Квадратите на градината

Нямаме късмет. Името на това растение обикновено се римува с думата "неприятности". Защото асоциацията, която причинява, не е прекалено приятна.

Това е разбираемо. На първо място, киноа - гибелен плевелите, които растат в градините, овощни градини, ниви и крайпътни почти всички краища на света (има над 100 вида от това растение семейство Chenopodiaceae). Второ, лебедът е бил изяден по време на войни и неуспехи на реколтата. Нейните плодове са добавени към ръжено брашно и печен хляб (съотношението зависи от наличието на двете). Хлябът се оказа горчив, черен като земя. Той беше груб, бързо застоял, разкъсал зъбите си и разкъсал гърлото му. Коремът ужасен от такъв хляб, хората станаха тънки, бледо, но ... оцелели. Ето защо те казаха: "Няма значение дали в ръжта има кино, две проблеми, когато нито ръж, нито лебеди". И, според експерт по история на кухня Уилям Pohlebkin, име Лебедян град или дори името на Лебедев не произлиза от името на горда птица, и то е от този плевел, но спасяването на трева.

И в Европа, лебедът, също много пъти спасява хората от изчезване, се нарича Бон-Дам ("хубава жена" - френски език) и де Гут Хайнрих ("добър Хенри" - немски). Вярно е, че тук ние често използвахме не плевели, но лебедова градина (Atriplicis herba), вид, отглеждан от незапомнени времена.

Дори древните гърци и римляните са се заселили в градините си. след спанак (между другото, свързани и със семейството сладката трева, как цвекло и къдраво) силно натисна лебеда. Но не се отървах напълно. И сега можете да намерите засаждане quinoa с листа и стъблата на червено, жълто и зелено, разнообразието от които се нарича "Градина червено``Жълтата градина"А"Зелена зеленчукова градина". Младите листа и филизи на растения са много питателна протеин богат протеин (на ситост в сравнение с техните дори животински продукти), аскорбинова киселина, рутин, минерални соли (особено калий) и други средства, полезни за организма.

В този случай quinoa е практически безвкусен и няма мирис. Листата му, като листата спанак, варят, правят ги зеленчукови кюфтета, добавят се към киселата супа, супи, ботуши, салати. Растението се използва и в народната медицина като стомашно лекарство, а върху раните се прилагат пресни листа. В допълнение, има декоративни сортове - с лилаво, червено, пъстър листа.

Да се ​​развие киноа не е трудно. Той е устойчив на студ, не изисква висока плодородност на почвите, устойчив на суша (въпреки че при продължителна суша листата му стават плитки и груби).

Тази година расте доста бързо. Поради това семената се засяват рано през пролетта на открито, а след това с интервал от две седмици правят многократни култури, така че през лятото винаги да има пресни зелени на ръка. Изстрелва се във фазата на 3-4 истински листа, оставяйки разстояние между тях 25-30 см.

Грижата за киноа се състои в разхлабване, плевене, напояване. Реколтата се отстранява след 20-25 дни, като се прекъсват листата или се издърпва цялото растение, което ги предпазва от засяване. В противен случай трябва да съберете лебедите около градината.