Овце от месни породи: характеристика

Овче месо от текл

Съдържание

• предимства
• доказателства
• Руски варианти (месо)
• Романови
• Kuibyshev
• Katumskaya гладкокос
• Горки
• Северен Кавказки
• Западен Сибир
• Сортове от близкото чуждо
• Чуждестранни сортове
• Texel
• ПРЕКОС
• Ромни Марш
• Барбадос черен корем
• Уилишир се сви
• Dorper

предимства

• животните от този тип се характеризират с високи нива на месо и мазнини;
• подходящи за открита паша през цялата година;
• да се адаптира към тежки климатични условия (да издържа на топлина през лятото и студа през зимата, внезапни температурни промени);
• дори и нискокалорична храна форма мастните депа в тялото (в бут месо мазнини овце) и непретенциозен да се хранят.

доказателства

Месните породи овце обединяват характеристиките:

• силно плътно тяло, с големи размери;
• повишено съдържание на мускулна маса, максимални показатели за нетното доставяне на месни продукти;
• ранната зрялост и плодовитостта (не всички са толкова високи, колкото тези на романовите животни);
• жизненост, издържливост, висока устойчивост към болести и хелминти;
• бърз растеж;
• добра лактация;
• младият растеж е активен, издръжлив.

Западните сибирски овце имат силна физическа форма

Руски варианти (месо)

Сега разведени Русия старите, традиционни сортове (Романов) и нови, създадени в Съветския (Горки, Kuibyshev) и пост-съветски времена (Западно-сибирска, katumskaya).

Романови

Вариант от мека вълна. Фертилитетът достига 300%, ранно зрялост. Качествено кожено палто, което може да достигне до три бременности след 2 години. Тези свойства се използват при пресичането на Романово с други породи. Но поради такава многообразие проблемите възникват едновременно: трудно е да се хранят голям брой млади животни в стадото. Мъжете тежат от 90 до 100, овце - от 40 до 50 кг. Тегло на клането - от 42 до 50 процента.

Овце на Романов порода

Kuibyshev

Резултатът от сортирането на сортовете Romney-March и Cherkasy. Големи фини овце с висок добив на месо. Копелета, косата не расте на главата, опашката е къса. Теглото на мъжкия достига 102-105, матката - 70 кг. Плодотворна, ранна зрялост.

Katumskaya гладкокос

Резултатът от пресичането на романови екземпляри с гладкокос на сорта от Америка кададин. Бърз растеж, овце тежи до 110 кг, овце - до 80 кг. Не се нуждаете от подстригване, защото не израства вълна, а коса. Подкосъм се появява в студения сезон и пада през пролетта. Цвят - бели, нюанси на червено. Фертилитетът е 220 процента, жизнеспособна порода.

Овце породи Козината е гладка

Ранният зрялост, репродуктивността продължава дълго. Висок добив от месни продукти, който се характеризира с мек, без специфичен мирис, вкус. Гастрономическите качества не зависят от възрастта.

Горки

Размножаването на тези животни започва през 30-те и приключва през 60-те години в Съветския съюз. Теглото на овните е 85-130, овцете са 55-80 килограма. Младежкият растеж бързо увеличава теглото, а с четири месеца теглото на агнето е 25-30 кг.

Северен Кавказки

Те доведоха до чифтосване на овце Ставропол, ромски марш и Линкълнс. Животните имат силна физическа форма, широк гръб. Висок добив за месо (до 50 кг) и вълна. Овенът тежи до 120, овцете тежат до 65 кг.

Западен Сибир

Селекционната работа по нейното размножаване започва през 1998 г., когато сортът Kulunda е съчетан с представители на южния вид месна вълна. Крайният резултат беше представен през 2010 г. Овцете са подходящи за издръжливост на силния западен и източен сибирски климат. Теглото на овните е 102, а овците са 63 кг. Бръчките са наполовина тънки.

Западна сибирска версия дава висока нетна доходност на трупа.

Овце от западна сибирска порода

Сортове от близкото чуждо

За да направят овцете на латвийската порода с тъмни носове, те прекосиха Шропшир и Оксфордшир. Цвят сив, перлено жълт. Теглото на мъжете е до 100, цариците са до 55 килограма, плодовитостта е 140-160%. Доходността от вълна е до 60%. Конституцията на овцете е затрупана, вълната е със средна дължина. Младите животни достигат 45 килограма или повече на възраст до една година.

В държавите от Централна Азия и Западна Кавказкия регион кулинарната употреба се използва и за месо и свинска мас. Разновидностите Kurdyuk са придобили популярност в тези области.

Овце на гисаровата порода

Хисар порода дава до 23 килограма мазнини от цялото тяло, както и сортовете калмик доведат до 8 кг само мазнини овце.

В допълнение, животните дават вълна (използвана за производство на килими) и надолу.

Месните и осолени варианти включват:

Мазнините от kurdychnyh торби от тези екземпляри се характеризира с високи гастрономически качества, няма специфичен вкус.

Овце от порода Калмик

Чуждестранни сортове

Те са западноевропейски (от Франция, Великобритания) и варианти от други региони (Африка, Барбадос).

Texel

Идва от Холандия. Фертилитетът достига 140 до 230 процента, матката захранва две агнета без допълнително хранене. Високо производство на месо. Овцете тежат 90-130, а овцете тежат 65-100 кг. Вълната е полу-тънка, нетната доходност е до 70%, се използва за производство на трикотаж и трикотаж. Функциите за отглеждане са стабилни и се предават на потомци в развъдната работа.

ПРЕКОС

Те изведели Leister и Rambulje от своите прадеди във Франция. В Германия от тези овце ние получихме мериноидите, които едновременно дадоха месо по селективен начин. Животните бързо печелят тегло, се характеризират със силна физика и грубост. Теглото на овните е до 130 кг, продукцията на месните продукти е 55 кг. Младежкият растеж при раждане тежи 4-5 кг, с четири месеца добива до 35 килограма. Жизнеспособен, непретенциозен, устойчив на заболявания.

Prekos овце

Ромни Марш

Овце с повишена плътност, силна физика. Hornless дължина лъскава козина ликвидация достига 12 см до 100 тегло Barany и овца. - 80 кг.

Барбадос черен корем

Къси и къси коси (2-3 см). В живите екземпляри в студения климат расте подложка, която се пролива през пролетта. Козината е тъмно червена, с черни точки, мъжките формират грива на шията и гърдите. Теглото на овцете е 40-90, цариците са 34-60 кг.

Плодовитостта е от 145 до 230 процента. Доходността от клането е 53%, месото е диетично, без ланолин.

Уилишир се сви

Идва от Великобритания. Голям размер, представителите на двата пола растат рога. Натура от 7-10 месеца. Възрастните мъже тежат 100-140, а женските тежат 70-90 килограма. Плодовитостта на първата година - 110-130 процента, още 140-180. При клане чистата продукция - 50-55%.

Уилтшир рога овце

Dorper

Порода от Южна Африка. Мъжете достигат 140, женски - 95 килограма тегло. Младите животни, когато се поддържат правилно, получават 450-730 грама дневно. Сортът е без косми, но издържа на ниски температури. Месото се характеризира като нежна, диетична, с ниско съдържание на мазнини и без специфичен вкус. Най-добрата издръжливост сред опциите от този тип.

Посоката на овцете, произведени в Западна Европа, Русия и други региони, стават популярни в световен мащаб. Това е повлияно от тяхната издръжливост, непретенциозност и производителност, съчетани с преобладаващата насока на месото при модерното развъждане на овце.