Пикантни билки в страната и градината - отглеждане и козметика

За много от нас думата "подправки" се свързва с източните и южните страни, където те се отглеждат главно. Много вкусове, внесени от югоизточните страни, Китай и Индия (канела, ванилия, черен и сладък пипер, лавровидни, карамфил и др.), Се използват широко в руската, украинската и европейската кухня.

Но заедно с тях има много култури, които могат да растат в северните ширини. В нашите климатични условия расте много пикантни ароматни растения, които отдавна се използват успешно за храна.

Някои от тях са добре познати в старите времена, но в наше време малко или никакви непознати са познати на повечето градинари.

През последните години интересът към забравени "новост" е помогнал върне от забрава много интересни растения и все повече в любителските градини може да се намери, заедно с традиционните култури на различни билки, които несъмнено ще служат като декорация на обекта, което му придава ярък и необичаен външен вид.

В допълнение, много пикантни растения са красиви медени растения, привличащи пчелите за по-добро опрашване на зеленчукови и плодови култури.

Повечето от тези култури идват от Средиземно море - люлката на много модерни зеленчукови растения, но сред тях са и жителите на Европа, Сибир и Далечния изток. Следователно изискванията за условията на отглеждане са различни за всеки. Някои от тях са непретенциозни, идеално зимни и се чувстват страхотно в различни климатични условия, други са капризни целувки, които изискват постоянно внимание и специални грижи. Но въпреки сложността на отглеждането, почти всеки подправка може да бъде "опитомена" на вашия сайт.

В статията ще разгледаме проследяващите пикантни билки и растения:

1. Орегано
2. исоп
3. риган
4. Лойд анасон
5. Cathead Cat
6. Melissa officinalis
7. мента
8. девисил
9. Ruta ароматно
10. мащерка
11. Градината
12. естрагон
13. Молдовска змийска глава
14. нард

Орегано

портрет

Орегано, или риган, е многогодишно растение на семейството. Това е ниско (30-60 см) половин храст с разклонени тънки стъбла. По-ниските пълзящи издънки с малки яйцевидни листа и множество лилаво-розови малки цветя лесно се коренят, което кара растението да се разпространява по земята.

Листата и младите филизи, с приятен аромат и горчив послевкус, се прибавят към салати, първа и втора ястия, но риганът, месото, боб, домати и сирене са особено добре комбинирани.

Листата и издънките съдържат етерични масла с бактерицидно действие, както и аскорбинова киселина, каротин, танини. Цветята са част от успокояващите и холагогични билкови чайове. Отвара от листата се използва за настинки и различни възпаления. Миризмата на сушени билки плаши от молец.

Ореа клас

"Арбат Semko `` White `` Карамел `` Kudesnitsa", "Скъпа вкус `` Милан", "Надежда", "Fancy", "Рейнбоу", "Северно сияние", "Сибирски мелодия", "Slavnitsa "," Фея "," Хуторянка ".

Условия за отглеждане на риган

Едно непретенциозно растение расте практически при всякакви условия, но буйни и добре листни храсти растат върху леки, органични почви. Ореганорът добре понася липсата на влага, добра зима под слой сняг или светъл подслон, замръзва само при тежки зими.

Добрата реколта може да се получи само от три до четири години, в бъдещите храсти стареят и издънките се разрастват.

Възпроизвеждане на риган

Разпространение на риган чрез семена, чрез разделяне на коренището, а също и чрез зелени резници. Оптимално време за засяване на разсад - края на март - началото на април, в оранжерия или на перваза на прозореца. Семената се засяват в малки кутии. Малко отглеждани посадъчен материал са засадени в отделни саксии и на възраст 60 дни, засадени в открита земя на подготвения хребет на разстояние 20-30 см един от друг, оставяйки 50-60 см между редовете,

За подразделяне на коренища е по-добре да започнете през пролетта, когато издънките растат. Майчинният храст е внимателно изкопан заедно с пръстта на земята и разделен на няколко части, опитвайки се да не повреди корените. Засадете растенията по същия начин като разсад.

Филизи за коренища са нарязани от възрастни растения от края на май до август. Те се засаждат наклонени в мокър пясък на дълбочина 2-3 см, така че листовете на интернода остават на повърхността. Растенията за по-добро вкореняване изискват повишена влажност, за която покриват с филм или нетъкан материал и се напръскват няколко пъти на ден с вода от пръскачката. Вкоренени растения през есента или пролетта на следващата година се засаждат на постоянно място.

Грижа за Орегано

Състои се от редовно плевене, поливане и превръзка няколко пъти на сезон. Най-горната превръзка се изисква за растенията през пролетта след зимуване и след прибиране на реколтата. През пролетта превръзки трябва да преобладават азотни торове, минерални или органични, през втората половина на лятото е за предпочитане пред торене с фосфор-калиеви торове. През есента, преди да напуснат зимата, почвата под растенията трябва за предпочитане да бъде покрита с гнилен компост или дървени стърготини,

Болести и вредители от риган

Орегановото ядро ​​може да бъде засегнато от листни въшки, които изсмукват сока от листата и по този начин отслабват растенията. Тъй като е невъзможно използването на химически препарати върху зелени растения, възможно е да се борим с листни въшки чрез народни или биологични методи. Стрелите се напръскват със сапунен разтвор, напоени със смес от тютюнев прах и пепел в съотношение 1-1, третирани с инфузия на чесън или листа от домати.

Събиране и съхранение на култури

Стрелите с листа се отрязват по време на периода на цъфтеж на височина 6-8 см. Те се поставят в тънък слой на сухо, сенчесто място и се изсушават при температура не по-висока от 35 ° С. Изсушените филизи се съхраняват в плътно затворени контейнери в продължение на три години, докато запазват ароматичните си свойства.

исоп

портрет

Това е дългосрочен половин храст от семейство Ярот с многобройни стъбла, покрити с малки копиеви листа и розово-виолетови, сини или лилави цветя. Пикантен смолист лист от листа, богат на етерични масла, отдавна привлича хора, споменаването на това растение може да се намери дори и в Библията. Стрелите и листата съдържат етерични масла със силен аромат на камфор, танини, смоли, аскорбинова киселина и каротин.

В храната като подправка за салати, сосове, месни и зеленчукови ястия използвайте пресни листа, цветя и млади филизи. Също така, исоп се използва като подправка за очистване на краставици, домати, сушени листа и филизи се добавят към чая. Ценен мед.

Исоп: сортове

"Accord", "Аметист", "бял", "Blue", "Holiday", "Rime", "Azure", "лечител", "удовлетворяващо Semko `` Пинк", "розова мъгла", "Пинк Фламинго" ,

Иссопът е още по-непретенциозен от риган. Може ли да расте при почти всеки $? почва, но предпочита леки варовити почви и слънчеви места. Защитената от сушата в ниско блатиста местност страда от прекомерна влага и дори може да умре. На практика не се страхува от студове и хибернации на открито, дори в северните райони на не-черноземната зона. На едно място храстите могат да растат до пет години.

Изоп Възпроизвеждане

Разпространете исоп със семена (директна сеитба в земята или чрез разсад), като разделите храсталаци или зелени резници.

Почвата за семена получени много внимателно: изкопа, премахване на плевели, хумус или компост като скоростта на 4 кг на м2, на бедни почви допълнително допринася минерален комплекс торове (40-50 г на м2).

