Угояване на патета от мускус за мастен черен дроб

На практика широко разпространеният опит придобива угояване върху мастния черен дроб на гъските. Високите хранителни и хранителни качества на този продукт помогнаха за търсене на възможността за производството му със специално угояване на втория вид птици. най-податливи на угояване на чернодробна стеатоза бе мускус и Drakes особено която ежегодно придобита вследствие на чифтосване мускус Drakes дни различни видове, най-вече в Пекин.

От черните боровинки получавате по-голямо и по-добро качество на черния дроб. Черният дроб на угоените мускусни дражета не надвишава 400 g, а мулето достига 800 g.

Развитието на угояването е създадено от експерти от Всеруския университет за изследвания и технология на домашните птици. Съгласно техните съвети до май месец, патешките от мускус се отглеждат в съответствие с разпоредбите, приети за отглеждане на млади животни за месо. И до края на този период младежите се научи да яде по-груба храна - зеленчуци, кореноплодни зеленчуци, което ще помогне за подобряване на капацитета на стомашно-чревния тракт.

През този период патиците, докато бъдат угоени, трябва да изядат до 400-500 грама зеленина и 200-250 грама зелена царевица. В подготвителния период за угояване диетата на патиците трябва да се състои от 60% царевица, 20% месно-костно брашно и 20% соево или слънчогледово брашно. Тази смес се дава на птицата в изобилие със зеленчуци в продължение на 20 дни, след което се прехвърля на подсилено хранене от същите публични хранилки. Царевицата се подава в пара с добавка на мазнина, мазнини и витамини.

Начинът на хранене - два пъти дневно - сутрин и вечер. Ежедневна консумация на храна на главата - 300-350 гр.

Птицата се прехвърля на принудително угояване на възраст 3-3,5 месеца, при условие че живото тегло е равно на това на мъжете - 3,2, а за женските - 2,8 kg. За хранене е по-добре да използвате царевица от жълти сортове. При храненето на бялата царевична царевица полученият мастен черен дроб ще има ярък нюанс.

От жълти сортове черният дроб ще има златист цвят.

Захранвайте само с пара. Зърното се напълва в контейнер и се излива в продължение на 20-30 минути. топла (90 ° С) вода. Нивото на водата трябва да бъде 10-15 см над нивото на подаване. Зърното се размесва, парчетата кочани, които плават към повърхността на водата, се отстраняват.

Водата се източва, в момент, когато царевицата получава мека консистенция. Царевичното зърно за хранене може да се приготви чрез накисване в гореща вода (30-40 ° С) в продължение на 6-8 часа. Потопете количеството царевица, което ще бъде нахранено за 2-3 хранения. За асимилиране и по-добро смилане на храната е възможно да се използват царевични брашна под формата на овесена каша.

Това се получава, както следва: 7 кг сухо царевично зърно изливат 10 литра вряща вода и приготвена за образуване на тесто, което след това пара Doda 13 кг царевица.

Във фуражът, приготвен за хранене на фураж 1% сол, 1% растително масло, което може да бъде заменено със свинска мас или втора животинска мазнина (технически маргарин). За мен, те дават смес от витамини (1 хил. IU витамин А, 100 хиляди.

IE витамин D3, 0.01 витамини С, В, PP на 100 g фураж).

Няколко дни преди началото на угояването птицата получава витамини А и С в дози, които надхвърлят простата норма няколко пъти. Във фермите задължителното угояване се извършва със специални превозни средства с винтова работна част, изчислени за хранене на пълнозърнеста царевица. Схемата на устройството е показана на фигура 12.

Състои се от бункер за царевица, електромотор с ролка, тръба, легло и винт, по които се движи специално устройство за фиксиране на птицата. Диаметърът на тръбата е 2 см, дължината е 28-30 см. Най-ефективният е угоеният мастен черен дроб със съдържанието на патици в дървесни клетки, една или три глави във всяка.

Принудителното угояване е както следва. Патицата се фиксира върху машината отдясно на оператора. Лявата ръка държи главата на патицата и я притиска в основата на клюна с остри и огромни пръсти.

В отворения клюн въведете пръста на лявата ръка и натиснете езика до долната челюст. След това внимателно влезте в епруветката, предварително намокрена, дълбоко в хранопровода (преди стомаха). След това подаващото устройство включва машината.

Дясна, разположен на патица врата kormach контролира преминаването на царевица и тъй като тя се натрупва вътък премества от автомобили, освобождавайки пространство в хранопровода за приемане на нова порция храна. Храненето се спира в края на това време, когато храната достигне ниво 1-2 см под ларинкса. Дясна kormach затваря човката си, така че птицата не е вдишал въздушното пространство, и дърпа врата си нагоре, за да се избегне попадане на храна в ларинкса.

След това, с индекса и огромните пръсти на лявата ръка, с три или четири движения, захранващото устройство премества храната надолу. Първите четири дни от патиците се хранят два пъти дневно, а след това до края на угояването - 3 пъти на ден. Когато уголемяване на хранопровода с царевица не е добре пълнени, така че да не се нарече разкъсване.

Редовните хранения се извършват на редовни интервали, след като се уверите, че в бъдеще преминавате храна от гуша и хранопровода. В случай че емисията все още не е евакуирана, храненето се пропуска. Ако хранопровода е повреден (определя се от подуване на врата), задължителното угояване за 2-3 дни се прекратява.

През първите седем дни на угояване дневна консумация емисия на глава представлява 200-350 В края на ден угояване консумацията на храна може да достигне до 1 кг, и за целия период угояване изискват 14-16 кг царевица на главата.

Продължителността на основния период на угояване е средно 28 дни, но може да има отклонения в двете посоки. Краят на угояването се определя от състоянието на птицата. Готовите за клане патици не дишат лесно и се движат малко.

Те имат бял клюн и потънали очи, разпределените отпадъци имат зеленикав цвят.

Вкъщи също е възможно да се включите в принудително угояване на патици за мастен черен дроб. фуражите и принципът на угояване остават същите. Съставителят на книгата "Всичко за отглеждането на домашни птици" В. В. Рафаен-ко препоръчва бутално устройство за принудително угояване (фиг.

13), поради което се въвежда каша от царевичните брашна. Когато птиците за угояване използват данните за хранителната стойност на фуража и приблизителните норми за хранене, дадени в приложенията.