Видове пъпеши: подробен преглед

В съответствие с класификацията на VI. Пиженков, цялото разнообразие от пъпеши (Cucumis melo L.) е представено от пет подвида, които могат да бъдат разделени на две групи:

1. Добър - пъпеш
2. Екзотични пъпеши:
3. китайски
4. краставица
5. Диво, плевелно поле
6. индийски

Екзотичните подвидове имат свои собствени стафиди:

• Имат плодове с уникална форма
• Гнездото на семена е огромно
• Вкусът не е много сладък, доста често с тъга
• Резистентни на болести
• Необходими условия, хигрофилни и термофилни

Използвайте тези пъпеши е ограничено:

• за медицински цели,
• като зеленчуци
• за подбора на култивирани пъпеши, за да се увеличи устойчивостта към инфекция.

1. Китайски пъпеш

(. Cucumis Melo подвид Chinensis) пъпеши китайски - това растение с разклоняване, с пропуск груб стъбла дължина 1.5 m и разделянето с "вафла" повърхностни страници балон представени китайски пъпеш такива сортове:

• малки вариетети (var chinensis): цветята са херхродитични и мъжки, плодовете са малки, глобуси, жълти или бели. Плътта е тясна, бяла или зелена, сладка. В този сорт е по-вероятно да включват виетнамски пъпеши и Sybarita Dream.
• сребро, кономон, арменска краставица (цветен кономон): цветята са двуцветни, с плодове с дължина 50 см, краставици, лицеви, цилиндрични. Кората е сива, жълта, кафява. Плътта е тясна, зелена, със силен аромат и вкус на краставица, картофено, слабо сладко. Той расте на пясъчна почва, е много взискателно да се нагрява. В Китай отглеждайте сладък пъпеш от този сорт (тиан-гуа) и зеленчуци (tsai-gua) или краставици от пъпеш, които се пресичат помежду си. Те се консумират прясно заедно с коричката, солени, мариновани, варени и пържени.
• бисексуални (var monoclines): листата са големи, цветята са само бисексуални. Плодовете са сферични, с турбан. Кората е плоска, лесно сегментирана, бяла, без окото. Плътно бяло, тесно, хрупкаво, неподсладено.

2. Пепел от краставици или пепел от краставици

Краставици пъпеш (Cucumis Melo подвид flexuosus.) - това е краставица, пъпеш. Отличителна особеност на пъпеша - двудомно цветя, червеи като яйчниците и издължени, набръчкани плодове, които се използват по същия начин, както и краставиците Zelentsy, включва всички видове сортове ogurdyn:

• серпентина или контейнери (Var flexuosus.): двудомен цветя, кора зрели плодове бели или зелени, без меша, пулпата е на средна дебелина, ронлива, бяла, солени.
• пъпеш, краставица, adzhur (VAR adzhur.): култивирана в Сирия, Северна Африка и Палестина. Общата palitsevidnye, сърповидна форма, с удебеляване на финала на плода до 80 см. Bark набръчкана, белезникаво-зелено или жълто стволови не се отделя (необходимо е да се намали заедно с него, в противен случай плодовете ще изгние). Пулпът е насипен, влакнест, сочен, неподсладен.

3. Диворастящо пъпеш 

Дива пъпеш (. Cucumis Melo подвид agrestis) - растението е малък, плодове и разделяне листа с размер на слива или оранжево, с тесен, malosladkoy, кисело и неприятна твар;

• полски лак (var agrestis): стъблото е непочтено, дебело, силно разклонено, цветя големи. Плодовете са сиво-зелени, без мирис, с малък педиклел.
• Варикозни: малки цветя и листа, тесни стволови клетки, яйчници с малък пубертет, плодове с дълги извити дръжки, дълги 3-4 см, без мирис.
• малки плодове, с ярка бяла, жълта, лилаво-кафява кора и гъста, жълта или оранжева плът.

