Кози, продукти и здраве

Има двеста и пет и половина обстоятелства, за да получите кози и тук е едно от тях - собствено здраве. Уголемяването като домашни любимци много благоприятно влияе върху собственика, а не само да го насърчава до необходимия физически труд, но и да причинява по-често натоварване на мозъка му. Все пак, като плюс, козите дават мляко с високо съдържание на мазнини и отличен вкус.

След две години съдба с козе мляко ще докладвам за кравата: "Това е козе мляко, разредено само с малко вода". Не ме обиждай, в крайна сметка срещу кравите нямаш нищо и се отнасяш към тях с голяма любов. Първото нещо, което се опитах да направя от козе мляко, или по-скоро самата кисело мляко.

Наистина: един буркан с мляко на масата, обвиване марля с врата, вместо капак. На третия ден е възможно да се пие и много приятно допълнение към закуската. Като мляко, много не можете да пиете и няма да сте пълни. Въпреки че козите живеят с мляко, те са много доволни и се радват на съдбата. Но, някои хора също. Има добра диета на мед и мляко, но не се опита, поради липсата на постоянен източник на мед.

Освен, че при огромни физически усилия организмът получава всичко необходимо и достатъчно за успешна способност да живее. Много исках да си направя сирене, а като сирене си представих нещо жълто и перфорирано, както в снимките от рекламните хипермаркети. В крайна сметка има голям брой сирена, а в руските магазини има твърдо сирене, направено със същата технология, но с различни заглавия.

В по-голямата си част сиренето се получава с използването на ензими, като например производството на конвейери. Сиренето се получава доста евтино, масивно и съществуват начини да се намали цената му дори повече от производителите и се стремят да се възползват от него. По отношение на продуктите, продавани в обикновени магазини, цената е най-силният фактор на продажбите, а цената, която не е по-висока от тази на конкурентите, все още не е победа. Доста често е необходимо дори по-ниско. Сирене от козе мляко, за първи път, като цяло, от кисело мляко.

Козелът се зарадвал сам, млякото се оказало три литра на ден. Какво не пиеше, отпи от банката. Освен това, в момента аз не са имали на ензима, и все пак някак си не отиде дълбоко в литературата за производство на сирене и кисело мляко в сито свален. В продължение на четири или пет дни суроватка капеше, извара торта, и на насипни кисела субстанция е меко сирене, а не кисел и много приятно.

С тази проста технология в Европа се произвеждат хиляди различни видове сирена, с добавка на стартер и без него. извара и сирене са две различни думи, но границата между тези два продукта не е нещо, което не съществува, а по-скоро е много замъглено. Например крушовете за сирене са изработени от извара, и би било правилно да ги наименуваме извара.

Но има и извара, например, извара. сиренето и извара са местни продукти и само много условно те са споделени. В Руската федерация традиционно меките продукти се наричат ​​извара или извара, а твърдите се наричат ​​соя. Въпреки факта, че има меки сирена, но те са сладки. Всички технологии за приготвяне на сирене се свеждат до факта, че течността се извлича от млякото.

Докато имаше малко мляко, не си спомних за обработката. Но все пак в един красив ден за мен взех по пощата много често срещан пепсин за производство на сирене. Японски, зеленчуков и изолиран от гъбичките.

За да улесните разбирането на суровата класическа продукция и сиренето, представете си козата Borka. Борис е с температура 38-39 градуса по Целзий, а напитки мляко в една от частите на стомаха (абомасума) притежава своя собствена част от млякото да смуче свеж от майката или пиян от саксии в ожесточени битки с други ярета. Ензимът пепсин живее в стомаха на Borkin и разделя Borkino`s мляко на твърда фракция и течност.

Тук е твърдата фракция и има куп сирене. И ако на ензима не е в състояние да обработва млякото (например големия си брой и пепсин малко), а след това детето ще редки изпражнения. За да се направи сирене със сирище, е необходимо да се даде мляко коза 38-39 градуса топлината на тялото и се изсипва в млякото точното количество ензимна смес и се очаква трансформации в млякото.

Ензимът е в повечето случаи се разрежда с преварена гореща вода в чаша или чаша, излива се в тиган и се разбърква shepetilno. Млякото скоро става желе и за да се отдели серумът, трябва да изрежете желето на малки парченца. Възможно реже с нож, може би тесен прът. Веднага след тази температура е направено, за да добавите от 10-15 градуса, и изчакайте, докато отрязаните части са оформени на дъното на изварата на пот сирене, залепване приятел на друг.

Сиренето на сирене не трябва да се улавя със сито и да се увива в марля, поставено под преса. Бях смутен от фразата: "поставете под пресата". Представена бе сложна машина с усукваща хидравлика и дръжка. Но е възможно в разваляна пластмасова кофа да се режат отвори в дъното, да се намери капак, малко по-малък от диаметъра на кофата, и пресата да е готова.

Сирене в марля поставя на дъното на кофата, натиснете капака на капака и две тухли. Може би четири, сиренето ще бъде по-твърдо. Поставете кофата върху тухла в басейна, така че суроватката да се изцеди от извара. Чертежи за безкомпромисната преса се изпълняват в мрежата и искат пари и хората плащат.

Що се отнася до мен, не е трудно да се мисли просто една преса толкова лесно. Сирене без ензим е възможно, но само леко. Загрейте млякото на 93 градуса и го къдрете с оцет или лимонов сок, или отново със серум (ако има такъв). Също така сирене, така че правят няколко сирена със световни имена.

Всъщност, в света на производството на сирене е обичайно да експериментирате и да придобивате нови вкусове. Млякото е много забавен продукт от гледна точка на обработката. Неспециализираният принцип - за отделяне на течността, се запазва при доброто производство на извара. При мен доста вкусно извара започна да се окаже на количество повече от пет литра, кофа с изсушено мляко във фурна и очаквам приятна миризма. Основното нещо е да не доведе до възпаление, но все още не е рядко подгорец.

Аз също правя безмаслено извара. Козе мляко може да бъде подложено на отделяне (отделяне). Отделянето на млякото отделя крема от него. Завръщането е същото мляко, но има много малко мазнини в него, добре, може би 0.1%. Млякото със съдържание на мазнини от 0,5% се продава в магазини и струва около същото като цялото.

В замяна такова мляко се наричало в селата поради факта, че е било върнато на ферми от млекопреработвателните заводи за хранене на телета. В моя случай, аз им пея с огромни успехи. Крем, получен чрез разделяне, може да се използва за производство на заквасена сметана или масло. Заквасена сметана в крайна сметка - три литра буркан крем за един ден на масата, крем кисел, и заквасена сметана се получава. Трябва само да се смеси напълно.

Но масло може да бъде съборена дори от сметаната, макар и от заквасена сметана - почти масло е повече от 80% млечни мазнини. Аз трябва да направя коза разтопено масло в момента (аз го продават чрез руски пост) и доста често правя масло, което отново топлина по-късно. За да получите крем имате нужда от сепаратор. Когато млякото се отдели, се използва центробежна сила, а в сепараторните лопатки молекулата с по-тежки мазнини се притиска до ръба на острието, докато се върти и течността се слива.

Така млякото се разделя на сметана и сметана. За да се получи масло, кремът трябва да бъде подложен на много продължително интензивно смесване и кремът се превръща в мътеница и масло. Мътеницата е тъмна и напълно вкусна течност, която може да се яде с хляб.

Маслото трябва да се измие и да се събира в топки, които могат да се удавят върху разтопено масло. Наистина ми харесва разтопено масло с мирис на карамел, защото затова сложих тигана на много слаб пламък и го затоплям до пет часа. Захарното мляко се утаява и утаява с кристали, а в горната част на тавата се съхранява стопено масло (99,9% чиста млечна мазнина).

Избирам го в буркани и разтопеното масло може да бъде до шест месеца или повече, а в хладилника повече от година. Изгаряното масло може да бъде изпратено по колет по пощата и за един месец нищо няма да се случи с него. Съкровете на всички млечни продукти в тяхната естественост.

От неговите кози и млечни продукти от него и наситени, а в миналото забравил глад вечер, докато, когато хранене и още много искам там. Млечната мазнина в малки количества помага на човешкото тяло да е нормално и да не преяжда. Това твърдение се отнася само за млякото и млечните продукти, които се извличат от доилните животни. Аз намалих собственото си тегло за две години от 130 до 90 кг и пропуснах излишни килограми.

Така че чувството ми за света се е променило много, Вселената ме обожава, и аз го обожавам. Цялото ми село, кози и дърво съществуват в хармония и това е щастието, за което човек живее. Мисля, че в следващите собствени малки истории да пиша за недостатъците на кози, или по-скоро от онези моменти, това, което е съпроводено с козе стадо и може да развали живота, ако не се направи нищо, и да изберете позицията на наблюдателя. Във всеки случай съдържанието на повече от пет животни от един и същ вид изисква време и ресурси.

Но почти всички проблеми се решават чрез едно лесно повдигане на петата точка от дивана или стола. Необходимо е да се преместват копитата интензивно и в повечето случаи всичко се получава. Рекордът се поставя в секции: личен опит на читателите, козите, млякото, маслото, сиренето, вземането, употребата, здравето