Отглеждане на горещ пипер у дома

Фенове на люти чушки отдавна са забелязали, че плодовете му имат двойна полза. Пикантни на вкус, те са отлични помощници в кухнята, способни да нагреят всяко ястие. Смарт-изглеждащ - грандиозно украсяване на перваза на прозореца и ярък акцент за цветната градина. В края на зимата, времето е подходящо за засяване на семена, за да се актуализират насажденията на сладкия уискирач на прозореца или да се отглеждат разсад за градината.

Пипер: пикантни и пикантни, и сладки

Всеки пипер не е само зеленчук, а истинска природна биологична добавка. Дори в зелените си шушулки, витамин С е 3 пъти повече, отколкото в цитрусовите плодове, и в червено - и изобщо в 4-5 пъти. Също така съдържа пикантни ароматни вещества, които стимулират производството на ендофили в тялото - "хормоните на щастието". Ето защо, ние не обичаме да имаме многоцветни шушулки, но също така да отглеждаме пипер със собствените си ръце.

По вкус и употреба, всички сортове пипер се разделят на сладко - зеленчуков (български) и остър - чили (горчив, пикантен). Изгарящият вкус на плода предизвиква присъствието в тях на специална субстанция - алкалоидът капсаицин. Притокът на адреналин, който причиняват, е много популярен сред любителите на всичко остри. Още повече, че в умерени огнени чушлета не само доставя истинска наслада чревоугодници, но също така носи безценни ползи за нашето тяло, което помага да останат активни, красиви и здрави.

Към бележката

✓ По-голямата част от всички капсаицини се съдържат в бялото ядро ​​на плодовете, към които се прикрепят семената. Намалете тежестта на пипер може да бъде, премахването му. Но внимавайте: етеричните масла, освободени по време на почистването, могат да предизвикат дразнене на кожата.

Огнените плодове на нашето първо място са познати като основните "запалители" на най-популярната аджика, както и острите сосове: Табаско, чили и салса. Без приятелство с любителите на "изгарящите мачо" на остри маринати, богат борш и пилау не могат да направят. Неговите полезни свойства се запазват както в суха, така и в чукова форма. Прахът от горящите шушулки е част от известната индийска смес от къри.

✓ Имайте предвид

Дори и най-малките чушки могат да прикрият изгаряща острота. Следователно само една троха е достатъчно, за да се приготви марината или туршия и три литров буркан с остри краставици или домати.

Отглеждане на чили

Чили - за първи път този пикантен пипер се нарича ацтек, което се превръща в червено. Сега те наричат ​​най-горещите сортове люти чушки, за да ги различават от средните и слабо изгарящи. Това е най-известният от всички пожари - нос мексикански ха lapeno- месести и светли, като фенерче, habanero- сладък като вълнена барета с пискюл на върха, лента bonnet- малка, но не по-малко ядосан Thai пипер Bird очите като куршум-сив wound- създава объркване сред дамите чили Willy-един от най-дългите - макар и доста тънък - Анахайм ...

Всички лют червен пипер (червен, кайен) се различават значително по вкус - от мека до зацапване. Основното правило е, че колкото по-малък е шушулката, толкова е по-горещо. За измерване на тежестта на пипер дори и в международен мащаб с измервателната единица SHU (Scoville heat units) е разработена. И ако сладкият български пипер има рязкост от 0 SHU, тогава той е преодолял бариерата от два милиона единици в най-огнеустойчивите сортове!

✓ Какво знаехте

Паприка е подправка от най-негативните сортове червен пипер. Чили е най-горещата. Пеперони (така обичайно наричан пикантен пикантен червен пипер) обикновено се консумира в пикантна форма и често се използва при приготвянето на пица.

В селскостопанската технология на Чили е проста

Семена топъл пипер за разсад се засяват през февруари, когато светлината ден започва да се увеличава значително. Приятелски и бърз покълване на семената може да бъде стимулиран чрез предварително накисване за 3-5 дни в топла снежна вода. За тази цел семената се поставят между два влажни памучни вата и се поставят в пластмасови контейнери. Те трябва да се преместват възможно най-близо до отоплителните акумулатори. Обикновено правя това: вземам дебела книга, слагам я на батерията и поставям контейнер на върха. В същото време трябва да се уверите, че дисковете не изсъхват.

