Дати на прибиране на реколтата на плантациите в Тунис

Ако за нас дати, това е дата, то за тунизийците, това е нещо като нашите ябълки, където има огромен брой сортове (около 300) и всички те се различават помежду си, вкус, сок, аромат и просто външен вид. За тунизий е напълно нормално да отидете в съседен град, за да купите точно тези дати и, разбира се, в идеалния случай на клон!

Датите в Тунис се събират изцяло на ръка: младите хора се изкачват на палмовото дърво и даряват големи клони от дати, изсечени с нож отгоре надолу. Останалите мъже минават през датите, нарязват ги на малки клонки и ги слагат в кутии, в които се изпращат за производство или директно за продажба.