Семената се засяват в редове в ранна пролет или по зимата им затваряне до дълбочина от 0.5-1 cm, разстояние 50 см между редовете. Записва се появяват около две седмици след засаждане, във фазата 6-8 листа тях изтънени, оставяйки около 20 см между растенията ,

На разсад, семената се засяват през април в оранжерия или в малки кутии на прозореца. Във фаза на две или три реални листа, разсадът се гмурва в отделни малки саксии. Разсад на възраст 50-60 дни се засаждат на постоянно място на разстояние от 20 см един от друг. Растенията, отглеждани чрез разсад, по-големи и по-тежки от тези, засадени директно в почвата, са готови за рязане през годината на сеитба.

За вегетативно размножаване вземете 3-4-годишни храсти. През пролетта те са разделени на няколко части и поставени на нови места. Исопът се разпространява добре и със зелени резници с дължина 8-12 см, които се отрязват в началото на лятото от маточните храсти. Те се засаждат на сенчесто място и се покриват с нетъкан материал, за да се създаде влажна среда за бързо изкореняване.

Испанска грижа

Spring растителна исоп азот подава (10 г на м2), фосфор (25-30 г на м2) и калиев (20 г на м2) торове, те могат да бъдат заменени с пълно комплекс тип тор Rastvorina (40-50 г на м2). Топлият превръзка също е необходим след отрязването на листата. В сухо лято се изисква поливане.

Болести и вредители

Изопатът е устойчив на вредители и едва ли е засегнат от заболявания. Понякога растенията могат да бъдат засегнати от ръжда, бяло петно, фузариално изсъхване. С тези заболявания може да се бори само чрез агротехнически методи (редуване на засаждането и унищожаване на растителни остатъци на площадката).

Събиране и съхранение на култури

Реколтата от исоп започва в началото на цъфтежа. Клетките, предназначени за получаване на семена, не са нарязани (семената са зрели през август). Изрязаните издънки се сушат на сянка при температура не по-висока от 35 ° С. Съхранявайте изсушените суровини в запечатан контейнер на тъмно място.

риган

Това е растение от семейството с нисък растеж, с чисти клони, малки листа и бели или розови цветя. Листата и младите филизи, с горчив пикантен вкус, са богати на аскорбинова киселина, рутинни и етерични масла. Marjoram служи като подправка за салати, месни, рибни и зеленчукови ястия, използвани за ароматизиране на кисели краставички, маринати и колбаси.

Сортове мажорам

"Байкал", "Гурман", "Сканди", "Термос", Тушински Семко.

Бушът добре толерира зимата на юг, в северните райони често се отглежда като годишен. Топло-любящ, расте добре само на достатъчно влажни, слънчеви места с лесна плодородна почва.

Грижа за маржоран

Грижата за насажденията се състои от задълбочено прополок, разхлабване на разстояние между редовете, напояване и торене с комплексни минерални торове (20-30 g / m2).

Възпроизвеждане на мажоре

Повечето мажорам се отглежда чрез разсад. Семената сеят през март в малки кутии, малки семена не са покрити със земя, но само леко пресовани и покрити с филм. Снима се гмуркане във фаза на две листа в отделни саксии. В откритата земя разсад са засадени, когато заплахата от замръзване преминава, оставяйки 1-15 см между растенията в реда и 25-30 см между редиците.

Майорам болести и вредители

При дъждовно студено време и със силно удебеляване растенията могат да бъдат засегнати от гъбични заболявания, по-специално от alternaria. Мерки за контрол: превантивните, засегнати насаждения са унищожени. От вредители има голяма молета, която яде млади листа. По време на масовото лято на пеперудите, в непосредствена близост до насажденията, лежат и висят феромонни капани.

Събиране и съхранение на култури

Дръжките се отрязват по време на масовия цъфтеж. Те се изсушават на сянка, вързани на снопове. Съхранявайте в плътно затворен контейнер. Съцветието и листата са най-ароматни.

Лойд анасон

Това все още не е много често срещано тревисто многогодишно семейство Ярот, има необичайно красиви ароматни синьо-виолетови, розови и бели съцветия. Стеновете и цветята съдържат етерични масла, които имат аромат на плодов анасон, се използват за приготвяне на аромати, печива, сладки пудинги и мусове. Сухите листа и цветя са част от успокояващи, анти-студени и стомашни билкови чайове. Свежите листа са подходящи за приготвяне на салати, охрошки, месо и особено рибни ястия.

Ловни сортове

Астрахан-100, Дачник, Премиер, Снежна топка, Франт.

Условия за отглеждане

Lofant - достатъчно зимата Харди растение, което расте на почти всяка почва, но предпочита светлина и плодородна, устойчиви на суша, цъфти само в добра светлина, могат да растат на едно място в продължение на пет години. Растенията цъфтят през първата година от живота, цъфтеж продължава от юни до август, привлича много насекоми в градината.

Посейте лопата в началото на април в оранжерии или в кутии на прозореца.

Необходимата температура за покълване на семената е 18-20 ° C, след появата на кълнове, тя се намалява до 15 ° С. Разсад с две истински листа се гмуркат в отделни саксии. В нашите климатични условия, посадъчен материал се засажда в почвата през май, когато заплахата от замръзване преминава. Растенията са достатъчно големи, следователно най-малко 50-70 cm са оставени между редиците и 25-30 cm между растенията. До края на април храстите започват да се подразделят, когато растенията растат леко след зимата. Те са на същото разстояние като разсад.

Възпроизвеждане на губещия

Най-добре е да разпространявате луфа със семена или да разделите храста.

С възпроизводството на семена е по-удобно да се използва методът на разсаждане - семената се разрастват дълго и издънките бавно се развиват.

Грижа за лафан

През първата година от живота, засаждането се нуждае от цялостна грижа, особено плевене, както и поливане и хранене. От растенията от първата година на живота, е по-добре да не отрежете зелените. През пролетта, след като листата растат, храстите трябва да бъдат допълнени с Azofa, Universal или други сложни торове в размер на 40-50 g на m2. През септември, след последното изрязване на листата, се добавя суперфосфат със скорост от 20 g на m2.

Болести и вредители на губещия

При мокро дъждовно лято със сгъстени растения за засаждане могат да бъдат засегнати от брашнеста мана, фузариоза и зацапване. Агротехническите методи ще помогнат в борбата с болестите: навременно събиране на растителни остатъци, отстраняване на болни растения, изтъняване на насажденията.

Събиране и съхранение на култури

Чрез прибиране на реколтата започва в самото начало на цъфтежа, отрязване на стъблата на разстояние от около 20 см от земята. Възстановяването е възможно през септември. Стъблата се изсушават, като се обесят на сянка или се полага тънък слой под козирката. Изсушените стъбла се нарязват на ситно и се съхраняват в плътно затворени съдове на тъмно.

Cathead Cat

Сортове котки: Базилио, Velvet. (за други сортове, вижте тук)

Това е многогодишно, по-скоро високо (до 120 см височина) растение от семейство Ярот, с леко ерозирали яйцевидни листа и малки бели или светло-пурпурни ракомозни съцветия. Листата и съцветия на котката имат силен аромат от мента и лимон и приятен горчив вкус, привличайки котки. Зелените и младите филизи са богати на аскорбинова киселина и каротин. Cotovnik се използва в салати, супи, сосове, туршии и маринати, ароматизиращи вина и тинктури. Сухите листа и съцветия са част от успокояващия и анти-студен чай.

Условия за отглеждане на котка

Това е сравнително непретенциозно растение, което расте на всякакви почви, устойчива на студ и хибернация без подслон, дори и в северните райони. Расте добре в слънчеви и частични сянки. Слабо толерира както преовлажняване, така и недостатъчно поливане, на едно място нараства до пет години. Добро растение за мед.

