Сортове и правилно отглеждане на корнишони. Американски опит.

Разнообразие от корнишони

Любовта на американците за корнишони е известна от средата на миналия век. Този вид краставица е отглеждан на стотици акра и бр. Ню Йорк. и бъчви от туршии бяха взети за продажба в големите градове.

Докато краставица засадени в разстояние 120 см между тях хълмове okayu. На всеки изсипва върху голяма лопата разложен оборски тор и се поставят върху десет семена. Тази работа обикновено се извършва на 20 юни, но дори ако засаждането на семена беше отложено до средата на юли, резултатите не се влошиха.

Много популярен сорт е ранният Гроздевин, който все още е известен сред производителите.

"Някои от тези свободно замърсяващи сортове се различават по еднаква форма и висока производителност като модерните хибриди". - казва Глен Drownes от компютъра. Айова, която произвежда семена от повече от 100 вида краставици за компанията Sid Seivers Excejnj.

Свободните спрейове предлагат по-широк избор от видове краставици по цвят, текстура и вкус. Например някои типове лимони (кръгли, жълти или леко оцветени) са по-хрупкави и това качество се запазва за дълго време.

Те са полезни за очистене, очистване и хранене сурови. Въпреки това, в сравнение с хибридите, сортовете свободен прашец са по-малко устойчиви на заболявания.

Можете ли да намерите сред краставиците, устойчиви на сортове болести?

"Едва ли може да се объркате, ако изберете някой от новите хибриди - почти всички от тях имат добра устойчивост срещу болести", обяснява Пайк. краставици от Тексас. Според него, такива сортове като Калипсо и Фенсипак. могат да се отглеждат почти навсякъде.

"Тези градинари, които са получили от нас миналата година семена Fensipak клас, тази година отново са подредени, - каза Алис Портър на Тексас компания за семена" Портър и Син ", и добави: - Ние също като разнообразието на Lucky Strike. Плодовете му са малко по-големи и имат по-заострена форма, но се отличават с много висока доходност. "

Сортовете от корнишони, предлагани от компанията "Harris Moran S id Co.", "Ригал и Роял също имат съпротива срещу широк спектър от заболявания. Първият се отличава с високи добиви от ранно производство, плодовете му са нежни и полезни за цялостно очистване.

Роял добива плодове, които могат да се консумират в свежи, а в пикантна форма, те имат тъпа форма. Според представителя на компанията това е подобрена категория на Calypso.

"Ако искате да получите класическа корниш, тогава е по-добре да използвате различни краставици, предназначени за прясна консумация", казва John Gale от Stocky Sid Company в бр. Онтарио. - но те трябва да бъдат събрани без изцеление, докато са малки, не нарастват по ширина и имат тъмнозелен цвят. Той препоръчва копира на генерал Лий, Turbo, Speedway и Trailblazer.

Краставиците се нуждаят от калций

Много е важно краставиците да са хрупкави. "Казва д-р Ирвин Видърдс, физиолог от Университета в Поз. Мичиган. За тази цел почвата трябва да е достатъчно богата на калций. Ето защо много производители на краставици правят растителни материали, които обогатяват почвата с този елемент. Добри органични източници на калций са костно брашно, гипс, фосфорит и варовик.

Според д-р Видърс краставиците трябва да бъдат събрани млади, тъй като повече узрели плодове престават да бъдат хрупкави.
След като събира корнишоните, той препоръчва възможно най-скоро да ги накисне, като се има предвид, че младите плодове бързо губят влагата, стават бавни и меки.
Ето две секрети на готвене добре кисели краставички.

Проверете дали плодовете са достатъчно сочни. Ако са били отглеждани в условия на засушаване, те могат да бъдат празни вътре и неподходящи за очистване.
Ако не сте събрали достатъчно тиквички по едно и също време, за да започнете да улавяте, и е необходимо известно време за: да получите допълнителна реколта. Не използвайте хладилник за съхраняване на краставици.

