Cheremsha: приложение, култивиране и полезни свойства

Чериуша, наричана още мед лук, видях за пръв път преди около тридесет години в тайгата край Кузбас.

От тайгата пътуванията често я донесох заедно с други дарове на природата. Исках да я укротя - и скоро в величествената градина близо до Кемерово растеше великолепен сибирски див кон.

Спомних си за тази пикантна ароматна трева и след като се преместих в постоянно място на пребиваване в Рибни.

Намерих почивка в най-близката гора с гъсталаци от любим лук, възлюбен от мен, и с радост изкопах лук за засаждане.

Сега див чесън се чувства чудесно на градината парцел, въпреки че заема най-скромното място покрай оградата, на сянка на череша и сладка череша. В крайна сметка, повече от шест години, ние редовно ядем това изключително здравословно растение. Вече не е необходимо да отивате до базар, за да купувате ранна пролетна зеленина на див чесън.

Отглеждаше я рядко, но за продажба, дивата череша се събира, независимо дали растението ще може да се възстанови.

Резултатът от тези дейности е тъжен - дивият кон е вече включен в Червената книга. Обемното доставяне на лук от лук доведе до рязко намаляване на местата, в които расте.

Черемша: както лека закуска, така и медицина

Какво привлича дивите чесънчета? На първо място, оригиналната миризма и вкус. Сурови листа от див чесън ядем с много голямо разнообразие от ястия.

И салатите с различни витаминни зеленчуци, особено през ранната пролет, са просто прекрасни! По време на престоя си в Сибир оценявах киселото зеле. Но месни ястия, особено сибирски пелмени, са особено вкусни с карамел.

Не всички вкусни са полезни, но дивият чесън съчетава тези качества. Само аскорбинова киселина в нея е 10-15 пъти повече, отколкото в лимони и портокали.

Сладката череша е толкова силен естествен антибиотик, колкото чесъна, но само по мое мнение е много по-вкусно и не оставя неприятна миризма за другите. От миризмата на дивия чесън се отървавам съвсем просто: достатъчно е да дъвче лист от магданоз или коричка от лимон - дух от устата веднага, както не се случи.

Постоянното използване на див чесън през пролетта или зимата бързо облекчава тялото от умора, отстранява сънливостта. Увеличава имунитета срещу настинки, няма кървене от венците. Има и други предимства: апетитът се подобрява, кръвното налягане се стабилизира, възниква стомашно разстройство. Това е само по-голямата част от болестите, които страдаме, пенсионери.

Сега аптеките предлагат голямо разнообразие от различни медикаменти. Изглежда, че всичко е толкова просто - отиди, купи и изцели. Но в края на краищата цените на тези лекарства са много високи, да не говорим, че почти всички съвременни фармацевтични продукти имат нежелани странични ефекти - едната, която лекувате, а другата - мултиплицирането. Така че трябва да се обърнете към естествената килера ...

Вземем пример от мечка!

Защо се нарича див чесън и лук? За какво тук е тромав господар на тайгата? Факт е, че животните са добре запознати с лечебните свойства на растенията. Бях достатъчно щастлив да видя със собствените си очи как мечка в поляна на таигата лекува след зимен хибернация, дегустирайки див чесън. Вероятно от това и името е.

За моята домашна аптека винаги правя тинктура от чесън. Ето я рецептата: свеж лайка се нарязва, поставям го в половин литър буркан и го изсипвах с водка. Аз настоявам в тъмното за един месец. Тази тинктура разтривам натъртвания, а също и стави. С такова сериозно заболяване като артрозата на тазобедрената става, тинктурата на див чесън ми помага да подобря значително състоянието си.

И с едновременното използване на други народни средства, мога да живея нормално и да работя в градината, в градината и в цветната градина. Лечебните свойства на дивия чесън могат да бъдат изброени за много дълго време.

Но е достатъчно да използвам рецептата, която дадох, за да се уверя колко ценно е това растение. Също така може да се спомене, че дивият чесън е отличен мед, а лимонната трева заздравява сърдечния мускул и се отличава с отличния си вкус!

Отглеждане на див чесън

Отглеждането на див чесън не е трудно.

В заключение искам да отбележа, че изискванията за грижи за кланични трупове са доста скромни. Расте или прасе (семена се продават) на вашия сайт на див чесън на мястото, където постоянната сянка. Сладката череша ще расте, без много грижи, въпреки че отбелязвам, че ако почвата е леко насипна и пълна с органични, тогава реколтата ще надхвърли всички очаквания. И все пак: дивият чесън обича влагата, но не харесва стагнацията на водата.

Черемша почти не се страхува от вредители. От време на време тя се ядосва само от миньори. Но това може да навреди. Ако дивият чесън расте прекалено дълго на едно място твърде дълго, а освен на кисели и напоена с почви почви, той може да страда от ръжда и сиво гниене.

Рядко, много рядко ние, градинари, градинари, растат диви чесън на техните парцели. Ето защо пожелавам на всички, които искат да поддържат здравето си, а не да управляват аптеки в търсене на скъпи лекарства, да обърнат внимание на това растение. Заслужава си!