Възпроизвеждане на котка

Размножаването на котката е основно разделение на храста, както и семена, по-често чрез разсад. Семената се засяват в оранжерии или в малки контейнери на прозореца в началото на април. Разсадите се появяват след две седмици, а отначало бавно нарастват. Във фаза 2-3 от тези листа растенията се гмурват в малки саксии. Разсад с 3-4 чифта реални листа са готови за засаждане в земята, са засадени на разстояние 20-30 см един от друг на добре подготвен хребет. Бусите са разделени през май, след растежа на листата, или през септември.

Грижа за братовчед

Грижата се състои в редовно плевене, разхлабване на почвата около храстите, поливане и превръзка през пролетта и след отрязване на листата с комплексен тор като Azofoski или Rastvorin в размер 20-30 g m2.

Болести и вредители на котешка котка

Той е устойчив на заболявания, но при неблагоприятни условия на отглеждане (повторно навлажнени почви, сгъстено засаждане на суша) може да бъде засегната от петна и брашнеста мана.

Зелената е събрана в началото на цъфтежа, по това време тя е най-богата на етерични масла и витамини. След рязането, храстите бързо растат, а през септември можете да направите второ рязане. Изрязаните издънки се сушат на сянка, сушените подправки се съхраняват в затворен контейнер.

Melissa officinalis

портрет

Почвата от семейство Яротков, с височина до 80 см, е подобна на котката, но цъфти за втората година от живота. Цялата надземна част на растението има силен аромат на лимон. Младите листа и леторастите са добър подправка за супи, зеленчуци и риба, както и сладки ястия. Сухите листа и съцветия са част от успокояващия и успокояващ чай. Мелиса е много привързана към пчелите, на които действа успокояващо, дори димява кошерите преди да изтегли пчелните пити от тях.

Сорти от бонбон от лимон

"Dosia", "Перла", "Изидор", "Кадрил `` Лада", "вкус на лимон", "Розмарин", "лимонов чай", "свежест", "Tsaritsynskaya Semco".

Условията за отглеждане на Мелиса

Това студено устойчиво, непретенциозно растение хибернира по-добре под лесния подслон. Предпочита плодородни, достатъчно навлажнени почви. Той расте добре в слънчеви зони. Може да расте на едно място до 20 години, но при тежки зими замръзва.

Възпроизвеждането на лимонов балсам

Разпространете мелиса, като посеете семена в почвата (или чрез разсад), и чрез наслояване и разделяне на храста. Семената се засяват през пролетта в затоплена почва, предварително смесени с пясък. Разсадите се изтъняват, оставяйки разстояние между растенията 25-30 см. Разсадът се засява в края на март. Снимките се появяват след 3 седмици. Във фазата на две истински листа разсадът се гмурка. Разсадът на възраст от 60 дни се засажда в земята, когато заплахата от замръзване преминава. Храстите са разделени през пролетта или началото на есента. Преди засаждането в района, се прилагат органични торове (компост, хумус) със скорост от 3-4 кг на м2. За да се получат резници, издънките на храстала в началото на юни са наведени и поръсени със земя. След като се образуват корените върху тях, слоевете се отрязват и се поставят на постоянно място.

Грижа за Мелиса

През първата година от живота растенията растат бавно, така че те се нуждаят от внимателно плевене, поливане и хранене. През втората и следващите години торенето е необходимо през пролетта и след отрязването на зелените. За зимата почвата под растенията е по-добре да бъде покрита с листа, дървени стърготини или изгнили компост.

В дъждовни години тя е ударена от ръжда и бяло петно. Болните са изрязани. Предотвратяване: рядко засаждане, унищожаване на растителни остатъци, навременно плевене, културен оборот.

Събиране и съхранение на култури

Нарежете издънките по-добре преди началото на цъфтежа - в този момент ароматът е най-силният. Прерязаните листа бързо стават кафяви, така че те трябва да се използват веднага или да се изсушат на сянка при температура не по-висока от 35 ° C, като се разстила тънък слой. Изсушената маса се съхранява в плътно затворен контейнер.

мента

Многогодишно семейство Lamiaceae с пълзящи коренища и разклонени издънки, които се намират на тъмно зелени яйцевидни листа и малки розово-лилави пъпки. Поради голямото съдържание на ментол, цялата зелена част на растението има силна миризма и специален "охлаждащ" вкус.

Младите филизи и листа се използват за ароматизиране на чай и други напитки, сладкарски изделия, сосове, плодови и зеленчукови салати. Ментата влиза в състава на различни подправки, както и медицински заряди: успокояващ, стомашен, гръден. Миризмата на мента привлича пчели и други насекоми към градината.

Сортовете мента

"Spring `` Ина `` Кубан-6 `` Medichka", "Сън `` московчанин `` Rainbow", "Amber", "доза", Drug-4.

Условия за отглеждане

Много студено устойчиво, непретенциозно растение. Тя предпочита сладките и добре навлажнени плодородни почви. Тя може да расте на сянка, но на слънчеви площи тя натрупва повече етерични масла. На едно място расте до 6 години.

Възпроизвеждането на мента

Разпространение на мента, като правило, от слоеве, корен потомък и разделяне на храст. Към разделянето на храстите или клона

По-добре е да започнете слоевете през пролетта, след отглеждането на кълнове. Деленки постави върху подготвените органични торове и закътано билото на разстояние 30 см един от друг, са оставени между редовете не е по-малко от 60 см., И мента може да се размножава чрез семена, като ги посяване върху разсад през април под прикритие или в саксии на перваза на прозореца. Разсадът се засажда в средата на май.

Грижа за мента

Грижа за засаждане е главно в плевене, поливане, отрязване на стари сухи леторасти. През есента, под храстите, се влива хумус, с който стъблата се използват за по-добро зимуване.

Болести и вредители от мента

Във влажно, дъждовно лято може да бъде ръждясано. Превантивни мерки: изтъняване на насажденията, ограничаване на торенето с азот. От вредители може да намерите бръмбар, който уврежда листата. Редовното плевене, разхлабването на почвата около растенията, унищожаването на растителните остатъци са важни за намаляване на броя на вредителите.

Събиране и съхранение на култури

За да изсъхне, издънките се режат по време на цъфтежа, когато се натрупват максимално количество етерични масла. Те се свързват в снопове, леко podvyalivayut на слънце, изсушени на сянка при температура не по-висока от 30 ° C. Да се ​​съхранява в затворен контейнер. За консумация в прясна форма, мента може да се отреже през лятото. Листата са подходящи за замразяване. Подземните корени от есента, изкопани през есента, могат да се използват за зимна дестилация.

девисил

Това пикантно растение, дължащо се на външна прилика и миризма, често се нарича трайна целина.

Позовава се на семейство Целина. Мощна многогодишна с височина до 2 метра с големи назъбени лъскави листа. Стъблата и листата имат силен "целина" аромат, който се използва в супи, зеленчуци, месни и рибни ястия от стъблата и корените се вари сладко и да захаросани. Младите зеле, богати на аскорбинова киселина, каротин, органични киселини и минерални соли, са особено ценни в пружината, когато градина малко друга растителност.

Сортовете на любовта

"Купидон", "Херкулес", дон Хуан, "Лидер", "Преображенски Семко", "Удалтс".