Горчивата истина за вредителите и болестите

Kyyukurbitatsiny - химични съединения, които се срещат естествено в растенията от семейството на тиква, включително краставици, тикви, дини и дини. При стреса на растенията от краставици, причинени от болести, суша или вредители, тяхното съдържание в плодовете се увеличава. В същото време те придобиват горчив вкус. Това привлича листно ядене и краставици, които носят бактериалния вирус на мозъка и краставиците.

Д-р Хенри Мандура, професор в университета Корнел, ангажирани в отглеждането на растения, донесе няколко разновидности на краставица, които нямат ген, отговорен за горчивия вкус на плода. Повечето сортове от серията MarketMorx. получени с него, нямат горчив вкус и са устойчиви на заболявания. По-късно няколко компании за семена избират редица сортове краставици със същите качества. Сред тях, например, джеззер и комета Сенека.

За съжаление, сортове краставици не могат да се считат без горчивия вкус различно - те са по-податливи на кърлеж поражение на акарите, които често водят до сериозни щети на реколтата, на места с горещ и сух климат.

В югоизточната част на Съединените щати сериозен проблем е фармакологията. Това заболяване причинява появата на плодовете на малки кръгли водни петна, а листата на болни растения изглеждат изгорени. За да предотвратите антракноза в края на сезона, премахнете всички мигли на растенията и променете културата, отглеждана на това място.
Бактериалното вдлъбване влияе върху системата на сок от притока на растения. Носителите на заболяването са листообразуватели. Най-простият метод за отглеждане на сортове. устойчиви на това заболяване. - премахване на знака за "несъответствие", поради което растенията губят привлекателност за този вид вредители.

Патогенни гъби - гъби.

Топъл, влажен климат създава благоприятна среда за разпространението на тази болест. Заразените с гъби листа не се развиват добре, са покрити с жълти петна, обръщат се и умират.

На листата на растенията, засегнати от настоящата брашнеста мана, първо се появяват малки бели петна по долната им страна, след което те са покрити с бяла мухъл и умират. Плодовете, които не са защитени от слънчева светлина, получават слънчево изгаряне.

Какви са методите за защита на краставиците от поражението на тези болести? Най-добрият начин е да използвате устойчиви сортове. В допълнение към върха), не можете да толерира удебеляване на засаждане. Добрата вентилация предотвратява плевелите. Използването на гредите също е добър начин за защита.

Основните вирусни заболявания включват: мозайка от краставици. жълта мозайка от тиквички и вирусна мозайка от диня. Първите две заболявания се извършват от листни въшки. Появата на заболявания се обозначава с такива признаци: светло зелено украсяване на листата, грозота на младите листа и цветя, слаб растеж на тъкани и лошо качество на плодовете.

Мерките за предотвратяване на вирусни заболявания включват контрола на насекоми вредители, особено листни въшки. Основното нещо е отглеждането на устойчиви сортове.

Сред причинителите на похода са гъби.

Те образуват кухи, лепкави тъмнокафяви петна върху плодовете на краставицата. Кората често се появява при студено, влажно време по време на периода на отглеждане и при лошо дрениране на почвата. Превантивна мярка може да бъде унищожаването на растителни мигли след прибиране на реколтата, както и използването на устойчиви сортове. (Повечето модерни сортове имат такава стабилност).

Насекоми вредители

Плодовете, които обитават листата, оформят отвори в листата на растенията и извършват патогенни организми. Препоръчителни сортове растат краставици без горчивина и ръчно събрани от вредители по растенията или да се използва хлабави лентови покрития (те трябва да бъдат отстранени, когато цветята се разкриват за опрашване).

Стъклени тикви се внасят в стъблата на растенията с краставици и оставят след себе си подобни на екскременти от дървени стърготини. Бичът, ударен от корабокрушението, изсъхва. В този случай, с помощта на спринцовка градина въвежда в стъблата на щам Bacillus растителна Ihuringiensis Kurslaki, естествен или органична лечение на агент, който разрушава гъсеници или изрязани от стъблата внедрени в него гъсеници и ги унищожи.

