Отглеждане на балсам, специални грижи

Мелиса или, както все още се нарича, лимонов мента - много полезна култура. Ароматът от листата на листа е лесно превъзходен. И правилно изсушени в сянката на лимон балсам запазва своя уникален вкус.

Капризна трева

Използването на лимонов балсам е много разнообразно, а домакините знаят за това. Използвам го при варене на чай (дава прекрасна миризма) и консервиране на краставици. Свидетелствам - краставиците се получават отлично, рецептата се дава в края на изделието.
През последните няколко години имах бонбон от лимон. В една от градинските издания прочетох, че мелиса е издръжлива на измръзване, в друга - това не е така. Но през пролетта на 2009 г., когато пристигнах на мястото, не намерих лимонов балсам - той замръзна.

Той започна да си спомня какво е била есента на 2008 г., и си спомни, че снегът падна късно и преди това имаше прилични студове. През есенния сезон и след зимния период земята замръзна до голяма дълбочина, а коренът от нискотемпературна мелиса не можа да го понесе.
Миналия сезон реших да върна балсама на дача. Всъщност, разсадките мелиса се продават през пролетта на пазарите на големи градинарски масиви, но много рядко. Аз посях торбичка от лимонов балсам в съответствие с препоръките на опаковката. Семената засяват голямо количество, но се появяват само три растения, единият от които скоро умира.

Остават още две. Размерът им е такъв, че е възможно да се разгледат разсад само в лупа.
През последните дни на май засадих разсад в земята. Първоначално мелиса бавно се разрастваше, но по-късно започна да се развива по-бързо и до есента се образуваше приличен храст.

Под фолиото и сеното

Възниква въпросът: как да убедим мелиса на студа, защото не е известно каква ще бъде зимата. Може би снегът идва през ноември или началото на декември, може би, началото на зимата ще отново безснежна и студ, и ми маточина отново pogibnet.V изминалата зима беше ледено студена, но снегът дойде по-рано. През лятото започнах да се подготвям за предпазване на балсама от измръзване - изсушавам малко сено и го поставям под козирка.

През есента, когато първата слана устойчиви, балсам нарязани наравно с почвата, покрити го прибира сено, а след това огромно парче от полиетилен и периметър поставят двойка камъни (възможни тухли).
През пролетта свалих филма. Сяра под него почти изгнила, но мелиса беше жива. Тя стана много енергична и до ден днешен, в моята дача, се появи огромен, листен храст.

Добра закуска

И накрая, ще ви дам рецепта за консервирани краставици.

Краставиците по тази рецепта не изискват стерилизация, което се превръща в най-трудоемкият консервант в условията на континента.
В нито банкови краставици среден размер (без кисели краставички) - 1,6-1,8 кг, копър (чадъри), листа от целина, магданоз, 5-6 листа тъмно френско грозде, череша 6-7 листа, малки листа хрян 3 листо lavrushki 5-6 листа естрагон (естрагон) 6-7 лимонена листа от мента, 1 чесън карамфил среден размер, 25 грах тъмно пипер 1/2 час. л. лимонена киселина, 100 g сол, 1.7-1.8 1 вода.
Краставиците трябва да бъдат прясно взети, в случай на лежане - накиснете ги за 6-8 часа. Изплакнете обилно. Трилитров буркан, спускащ врат в чайника, нагрят до много силно нагряване. Поставете на дъното на кутиите половината от нарязаното зелено, след това напълнете буркана с краставици, опитвайки се да ги получите възможно най-много. Поставете останалите зелени на върха на буркана, запълнете с вряла вода, насочвайки струята към средата.

Покрийте и изчакайте 10 минути.
Изцедете водата от буркана в тигана (в този момент има специални капаци за това), добавете малко вода, налейте солта и занесете саламура до кипене. Сложете пипер, ситно нарязан чесън, дафинов лист и лимонена киселина в буркана. Изсипете краставиците с гореща саламура 2-3 cm под врата на буркана, затваряйте го с варен капак, навийте го, обърнете го и го охладете.
Зимен период, четири дни преди консумация, отворете буркана, покрийте краставицата с кърпа, поставете я на топло място. Когато започне подкисляването, разпръснете краставиците в литрови буркани, изсипете саламура и го поставете на замръзване - в хладилника или между рамки (в порутени сгради).
Такова опазване не е толкова обезпокоително, колкото изглежда. Но лека закуска е добра.

Това, което просто не третира мелиса! Заболявания на сърцето, на стомаха, на дихателните пътища, астма, мигрена, невроза, депресия, възпалено гърло, възпаление на венците, лошо храносмилане, миозит, артрит, натъртвания и други.