Едно непретенциозно, студено устойчиво растение зима добре в нашите климатични условия. На едно място расте до двадесет години. Слабо толерира суша и повишена (над 30 ° C) температура на въздуха. Предпочита плодородни, леки, неинфектирани почви. Може да расте в сянка.

Размножаване на любовта

Размножава се чрез семена, като се раздели храст или чрез резници. На разсад сеят в края на март в саксии (2-3 семена), след поникване (след 2 седмици) в пота се оставя един разсад. Разсад на възраст 50 дни се засаждат в почвата в началото на май на разстояние 60-70 cm един от друг. На сайта е достатъчно да имаме няколко храсти. Семената могат да се засяват директно в почвата през пролетта или през зимата. При пролетната сеитба семената растат по-дълго (около месец), отколкото при сеитбата през зимата. Храстите са разделени през пролетта или началото на септември, кореновите резници са най-добре нарязани през пролетта.

Грижа за страничните

Най-важното в грижата за този подправка е навременното поливане. При продължителна суша растението може да умре. Излишната влага също е вредна за засаждането. В ранна възраст е необходимо редовно плевене и торене, за предпочитане с органични торове.

Болести и вредители на любовта

Растението може да бъде засегнато от бяло петно ​​(септории), от вредители - моркова муха, рядко - листни въшки. Мерки за контрол: агротехнически (напояване, разхлабване, изтъняване, превръзка). С листни въшки е възможно да се борим с помощта на сапунен разтвор, инфузия на чесън и ливадна листа.

Събиране и съхранение на култури

Първото нарязване може да се направи за втората година след засаждането. Най-ценните зелени - пролетта, обраслите листа са груби и губят вкуса. През лятото е желателно да се премахнат дръжките, така че всички хранителни вещества да навлизат в листната маса. Последното изрязване е възможно един месец преди началото на студеното време. Свежите издънки се съхраняват в пластмасови торбички в хладилника. За дългосрочно съхранение листата се изсушават и почистват в запечатан контейнер. Ризмовете могат да се използват за зимно принуждаване.

Ruta ароматно

Многогодишно, ниско, силно разклонено вечнозелено растение от рода семейство със сиво-зелени листа и малки жълтеникаво-зелени съцветия. Листата и издънките съдържат много етерични масла, танини, рутин и аскорбинова киселина. Младите листа на употреба в кухнята, парфюмерията и медицината. Те се добавят към ястия от месо и домашни птици, пуснати в туршии и маринати. Изсушените листа получават цветен аромат, добавят се към чайове, плодови напитки, пайове. Съществуват доказателства, че в голям брой растения рутите са отровни, така че е необходимо да се придържаме към малки дози, които се използват.

Сортове на улицата

"Дантели", "Impatiens".

Условия на растежа на ръба

Устойчива на студ, непретенциозна към условията на отглеждане, растението зима добре в нашите климатични условия. Рута е неспирна за влагата и плодородието на почвата, но предпочита слънчево, защитено от вятъра. На едно място може да растат до 6 години.

Възпроизвеждането на ухание на утрин

Размножава се чрез семена (чрез разсад) и чрез разделяне на храста, по-рядко с резници. Разсадът се отглежда на перваза на прозореца или в оранжерия. На възраст 50-60 дни разсадът е готов за засаждане в почвата. Оставете между растенията на 30-40 см между редовете. - 70 см храсти разделят през пролетта или в края на август, седнали върху подготвени билото по същия начин, като разсад. Нарязани резенки през пролетта или началото на лятото, корен в оранжерии или под филм.

Грижа за улицата

Грижата на насажденията се състои от плевене, поливане, подрязване на стари сухи издънки и горна превръзка, ако е необходимо.

Болести и вредители на рутера

Ruta практически не се влияе от болести и вредители.

Събиране и съхранение на култури

Листата и младите, neodrevesnevshie издънки се събират в началото на цъфтежа. Изсушете във вентилирано помещение, на сянка при температура не по-висока от 30 ° С. Съхранявайте в плътно затворени буркани и торбички.

мащерка

Това е дългосрочен половин храст от семейство Ярот с разклонени клони, с малки листа и бледо розови ароматни съцветия. Листата и филизите имат силен пикантен аромат и горчив вкус. Той се използва широко за ароматизиране на чай, марината, оцета, тинктурите. Младите филизи и листа се поставят в салати, зеленчуци, месни и рибни ястия. Поради бактерицидни свойства, мащерката е включена в таксите за лечение на диатеза, респираторни заболявания и храносмилане. Отлично медно растение.

Разновидности на мащерка

"Айболит", "Богоровски Семко", "Змия", "Медок", "Рейнбоу", "Романовски".

Условия за отглеждане на мащерка

Мащерка е доста причудлива. Предпочита богати на хумус, леки почви. Тя расте добре само на слънчеви, закътани от вятъра. В северните региони зимните времена са само под прикритие. На едно място може да растат до 4 години.

Възпроизвеждане на мащерка

В средната лента, мащерката се размножава от разсад (разсадът растава бавно през първата година), както и от изрезки и чрез разделяне на храсталака. Семената се засяват през април в малки кутии, във фазата на две истински листа те се гмурват в саксии. Можете да отглеждате посадъчен материал без китове, засяване 3-4 семена в малки саксии. Посадъчен разсад се засаждат в земята, когато заплахата от замръзване преминава, на разстояние 15-20 см един от друг, оставяйки разстояние на ред от 50 см.

Чрез разделянето на храстите започва през пролетта, резници се отрязват в началото на лятото и ги корени под филм или в оранжерии и оранжерии.

Грижа за мащерка

Състои се от плевене, поливане и торене с минерални и органични торове, както и варване на почвата с доломитово брашно или пепел. Преди да напуснете за зимата, растенията трябва да бъдат отегчени и покрити със сухи листа, лавандула или клони.

Болести и вредители от мащерка

При лоша грижа и във влажните летни храсти могат да бъдат засегнати от ръжда. Необходимо е да се унищожат болните растения, да се отстранят хребетите, да се осигури издухването на насажденията. В някои години растенията могат да бъдат засегнати от листни въшки.

Събиране и съхранение на култури

Горните части на издънките са отрязани в началото и цъфтяват няколко пъти на сезон. Те са изсушени, окачени греди под навес в сянка. Изсушените от вас билки се съхраняват в плътно затворена 5 тара. Прясно изрязаните издънки с листа могат да бъдат замразени във фризер, напр

Градината

Годишно разклонено растение от семейство Якотточково с малки копиеви листа и розови подвижни съцветия. Неговата пикантен, леко изгаряне на листата се използват за подправка на много зеленчуци, бобови растения и ястия, пресни листа се поставят в салати и супи, както и кисели краставички и маринати. Благодарение на силните бактерицидни свойства, чубрицата е част от стомашно-чревните, бъбречните и гръдните колекции. Добро растение за мед.

смесени с пясък, сеят на дълбочина от 0.5-1 см. Снимайте се около две седмици по-късно. За посадъчен материал пикантни свине в началото на април в малки саксии (растението не харесва трансплантации) на прозореца или в оранжерии. През второто десетилетие на май, разсадите са засадени на легла на разстояние 15-20 см един от друг, оставяйки 50 см между редовете.

Сортове на чайбър

"Argonaut" "ароматен" Tribovsky-23 `, маестро "Общо"` `` пипер вкус "," Пикник `` сатир "," Filevsky Semko `` Чарли "," Sprint "

Условия за отглеждане на кабинета

Термофилна и светлолюбива растителност предпочита добре навлажнена, лека и богата на текстура почва.