Ларвите от пеперуда на моркови ядат развиващи се пъпки и плодове на растението. Малките гъсеници имат жълто-бял цвят с тъмни петна. Ларвите за възрастни достигат 2 см, придобиват по-изразен зелен цвят и главата става кафява. Възрастният морски краставик е светло кафяв. Ларвите се събират ръчно от растенията или се напръскват с инсектицид.

Борба с половете

Ginzeic сортове краставици на растенията се появяват предимно или изключително женски цветя. В повечето случаи, хибридни сортове - ginetseynye и изискват торене с прашец от растението еднодомните мъжки цветя (този, който има и женски и мъжки цветя), в противен случай те няма да даде плодове.

За да се осигури опрашването на цветята на гинекологични растения, компаниите за семена добавят към всяко саше от семена няколко семената от моноестествени растения. (За да се улесни разграничаването на тези семена, те често са боядисани в различен цвят).

Всички видове прашец на краставици (и някои хибриди) са еднолични. Първите изглеждат мъжки цветя и женска около седмица по-късно. Поленът от мъжките цветя до женската, разположен на същата или в съседното растение, носи пчелите.
Всички цветя на миглите ginetseynogo растения обикновено произвеждат голяма част от реколтата в същото време и по-ранна дата, тя е привлякла градинари, които предпочитат да се събират цялата реколта веднага корнишони и желани за тези, които не възнамеряват да ги запазят.

ДО ИНФОРМАЦИЯТА НА ГРАДИНАТА

Съпротивление срещу замръзване.

Краставиците не са устойчиви на замръзване, плодовете се повредят при температури под 5 ° С.
Почвата.

За корниша е добра всяка плодородна почва с рН ниво от 6,5 до 7,0, добре задържаща влага.

Хранителни вещества.

За всяко растение трябва да излеете лопата върху тора или компоста. Твърде високото съдържание на азот в почвата води до образуването на мощна листа на растенията, но не и изобилието от плодове.

Изисквания за влага.

В cornichons, кореновата система е разположена в повърхностния слой на почвата, така че в сухите условия растенията се нуждаят от напояване. С началото на цъфтежа и настройката на плодовете, те трябва да бъдат напоени най-малко два пъти седмично. В противен случай, лошите плодове са закрепени, опрашване на цветя се провежда безжизнено в краставиците, отглеждани семена са по-големи, а кожата е прекалено дебела.

Осветление.

Корнидите изискват добро слънчево осветление или слабо засенчване при екстремни температури.
Температурни изисквания. В периода на покълване на семена температурата на почвата се счита за оптимална от 21 ° до 35 ° С. През периода на растеж на растенията, 21 ° - 26 ° през деня и 16 ° - 21 ° C през нощта.

Прочетете също: Най-добрите и най-новите разновидности на краставици за очистване, осоляване и салата

Засаждане на корнишони.

Директното засяване в почвата се извършва след 2 седмици. след последната пролетна слана или 85 дни. преди първата есенна слана. С насилването на разсад в стаята, семена семена в саксии се произвежда в рамките на 3 седмици. до последната пролетна слана. Във всеки съд се засяват 3-5 семена, а по-късно разсадите се разреждат и остават двете най-мощни растения.

Мулчиране.

Като мулч използвайте нарязана слама или наклонена трева.

Използвайте перилата.

Тази форма на отглеждане ви позволява да увеличите добива и да получите дори плодове.
Опрашване.

При отглеждане ginetseynogo сортове, което е, тези растения, които са част от малкото жени цветя, сред които са необходими семена в чанта, за да се изолират и да се поставят етикети на семената еднодомен опрашители и растения са разработени от изтъняването на разсад не изтриване. За да привлечете пчелите опрашители в градината трябва да растат жълти цветя.

Защита от насекоми вредители.

Ефективно средство за защита срещу листни въшки и бръмбари са лентовите покрития, които трябва да бъдат отстранени с началото на цъфтежа.

