Сортове моркови за сок

От миналата година внучката се е влюбила в пиенето на сок от моркови. И искам тази година да пося за нея няколко малки плъха, които ще дадат реколта възможно най-дълго, за да може тя да издърпа моркова - и веднага в сокоизтисквачката. Кажи ми, кои сортове са по-добре да сеят за готвене сок от моркови?

О. Ромов от региона Калуга.

Създаване на един вид морков конвейер доставка на сока от юли до октомври, е възможно, като изберете сортове моркови и хибриди от различни узряване. За да бъдете подбрани, трябва да имате следните характеристики. Кореноплодни растения трябва да са среден (14-17 см), с диаметър 3-4 см, а сърцевината може да заема до 30-50%. Желателно е също мека консистенция маса (в този случай, добив на сок е около 50-60%), високо съдържание на каротин (до 20 мг%) и захари (до 8%).

Имайте предвид, че газопроводът ще започне от юли, като в централните региони през юни все още е невъзможно да се получи сочни корени морков: култура има дълга вегетация. В южните райони конвейерът ще работи по-рано.

Така че кои видове моркови са най-подходящи за сок?

Ранни сортове моркови за сок

Най-ранната реколта - вече през юни - може да бъде получена от моркови под сеитбения период. Въпреки това, непредвидимите зими през последните години не позволяват да се гарантира, че морковът презимува добре. И по-вероятно е първата реколта да добие ранни (ранно узряване) сортове и хибриди. От появата на масови издънки до техническата зрялост на кореноплодни е 70-100 дни, а пресен сок може да се получи от 20 юли до 20 август.

Артек заедно образува оранжево-червено, цилиндрична форма с леки изключващи корени до основата и удебелени върха и дължина 15-17 см, 3-4 см в диаметър, с тегло 80-130 г повърхността гладка с едва откриваеми очите, главата средната плоска. Потапянето на кореноплодни растения е пълно: това няма да стане зелено в светлината. Сърцевината заема 35-40% от диаметъра на корена, оранжево маса съдържа 6-7% захар и 9-13 мг% каротин.

в консервиране кореноплодни са големи, тъмнооранжеви, сгъстени, конусовидни със слаб ход към основата и сгъстен връх. Дължина 14-16 см, диаметър 4-4.5 см и тегло 80-150 г. Повърхността е гладка с леко осезаеми очи, главата е леко вдлъбната. Общо комерно потапяне. Сърцето на виното отнема 40-45% от диаметъра на корена. Кореновите култури съдържат 12-14% сухи вещества, 5-8% захари, 9-14 mg каротин, вкусът е добър. Добив от 5-6,5 kg / квадрат. м. Сортът е подходящ за съхранение (безопасност 90-96%), което означава, че внучката и през зимата няма да се наложи да се откаже от любимия си сок.

Не крекира дори при неравномерно напояване хибрид Nandrin F1. Корените са цилиндрични, изравнени, с дължина 16-20 см, но дори и да не се поливат 2 седмици преди прибирането на реколтата.

В северните райони на Волга-Вятка и Централната Черна Земя може да се развие хибрид Наполи Ф1.

Добивът варира от 2,2 kg / кв. М. м в северните райони до 6,5 кг / кв. м. м в района на Черната Земя. Този хибрид може да се отглежда със сгъстена сеитба. Коренът е с дължина 16-20 см, с тегло 65-150 г, добър вкус, главата не е засадена. Оценени за приятелско образуване на културата, ранна зрялост, устойчивост на кореноплодни до механични щети.

Балтимор Ф1 - нов продуктивен хибрид на Berlikum sortotype, подобрен аналог на популярния хибрид Nandrin F1. Корените са големи, сочни, с интензивно оцветяване. Това е един от най-добрите хибриди за производство на сокове и салати. Силните тъмнозелени върхове са устойчиви на гъбични и бактериални заболявания.

Средни (среднозреещи) сортове моркови за сок

Среднозреещите сортове и хибридите на моркови се развиват 100-120 дни след появата им.

Събирането на кореноплодни растения се извършва от 20 август до 10 септември. Тази група включва онези, които са се влюбили Нант 4, Витамин 6, Losinoostrovskaya 13, Шантен кралски. Сортовете не са нови, но са отлични за получаване на сок и във всяко отношение представляват достойна конкуренция за западните хибриди.