Грижа за командира

Тази година трябва да създаде най-удобните условия за добър растеж: засадени на внимателно подготвени, пълни с органични торове, защитени от вятъра място. През сезона е необходимо плевене, поливане, разхлабване на почвата в пътеките.

Възпроизвеждането на чайъра

В северните райони е по-целесъобразно да се отглеждат кърлежите чрез разсад, а в южните райони е възможно да се сеят в пролетта директно в земята. За да получите равномерни издънки, малки семена преди сеитбата

Болести и вредители на чайъра

При лоша грижа и сурово време растенията могат да бъдат засегнати от ръжда. Мерки за контрол: унищожаването на плевелите около плантацията, изсичането на редове, изтъняването на насажденията.

Събиране и съхранение на култури

Частта neodrevesnevshuyu на стъблата, нарязани в началото на цъфтежа. За да запазят аромата, зелените се сушат при температура не по-висока от 30 ° C във вентилирано помещение. Съхранявайте в плътно затворен контейнер.

естрагон

портрет

Многогодишно тревисто растение от семейство Astro е известно още като tarhun. Има много издънки с тъмнозелени копиеви листа и малки жълтеникави съцветия. Листа и издънки са богати на витамини и минерали в суров вид се използват в супи salatah-, те се използват за ароматизиране на кисели краставички, кисели краставички, ликьори, вина и безалкохолни напитки. Полезно за метаболитните нарушения, подобрява храносмилането, успокоява. Една от най-ранните пикантни култури.

Разновидности на естрагон

Tribovchanin `, Tudvin`, `Zhulebinsky Semko`, `Green dol`, `King of grass`, `Monarch`.

Условия за растеж на естрагон

Изцяло студено устойчиво растение, добра зима в средната зона. Предпочита плодородни, добре навлажнени почви и добре осветени места. В блатистите райони често се намокри. Може да расте на едно място до 7 години.

Възпроизвеждане на тарагон

Разпространение на естрагон най-често чрез разделяне на храста, корен потомство, а също и резници. За разделяне на годни 3-4 годишни храсти, които са изкопани през есента или ранната пролет и са разделени с нож или лопата на части. Кореновото потомство се отделя от храста и се поставя на подготвено място през пролетта. От началото на лятото се започва отрязване на растения. Резитките с дължина 10-15 см са вкоренени в оранжерия или оранжерия под филм. На постоянно място, вкоренените резници се засаждат в началото на есента, така че да имат време да се вкореняват. Тъй като растенията от естрагон са високи, разстоянието между храстите е най-малко 50 cm.

Естрагон Грижа

Тарагонът е много отзивчив към най-добрата дресинг. Редовно, на всеки две седмици, подхранването на площадки с комплексни минерални торове в размер от 15-20 грама на квадратен метър ви дава възможност да получите буйни, добре оформени храсти и да удължите времето за прекъсване. Всяка година в края на сезона, органичните торове се прилагат и върху растенията в размер на 1-2 кг на храст.

Болести и вредители от естрагон

При лоша грижа растенията могат да бъдат засегнати от ръжда. Мерки за превенция и контрол - агротехнически: разреждане на растения, умерено покритие с азот, почистване и унищожаване на плевели. От вредители на листа може да се появят листни въшки или кисти. Хората се борят с тях (напр. Напръскване с вливания на чесън или ливадна листа). През есента стъблата за сушене трябва да бъдат нарязани и изгорени.

Почистване и съхранение на естрагон

Младите леторасти могат да бъдат отрязани през целия вегетационен период. Разцъфналите филизи се използват като пикантни подправки, които се добавят към маринати, тинктури, сосове и тонизиращи напитки, съдържат максимално количество етерични масла. Те също са добри за сушене.

Молдовска змийска глава

портрет

Малка (до 60 см) едногодишна от семейство Ярославъл с разклонена стъбло, продълговати назъбени листа и ракомозни виолетови съцветия. Листата и цветовете се използват като подправка за зеленчуци, риба и месни ястия, както и за разяждане и консервиране зеленчуци в изсушен вид част от смеси за приготвяне на чай и подправки. Поради високото съдържание на аскорбинова киселина, каротин и етерични масла, използвани за медицински цели за настинки, ревматизъм, стомашни заболявания и подобряване на апетита. Парцелът може да расте като декоративно растение. Отлично медно растение.

Сортовете на Молдова

"Arkhat", "Albion", "Gorgona", "Torynych", "Султан", "Егоист".

Условия за отглеждане на молдовска змийска глава

Той е много прост в грижите, бързо растящ, студен устойчив, несметен към плодородието на почвата годишно, в южните райони се счита за плевел. Семената могат да покълнат при 5 ° С. Той предпочита слънчеви, достатъчно овлажнени области.

Възпроизвеждането на змията

Разпространява змийската глава със семена. Семената се засяват в отворен земята или в началото на пролетта преди зимата, тяхното затваряне на дълбочина 1 см излюпени разсад изтънени, оставяйки 10 см между растенията, разстоянието между редовете - .. 50 см прясно зелено за разположение конвейер култури две седмици.

Състои се главно от прополоки, разхлабване на редовете, редовно поливане. За по-добър растеж в ранните етапи (във фазата на 2-3 листа) е желателно да се допълни с течни минерални или органични торове.

Болести и вредители на змията

С лоша грижа, сгъстени култури и влажно време, растенията могат да бъдат засегнати от фузариоза и различни листни петна. Предотвратяване на развитието на болести - задълбочено плевене, умерено поливане, навременно хранене, събиране на растителни остатъци.

Събиране и съхранение на култури

За пресни зеленина, почистване може да се направи през целия сезон. За сушене и съхранение стъблата се отрязват в началото на цъфтежа. Зелената маса е разположена в тънък слой във вентилирано помещение, по време на процеса на сушене трябва да се разбърква, за да се предотврати мухъл. Съхранявайте суровия материал на тъмно място в запечатан контейнер, по време на съхранение, аромата се подобрява.

Също така за растението, змията може да се прочете тук

нард

портрет

Многогодишно от семейство Astro с висок (до 2 м) прав стъбло, големи листа и ярки жълти съцветия кошници. При нас това растение е по-известно като лекарство, което помага при катаралните, стомашните и дермалните заболявания. Съдържа минерални соли, аскорбинова киселина, етерични масла, витамини (предимно Е) и каротин.

Благодарение на съдържащите се в коренището инулин се използва при лечението на захарен диабет. Езиците на елекампане, които имат силен, но приятен аромат, се използват като подправка при производството на тинктури и балсами, както и при консервиране. От младите корени можете да направите захаросани плодове и да готвите конфитюри. Това доста декоративно растение е най-добре засадено в градината в отделни групи.

Не съществуват сортове елекампан

Условия за растеж на елекампан

Некомплициран, зимно-издръжлив многогодишен. За отглеждането му са подходящи слънчеви, отоплени площи с насипна и богата на хумус почва. Хидрофилни. На едно място може да растат до десет години.

Възпроизвеждане на елекампан

Възможно е да се размножава чрез метода на семена и вегетативно чрез разделяне на коренища. Семената се засаждат в разсад в края на март и началото на април в малки кутии. Във фаза 2 на тези брошури разсадът се потопи в отделни саксии. На постоянно място, посадъчен материал се засажда, когато заплахата от замръзване преминава. Семената могат да бъдат засети директно в почвата и ранна пролет, веднага след като снегът се топи, или преди зимата на дълбочина 1,5-2 см. В серията между растенията оставят 20-25 см между редовете на най-малко 60 см. Когато посев podzimny показват културите 10-12 дни по-рано, отколкото през пролетта.

