Защо горчива краставица

Най-малко веднъж изправен пред проблема с тъгата на краставиците е всеки градинар. Учените отдавна признават факта на този общ проблем: един неприятен вкус провокира вещество, натрупано в зеленчуците, наречено кукуритин, и колкото повече вещество - толкова по-неприятно е вкусът на плода.

съдържание

• Обстоятелства на тъга в краставиците
• Фактори, допринасящи за натрупването на кюрбитацин
• Мерки за предотвратяване на тъга в парници краставици
• Сортове краставици без тъга
• Как да премахнете тъгата от краставиците?
• Какъв вид краставица да избере за парникови: видео

Обстоятелства на тъга в краставиците

Някои хибридни сортове краставици имат генетично предразположение да се борят с натрупването на вещества, които предизвикват тъга на плодовете. Но не винаги в оранжерии се засаждат само такива сортове.

Тя много по-често кърлежи кожата на плода

Кюрбитацина се натрупва основно в педикала и кората на зеленчука. Заключението е, че отговорът на проблема е кожата и проблемите със скръбта ще бъдат решени. За съжаление, така че губим повечето от витамините и необходимите микроелементи, които в по-голямата си част са в повърхностните слоеве на зеленчука.

На Съвета. Наличието на скръб в краставиците не трябва да пречи на използването им за осоляване или други видове консервиране. По време на топлинната обработка, един неприятен вкус ще падне през земята, а през зимата ще получите добри краставици, събрани от лятото.

Фактори, допринасящи за натрупването на кюрбитацин

Появата на скръбта на краставиците се насърчава от кукуритин, който се произвежда в зеленчук при стресови условия. Сред основните фактори на натрупване на материя в плодовете са:

• дефицит или излишен флуид;
• Неправилно напояване;
• ниска влажност на въздуха;
• липса или излишък от слънчева светлина;

Тъжността в плодовете се появява много по-често при неправилна грижа за краставиците

• дефицит на поташ и азотни торове;
• пряка слънчева светлина;
• семената за засаждане бяха взети от гърба на краставицата;
• наличието на краставица на голям брой развалени плодове;
• завъртащи или увреждащи краставици;
• внезапни температурни промени;
• наследствени особености на определено разнообразие от краставици.

Когато се отглеждат краставици, не трябва да забравяме, че нередовното поливане или горната превръзка може да се превърне в обстоятелство за натрупване на кукуритин. Също така не само температурната разлика във въздуха засяга вкуса на краставиците, но и температурата на водата за напояване. Ако поливането се извършва с ледена вода директно от кладенеца, това може да направи вашата реколта неприятна.

Мерки за предотвратяване на тъга в парници краставици

Култивирането на краставици в оранжерия е свързано с редица нюанси. За да се предотврати натрупването на кукуритин в краставиците, особено когато се отглеждат в парникови условия, е необходимо:

Изключително важно е краставиците да получат достатъчно светлина, но заедно с това не прегряват на слънце

• гледайте за факта, че камшиците са изправени, а не да им позволите да навредят;
• При горещо или сухо време е необходимо стъклото или оранжерийното фолио да се избелват с варовиков разтвор;
• да се създава аерация на оранжерията, само ако температурата и влажността навън и в оранжерията са приблизително на същото ниво;
• системно разхлабване на почвата, за да се подобри неговата пропускливост на въздуха;
• за да се въведат торове, а да се грижи за това, за да се предотврати излишъкът им в почвата;

На Съвета. За краставиците, най-благоприятни са торове като калиев нитрат или съединения с балансиран комплекс от хранителни вещества. Но ние не трябва да забравяме, че краставиците не харесват прясна тор.

• потърсете температурата и редовността на напояването на водата (в началния стадий на растеж, поливането се създава на всеки 14 дни, по време на цъфтежа - всеки ден);
• когато влажността на въздуха е недостатъчна, е възможно да се пристъпи към овлажняване на стени и пътеки;
• в оранжерията е необходимо да се поддържа постоянна температура от поне 18 градуса през нощта и 20 градуса през деня, а в края на периода на плодородие - минимум 28 градуса (по-добре, ако оранжерията се нагрява);
• в условията на оранжерии е изключително важно да се залепят храстите заедно с тях, за да се насочат премахването на страничните процеси, женските цветя, антени;
• когато избирате семена за засаждане, не се страхувайте да приемате нови сортове растения, тъй като те вече са по-склонни да съдържат ген, който предотвратява увеличаването на количеството на кукуритин в плодовете.

На Съвета. Поливането трябва да се направи в момент, когато слънцето грее на улицата, но заедно с него не се препоръчва да отваряте прозорците в оранжерията.

Сортове краставици без тъга

Има разновидности в отглеждането, които риска от получаване на неприятна култура се намалява до нула. Сред тях е необходимо да се подчертае:

• Марина Гроув;
• Момчето с пръст;
• Скакалецът;

Разнообразие от Марина Гроув

• мравка;
• Зелена вълна;
• Тръмп карта.

Но сред чуждестранните разплодни видове има доста различни сортове, които са идеално подходящи за отглеждане в парникови условия:

• Атина;
• Анджелина;
• Аякс;

Клас Аякс

• Левин;
• Криспин;
• Parker;
• Вокали.

Моля, обърнете внимание! При избора на семена за засаждане обърнете внимание на данните за наличието или отсъствието на горчив вкус на краставици от този клас.

Как да премахнете тъгата от краставиците?

В случай, че горчивата реколта вече е събрана, е възможно да се прибегне до начини за намаляване на неприятен вкус. Например, накиснете краставици в студена вода в продължение на 12 часа или както е споменато по-рано, за да ги накиснете и след края на топлинната обработка, неприятен вкус ще падне през земята.

Няколко неприятни краставици могат безопасно да мариновани

Някои собственици при приготвянето на салати нарязаха опашката на плодовете и го триеха на парче, докато се появи пяна. Така че частично отстранени kukurbitatsin, предизвиквайки неприятен послевкус на зеленчука, и краставици стават подходящи за.

Какъв вид краставица да избере за парникови: видео

Краставици в оранжерията: снимка