Plant zira (фото) приложение, свойства и култивиране

Вътрешната зира разглежда Индия, където расте в градините на местното население. В природата се среща само в няколко планински района. Също така се отглеждат в Афганистан, Иран, някои страни в Африка и в източната част на Азия.

ЗИРА - БИОЛОГИЧНО ОПИСАНИЕ

Зира е ежегодно растение с вкоренен корен, подобно на шпиндел. Стъблото е изправено, а основата разклонени, 20-60 см височина, може да бъде до 120 см. Листната клонове и при достатъчно напояване. Листа тюркоазено-зелено, назъбено разрязано. Цветовете са малки, до 2,5 см в диаметър, се събират в чадъри, съставен от 6-12 лъчи дълги дръжки.

Периодът на цъфтеж е юни-юли.

Зрели семена от зира имат цвят от сиво-зелено до наситено кафяво. Те имат 2 семена, форма и размер, приличат на семена от целина. Те имат специфичен пикантен аромат, който прилича на мащерка, вкус малко горчив. Плодовете узряват през август-началото на септември. Масата на хиляда половин плодове е 0.3-0.35 грама.

ЗИРА: ОСОБЕНОСТИ НА РАСТЕЖА

Айован настоява за светлина, той се нуждае от много топлина от момента, когато стъблото започва да се развива и до края на вегетационния сезон. Семената започват да покълват вече при температура от 8 ° С. След засяването, разсадът ще бъде в рамките на 12-18 дни. По време на издънките и развитието на розетата, iyuan е устойчив на студ.

Зира обича богата на хранителни вещества, насипна почва. Клейе, пясъчен, подут и тежък - не се вписва. Вегетативният период трае до 140 дни.

ЛЕЧЕНИЕ НА ВИТАЛНИТЕ СЕМЕНА

След засяването на семена, по време на кълняването и през първите няколко седмици от растителността, Azhon се нуждае от изобилно поливане. И по време на зреене, напротив, сухо време е необходимо.

Засяване на жира едновременно със зърното - ранна пролет, когато почвата се затопли до 10`C. Разстоянието между редовете е 45 см, сеитбата е широка. На територията, почистете от плевели и с достатъчно влага, в началото на вегетационния сезон можете да прилагате непрекъсната сеитба. Семената за сеитба са 6 кг / ха, а за сеитба - 10 кг / ха.

Семената се заравят на дълбочина 2-ZSM -. Достатъчно количество влага, и ако очакваната сухо време, на 3-4 см Веднага след засяването на pritrambovyvayut почвата. Разсад се появяват след 15-20 дни.

За да се ускори появата им и да се съкрати вегетационният сезон, семената се ферментират. Те трябва да бъдат потопени в чанта за 15 минути в топла вода (45 ° С), след това да се потопят във вода при стайна температура в продължение на 5 часа. След подуване семената се държат в продължение на 2-3 дни при температура от 20-22 ° С. След като семената започнат да кълват (до 5%), те се изсушават в свободно състояние. Ферментацията ще помогне за ускоряване на издънките за 7-10 дни и за няколко дни - вегетационния период, който средно трае 130-150 дни.

След появата на разсад, когато редове започват да бъдат определени, е необходимо да се проведе гребане на редове и плевене. Няма нищо необичайно в грижата за аххон, изисква само плевене и разхлабване на редове.

КОЛЕКЦИЯ НА РАБОТА

Зреене на зира неравномерно, събирането започва, когато на централните чадъри 55-60% от плодовете напълно узряват. По това време на чадърите от първия и втория ред семената са в етап на разбъркване. Почистването се извършва отделно. Най-напред се косят в котлона. След няколко дни семената в ролките изсъхват до съдържание на влага от 12%, след което се търкалят.

ПРИЛОЖЕНИЕ НА ЗИРА И НЕГОВИТЕ ИМОТИ

Zira съдържа много тимол, който се извлича от етеричното масло, най-голямото количество се съдържа в семената (12%). Тя е прозрачна, понякога леко кафява, течна, има остър и твърд вкус, мирише на тимол, съдържанието й в масло е до 40%.

Iowan цъфти не едновременно, на един ствол са съцветия в различни периоди на развитие.

Съставът и физичните свойства на етеричното масло варират в зависимост от сезона на растеж. Но максималното количество етерично масло по време на зреенето на семената на млякото е в чадъри. В етерично масло, което се събира по време на пълно цъфтене, съдържа голямо количество тимол, малко парафин с терпиен.

Етерично масло, получено от зрели семена съдържат много (съдържание тимол въпреки че пикът се достига по време на падежа на гърдата) тимол. Също така има парафин, дипантеин, карварол, глицериди и до 17% протеин.

Поради притежаването на остър вкус и мирис, семена от зера се използват за готвене като подправка или подправка. В Индия семена се добавят към съставките на къри подправки, те се използват при приготвянето на зеленчукови ястия. Африканците обичат да сервират ястия от месо.

В страните от Централна Азия се вземат само семена за готвене. В Киргизстан използват ажгон, когато изпекват месо със зеленчуци, подслаждат сосове и мариновани меса. Узбекистите използват ажгон при приготвянето на супи, втори курсове, студени закуски, печени стоки. В Турция, ijovan се добавя към риба, месо, порции. И също не един пилаф може да направи без сладка azhgona.

Плодовете на азигона имат много изразени терапевтични свойства.

Етеричното масло от семена съдържа тимол. Той има изразено антисептично, заздравяване на рани, както и антихистаминови свойства, се използва в стоматологията. В Индия се използва като диуретик, а също и за стомашна болка, колики. За да получите етерично масло от плодовете на аххон, трябва да закачите нарязаните плодове. Основният продукт, получен от етерично масло, е тимолът.

Извлича се от маслото с разтвор на сода каустик. Това разделя сместа от терпени, се използва в производството на сапун като парфюм. Отпадъците се използват за храна на животни. Опитайте се да отглеждате този прекрасен подправки. И можете да получите семената си на местата, където те продават подправки.

Тя не винаги е такъв покарал семена (като всички целина, кимион бързо губи своята кълняемост - една година), така че изберете тези, които са най-силно мирише, да вземе от различни страни и се посяват в саксии с цветя на съдебен процес.