Две-три-годишните коренища се разделят през есента или началото на пролетта, оставяйки поне два бъбрека на всеки участък.

Грижи за девет

Грижата се състои от прополок, напояване, разхлабване на почвата около храстите, отстраняване на стари, изсъхнали филизи след зимуване и хранене (особено през първата година от живота).

Болести и вредители на елекампане

Devyasil практически не се уврежда от заболявания и вредители.

Събиране и съхранение на култури

Тригодишни коренища се изкопават през есента или началото на пролетта, почистени от земята, измити и изсушени. Дебелите корени се нарязват на парчета с дължина 10 см. За дългосрочно съхранение подготвените суровини се изсушават на слънце и се изсушават в горещината. Сушени коренища, съхранявани в кутии или платнища.

Пикантни билки: Снимка

Изглежда, че Юли - по време на прибиране на реколтата и чай в беседката, докато шишчета и зелена салата с всички видове подправки и билки. Но в същото време е моментът, когато тези подправки, или по-скоро някои от тях, могат да бъдат умножени.

Така че, нека да започнем с известния мащерка или мащерка пълзящи. Храстала в него, като правило, има изпъкнала форма и ако вдигнете клоните, лежащи на земята, ще има допълнителни корени. Ето някои клонове и корени, ние внимателно се разделят ножицата или ножици, потопени в продължение на два часа в разтвор на IAA или Алпин (според указанията) и засадени в почвата. При това не забравяйте периодично да напоявате растенията. Ако има листни репеи, а след това се покрива с тях, растенията се вкореняват бързо и добре - аз винаги съм изненадан, че дори и при lopushkom трансплантирани краставици не изсъхват. В особено горещи дни на засаждане е препоръчително да се покрият няколко дни с вестник, който периодично трябва да се навлажнява с вода.

Мащерка, която използвахме за аптека. Това обаче е чудесно подправка за месо, сирене, пица и домашно приготвени колбаси. Добавя се към доматените супи, съчетани с босилек, копър, естрагон, манджар, риган. Но за тези цели, на първо място, те ще отговарят на тимол форми, тоест, растения с характерна миризма мащерка. За да се подготвят подправки за зимата, клоните се отрязват в горещ ден, изсушават се на сянка и се отлепват листата и цветята, отделящи се от стъблото. Получената нежна суровина се съхранява на сухо място и се добавя малко преди да бъде готова. При приготвянето на горещи ястия, особено при пържене на съставки в растително масло, маслината се прибавя към маслото, когато се затопли, а след това продуктите се вливат с магически аромат.

И растения като лавандула, исоп, балканска чубрица, за да се коренят рязане, достатъчно, за да се наведа двугодишно клон, я поставете на повърхността на почвата и се поръсва с малко дъно. До пролетта се формират корени на това място. Тогава клонът може да бъде отделен и трансплантиран на ново място. Същите растения са добре вкоренени в зелените резници през юни, но имайте предвид, че повечето млади посадъчен материал не понасят зимата. Ето защо, корен много повече резници, отколкото изисква растения. И двата метода позволяват да се получи потомство, идентично на родителя. Ако не е нужно да запазите сорта, събирайте семената през август-септември и посейте в училището.

Сега как да използвате тези растения. в лавандула теснолистна (Gornaya, Uslada, Lublin Semko) като подправка е по-добре да се използват листата. Те са абсолютно различни от цветя, леко камфор и горчив аромат, като цяло, без парфюм. Лавандуловите листа могат да се използват като самостоятелно подправка, но обикновено те са част от кулинарната пикантна смес от "провансалски билки".

Иссоп (Хорофрост, Розова мъгла, Розово фламинго, Лазур, Лечител) добавете при корирането и откиването на зеленчуци, когато правите салами и просто пресни в салати. Успешно съчетание с боб и картофи. Класове с бял цвят имат по-деликатен вкус, люляк - по-енергичен, но с "силна" миризма.

Планина планина (само чужди сортове) Също така е добре с почти всички пикантни ястия - месо, картофи и разбира се, домати, патладжани, пълнени чушки и тиквички. Уникално вкусно в комбинация със сирене. Ето защо, при подготовката на сирене, препоръчваме да добавите няколко листа към пълнежа.

Втората половина на лятото е подходящият момент за сеитба семена на кимион (аптека, аромат, великолепно). Това биенале формира плодове през втората година от живота. Ако поливане в лятната си къща не е проблем, просто сеят семената в влажни бразди върху подготвена лехата, освободена след репички или маруля. С периодични издънки влагата се появяват доста бързо, и се грижат за тях не е трудно - плевене, отглеждане и хранене хуматите или комплексен тор (ammophoska, нитрофосфата, Fertikov). Нашата задача - за останалата част от лятото, за да образуват добър изход, който е довел до следващата година реколтата.

Някои хора имат въпрос - и какво да правят с кимион? Между другото, това е едно от най-често срещаните подправки в Германия и Чешката република. Културите под него заемат доста големи площи в тези страни. Карауей е само пръчка за хранене, почти без собствената си миризма. Тя е в хармония със солени и сладки ястия. На първо място, това е много вкусно за кисело зеле. Обикновено, в допълнение към обичайните съставки, добавете 1 супена лъжица. една супена лъжица плодове за 2-3 кг нарязано зеле. Необичайно ароматно и вкусно е бисквитка, приготвена от тесто за сладкиши със сол и кимион. Перфектно комбинира кимион със сирена, твърди и меки. Съответно се получава много вкусна торта или сирене. Кимионът прави вкус на ястия при готвене в фурна в саксия. Фино нарязан зелен кимион ще направи луксозно лечение банално "салата майонеза".

Друг претендент за летните реколти - сладък грах (бял, карамел, магьосник, северни светлини, супер). Често се възприема и като лечебно растение, забравяйки, че по чудо освежава вкуса на квас. С листа си можете да кисели краставички и краставици, както и да поръсите пица, но не и риба.

Сега има много декоративни форми на тази култура: джудже и разноцветни, със златни листа и къдрава. Но те са по-подходящи за южните райони, тъй като идват от Европа, където климатът е много по-топъл от нашия.

Семената от риган са много малки, така че почвата трябва да бъде изкопана, плевелите да бъдат избрани, разбити бучки. Ако почвата е много тежка и подута, тогава я облечете с торф и го компостирате. На подготвения парцел през първото десетилетие на юли направете плитки канали, ги изсипете правилно с вода, разпределете семена равномерно (доколкото е възможно) и поръсете с най-финия слой почва. Културите трябва да бъдат покрити с нетъкан материал, така че да не изсъхнат. Но след появата на кълнове, тя трябва да бъде премахната незабавно. Ако ударите се уделят, следващата година разсадът може да бъде засаден.

Ако обаче няма семена, няма значение. През август лъжичка обрасъл храст намали надземни маса на 2-3 см над повърхността на почвата, се разделят на 4-6 парчета и обилно напоени ямки засаждане, разсад от разстояние 40-50 см един от друг (джуджета форми естествено често) ,

Изсечените суровини, както и мащерката, трябва да се изсушат и да се раздробяват. Листата с цветя са по-ароматни от стъблата и по-удобни за използване.