В Nantskaya 4 кореноплодни са оранжеви, сухи, с тегло 90-160 грама, с гладка повърхност и зелена или виолетова пигментация на главата. Пулпът е сочен, нежен, сладък. Ядрото е малко, закръглено. Продуктивност 2,5-6,5 кг / кв. М m, продаваемост от 75-80%. Съдържание на каротин 18-20 mg%.

Витамин 6 принадлежи към същия вид като Нант: кореноплодите са цилиндрични, туфилинг, с гладка повърхност и оранжева плът. Те достигат маса 140-160 грама на дължина 14-16 см, съдържат много каротин и захари. Доходност до 10 кг / кв. М. м.

Losinoostrovskaya 13 образува цилиндрична корен дължина от 16-18 см и с тегло 150-170 грама повърхността гладка с малки очи, оранжево целулоза и сърцевина, сочно. Съдържание на каротин до 20%, добив до 7.4 kg / sq. M. м.

Повишено съдържание каротин и захари са известни за кореноплодни култури сортове Chantenay кралски - конична дължина 15-17 см и с тегло 110-180 грама, и NIIOH 336, с максимално количество от каротин - до 23%, с добиви до 8.3 кг / кв.м. м и добри lezhkosti. Сортът се счита за един от най-добрите за производство на сокове, бебешки и диетични храни. Освен това тя може успешно да се отглежда във всички региони.

Деликатен, сочен, великолепен вкус на целулоза от разнообразие Нант (сортов тип на Нант). Кореновата реколта е цилиндрична, плътна, с ярко оранжев вътрешен и външен цвят, дължина 16-18 cm и тегло 110-120 g.

Белград F1, - Друг нов хибрид на Berlikum sortotype. Създава красив дълъг цилиндричен корен с лек преход към конуса, който има сладък вкус и ярко оранжев цвят. Просто идеална възможност за производство на сокове, салати и ранно производство с ниска степен на засяване.

Този метод се използва за производството на ранни продукти: корените, получаването на голяма площ от храната, растат по-бързо, което означава, че почистването ще бъде по-бързо. Силните върхове имат висока устойчивост към алтернария, церкоспороза, както и бактериални заболявания, което означава по-малко кореноплодни растения.

А за това, че сок може да се направи в края на есента и зимата, е необходимо да се сеят хибрид Берлин Fr Неговите ярки корени имат малко по-конична форма и нечувствителен към главата озеленяване. Заводът е мощен, изправен.

Късен клас за производство на сок от моркови

В късните разновидности и хибриди на морковите вегетативният период трае 120-150 дни. Реколтата е премахната от 10 септември до 10 октомври, тя е добре запазена. За да се получи сок, кореновите зеленчуци могат да се използват в продължение на 5-6 месеца. Но само ако се съхраняват при температура от 1 -3 ° и относителна влажност 75-85%.

Коренища несравним достига дължина 15-18 cm и маса 100-180 g, е конична с тъп връх. Кората и основата ярко оранжево-червено, съдържат 7-10% захари, 8-14 mg% каротин.

Narbonne F1: цилиндрична кореноплодна реколта с дължина до 20 см, с тегло 75-100 г, гладка, светла, оранжева и съдържа до 12 мг% каротин. Хибридът е много събран, корените са подравнени, устойчиви на крекинг, подходящи за механизирано събиране на реколтата и добре съхранени.

RCISCU Това се отнася до sortotipov Nantskaya: цилиндрична корен дължина 17-20 см и тегло 150-200 г са червено-оранжев и повърхността на сърцевината, много сочни и сладки, вкусен маса. И между другото, те също са добре запазени. Същите сладки и вкусни кореноплодни формират хибрид Dordogne F1.

По този начин, въз основа на анализа на най-добрите сортове и хибриди на моркови, може да се направи следния конвейер за производство на сок (виж таблицата). А. КОРНЕВ, кандидат за селскостопански науки.

ТРАНСПОРТ НА СОРТОВЕТЕ И ХИБРИДИТЕ НА КАРОТ ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА СЪСТАВИ

Моркови - сортове за сок: снимка