След това семената могат да бъдат засети в мини-оранжерии. Много удобни са две големи парчета пластмасови бутилки. Семена форцепс, посочени в разстояние на чушки може след това безопасно седят саксии и се покриват с почва слой от 0.8-1 см. Това уплътнение насърчава появата на разсад без "шапки". Не се отхвърлят във времето, те значително ограничават растежа на разсад.

В оранжерии почвата никога не изсъхва и издънките винаги се чувстват уютни. Чрез изваждането на капачката, те са удобно вентилирани и напоени. Остава само да се намери за тях най-слънчевото място на прозореца.

След появата на чифт истински листа чушки разсад са седнали в отделни саксии с диаметър не повече от 8-10 см. През този период, младите растения са много любители на пръскане с топла вода, която е най-добре да се съчетаят с превръзка. Използвайте каквито и да е сложни разтворими във вода торове (като Kemira Lux).

Когато младите остри пиперки достигат височина 12-15 см и кореновата им система ще овладее една пръстна пръчка, те могат да бъдат трансплантирани на постоянно място в оранжерия или в големи саксии. За възрастни растения е достатъчен обем от 1,5-2 литра.

В умерен климат топлолюбивата уравновесена раса се развива по-добре и се развива при парникови условия, отколкото в открита земя. Е, той се чувства и на слънчевите балкони и лоджии, дори и да не са остъклени. Но трябва да се има предвид, че пипер в саксии трябва да се полива често, и в горещо сухо време -2 пъти на ден.

Три възможни проблема с отглеждането на горещ пипер

Като цяло, агротехниката на горещия пипер не се различава от сладкото. Но когато го отглеждате на закрито, растението може да ви притеснява.

При висока температура на въздуха (над +30 ... + 35 ° С), за да изхвърля цветя и яйчници.

Това се случва и при голяма разлика в температурите през деня и през нощта, както и при прекомерно поливане или, обратно, недостатъчно.

В силна топлина дайте много криви плодове, че по-често само е Поради това,за лошо опрашване.

За да се предотврати това, храстите по време на цъфтежа трябва периодично да се разклащат леко. Независимо от факта, че пипер, подобно на всички Solanaceae, се самоопрашва, се нуждае от нормално движение на въздуха около цветята за нормално опрашване.

Да бъдат атакувани от вредители.

Те просто го обожават! Най-често срещаните са листни въшки, бяла муха и акари. Ако етапът е начален, можете да измиете растението с пяна от фея (поне тази процедура винаги е помогнала). Необходимо е да вземете гъба, обилно да я навлажнете с пяна и да я нанесете върху растението, така че да е покрита с него от главата до крака. Особено от долната страна на листата. Потта с почвата трябва да бъде покрита с филм. Оставете растението в пяна за един час, след което изплакнете с топла вода под душа. Измийте кладенеца също трябва да бъде целият прозорец. Tlja и бялата муха могат да бъдат победени в даден момент, но ако аурата се навие, също е необходимо да се замени горния слой от почвата в гърнето. След тази процедура е добре да поставите цялото растение за един ден в голяма пластмасова торбичка. От високата влажност не само възрастните ще умрат, но и техните яйца.

✓ Ако планирате да отглеждате чушки в саксии за повече от една година, тогава първите цветя трябва да бъдат премахнати, така че растението да има време да расте. Някои сортове започват да формират пъпки по-рано, а плодовете, които са били закрепени, могат да извлекат всички хранителни вещества.

Семена топъл пипер могат да бъдат закупени както в специализирани магазини, и могат да бъдат събрани от шушулките, които харесвате сами. Тези, които обичат чушки "горещи", особено ценят сортовете, донесени от южните страни.

За да се получат семена от семена вече червеникаво зрели чушки чушки, не разкъсване, стоя на растението за още 10 дни. След това ги слагат няколко дни на прозореца, докато не бъдат леко омекотени. И едва след това разрязват и изваждат семената. След това се сушат за още 10-15 дни и се почистват за съхранение.

✓ От личен опит

В условията на стаята, фините червени и оранжеви чушки се чувстват много добре. Аз обикновено ги отглеждам като деца на две години. Но техните лилаво-черни роднини като цяло могат да бъдат приписани на трайни насаждения. Че всички чушки имаха красива форма, изобилно разцъфнаха и дадоха по-добри плодове, аз редовно изтривам синовете им, оставяйки само главните клони. В края на лятото, така че всички закрепени разсъдъци да са узрели, захващайте върховете. Зимните растения през пролетта трябва да бъдат трансплантирани в прясна почва и съкратените издънки да бъдат съкратени до една трета.