Салата с мащерка (мащерка) "Свежест"

Измийте, почистете и натрошете две краставици, 3-4 варени картофи, 2-4 храсти от маруля, 5-7 репички, куп зелен лук и толкова в обема на зелен риган. Подправете със сол, черен пипер (на вкус) и средно мазнина и заквасена сметана (2-3 супени лъжици). Разбърквайте, украсете с листа магданоз или риган.

Кюфтета с риган

Разбърква каймата (400 д) и земята елда оставя риган (0,5 чаши), яйца, кубчета запечени масло (1 супена лъжица. Лъжица) лук (1 главата), сол и пипер. Форма на топки, разточва в брашно и се запържва в тенджера, залейте с доматен сос и оставете да къкри, докато омекнат, покрити над средните топлина.

Лавандулов сос

Разбърква зехтин (6 супени лъжици. Лъжици), ябълка или балсамов оцет (2 супени лъжици. Лъжици), лимонов сок (1 супена лъжица. Лъжица), карамфил счукан чесън, смлян горчица (1 час. Лъжица), мед (2 супени лъжици. Лъжици) и зеленина и цветя от лавандула (2 супени лъжици). Позволете на масата, за да се влеят топлина за 1 час и се изсипва в сос лодка.

Рустически картофи

Смесете захар, смлян черен пипер (на вкус), счукан чесън (2 скилидки), смлян кимион, мащерка, градински чай, риган (0.5 часа. Лъжици), босилек (1 растение), сушени домати (3-4 парчета ) .. Добавете растителното масло (3 супени лъжици). Картофи (3-4 бр.) Мина, се вари, докато омекне, нарязани на четвъртинки и се разпространява за печене кора нагоре. Ние изсипва ароматна смес и се поставят в предварително загрята на 200 ° фурна за 15 минути. Същата смес може да се разпространи от външната и вътрешната страна на пилето, а също и в пекат фурна.

Букет за ликьори, колбаси и пастети

Смесете сухите съставки - целина семена, джинджифил прах, риган, лук, риган, черен и бял пипер, градински чай, мащерка и солени в съотношение 5: 10: 20: 5: 5: 20: 25: 5: 5: 5. Сместа се прибавя, ако е необходимо, към мляно месо или напитки.

Добави в списък с желания: Пикантен състав

Тези растения предпочитат слаб субстрат с добра пропускливост на водата, така че те са идеално подходящи за смес от пясък и пръст в съотношение 1: 3.

Покрийте дренажните отвори в кутията с глинени парчета. Това трябва да се направи, за да се гарантира, че почвата по време на напояването не се измива от дупките.

За да не влага влагата в резервоара, поставете върху дъното си тънък слой от експандирана глина. След това напълнете кутията наполовина с подготвения субстрат.

Преди да засадите пръстите си, разхлабете малко зеленчуков пръст на всяко растение, така че по-късно пикантните билки бързо да се вкореняват.

След засаждането напълнете контейнера със субстрата до ръба и тампона. В заключение, изсипете изобилно растенията и поставете кутията на слънчево място.

Пикантните билки са "по-прости", но всички са известни

Всяка хазайка има собствена тайна, но един "букет" - укрепен, хрян, чесън ...

копър

Ако култивирате тази култура за Зелените, е желателно да обърнете внимание на сортовете, които не образуват съцветия за дълго време. Обикновено първите копър листа могат да бъдат събрани още 35 дни след сеитбата.

Най-добре е да отглеждате копър на светли, плодородни почви. Максималният добив е за предшествениците, оплодени с тор, краставици, зеле, тиква и др.

Преди сеитбата добавете 20-30 g амониев нитрат, 10-15 g суперфосфат и калиев тор на 1 m. Копър на всеки 12-15 дни, от април до август. Семената покълват бавно, защото съдържат много етерично масло. Грижа - това е поливане, 1-2 торене (предимно азотни торове).

чесън

Веднага щом древен мъж извади крушка от див чесън от земята и го изпробва, той вероятно разбра, че цялата му храна преди това е била вкусна и свежа.

"Роуз" от Лотук

Първите кулинарни експерти на света - френският - чесън е сред десетте най-важни зеленчуци. Отглеждането им по правило е исторически ограничено до определено местонахождение на Франция. Чесънът не е изключение. Само в град Lautrecé (регион Южни Пиринеи) се засажда специален вид чесън, който се различава от обикновения, зеленчуков, така че сухите му люспи са ярко розови.

Във всеки случай, любителите не могат да правят залези и обрати без градина с чесън, дори и да не са толкова изключителни, колкото французите.

НАШИЯТ СЪВЕТ

За запазване на съцветия от копър. По това време растенията стават груби, но придобиват ярък аромат.

По това време във всички части на растението се увеличава количеството на етеричните масла, които, когато се поставят в кутии със зеленчуци, им дават специална нота.

Семена от копър, за даване на пикантен вкус, сложен в кисело зеле в контейнер със зеле ...

Можете да засадите чесън не само през пролетта, но и през зимата. Последната опция е добра, защото културата е подходяща за по-нататъшно съхранение. Засадете зимния чесън, така че да се вкоренява преди появата на замръзване.

През пролетта, веднага щом се появят издънките и почвата изсъхне леко, можете да нахранете сложен тор и да го разпръснете на легло с размер от 20 грама на метър. Допълнителна грижа - редовно разхлабване, плевене, поливане. След формирането на стрелките, те веднага се отстраняват (не се изхвърлят, но мариновани или осолени), горната превръзка и стопяване.

Събирайте чесъна в момент, когато външните люспи на луковиците започват да се разпадат. Важно е да не закъснявате, но не бързайте с почистването. В противен случай деничките се съхраняват лошо, стават бавни.

Изкопайте внимателно крушките, за да не повредят нито деничките, нито крушката на крушките, и веднага извадете цялата реколта от леглото. Луковиците, лежащи на слънце и изгорени, не се съхраняват за дълго време. Подбийте ги под кордор или на тавана за 30-35 дни.

Преди да засадите чесъна в градината, направете компост, суперфосфат и пепел.

Зъб от зъб на разстояние 20-25 см, между редове - до 50 см.

Дълбочина на затваряне - около 5 см.

хрян

Хрянът има остър вкус поради наличието в неговите тъкани на горчив гликозид (синаново масло). От своя острота и аромат на хрян се разглежда като независима и подправки (в настърган вид), и като подправка за ецване (в банки и сложи листата и корените, нарязани на малки парченца).

Най-високата доходност дава на плодородна, добре култивирана, средно-глинеста почва. Няма да получите добри коренища, ако почвата е глинеста. Поради това, коренището силно се разклонява и грубо.

И на лека, пясъчна почва, друг проблем е загубата на сочност поради липса на влага. С излишната влага, то гниене. На киселите почви расте слабо. С неправилна грижа, с култура на едно място повече от три години и изоставяна на едно място повече от две години, хрянът може да се превърне в зловреден плевел.

Ето защо, опитни градинарските производители годишно копаят и внимателно избират корени от земята. През пролетта на площадката се засажда част от специално подбрани и резници от коренища. Напоени резници за 130-150 дни (май-септември) дават висококачествени коренища, подходящи за използване в кухнята.

Хрян култура от резници

Почвата за засаждане изкопан на дълбочина от не по-малко от 30 cm. Предварително направи 6-8 кг на хумус или торфен компост, 20-30 грама ammiach солна нитрат, 40-60 г суперфосфат и калиев хлорид 30-40 грама на 1 m. Две трети от суперфосфат доза и калиев хлорид могат да бъдат въведени при есенното копаене на почвата. За оптимална плътност засаждане изисква пет резници 1 м. Ако земята подложката на плитка (20 cm), след това хрян може да се отглежда в големи легла.