4. Индийски пъпеш

Индийският пъпеш (Cucumis melo subsp. Indica) от външната страна е много подобен на култивиран пъпеш: стъбла със средна дължина, листа заоблени, на дълги дръжки. Но расте добре при суша и горещина:

• Поле (var. Indica): плодовете са малки, предимно глобули, без мрежа. Кората е зеленикаво-бяла, кремообразна или лилава, понякога с ивици. Месо от средна дебелина, бяло, сочно, слабо сладко. Повишаване на влажността на въздуха и почвата.
• Зеленчуци, Momordica или Hindi (var. Momordiсa): плодови цилиндрични, до 50 см дълги, дори без мрежа, с брадавици, напукани, когато узреят. Месото е зелено-бяло, оранжево, светло, картофено, кисело или без вкус. Използва се в сурова и варена форма.

5. Пъпеш на културата 

Културният пъпеш (Cucumis melo subsp. Melo) е пъпеш, обичаен за всички нас. Разнообразието от култури от пъпеши отразява влиянието на вкусовете и климата на дадена местност върху избора на пъпеши. За културно отношение:

1. Централна Азия: 4 вида централноазиатски пъпеши

Най-големите растения с дълги, неприятни стъбла, огромни цели страници от централноазиатския пъпеш (конвар Ригидус).

Местните, старите азиатски и азиатски сортове, както и туркменските, узбекските и таджиките ми принадлежат. На тази основа централните азиатски сортове пъпеши показват своя собствен потенциал само в собствения си диапазон.

С прехвърлянето в европейската част на Русия вегетативният период на растенията се увеличава, плодовете нямат достатъчно време, за да запълнят допълнително, когато растат чрез разсад.

Съгласно зрелостта и продължителността на сезона на отглеждане се разграничават:

• есен-зима, redigi и zard зреят през 130-140 дни от момента на масовите издънки. Изключително топлоустойчива: издържа на температура на въздуха до 43o, земя - до 60oC. Плодовете са големи, удължени, не се отделят от стъблото. Кората е гъста, тъмнозелена, кафеникава, гладка или леко набръчкана с рядка голяма мрежа. Месото е плътно, бяло, сладко, богати на пектин, съзрява по време на съхранението (чиста които се нуждаят от техническа зрелост) в продължение на 4-7 месеца. На добри сортове все още се отглеждат: Koi-Баш, Umyr-Waki, Beshek, къри Киз Kalaysan, Кок-Гълъб, Гълъб зелено, оранжево Гълъб, Сара, Гълъб, Алла-Хам, Кара puchak, Кара-модерна, Torlama , Тези пъпеши се съхраняват при температура 0-3 ° С и относителна влажност 80-90%. По-високите стойности на тези параметри водят до увреждане на плодовете.

• лято, амери (var ameri) - най-сладкото от всички пъпеши. Среднозреещи сортове с плодове със среден размер, жълт, сметана, зеленикава кора - равна или леко сегментирана. Пулпът от пъпеш е бял или светлооранжев, хрупкав, много сладък, сочен, с вкус на ананас, ванилия, круша. Те перфектно понасят транспорта, остават до 3 месеца. Сортовете са сортове: Ak-kaun, Ameri, Shakar-palak, Kokcha, Arbakesh, Ich-kzyl, Kzyl-uruk, Bargi, Vaharman.

• Ранни бухари (варицела) - Среда от средна възраст на дини от Централна Азия. Плодовете са големи, кръгли, леко сегментирани, жълти, с радиален не силен образец, не лежат добре и носят каретата. Сортиране на букви: Chogare (Bukharka), Bos-Valda, Assate, Ташлак.
• hamdalak (var chabdalak) узряват след 60 дни след появата на поникване. Силно засегнати от заболявания. Плодове, тежащи до 2 килограма, глобуси или обемирани, сегментирани, със структура, рядка мрежа, корона тесни, меки, зелени или жълти. Пулпът е дебел, насипен, бял, сочен, сладко сладък, малък. Съдържат малко пектинови вещества, произтичащи от това, се запазват и не се транспортират добре. Сортиране на типове: Handalak Kokcha, Handalyak Orange, Khandalyak жълто, Zami, Cock-Cola Posh, Kola-kurk.