Събиране и събиране на реколтата.

За растенията са добре плодови, плодовете трябва да се събират два пъти - седем пъти седмично. Ако ги оставите до пълно узряване, тогава растението ще спре да плод.

Няколко съвета и рецепти за консервиране на краставици

* Ако трябва да запазите краставиците за няколко дни преди да осолите, не ги охлаждайте. Това са южните растения, същите като домати, чушки и патладжан. При ниски температури (съхранение в хладилник) те се влошават по-бързо.
* Уверете се, че вашите кутии за консервиране са абсолютно чисти. Всички остатъци от храна (особено масло и мляко) могат да повлияят на качеството на съхранение.
* Не завийте разтвора на оцет за по-дълго от необходимото. Оцетната киселина се изпарява и се изпарява, намалявайки общата киселинност,
* Използвайте само емайлирани тигани (или неръждаема стомана) за загряване или смесване на съставки.
* Отсечете краищата на краставиците от страната на цъфтежа (обратната миризма). Ензимите, които се концентрират в цвете или остатъците от нея, могат да отслабят саламурата. Когато извадите тази част от плода, краставиците остават хрупкави.
* Изберете краставици със същия размер, за да ги разложите равномерно в буркани и да излеете копъра. Различни краставички или по-зряла употреба за подправки и пасти.
* При консервиране използвайте обикновена сол без добавки и йод. Те правят коричките тъмни, а разтворът е облачен.
* Никога не намалявайте количеството оцет, посочено в рецептата - вашите краставички се нуждаят от определено ниво на киселинност за съответната степен на защита. Ако откриете, че разтворът е твърде кисел, той може да бъде леко подсладен чрез добавяне на захар. Скъпа в този случай, малко промяна на вкуса
полуфабрикат.
Ако все още искате да получите по-малко солена саламура (или напълно премахнете солта в нея), направете го, но първо проверете резултата върху малък брой краставици. Имайте предвид, че краставичките в този случай няма да са толкова хрупкави.
* Използвайте пресни солени подправки за осоляване - те бързо губят вкуса и цвета си, когато се съхраняват.
* Ако не сте сигурни за качеството на водата, добре е да използвате дестилирана вода. Голямо количество минерали в саламура, особено желязо и сяра, го прави тъмно и облачно.
Това не се получи - поставете ги в хладилника и използвайте краставици за храна през първия месец.
* Не се опитвайте да разчистете повредените или нарязани плодове.
* Не препълвайте кутиите с краставици - те се нуждаят от определено количество саламура.
* Не смилайте кутии с туршия - краставичките ще станат меки, ако нарушите маринатарната технология, посочена в рецептата.
* Ако вашите кутии са по-големи от посочените в рецептата за размер, увеличете времето за кипене, но не нарушавайте пропорциите.
* Поддържайте нивото на водата в кутиите за стерилизиране на кутии на 2,5 см над капака. Имате на ръка още една саксия с вряла вода. Добавете задължително вряща вода, за да поддържате необходимото ниво, в противен случай прекъснете процеса на преработка.

ПЛОДОВЕ МАРИНАТИ

• 0,25 чаши мед
• 0,5 чаши сол
• 1 литър бял оцет
• 1 литър вода
• 3 супени лъжици. лъжици смес за очистене
• 30-40 бр. Краставици със среден размер, нарязани на две или четири парчета по дължината
• 1 дафинов лист,
• 1 голяма скилидка чесън,
• 1 върха на зелен копър,
• 0,5 чаена лъжичка семена от горчица на бурканче.

1. Смесете мед, сол, оцет и вода.
2. Свържете подправките в една торбичка и я вари 15 минути при ниска температура.
3. Поставете краставиците в горещи стерилизирани буркани (1 литър обем). Добавете подправки към всеки буркан и изсипете кипене
4. солена вода, оставяйки 1 см отгоре. Стерилизирайте бурканчетата за 15 минути. във вряща вода.

Споделяне в социалните мрежи: