Карамфил - карамфил подправка

Какво е карамфил подправка? Всъщност това са само малко неотворени пъпки от карамфили. Но само малко хора знаят, че тези пъпки не се събират от обикновени малки храсти, но се събират от вечнозелено дърво, което може да расте много, много голямо, височината му може да достигне до седем етажна къща.

Състав на карамфил подправки

Знаете ли защо вземете пъпките на карамфил? И всичко това, защото тези малки пъпки съдържат много деликатен приятен аромат. И като цяло, там има етерично масло до 20%, танините съдържат еднакво количество и в тези пъпки съдържат мазнини и слуз. В етеричното масло, до 85% съдържа еугенол.

Но в карамфилите се концентрира концентрацията. Ако искате да добавите вкус към вашия чай или билкови инфузия, тогава чаша вряла вода ще изисква само две пъпки карамфил.

Карамфилни свойства на подправките

Всеки знае, че карамфилтата се използват като подправки, но не всеки знае, че карамфилците могат да се използват не само по този начин, но и за медицински цели.

И, разбира се, карамфилта се използва като аналгетик. Карамфил много добре помага при зъбобол, както и освежава устната кухина.

Ако имате заболявания, свързани с дихателните пътища, карамфил и тук може да помогне, защото тя помага за облекчаване на дишането, както и карамфил могат да подобрят кръвообращението, тя също се затопля тялото, но най-важното нещо е, че тя не само укрепва стомаха, но и на черния дроб.

Аз използвам карамел подправка за да очистите лигавицата, можете да използвате инфузията, която се прави по този начин: към водката се прибавя масло от карамфил и тази тинктура на гладно се пие.

Също така, масло от карамфил, това е много добър антисептик, както и отличен антивирусен и антибактериален агент, който напълно се вписва в периода на епидемии.

Ако след тренировка се чувствате много уморени физически, етеричното масло от карамфил ще ви помогне да възвърнете силата си и също така ще помогнете с нервно напрежение. Много често етеричното масло помага да се отървем от истерията.

Обезщетения от карамфили Спайс

Ако сте измъчвани от запушен нос, силна кашлица, както и студ, тогава можете да се отървете от всичко това чрез вдишване на пари от карамфил. И това е много просто. Трябва да добавите няколко капки в кипяща вода и да извършите инхалации.

Ако имате суха кашлица, тогава много лесен начин ще ви помогне, просто дъвчете върху пъпка от карамфил. Но за да намалите изгарянето по време на тази процедура, можете да поставите близалка в устата си.

Ако имате подуване на очите, както и различни очни заболявания, тогава можете да помогнете за бульон от карамфил.

При зъбобол може да използвате масло от карамфил, трябва да вземете парче памучна вата и да го натопите с карамфилово масло, след което да се постави върху възпалено място в устата.

Подготовка на карамфил от подправки

Приготвяне на карамфил масло не е толкова трудно. За това имаме нужда от сусамово масло, карамфили. Начин на приготвяне: Една супена лъжица сусамово масло, ние се нуждаем от пет скилидка пъпка, а след това всичко се вари в продължение на няколко минути, след което скилидките не са отстранени от маслото и да го оставят там. Най-добре е да готвите маслинено масло преди употреба, и всичко това, защото то е затоплено.

С болка в мускулите можете да използвате етерично масло от карамфил и този масаж се извършва с него. Масажът се извършва с помощта на такова масло: десет грама базово масло от карамфила се приема от пет до десет капки етерично масло.

Ако искате да се къпете, можете да го направите с мляко или заквасена сметана, на супена лъжица от които добавете до шест капки етерично масло от карамфил.

Също така, ароматните лампи са отлични за комари. Тези ароматни лампи трябва да съдържат етерично масло от карамфили. Също така е възможно да се отървете от комарите, като нанесете няколко капки от това масло от карамфил на тялото.

Можете също така да добавите етерично масло за пране, това ще отнеме доста, само две или три капки. Много често се използва парфюмното масло в парфюмерията, а на този аромат се опират всички известни френски духове като "Фиджи", "Опиум", "Вандербилт".

Противопоказания за използването на подправки от карамфил

Всеки знае, че карамфил е много силно подправно и затова има няколко противопоказания. На първо място, тъй като е силно подправно, не е препоръчително да се дава на деца под две години, и второ, хора, страдащи от хипертония, също не се препоръчват да приемат.

Но ако имате висока киселинност или улцерозни заболявания, както и тежка умора и пренатоварване, тогава дозите от скилидки подправки трябва да бъдат значително намалени.

Приложение в подправките за готвене

Най-често срещаният начин за използване на карамфил е различна марината. Най-често това са гъби, месни и зеленчукови маринати.

Ако добавите подправка на различни видове подправки и сосове, тогава всички тези превръзки дават пикантен вкус, а не само вкус, но същевременно ги запазват.

Но в ястия, където се използва червено зеле, както и котловина, скилидките винаги са просто незаменими.

Но ако добавите карамфил към супи, бульони, супи, тогава няма да е излишно. И също така в различни студени мезета, пилаф и зеленчукови ястия.

Понякога карамфил може да се използва по общ начин, т.е. с пъпки, например, в тази форма е идеално подходящ за гасене. Но земята карамфил може да се използва при пържене на месо.

Ако вземете карамфил в комбинация с канела, сладкарите го използват, за да добавите към сладкарски изделия, различни пудинги и компоти.

Използването на карамфил подправки трябва да се помни едно много важно нещо, което трябва да се добавят скилидките възможно най-късно, и всичко, за да се гарантира, че тя може да запази вкуса си, защото при продължително кипене на тази подправка губи присъщата му вкус. И докато се варят, ястието получава горчив вкус. Именно поради тази причина, в ястия, които са силно желаещи или се нуждаят от продължително топлинно третиране, и с ранното добавяне на всички компоненти, не могат да се добавят карамфил.

Ароматът на карамфила се предава перфектно в топла и топла вода, но не много хора знаят, че в студена вода ароматът на карамфил не се предава по-лошо. А цветът на водата става дори малко кафяв.

Ако подготвяте маринати, то трябва да се добави и с всички останали подправки. Ако готвите супи или компоти, карамелката се добавя три минути, преди ястието да е готово. Ако имате месни ястия, добавете подправки от карамфил за десет минути, преди да е готово. Но в мляно месо е необходимо да добавите преди топлинна обработка.

Най-добре е да използвате карамфил в малки количества, защото малка доза е достатъчна, за да придаде специфичен вкус на ястието. Но ако го прекалявате с карамфил, то ястието може да изглежда прекалено сладко и дори да има горчив вкус.

Ако в ястието има други различни подправки, карамфил трябва да бъде една седма от общия брой други подправки.

Ако готвите гъби марината, тогава за десет килограма гъби се нуждаете само от два грама карамфил. Но в зеленчуци или плодове-ягоди маринати за десет литра на изливане до четири грама карамфил.

За да придадете вкус на извара, трябва да добавите не повече от пет смлени шапки за един килограм извара.

Когато използвате оцет в съд или продукти, които съдържат алкохол, добавянето на подправки трябва да се избягва. И всичко това, защото карамфил съдържа някои горчиви фракции, които се разтварят много по-точно в алкохолните продукти, но те са неприятен и горчив вкус, но дори вредни.

Самият карамфил не само има широко разпространение в готвенето, така и масло от карамфил, което се намира във всички части на растението, намира своите последователи. В края на краищата, карамфиловото масло често се използва в хранително-вкусовата промишленост.

Ако ще купите карамфил, то е по-добре да го купите в своята цялост. На първо място, в земната форма карамфилът се разваля много бързо, а на второ място, в кратко време придобива не толкова много и приятна миризма.

Да, и купуване на карамфил в неговата цялост, може да се използва във формата, в която е, но може да се използва и в земната форма, е необходимо само да се смила всичко. И в края на краищата, след като сте купили подправки от карамфили, не можете да ги използвате в готвенето, където се изисква карамфил като цяло. И като цяло, тя ще се съхранява по-дълго.

Купуване на карамел от подправки

И така, когато купувате карамфил, първо, трябва да черпите от цвета си. Не трябва да е кафяво, а не червено, но червено-кафяво. Това е този знак, който показва дали карамфилът е добър или не. На второ място, карамфил трябва винаги да е мазна на допир, и ако се вгледате внимателно, по-голямата част от него ще бъдат концентрирани в основата на гръбначния стълб. Ако карамфилът не е маслен, тогава е по-добре да не купувате.

Разгледайте друг начин как да разберете дали карамфил е добър или лош. И определи качеството на карамфилите подправки може да бъде, както следва: за малка излея това posudinku вода приемане карамфил, скилидка пъпка доста спретнато хвърляне във вода, както и за резултата изглежда. Ако видите, че карамфил имат поплавъци вертикални и където чаша нагоре, като жребец е добро, но това всички средства е, че съдържанието на мазнини в аромати пъпка карамфил страхотно. В края на краищата, ако знаете, маслото е по-тежко от водата, така че карамел ще бъде във водата с частта, където съдържанието на маслото е по-голямо.

Е, какво ще се случи, ако карамфил ще плава, но хоризонтално? Вероятно този въпрос се интересува от много. И това само означава, че карамфил съдържа много малко масло съдържание, и следователно, карамфил сам по себе си не е много добър.

И сега погледнете на външния вид на карамфил. Ако карамфилният подправки ще изглежда много набръчкан, а също и на външен вид изсушен, тогава този карамфил може да е стар, което означава, че е загубил всичките си способности. И тази карамфил може напълно да загуби своя вкус.