2. Пъпеш западноевропейски

За пъпените от Западноевропейски (convar.Melo) растения със средна мощност, с тесни, разклонени стъбла и страници със средна големина пет листа, са характерни:

• Западноевропейска, пеперуда (var cantalupa) - средно узряващи сортове на Западна Европа. Плодовете са сферични, средно големи, сегментирани, със силна миризма и много гъста умерено сладка оранжева каша, перфектно транспортирани, но не и лежки. Кората е жълта или оранжева, без мрежа, с брадавици. Те са представени от сортове: Charente (не силни), Prescot, Cavaillon, Gaia.

• American пъпеш, нетно (Var Melo и Var reticulatus ..) - плода на среден размер, сферична или кръгли, с права, с гъста мрежа грубата мръсно жълто или кафяво, без модел. Месото е оранжево, плътно, жилаво, топене, сочно, сладко, често с мускусен мирис. Гнездото на семките е плитка. Висок: Rokiford, Хейлс най-доброто, Edisto ( "Едем Gem" пъпеш), Jacumba (Рио-злато, саксии Jumbo, Jacumba).

3. Източноевропейска пъпеша

Източноевропейски пъпеш, адана (конвар. Европас, конвар Адана (Панг.) Греб.) Съчетава най-често срещаните местни сортове. Растението е среднотънообразно, с тесни издънки и нежни странични листа. Плодовете са малки, предимно глобулисти, със силна миризма. Кората е жълта или кремообразна, със слаб образец.

Плътно бяло или бледо оранжево, картофено, хрупкаво. Представлява се от сортове:

• зима (var. hiemalis Filov) - късно-узряване, транспортируеми, летални сортове. Плодовете са малки, предимно глобулисти, със силна миризма. Кората е твърда, твърда, равна, жълто-зелена или маслинена, доста често покрита с мрежа. Плътно бяло или светлооранжево, картофено, хрупкаво, сладко. Сортирайт: Bykovskaya (Bykovskaya 735, Dream, Tavria), кавказки (Havakan, Hrazdani). Да се ​​съхранява при температура 0-30 ° С и относителна влажност 80-90%. По-високите стойности на тези параметри водят до увреждане на плодовете.
• Лято (var. Aestivalis Filov) - средно узряване, не lezhkie и malotransportabelnye степени. Плодовете са сферични и кръгли. Кора с шарени шарки, мрежа. Плътно зеленикаво, бяло, светлооранжево, гъсто, топене. Цветята често са бисексуални. Сортировки: колективен фермер, Десернвая, Керч, Кубанка (Kubanka 93, Нова Дон, Казачка 244).
• Ранните сортове (var europeus, var. Praecox) са преждевременно, не е лесно, не са добре транспортирани сортове. Женските цветя са двудомни. Плодовете са малки, кръгли или сферични, жълти с рядка мрежа. Плътно бяло, светлооранжево, зелено, картофи, сухо, сладко, ароматно. Семеното гнездо е огромно. Сортирайтипети: Алтай, Лимон жълто, Ранно, Трийсет, Тимирязевская Рано.

4. Източен пъпеш

Ориенталски пъпеш, касаба (convar Orientalis) - пъпеши от Мала Азия. Красиви растения с малки страници във формата на бъбреци.

• Казиса зимата има две форми (var orientalis и var. Inodorus). Това са сортове със закъснителна узрялост, които се отглеждат за съхранение във ваната. Плодовете са големи и средни, разнообразни по форма, набръчкани, светло или тъмно зелено. Пулпът е дебел, гъст, тревист стягащ вкус при техническа зрялост, а когато узрее, става сладък, сочен, подходящ за плодови салати. Сортирай: Асан-бей, Канар, Валенсия, Temporano Rohet, Honey Dew, Златна красота. Те се съхраняват при температура 0-3 ° С и относителна влажност 80-90%. По-високите стойности на тези параметри водят до увреждане на плодовете.
• Касаба лято, Zhukovsky (var. Zhukowskii) - средно узряване сортове с глобус, с папили, плодове. Кожата е еластична, набръчкана или равна, без решетка, жълто-зелена на цвят. Плътта е бяла, гъста, топилна, сладка. Сортиране на типове: Касаба Жуковски, Касаба, Скъпа.

Модерните пъпеши се придобиват по метода на хибридизация, а много съвременни сортове са тези много различни видове пъпеши, кръстосване от мен.