото съдържание на фруктоза. Плодовете са червени, жълти, оранжеви, розови, почти черни - има нещо, което да украсява всяко ястие! Формата е разнообразна: кръгла, слива, форма на пипер, крушовидна форма. Камерата за семена е малка, когато рязането на течността от нея практически не тече.

череша - два пъти по-малък от коктейла, шампиони на сладък вкус. Съдържанието на захари в тях е близко до плодовете, някои сортове имат подчертан вкус, понякога дори и с беритми. Формата на плодовете обикновено е правилно сферична, удължени с форма на капка форми са по-малко в търсенето. Цветът често е интензивен, червен или жълт, въпреки че има оранжеви, розови, кафяви сортове. Отлепете гланц.

Същата група включва и по-голямата част от декоративните вътрешни сортове: маломерни, с компактни къдрави храсти, окачени с четки от цветни плодове.

Kleysters - карпални домати, които са избрани отделно. Плодовете им са красиво поставени на дълги клони, узряват почти едновременно, не крекират. Те се режат и транспортират директно върху ръцете.

Домати с форма на касис - последната стъпка в миниатюризацията. На дълги, дълги до един метър, четките узряват голямо разнообразие от плодове, с размер на голямо зрънце касис. В този случай самите храсти обикновено са високи и за растежа на помещенията не са подходящи. Вкусът е много добър, но е по-нисък от череша. Този вид домат е все още екзотичен за любителите.

Мини домати - отглеждане на къща, в оранжерия, на улицата

Разбира се, най-вкусните домати растат на открито. В този случай изберете най-вече среден размер с малки четки. Преждевременен сред тях малки, и най-вече това е разнообразието от домашното отглеждане: Летни лакомства, Червената шапчица, Yellow Cap, оранжева капачка. Те растат чрез разсад, семена се засяват в началото на март.

Стоковите продукти се получават главно в оранжерии. В този случай се отглеждат висококачествени сортове с неопределен (неограничено) вид растеж (вж. Фиг.). Тези растения са доста капризни за условията на отглеждане, те изискват поддържане на строго определена температура, влажност и осветление. Но реколтата от тях може да се заснема целогодишно, което е ценно за онези, които доставят домати до магазините.

Вътрешните или декоративни сортове се отличават с нисък растеж, ярка гъста листа, чисти четки и способността да се справя с липсата на светлина. За нормален растеж и плод, такива домати са достатъчни саксии с 3-5 литра. Обикновено семена от домашни домат се сеят в средата на лятото с очакването, че растенията ще растат и ще влязат в плод дори при естествена светлина. Тогава възрастните растения вече са способни на цялата есен и зима да се задоволят с изкуственото осветление, декорирайки праговете на апартаментите не по-лоши от екзотичните цветя.

ЗАБЕЛЕЖКА!Сушените домати са много популярни в средиземноморската кухня. И най-добрите са тези, които са били изсушени на слънце.

Доматено стафиди

Доматите с малки плодове могат да бъдат съхранени по необичаен начин - сушене. Най-доброто за яденето на плодове е 2-3 см в диаметър, сладък, с тънка кожа и малко количество свободна течност вътре. Има дори специален хибрид "сушени плодове" - Raisin F1.

Доматите се нарязват на половина и се поставят в един слой върху палети на електрическата сушилня за плодове. След 5-6 часа сушене, когато се изсипват заготовки, те се леко се поръсват със сол, смлян пипер или ароматни билки. Можете да затоплите в тиган, аз без да кипя, растително масло G с фино нарязан чесън, а след това поръсете много домати. След това, 4 до 5 часа повече сушени. Крайният продукт трябва да бъде леко пластмаса, подобно на добро резене. Такъв препарат се добавя към супи, яхнии, неподсладени домашно приготвени сладкиши.

Силна "червена боровинка"

Сред Домати от ягодоплодни са не само клеърс сортове, създавайки чисти четки, но и собствениците на разчленени четки - "метли", върху които са вързани до няколко стотин малки домати.

тези сортовете се наричат ​​и твърди, тъй като техните четки многократно се разклоняват на десетки дълги издънки. Когато плодовете вече узряват на някои издънки, цветята все още могат да бъдат разцъфтени за другите.

Те се оценяват за висок добив и удължено време за плодове. При тегло от отделен плод от 20-30 g, общата реколта от една четка може да направи 2-3 кг. Най-известните разновидности от този тип: Chio-Cio-san, розов кварц мултифлора, Илди, принцеса, череша жълто, черешово червено. Един от най-екзотичните - Каскадно село с тъмно лилави плодове.

Отглеждането на такива сортове има свои собствени характеристики. Всички те са високи, така че трябва да имате жартиера на многослойна решетка.

Бутът обикновено се оформя в едно, по-рядко в два стъбла, на всеки от които се образуват 2-3 четки, след което върхът се забива. Всяка четка е отделно свързана с пергола, понякога четките са поставени в рядка мрежа. Много важно е предотвратяването на фитофтората и гниенето, които могат веднага да унищожат цялата култура. Растенията изискват увеличена площ за хранене (около 0,5 квадратни метра на храст), добра светлина и торене.