Растението на ократа расте

Хамамий Сона (гомбо, цвят) Hibiscus esculentus L.
Сауния се нарича гомбо, цветът в Азия, Африка, Америка. В много случаи казват, че пишат, дори на опаковки със семена, просто "okra". Всички тези три имена на растения могат да бъдат намерени на местата, където се отглеждат - в Грузия, Армения, Централна Азия, Украйна, Молдова, Кубан, в централната ивица на Русия.

Бамия от семейство Малви.

Заводът е годишен. Кореново ядро, леко разклонено, проникващо в земята до дълбочина над 1,5 метра. Стъблото е дебело, образува долната част на сиропа. Височината на стъблото е до два метра, при джуджета до 40-50 см. Листата са големи, с дълги дръжки. Цветя единични, големи, красиви, жълто-крем цвят. Разположени са в аксилите на листата. Плодове - polyspermous кутия, обикновено петоъгълна, семена от узрели семена дълго 20-25 cm кръг, тъмно зелено или тъмно маслинено сиво, с диаметър 5 mm б .. Заводът е самоопрашващи, при влажен климат може кръстосано опрашване, което води до кръстосано опрашване между сортове до промяна сортовите характеристики, когато сеитбата тези семена за следващата година. При плодовете идва 60-65 дни след засяването на семената. Плодовете продължават до първото измръзване. Доходността е висока - колко листа ще растат, толкова ще бъдат плодовете. С добра грижа, има 30-40 плодове. Бамя е термофилна, хигрофилна, слънцеобичаща растение.

В храната се използва 3-4 дни яйчниците плодове в салати, супи, ястия страна на основни ястия, сосове и сосове, варени, пържени, прибиране на реколтата за бъдеща употреба в сушени, замразени и консервирани форма. От незрели плодове, взети преди замръзване, можете да направите "зелен грах" - извлича от семената на неузрели шушулки и консерви за бъдеща употреба, можете да поставите на зреене. На зрели плодове екстракт семена, преварявам в тиган без масло, така че има дим, се смила в мелница кафе и прах за получаване на "кафе" напитка, която няма кофеин. Можете да пиете тази напитка вечер или през нощта. Степента на повторно пържене на семената на ократа се избира от всеки човек за себе си.

Плодовете на okra съдържат (в проценти за суровина): сухи вещества 12,7-32,3-захар - 2,2-6,1-суров протеин-1,5-2. В 100 грама суровина ократа съдържа аскорбинова киселина (витамин С) 14-35 мг, каротин (провитамин А) 2-3.5 мг. Плодовете на ократа съдържат витамини В, както и голям брой лигавични вещества, което ги прави ценни за хранене на пациенти с пептична язва и гастрит. Мукозата покрива увредените зони на стомашно-чревния тракт от киселини и основи. При равни други условия процесът на образуване на нови тъкани е по-бърз. В зряла семена, okra съдържа до 20% зехтин.

Отглеждане и грижа за растение

Лично аз сеят семената на бамя суха след 9-10 май, вероятността от пролетни слани е малък, земята се затопля, през нощта температурата не по-ниска от 12-15 градуса. Дълбочина на засяване семена 2,5-3 см, 2 бр. в дупка, в редица до 30 см, между редовете от 70 см., дупките на водата, независимо от почвената влага, след 10 дни отново вода. След появата на издънки след две-три седмици разрязах (а не издърпах) слабо растение, оставяйки едно растение в дупката. Плевене появата на плевели, поливане не е честа, но така, че земята е намокрена с 30-40 см отсече доведени деца. - Те ловят малко и засенчване и трудностите на грижите за растенията от съществено значение.
Прерязах зелените плодове на ократа, разчупих я, по-добре с ръкавици и риза с дълги ръкави, след 3-4 дни. След 5-6 дни от плода! започват да се грундират - стават влакнести и безвкусни. Стеблото на ократа е пуберкулозно и докосването на незащитената кожа при някои хора причинява сърбеж - така че ръкавиците, ризата ...
На едно растение от ократа има едновременно зелени и презряни плодове, плодове в стадия на зреене на семена в тях, нови цветя и пъпки. Растението расте на височина и образува нови листа.
Заводът не трябва да оставя презрян и зрял плод - добивът на зелени плодове е рязко намален. За да се получат семена от окра, се изолират 1-3 растения. За да получите семена, за да приготвите напитка "кафе", оставете необходимия брой растения, от които не се отрязват зелените плодове. В зрял плод на ократа има 40-60 семена.