 Избиране на праз и народни рецепти

В планините Малък Khamar-Daban и хълмовете на юг от Бурятия Dzhida долина в ранна пролет, веднага след като снегът се топи, има гъсталаци от див чесън. За много селяни това е преди всичко работа, в която можете да спечелите много пари.

В края на краищата, ramson е витамини, лекарство, хранителен продукт. Прибирайте дивия чесън с машини, колички за трактори, в чанти. След това се връща на търговците, които управляват завода за 300 км, за град Улан-Уде за продажба. В селата по това време е chermshinny дух. Събирането се извършва от 15-20 май до 20 юни.

Навремето събрах и див чесън, пренесен в чанти до Улан-Уде и го продаден на пазара, моята сестра Вероника ми помогна там. Черешите в чувалите бързо се превръщат в жълто, така че трябва да бъдат извадени от торбичките и да бъдат поставени в мазето. И когато излезете от мазето, див чесън се приема с "роса".

Аз самият идват от Bichursky-ти район на Бурятия в село тесен поляната, където див чесън се почиства от влакнест обвивка и земята заедно с листа, сол и ферментирал. Сервирайте с картофи, варена риба.

В областта на приземния Dzhidinsky само стъблата на див чесън, сол и легна в стъклен буркан, поставени в мазето, хладилник или който и да е хладно място. Използвайте го за храна за една година с различни ястия. И листата са смачкани и изсушени. Някои хазяи могат да се смилат и да оставят листата, да се соят добре, да се поставят в стъклен буркан и да се поставят в изба или в хладилника, а през зимата да се добавят към супите и втори курсове.

В района на Pribaikalsky, дивият чесън се осолява с листа, но не се раздробява, поставя се в бъчви, натиска се надолу с товар. През 1947 г. дивият чесън спасява хората от глад. Тя беше нарязана и изядена с мляко. Жените преминаха през река Джида (в превод "Мед") и донесоха чанта с див чесън. Тя ни помогна да оцелеем през 90-те години, когато половината от държавните служители не получиха заплата за половин година. В магазините нямаше хляб, брашно. Съпругът ми и аз отидохме в Улан-Уде за брашно. Спомням си как брашното беше купено в един магазин и приготвих пайове с римънс. Големи запаси от див чесън се срещат в района на Сибир и Далечния изток, да не говорим за Бурятия.

Див чесън в храната, ние не трябва да се увеличи приема на калории, а не да създават усещане за ситост, както и за подобряване на вкусовите качества на храната, за обогатяване на витамини ястия, микроелементи и други полезни вещества.

Черешите не растат в градината, дори ако растат корени, защото се нуждаят от условията на планините: влага, дървета, мъх и много други.

Ние не го засяваме, ние не го тревожим, няма да го напояваме, всичко е направено за нас по природа. Благодарим Ви да кажете на нашата природа, която трябва да бъде защитена и защитена от пожари.

Кой от нас, Джинджиите, не знае къде е "живата карта" на езерото Байкал? Шофиране по маршрута Улан-Уде-Заканенск, всеки пътник, вероятно неволно привлича вниманието към фигурата, изложена от камъните на планината. Те казват, че подобна кола не е никъде другаде. Ето защо много хора знаят селото Шартик. Това е планината Смолин-ская близо до Шартикей, в долната част на планината тече река Джида-она, която пренася своите води до езерото Байкал. Дължината на Гида е 567 км - втората след водната артерия на Селенга в района, левият му приток.

За дива езда чесън на трактори, автомобили, коне, езда на планина Смолин-нето през река Dzhida, Великото Bajbu, Polomoshnova възглавница, в Прав, Зайцев, глухи, и там в близост до границата с Монголия. Всеки ден, поради планините, джетове летят от Монголия, натрупват надморска височина, оставяйки дълги ивици в небето.

Пълнене на пай

2 стръмни яйца фино нарязани, свържете се със 100 грама ориз и 500 г фино нарязани лимонови листа. Добавете сол и черен пипер на вкус. За да получите пълненето на желаната консистенция, добавете мазнината и малко вода. Водата и мазнините могат да бъдат заменени със заквасена сметана или майонеза.

За пайове с такова пълнене е необходимо да замените обичайното тесто за тесто.

Риба с чесън

Сварете всяка риба или филе, нека се охлади. Отделете месото от костите. Черемшу преминава през месомелачка, добавяме сол и подправки на вкус, малко растително масло. Сервирайте като странично ястие на рибата.

Маруля салата

150 г млади листа от див чесън намаляваме за 2-3 минути. в кипяща вода, хвърлена на сито, после смазана с нож. Добавете 100 грама филии (или шунка) от варено месо, сол, подправки, черен пипер. Разбъркайте. Можете да украсите ястието с парчета от стръмни яйца.

Картофена супа с див чесън

300 г картофи нарязани на кубчета и гответе в осолена вода. Добавете към картофите ситно нарязан лук и моркови. В самия край на готвенето добавете ситно нарязания чесън. На 700 грама бульон имате нужда от 200-300 грама чесън. Напълваме супата на вкус със сол и подправки.

Когато приготвяте картофи за приготвяне на картофено пюре, можете да добавите сушени листа от див чесън - вкусът на картофено пюре ще бъде отличен!