Филизините обикновено се събират през есента по време на прибиране на реколтата, отрязвайки малки клони от големи дебели корени.

Дължината на рязането трябва да бъде 15-20 см. В долната част направете наклон, за да не бъркате горната и долната част на резбата по време на засаждането. Можете да използвате основния корен, но само с апикалната пъпка.

естрагон

Това растение от семейството на астрологията, наричано по друг начин пелин tarragon, tarhun. име

"Tarhun" идва от арабския език. Това е почитан от древни времена подправки на изток и в Средиземно море.

Индийските раджи направиха тонизираща напитка от него, а персите го използваха, за да предизвикат апетита. В нашата кухня тарагоните издънки често се поставят в буркани при очистването на краставици. Дори малко количество от тази пикантна билка дава на солен разтвор и краставици приятен аромат с анасонови бележки.

Ерагран достига височина 1,5 м. Растения с изправени стъбла с копиевидни яркозелени листа. Цветята са белезникави, събрани в малки сферични кошници, които на свой ред образуват тясно съцветие.

репродукция

Зелените резници на тараган прекарват по време на интензивния растеж на издънките (около средата на юни). Отрязани филизи с дължина 8-10 см се засаждат в оранжерия на дълбочина от 5 до 6 см според шаблона 6х8. Поддържайте умерена влага, сянка от пряка слънчева светлина. До края на растителността те са подходящи за засаждане в земята.

Грижа за засаждането

Естрагонът се отглежда на едно място в продължение на 5 години. След това подмладете - разделете и засадете на ново място. Моделът на засаждане е 60 x 40-60 см.

Проверете 2-3 плевене, торене няколко пъти на сезон, особено след отрязване на леторастите нитрофин или амофос. Можете да използвате течни органични вещества, като хумати. Ерагранът се отглежда като посев в оранжерии. От издънките може да израсне една естрагонна стая.

Отглеждане на пикантни билки и ухо зад тях - читателите споделят своя опит

Миналата пролет имах желание да създам градина с пикантни ароматни растения. Интересувах се от провансалски билки за готвене. Във вас получих много подробно описание на всички основни билки, които могат да се отглеждат в нашите условия. И сега искам да споделя резултатите от моята работа.

Аз произлязат разпределена по пикантен градина раздел 3 х 5 м podryhlila ploskorez, направена от тор и се засаждат следните инсталации: Allium nutans, магданоз обикновени, маточина, лавандула, спанак, мащерка, лимон, градински чай, маруля, мента, рукола, копър, мащерка, репички, лук, целина, праз, царевица салата, Нова Зеландия спанак, кориандър, пореч, артишок, риган, естрагон, спанак, чушки, ревен, магданоз фигурни, копър, гладиола, невени и дори две втулки рози.

През пролетта и лятото всичко не беше лошо, можеше да събереш всичките зеленчуци за салати на едно място, което ми се стори много удобно. При засаждането и сеитбата се опитах да заместя трайни насаждения с едногодишни растения и закръглени растения, разположени на юг от високо. Докато храстите не растат, имаше достатъчно място и е възможно периодично да сеят салати между растенията.

Хареса ми всичко в този хаос, моят свят е като пикантен градина Алиса Фаулър, градинар и писател от Великобритания, които, като се използва методът на поликултури, расте в градината смесва си зеленчуци (вид картофи, цвекло, зеле), цветя и плодове. Това е дори посветил шест епизода на «The Garden, годни за консумация» ( «годни за консумация, Garden") програма на телевизионния канал Би Би Си.

приложение

В храната постоянно използвах мащерка и всички видове мента за чай. Шарда, салата от царевица и маруля, ряпа, копър, копър, лъкове винаги са влявали в смесената ни салата. Цветята са доволни от цветовете си. Съцветие на лавандула Аз изсушен и аз използвам този букет като естествен вкус.

Въпреки това, не всички билки ми бяха полезни в кухнята. Някои от тях, опитвах се веднъж, спрях да ги използвам и дадох на цъфтеж, като по този начин дадох на пчелите ново място за събиране на нектара. Между другото, в пикантен градина постоянно кипи живот на насекоми, както и всякакви вредители, аз специално не забележите, може би те просто не са намерили в тази каша мирише имат нужда.

Аз ще взема borago за неизползвани растения. Твърде увиснал в листата му и не забелязах миризмата на обещаната краставица. Бораго, ако се издигне догодина, ще бъде завод за пчелите. Cilantro под формата на зелен мен не е подходящо изобщо поради миризмата, можете да го оставите на семената на кориандър за осоляване на риба или месо. Тархун (тарагон) Използвах няколко пъти в смесени салати, но за приготвяне на напитка - никога. Между другото, дори и сега на парцела можете да намерите няколко листа зелен магданоз, целина, и дори праз остава да остане на техните места.

Такива резултати са показани в моя експеримент, като цяло, успешни и не изискващи много усилия.

Макар че първоначално харесах "творческата бъркотия" в района с пикантни ароматни култури, все още искам да подчиня поставянето на растенията на изискванията на ландшафтния дизайн.

И аз отново искам помощ, надявам се, че ще дойде от читатели, по-опитни по този въпрос от мен. Колко красива и компактна е да поставите всички растения, така че градина с пикантни култури да се радва на окото през цялата година?

Spice градина: полезно може да бъде красива!

Градината, в която царуват пикантните ароматни билки, не е изобретение на днешна дата, а стара традиция, която отново влиза в модата.

Неговата градина с подправки е създадена на принципа на "сух поток". Първо очерта формата на бъдещия състав прибран от размер и цвят на камъните, които са изложени и на брега на собствената си декоративна източник. След това започна да засажда. Реших по-скоро необичайна комбинация - подправки с декоративни треви и цъфтящи многогодишни растения (многогодишни Aster, жълтичка, сибирски ирис, карамфил пернат). Между другото, сладки билки могат да бъдат "крив" и билки. - Например, лавандула, градински чай, риган, бял равнец, а други стават много колоритни! След всички агротехнически норми, той се приземи в импровизиран лехи с аромати потока и zamulchirovat почвени малки бели камъни.

Ще ви разкажа малко за растенията, които избрах за градината си. Мелиса - този ярък зелен храст с издълбани листа ще служи като отличен фон за цъфтящи растения. Той пресъхва на открито, а през пролетта може да издържи без увреждания на малки студове. За да се създадат композиции, най-добри са растенията от разнообразно разнообразно разнообразно и чисто злато.

Ментолът от мента има доста остра, силна миризма и висока устойчивост към вредители и болести. Мащерка (мащерка). Имам няколко от нейните разновидности: обикновени, пълзящи, лимонопохануши, Дагестан. Той изглежда добре, не само за алпийски хълмове, но в миксбордове или скални градини, както и зелени кантове граници на алеи и цветни лехи.

Catnip (котки) е много популярен като декоративно растение в градини в естествен стил. Аз засадих котешки отпадък Odeur Citron, който цъфтя невероятно дълго - от май до юли и след като отново се подрязва в края на лятото.

Вземехме градината ... с нас

Нейната миниатюрна градина с подправки или лечебна зеленчукова градина, която ще задоволи приятен аромат и интересен външен вид, може да бъде създадена в контейнер. През лятото тя ще светне зелено на терасата, в беседка, лятна кухня или на верандата и контейнер на пикантни жители през зимата да се вземе вкъщи. И прекрасна градина ще се намира вече на прозореца ви!