От енциклопедията:
Тропическо, ежегодно растение, чиито неузрели шушулки се използват за приготвянето на салати, странични ястия. Зрелите плодове се смилат, за да се получи подправка. Не е трудно да се развива самостоятелно. Заводът е термофилен, устойчив на суша, предпочита свободни, плодородни почви. Семената се засяват едновременно с пъпеши и тиквички. когато температурата на дълбочина на засяване (4 см) се повиши до + 12-15 ° С. Скоростта на засяване е 1 g / m2. В рамките на 25 дни растението се развива бавно и изисква разхлабване на почвата, изтъняване, плевене. 8 достатъчно, за да плевели и да напоят растението. Съберете плодовете от юли до септември, когато зрелите.

Вредители от окр.

Мечката (зеле) изяжда семената в дупката, изяжда крехките издънки. Афидите се намират на дъното на листата, изсмуквайки сока. А охлюв-охлюв от яденето на листа може също да навреди на младите зелени плодове на ократа.
Срещу мечката успешно се приложи следният метод. Той взе една пластмасова бутилка с обем от 1-1,5 литра, отряза долната и горната част, получи тръба с дължина 7-10 см, срязана от едната страна, маркира схемата за кацане с опори, изкопа дупката. В дупката поставете изрязана тръба с изстрелване на стените с 1 см, покривайки земята извън и вътре в тръбата, леко уплътнена и поставяте семената в тръба на определена дълбочина, напоявана.

Нивото на земята зад тръбата и вътре е същото. Над земята тръба излиза 2-3 см дълбочина в листата 5-7 см Medvedka пътува хоризонтално не по-дълбоко от 3 см, препъва върху тръбата и отива в storonu- има изолирани случаи на мол щурци достигнали дъното -. 1-2 случаи 20-30 дупки. Когато стъблото на ократа е смляно, тръбата може да бъде извадена. По този начин е възможно да се защитят култури, посадъчен разсад от домати, зеле, чушки, патладжан ... отстраняване на тръбата да се мият и се примири следващата година, те могат да бъдат подгънати един в друг до 15 бр. - за пестене на място. Срещу мечката се използват химични методи, ако се желае, са отровени примамки, но това е замърсяване на почвата с пестициди. Хранене на мъртва мечка, птиците умират.
Веднага след като мравките започват да се движат за окръд, е необходимо първо да се поръсват листни въшки с карбуфос, други препарати, но не системни, които отровят сока на растението (BI-58, Rogor ...). Трябва да обработите долната част на листа. Последващото пръскане се извършва с растителни разтвори, с изключение на тютюна и тютюневия прах.

Използва се разтвор, сапун (100-150 г сапун за 8-10 литра вода), които могат да добавят инфузия на домати, стрелецът от чесън, люти чушки ... Възможно е да се използва течен сапун (поташ) - продават в аптеките, бързо направи сапунена вода.
От охлюви (охлюви) използвайте капани. Поставете дъските на сянка, където се вземат охлюви за деня. Периодично събиране на охлюви в разтвор на маса сол или в малки количества захранване на птиците - пилетата кълват. Възможно е да се поръсва фин суперфосфат около растения или ленти 2-3 см широк при сухо време през нощта, не непременно много дебел. Слъх се промъква върху суперфосфата, който се придържа към тялото и се пече. Слухът започва да отделя много слуз, опитвайки се да се отърве от прилепналия суперфосфат. Тя може да умре от пръв път и почти винаги изчезва, ако пак обхожда. Дръжте сайта без плевели.

Bamia расте добре на плодородни, леко механично почви, не толерира напоена с вода, с близко местонахождение на подземните води. Ако е необходимо, е необходимо да се оплоди земята, по-добре хумус, умерено разложен navozom- пълна минерални торове, при положение, че те самите ще бъде изяден бамята.

БАМИА - РАБОТА И ГРИЖА, ПРИЛОЖЕНИЕ - ЧЕТЕЛИ СТАРТ

Едно цвете или зеленчук!

Искам да пиша за невероятно растение - okra. Тя вече се разраства за мен вече четвъртата година и аз просто се влюбих в нея! Bamiya наистина е кралицата на градината.

Много красиви okra цветове жълтеникаво-кремообразни цветя, подобни на хибискус. След това, вместо цветя, дебели, оребрени шушулки форма. Когато достигнат дебелината на пръста, аз ги отрязах, не трябва да ги оставяме да се забиват. Използвам окра във всяка чиния със зеленчуци: в супа, рагу, бъркани яйца. Много сладък си шушулки в тесто, просто оближе пръстите си! И супата е много богата, за тези, които имат стомашни проблеми, това е просто празник.

На няколко храста аз оставям шушулките, те стават големи, 20-25 см, а след това дават семената. Само през цялото време ги следвам и ги отрязвам, когато вентилите започват да се разминават, а семената - почернели. Аз събирам семената и ги изсуша добре. Оставям малко за засаждане, а някои се смилат в кафемашина - получавате отлично кафе, не по-лошо от мока.

Аз засаждам одра на семената през април, преди да сеся, ги накипям за един ден. Тогава сеят къщи в кутии, е възможно и веднага в земята, но само в една оранжерия. Все пак, okra е южно растение, което е термофилно.

В дача посадъците понякога се засаждат между пиперите. За 3-4 чушки - една окръжка. Тя не се намесва в тях, а напротив, тя прететрации в жегата. И когато цъфти, красотата е невероятна и пчелите като нея.

Но повечето от бамя растения в оранжерия, засаждане на 6-8 неща не пречи, включва директно към вратата, тя харесва, и аз така се отдръпват от него и не искате да.

През едно лято се опитах да я засадя на открито, но храстът не беше толкова могъщ и висок, колкото под подслон.

Все още искам да кажа, че счупените млади шушулки се съхраняват в хладилник не за дълго: само няколко дни.

Не завивайте за дълго време, бързо губи своята форма. При готвене плодът отделя много слуз, така че е отлична възможност за супи - пюрета и зеленчукови ястия.

Запържете ократа при висока температура, около 5 минути.

Плодовете са покрити с тънки косми, лесно е да се отървете от тях, ако разтривате ократа със салфетка.

Лятна салата от семена от окра

Вземете зелените семена на ократа (семена от восъчна зрялост), изсипете в коричка и натопийте в кипяща вода в продължение на 3 минути. Поставете ястие, изцедете лимонов сок, сол, добавете лук, зеленчуци, изсипете масло, заквасена сметана или майонеза. Салатата е готова.

Оригинално кафе

Добре узрелите семена се запържват, смилат се в кафемашина и се приготвят като кафе. Питието не съдържа кофеин и е приятно на вкус.

Салата от плодове BAMI

Нарежете младите яйчници на филийки и ги варете в осолена вода. Дебат, поръсете с лимонов сок или маслини, или слънчогледово олио, добавете вкус на нарязания магданоз и черен пипер, разбъркайте. Салата украсява с доматени чаши.

Печено яйце

750 г бамя плодове, луковици 2, 3 яйца, 0,5 чаши мляко, оцет, масло, магданоз.

Плодове от окра, чисти, вари в солена вода и подкиселени с оцет. Да се ​​слее водата. Половината от плодовете, поставени върху лист за печене, омаслени. Покрийте горния капак със пържените лукови пръстени, покрийте го с останалите плодове от ократа и изсипете смес от бити яйца и мляко. Печете във фурната, докато не изсъхне. Сервирайте, поръсете с билки.

Лечо с бамия

6 домати, 1 лук, 200-250 грама okra, зехтин, сок, половин лимон, сол, черен пипер на вкус, зеленчуци.

Загрейте зехтина в голям тиган и запържете лука, докато не стане ясно. Уверете се, че тя не променя цвета. Поставете обкръжението в тиган и се запържете в продължение на 10 минути, като се разбърква постоянно. Нарежете доматената кора на кръста и ги включете

30 секунди във вряща вода. Оставете водата да се отцеди, след това отлейте домати и нарязани на филийки. Домати и магданоз за да се свържете с бамя, изсипете лимоновия сок и подправете със сол и черен пипер. Задушете около 5 минути, като бъркате, докато домите се затоплят.

Незрелите семена от окра се използват вместо зелен грах. И от зрели, печени семена, оригиналното кафе се приготвя. Плодът на бамя - под формата на звездичка, така че ако се разрязва, можете да получите красива украса за салата.

Bamiya се нуждае от внимание

Миналата зима живях в Индия в продължение на един месец. Там нашият човек с храна не е лесно, въпреки че индусите и адаптирани: в места с най-голяма концентрация на европейците, те отглеждат своите обичайни зеленчуци. Дори ми е трудно да готвя супа там. Картофите се продават, това е евтино, но е много трудно да се намери подходящ - всичко е зелено. Не съм свикнал да ям зелени картофи, просто ги оставям на семената.

Доста случайно чух, че в местните магазини се продава зеленчук, това е гомбо.

Че той се нарича okra, руснаците дори не чуват. Ократа обаче е много полезна, особено за възрастни хора, страдащи от атеросклероза, артрит, диабет, белодробни заболявания. Друга окра се нарича мечта за вегетарианец поради огромното количество полезни и хранителни вещества, съдържащи се в него: желязо, фибри, витамини С, В6, калций и калий.

Варени супа от карфиол, зелени чушки от бамя, чушки, спанак. Благодарение на ократа супата беше гъста, богата и подготвена много бързо. Аз го изядох с буркани, донесени от дома.

През пролетта, след завръщането си вкъщи, тя поиска семена от окра в магазина и, за моя изненада, ги купи. Без да се съмняваме, че в нашия климат на открито няма да растат орхи, семената се посяват в оранжерия с български пипер. За да се ускори кълняването на семената, преди сеитбата, ги накиснете за един ден във вода. Семената дойдоха след две до три седмици. От 10-те семена само 6 се издигаха, но те израснаха без никакви проблеми. За да се гарантира, че разсадките на одрата не се губят с нарастващите кълнове от черен пипер, всяко растение е покрито с бурканче.

Бамя е зеленчук, който се нуждае от внимание през целия вегетационен период. Това е разхлабването на редовете, редовното плевене, храненето. Преди цъфтежа хранени засаждане с пълен минерален тор, по време на плодове - калиев нитрат.

За да се увеличи разклоняването и нарастването на страничните издънки, върхът на основния ствол бе притиснат. Тъй като стъблата растат, ократа е свързана с подкрепата.

Въпреки факта, че бамя - културата на сухоустойчиви, в горещия сезон и по време на плодните се нуждае от изобилие поливане, но без застой на вода и преовлажнени почви.

Цъфтящите окръси започнаха два месеца след появата им. А след няколко дни вече беше възможно да се събере. Събирайте плодовете от ократа преди началото на студа - растението може да издържа на охлаждане до -2 ° C, но плодът престава да расте. Отстраняването на младите яйчници се извършва многократно, на всеки два до три дни. Плодовете имат много кратък срок на съхранение. Поради това лъжички, събрани за бъдеща употреба (замразени, сушени, консервирани).

С течение на времето, нерязаните плодове стават груби, влакнести, неподходящи за храна. Трябва да се внимава при събирането на реколтата, тъй като шушулките са покрити с чести вили, когато се докоснат, може да се появи дразнене на кожата.

Към бележката!

За кутии за шапки - bamiyu все още се наричат ​​пръстите на една дама. Плодовете могат да бъдат бели, червени или зелени. Незрелите шушулки се сушат, мариновани, пържени и се използват за приготвяне на салати и странични ястия. Зрелите сушени плодове се смляват на прах и се използват като подправки или кафе.