Гроздов сорт Мускат черен

Старите хамбургски мискет грозде, чийто произход е неизвестен, се появиха в Крим в началото на 19-ти век, когато в малък мащаб се е разпространил в промишлените насаждения, разположен на брега на юг. Този сорт поставя високи изисквания към влажността, почвите и агротехниката. Излишното съдържание на варната почва е неприемливо при отглеждането на черно грозде от мускат. Продуктивността се увеличава значително, когато се отглежда в органична почва, но в същото време качеството на произведените от нея вина се влошава. При отглеждането на този сорт се препоръчва да се образуват малки храсти, ограничаващи товара.

Степен не много издръжливост, но в по-малка степен, отколкото повечето други повредени слани през пролетта, тъй като се характеризира с края на цъфтящи пъпки. Мускат черен показва сравнителна резистентност към гъбични заболявания, засягащи листата на гроздето и сивото гниене, от което страдат плодовете. Гроздовете могат да бъдат повредени от обикновен градински вредител - листова ролка на пеперуда.

Светло-зелената корона на младите стреля има бронзов нюанс и пукнатина, която изчезва на втория или третия лист. Зрелите годишни издънки са боядисани в червено-кафяв цвят, възлите са особено интензивни. Средният размер на закръгленото черно грозде от Мускат често е асиметричен. Листа с фуниевидна форма, със слаб или среден разрез, с 3-5 листа.

Страничните горни вдлъбнатини могат да бъдат малки, под формата на входен ъгъл или дълбоко затворени. Долните вдлъбнатини са малки, разрязани или шлифовани. Запусната петиосална жлеза без лумен като цяло или с тесен елиптичен лумен. Големите триъгълни терминални денички имат остри връхчета. Зъбите на периферията имат леко изпъкнали страни. На дъното на листовото острие по вените е забележимо паяжина или пухкаво поглъщане. През есента листата придобиват жълтеникав цвят с червени петна. Цветя Мускат грозде черен бисексуален.

Периодът от отварянето на пъпките до техническата зрялост отнема 137-149 дни. Плодовете узряват през първото десетилетие на септември. За да се постигне по-голямо съдържание на захар в мъстта, събирането на реколтата трябва да бъде малко по-късно. Плодовите издънки на сорта мускат черен са около 60%. За разработения изстрел средният брой на гроздовете е 0,7, за плодовете този параметър е 1,1. Плодовидните издънки могат да се развият на многогодишно дърво от сънни очи или заместителни пъпки.

Среден размер дължина куп е 10 - 16 cm ширина - 6 - 10 см гъста клъстери на малки дискове имат конична или cylindro форма .. Leg клъстер в дължина е не повече от 6 -. Седемcm грозде Muscat черен маса достига средно от 75 - 90 от средната маса на стотици плодове 120 - 150, производителността на този сорт - от 40 до 100 кг / ха.

Средният размер на плодовете, чийто диаметър е 15 - 99 мм, имат заоблена форма. Тъмно синьо, почти черни горски плодове, с доста силен кожа, покрити с дебел восъчен покритие - pruinom, като плодовете на грозде особено меки. Деликатната сочна каша произвежда слаб аромат на мускат. Сокът от плодовете на гроздето от този сорт не е оцветен. Семена в плодове са не повече от 2 - 3 парчета.

Що се отнася до състава, съдържанието на захар в Muscat черно е 21,3 g / 100 ml, а киселинността е 7,8 g / 1. В този случай, 3.4% клъстери представляват семена, 5,8% - върху кожата, а 87.6% - в пулп и сок.

Сортът се използва за производство на десертно вино "Златно поле". В състава на марков ликьор "Muscat black Massandra" в допълнение към този сорт е и гроздето "Aleatico". Това кадифено вино е цвят на нар, съчетаващ вкус сложен букет и тонове сушени сини с шоколадови тонове.