Какви са условията за събиране на реколтата?

Навременното събиране на зеленчуци е от огромно значение за поддържането на тяхното качество. Съществуват две степени зрялост на зеленчуците: технически (сменяеми, реколта, потребителски, икономически) и биологични, или физиологични. При техническа зрялост те са наясно със състоянието на зеленчуците, в което те отговарят на изискванията на националните стандарти или техническите условия и са подходящи за консумация и унищожаване, съхранение, дълъг пренос или преработка.

Техническата зрялост събрани плодовете на краставици, тиквички, тиква, боб и зеленчуци грах, пипер, патладжан и др. Биологичният зрялост на плодовете настъпва при такова състояние на семена или вегетативни органи, в които те са били прекратени цикъл на развитие, и са купили имота за независимия съдбата в качество на новото поколение. При биологична зрялост, домати, черен пипер, диня, пъпеш, тиква и др. Се отстраняват.

В зависимост от целта на прилагане на продуктите, зрелостта на техническата зрялост при едни и същи растителни видове може да бъде различна. По този начин, когато се отглежда върху зелените копър технически зрели, взети Изчислете растения, за да се образува съцветия, докато прилагането на ецване - съзряване началото на семена, т.е. в началото на биологична зрялост ... В ядливи корен зеленчуци за изпълнение на производството на греди и лук на зелените за техническа зрелост бележка все още в състояние на отглеждане на растенията и полагането на депозита - след края на техния растеж.

Оптималният период за събиране на зеленчуци е изключително важен за получаване на отлични продукти. Забавянето на събирането и преждевременното събиране на реколтата значително ще намали добива и ще влоши качеството на продуктите. Чрез методи за събиране на реколтата, зеленчуковите растения могат да бъдат разделени на три групи.

Първата група включва голям брой sborovye зеленчукови растения, чиито продукти се събират систематично като зреене: диня, патладжан, грах, пъпеш, тиква, царевица, краставици, тикви, чушки, репички, домати, боб, ревен, аспержи, и т.н. номер. Събирането на някои зеленчукови растения (например краставица) достига 20 или повече. Заедно с това, колкото по-внимателно и по-често се правят колекциите, толкова по-висок е добивът с по-високи търговски качества.

Вторият няколко включва зеленчуци, които са предварително измити селективно, а след това напълно. Това ранно зеле, карфиол, салата айсберг, цвекло и моркови трапезария докато почистването на два потока продукти, краставици с механизирано прибиране на реколтата, и др.

Няколко трета - зеленчуци, премахва еднократно: средна зеле, srednepozdnih и късните разновидности на червено, Савой, къдраво зеле, брюкселско зеле, повечето от ядливи кореноплодни растения с резитба листа, лук, чесън, картофи, тиква и др.

Прибирането на реколтата е най-отнемащият процес в отглеждането на зеленчуци. Повечето от зеленчуковите растения, особено мулти-събирането, се почистват ръчно. Заедно с това ръчните разходи за труд за прибиране на реколтата са 5-6 пъти по-високи от разходите за отглеждане. В градината можете да използвате прости уреди. Така че престилката (престилка) замества кошници, кофи, торби. В старите времена тя се изработваше от разваляна торбичка по следния начин: в дъното се изрязваше дупка за главата и още две изрези за ръцете бяха направени по-надолу, странично.

Зад торбичката торбата беше отворена или изрязана на половината от нея. Краищата на издънките за ръцете и главата, както и гръбната част бяха обвити. Престилката се носеше преди работа през главата, като риза. Тази престилка е много просторна.

Децата, например, се връщат от полето, лесно се носят в него 12-15 кг картофи. Тя е ергономична при събирането и засаждането на картофи, лук, полагане на торове и компост и за втори работа в градината и зеленчуковата градина. В допълнение, престилката предпазва дрехите от преждевременно износване и замърсяване.

Основните изисквания за събиране на реколтата са да се предотврати загубата на култури и да се гарантира високо качество на стоката с минималната продукция на нетърговски продукти. Необходимо е да се съберат всички зрели плодове, включително болни, грозни и нестандартни, които могат да възпрепятстват растежа и узряването на втория и да стимулират разпространението на болестта. Имайте предвид, че по време на прибиране на реколтата стъблата на растенията не се счупват и огъват, тъй като това води до намаляване на добива.

Събраните зеленчуци се сортират в стока (подходяща за консумация, продажба или преработка) и нематериални (неподходящи за консумация) продукти. Стоката се разделя на стандартни (отговарящи на изискванията на стандартите) и нестандартни (несъответстващи на стандартите,

но годни за консумация или преработка). За да запазим качеството на продуктите, ги сортирайте и ги опаковайте под тениските, защото повечето от видовете зеленчуци на слънце скоро изсъхват и губят пазарния си вид. Мокри зеленчуци преди да се опакова въздух.

Реколтата от повечето зеленчукови растения е опакована в кутии, кошници, близалки, контейнери. Картофите и късното бяло зеле могат да се транспортират в насипно състояние или в контейнери.